Pasta con Atún fresco y Gambitas Rojas

Hay días en los que me considero una privilegiada…Bueno en la mayoría de ellos, podríamos decir. Me explico, eso de tener la suerte de poder ir al mercado, a comprar genero fresco, siempre que quiera, para mi, dentro de mi catalogo de privilegios…Es uno de mis favoritos !!

Babear y arrastrar la lengua por los escaparates de carnes, pescados, frutas..Ufffs se me ponen los pelos de punta !!

Igual que ayer, cuando en plena comilona va y a la que me giro, codos en horizontal  90º, me doy un golpe. ¡Qué golpe! De esos que hacen, que se te repita hasta el ajoceite del mes pasado, un golpe, de los que te quedas amaaaaaarga, como los culos de los pepinos, y con cara de haberte pasado media tarde, repelando limones.

Un golpe de los que se te saltan los empastes, las lentillas y una convención de lagrimas. Y ya no sólo por el golpe… Es que encima, van y ¡ le ponen nombre!! “El hueso de la Suegra” Yo, con cara de escotilla de barco, verde, con moho..de fondo oigo..Se ha dado “En el hueso de la suegra ” 

Y pregunto yo ….¿Porqué sera?? Si yo con mi suegra me llevo fenomenal ??? Y porque no le ponen nombre a los demás dolores ?? Ya puestos, a ver….¿Cómo se llama, cuando a un futbolista (por no decir padre de familia  muy dado a las competiciones y juegos de pelota, con pequeños “Deportistas” ) tiene la suerte, de que el balón, pelota o simplemente un pequeño martillo, le pegue bajo vientre ???….Ufffs le ha dado en el “músculo del vecino del quinto” ??  Que nos tiene hasta los….Jjajajajaj 
Corramos un tupido velo ….que ya pasoooooo (menos mal). 

El jueves fui al mercado y como siempre visite mi parada favorita de pescado “Los Perales”, esta vez el elegido fue el Atún, tenia una pintaaaaa, pero como sólo, no nos gusta, decidí acompañarlos de unas gambitas frescas que estaban a muy buen precio, un poco de pasta y alguna sorpresa más.
Ingredientes: Para dos personas
  • 170 gr de pasta (Macarrones,Espaguetis,Capeleti, Cintas ect..Lo que os apetezca)
  • Una buena cortada de Atun Fresco.
  • Un puñadito de Gambitas, yo puse rojas (porque habían), las arroceras, están también muy ricas.  
  • Media Cebolla
  • Un poco de Apio 
  • Un poco de Pimiento rojo (opcional)
  • Una cucharada de salsa Perrins (opcional)
  • Una punta. Ojo !! Que pica una barbaridad…De guindillas o chiles picados en aceite de oliva . (lo compré en el Lidel…Está muy rico, para quien le guste el picante, pero ¡Tela !! Que pica !! jajajaj)
  • Medio bote de tomate, en trocitos, al natural.
Lo primero que vamos a hacer es el fondo de los espaguetis, que lo haremos,con las cabezas y las pieles de nuestras gambitas, un poco de cebolla, ajo y apio.
Lo pondremos en una cazuela a hervir 35-40 minutos .
Listo !!
Ponemos una cazuela con agua y sal, cuando empiece a hervir agregamos la pasta y esperamos a que este aldente.
Mientras hacemos el sofrito. En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla, el apio y el pimiento.
Cuando lo tengamos bien sofrito añadimos una cucharadita de café ( máximo!!) de pasta de chiles o guindillas.
 Este es el Invitado estrella !!
Luego el tomate y un vaso de agua de cocción . (hasta cubrir) 
Cuando la salsa este hirviendo y haya reducido, añadiremos el Atún, esperamos un par de Segundos
Y las gambas. Apagamos el fuego.
Escurrimos la pasta y la mezclamos con el sofrito. A la mesaaaaaaaaaaaaaaa !!

♥ Delicioooooso, un plato delicioso. Con ese toque picante uffssss ¡que calores!!
♥ Es una buena forma de comer pescado. “Camuflado en los espaguetis!” 
♥ El picante es maravilloso…Pero ojo !! Hay que usarlo con muuucha moderación.
Nos vemos el Miercoles, aquí en Milicocinillas !! 
Un besete 

Ensalada De Arroz Súper Rápida

El otro día nos vestimos de gala, para recibir con los brazos abiertos, la nueva clase del gimnasio . Este año como novedad incorporamos incorporan (ains cuánto lo hecho de menos) el Cardiogap , para todo aquel que no lo sepa, es una especie de gimnasia a lo ” Jane Fonda” con ligeros recuerdos de “gimnasia del cole”, mezclado con técnicas deportivas a lo “Saber Vivir” osea se Cardio Gap.
Ni que decir que la clase estaba a reventar, todas súper emocionadas e ilusionadas..¿ Habéis visto a esas mujeres que esperan todos los años, a que abran las puertas del Corte Inglés el primer día de rebajas ?? Pues nostras peor. Ahí  viene mi Jose (The Teacher), pone la música y allá vamos… perna para aquí, brazo para allí y… Uno y Dos,” Jijiji “Empiezan las ligeras sonrisas de complicidad entre nosotras …15 minutos más tarde…La mitad de la clase ya no sonríe ….Empieza a tomar color…El resto intentamos mantener el tipo y fingir que podemos pero … Estoy apunto de ponerme con las novatas !! A la media hora..”Silencio” …Sufrimos en silencio.Cabezas agachadas, gotones en la frente, dolor inhumano… No puedo mássssssss !!
Y miras el reloj.. menos cuatro.. Al rato…..menos cuarto ….al rato …menos…Diosss, que le pasa hoy al reloj que no avanza !!
Moraleja ..Si veis CardioGap en el horario ….Salir corriendo !!!

He descubierto, como hacer una comida rica, sana y nutritiva en menos de 5 minutos !! El otro día probé los vasitos de arroz de Mercadona, los que se meten en el micro …..Son Geniales !!! Me he hecho fan de ellos .
Que llegas a casa cansada del trabajo y no te apetece cocinar…..Te fríes un huevo, te abres una lata de atún y calientas un vasito ….En 5 minutos listo. Yo soy un poco reacia a utilizar según que tipo de “Novedades” pero esta …Me ha dejado anonadada !!

Ingredientes : Para una ensalada Mega-Rápida !!!

  • Un vasito de arroz Basmati (yo he utilizado el Basmati)
  • Una lata de Atún Albo 
  • Media zanahoria 
  • Dos champiñones crudos 
  • Un trocito de Calabacín 
  • Un poco de Lechugas y Col lombarda
  • Aceite virgen extra y Sal 

Calentamos el vasito de arroz en el micro.
Mezclamos las verduras en un bol, agregamos un poco de sal.
Incorporamos el Arroz
Y por ultimo el  Atún, removemos bien
Ponemos un buen chorrito de aceite virgen extra por encima y un poco más de sal .. Y a comeeerrrrr


♥ En menos de 5 minutos …Ni Jaime Oliver es tan rápido !! 
♥ Y encima es, que está rico ..Si no …No lo diría..Simplemente y a traición, lo añadiría a la lista negra. :-)
PDT:  El Cardiogap es estupendo …lo de antes no iba “en serio” .. Después de pasarme una semana entera sin poder abrocharme los zapatos y descubrir que tenia músculos olvidados, hasta detrás de las orejas … Volveré !!. 
♥ Un beso a todos y espero que paséis un buen fin de semana . Nos vemos, el lunes !!
Gracias, gracias a todos, por estar ahí .

Galletas de limón, Rellenas de crema de limón y Sin Lactosa !!

Hoy se me han saltado las lagrimas dos veces…Una, cuando me he cruzado con un amiga y me ha dicho que su madre “Su madre” esta súper puesta en lo del Twiter. Yo, que llevo un cenizo con el tema que ni en Semana Santa, que se me da peor, que coser un botón o ” lavar a mano” y llevo una frustración encima, que ni cuando tienes el vestido y bolso para una boda, y te faltan ¡ los Zapatos !!. Va y me entero, que la madre de mi amiga, está puestísima en el tema “Twiter” !! Que comenta el salsa rosa con “Twits”, que “sigue” no-se cuantos programas y se entera de mil cotilleos en un segundooooo!!
Chincheta …Me he convertido en “Milichincheta ” (aplastada en un corcho)

Y dos, cuando he probado las galletas que os voy a presentar hoy….Que placer para mi paladar !! Y es que desde San Valentin que no me comía una galleta buena y Sin Lactosa !! Que maravilla!!
Que tiemble Cuétara, que voy a hacerle la competencia !!
Y es que es súper injusto pasar por los pasillos del supermercado, que te aborden las “Galletas, fosquitos, bollicaos” y no poder ni siquiera darte el gusto !! Entonces las vi ….las “Cuétara de Limón” ¡La de años que hacía que no las comía !! y claro…..No las puedo comer ahora !! Así que …Me las hice en casa.
El resultado ….ufff no hay palabras !! Lágrimas es lo que he soltado al comerlas jajajaj y la crema ¡que crema más ricaaaa !! Un poco blandita ….Pero es que la margarina es blandita, si hubiera puesto mantequilla seguro que quedaba menos blanda pero ..Todo no se puede !! Y eso de que muerdas y se te salga por los lados es incluso, Sexy !!!

Ingredientes : (Salen bastantes galletas 25-30 galletas, depende del tamaño del cortador)

  • 400gr de Harina Normal
  • 6 gr de Cremor tártaro (o unas gotas de vinagre de vino blanco)
  • 3 gr de bicarbonato Sódico
  • Una pizca de sal
  • 220 gr de Margarina Vegetal Sin Lactosa (o mantequilla )
  • 200gr de azúcar normal
  • El zumo de Medio Limón 
  • Una cucharada de Postre de aroma de Limón 

Tamizamos en un bol la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato y la sal (si ponemos vinagre lo agregamos aquí)

Por otro lado batimos, con batidora eléctrica, la margarina con el azúcar

Agregamos el huevo, el zumo de limón, y el aroma de limón .

Cambio una varilla,  por el gancho de batir masa de pan e introducimos la harina poco a poco.

Batimos hasta que nos quede una masa homogénena que no se pegue al tacto con las manos .

La envolvemos en papel film y a la nevera …3 horas o toda la noche .

Relleno de Limón :  

  • 200 gr de margarina Vegetal
  • 200 gr de Azúcar Glas 
  • Una cucharadita de café de aroma de Limón o tres gotas de aroma de limón del Lidel 
  • Colorante amarillo en pasta (si hay)
El aroma grande es Vahiné, el pequeño es del Lidel 
Batimos bien la margarina (como es muy blandita acabamos enseguida) agregamos el azúcar glas que habremos tamizado tres veces para que este libre de impurezas y granitos gordos y por ultimo agregamos el aroma y el colorante amarillo si tenéis. 
Batimos durante 5 minutos hasta que la crema tenga cuerpo (si es mantequilla tardareis un poco más, unos 10 minutos, así que ánimo !!!) Lo mejor es una batidora fija de brazo así no tenemos que estar desarrollando  bíceps !! 
Sacamos la masa d la nevera..Estiramos con ayuda de dos papeles de horno y las varillas de 5 mlm
Aqui la foto del estiramiento en regla !!
Cortamos con un cortador y metemos en la nevera 5 minutos
Precalentamos el horno a 170ºC 
Sacamos la bandeja de la nevera, bajamos el horno a 150º C  y metemos la bandeja …10 minutos largos . Cuando veamos que las galletas se despegan de la bandeja es que ya están hechas !! 
Las dejamos reposar hasta que enfríen ……mejor de un día para otro !! 
Montamos las Galletas :
  • Crema de Limón
  • Galletas de Limón (las tapas llevan una M de Mila !!)
  • Una manga pastelera desechable 
  • Boquilla redonda pequeña 
(si no hay manga..No pasa nada….Metemos la mezcla en una bolsa de congelados y le hacemos un pequeño agujerito en una esquina  y…Listo !! Una manga casera y desechable !!!)
Cogemos una base, la rellenamos con la crema en forma de espiral y cerramos con la tapa “Mila”
No se porque sale así la foto  !!
 No hay palabras para describir lo ricas que están !!! 
Las presentamos en la mesa y a degustar !!!

♥ Se, que me ha quedado una entrada un poco larga ..lo siento !! Pero merece la pena Llegar al final !! 
  • Las galletas sin decorar aguantan hasta 3 meses, guardaditas en una latita de metal.
  • Como la receta es bastante generosa, podéis guardar el resto de la masa sin hornear, en el congelador, bien envuelta en papel film. Aguantan 3 meses 
  • El relleno también se puede congelar, tapado con papel film y en un tupper . O comer a cucharadas directamente !! 
♥ Espero que os haya gustado, ya estoy pensando en mi próximo Reto Postres Sin Lactosa !! 
♥ Un besete y nos vemos el Viernes ..Gracias chicos por estar ahi !!

Brownie de Chips Ajoy !!

Lo llevo fatal esto de las tecnologías  A ver …Yo sabia que era torpe. Pero tantooooooo. Ufff !! Y me reía yo de mi Madre, cuando movía el ratón por media mesa intentando que el puntero marcara la “X”. O cuando me llamaba a voz en grito, porque le había saltado un mensaje diciendo: ” ¿Estás seguro de querer ….?”. O Cuando me llamó un día, diciéndome que había aprendido a “Abrir una pestaña nueva !! “

Yo, que decía para mis adentros…Jolines Mami que torpe eres !! Pero me he dado cuenta, de que esa torpeza se hereda y se multiplica!! Esta claro que los principios son duros..Pero No doy una !!  Y mira que soy….A ver, que levante la mano los que se leen las instrucciones de uso?? Si esas que vienen súper bien dobladas, en 200 idiomas y pesan más, que el despertador que te acabas de comprar. Pues yo !! Y que he conseguido tras años de incesante lectura ?? Nada.
Me encanta cuando intento poner algo nuevo en el blog y voy siguiendo los pasos, tan contenta y feliz con mis buenas intenciones y derrepente Click…¿¿Dónde está ?? …¿ Dónde estáaaaaaa?? y tiras hacia detrás,  hacia delante, vuelves a cargar, recargar la pagina y nada ……Se ha ido …Cual paloma mensajera !! Y tu, con cara de “Rosquilleta abandonada en el fondo del sofá”, te quedas mirando la pantalla del ordenador, como si así fueras a arreglar algo…Entonces te levantas, “Muy digna”, escribes un posit : ” Cariño, se ha roto”.Te vas a la cocina y ….Haces un Brownie con Chips Ajoy. Un bizcocho súper sencillo, retuneable, que gusta a cualquier tipo de persona …..Y en menos de 30 minutos, cocción incluida !!

Ingredientes : Brownie cuadrado de 20×20

  • 150 gr de Chocolate con Leche 
  • 125 gr de mantequilla 
  • 200 gr de Azucar Normal
  • 2 huevos L
  • 100gr de Mini Chips Ajoy
  • 90 gr de Harina Normal 
Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría . Dejamos fuera unos minutos a que atempere.
Batimos en un bol y con ayuda de unas simples varillas los huevos con el azúcar.
Le incorporamos la mezcla del chocolate. Seguimos batiendo .
Agregamos por ultimo la harina. 
Esa es nuestra textura !!
Precalentamos el Horno a 200 ºC (Aire, arriba y abajo ) 
Forramos un molde con papel de horno y aceite en Spray (es súper practico para todo tipo de moldes )
Ponemos una capa de mezcla de brownie….Colocamos encima una capa de galletas.
Echamos el resto y decoramos con otra capa de galletas…Ojo que tienen a flotar !!! jajajajaj si hay que hundirlas un poco con los dedos para que se queden quietas !!! 
Horneamos a 180ºC  25 minutos…..Repito 25 minutos !!! Ojo, que si os pasáis estará muy hecho por dentro (que no malo ) sino hecho. 
Y a la mesa……El mio desapareció, en menos de 10 minutos !!


♥ Lástima que yo, ni olerlo …Pero tranquilas, amigas con pequeñas intolerancias a la Lactosa, estoy trabajando en ello !!! 
♥ Un besete y cualquier cosita, no dudéis en preguntarme !! 
♥ Si alguien hace cualquier receta y tiene el gusto de mandarme la foto …..La publicare encantada !!! 
♥ Ahora si …..Hasta el miércoles !!!

Canelones de Pollo Sin Lactosa !!

Se me ha roto el perchero de las chaquetas…Creo que he subestimado al pobre y lo he recargado “en exceso”.
Y claro … empezó dando una pequeña señal. Que yo subestimé y pasé por alto y ahora ¡¡Ya no hay Solución !!
O no……Me he puesto la chaqueta de piel marrón de Mac Gyver : “Dícese de aquel heroico personaje televisivo que arreglaba el motor de un coche, pegándole un chicle.” Y he intentado hacer un apaño.
Me ha quedado más ……”Madre multiusos”…Y ahora que lo miro….Vosotras lleváis gafas ??? bueno yo tampoco, pero, mi hermano Si ….y he de decir en su defensa, que de pequeño, era todo un experto en romper patillas de gafas, mi madre no era Mac gyver, pero por aquella época lo arreglaba todo con celo.
(Unos con chicles, otros con celo…No existía el Loctite)
Así que mi hermano, por aquel entonces, solía lucir el modelo “pegote “de celo” en gafa “. Había temporadas que ese modelo triunfaba en el cole !!.
Pues mi perchero luce el mismo modelo …” pegote de celo en pata” .. Sólo necesito que me aguante, hasta que llegue el verano !! Luego ya ….lo puedo jubilar. Ya os contaré lo que me dura :-)

PDT:  Si tenéis alguna idea-manitas-Mac Gyver  la aceptaré encantada !!

El sábado pasado descubrí un blog que me encantó…Bueno en realidad vi sus “canelones de cocido”, se me abrió el carburador, se me puso en marcha la locomotora interna y no pude parar de pensar en “Canelones” durante todo el domingo !! De paso y ya que estaba, me puse a cotillear su blog …y bueno ya me diréis si no merece la pena recomendarlo …Madreeeee que de recetas más apetitosas !! Son madre e hija ..la mami se llama como yo !! Mila y la hija Alba . Os dejo el enlace Canelones de Cocido Trufados

Yo no tenia cocido en ese momento …Y claro no me iba a poner a hacer uno …y como mi antojo iba “increchendo” decidí crear mis propios Canelones . La verdad es que fue un pelin odisea, ya que me costó encontrar un paté que no tuviera lactosa y no fuera “micuit de foie” …La chica del supercor ya no sabia si mandarme a paseo, o directamente ponerse en faena y hacerme su propio paté !! jajajaja
Pero al final lo encontramos…Pate de finas hiervas, al corte, del supercor, no tiene lactosa !! tomar nota Mamis .

Ingredientes : ( para 10 canelones)

  • 10 laminas de canelones 
  • Una pechuga de pollo
  • 3/4 de medallón de paté de finas hiervas (grosor un dedo)
  • Media cebolla 
  • Un poco de Apio
  • Una cucharada de postre de tomate natural
  • Una cucharada de Postre de mostaza
  • Una cucharada de postre de Salsa Perrins 
  • Aceite y sal 
  • Salsa Bechamel ( Leche sin lactosa, Maicena, sal ) 

Ponemos agua a hervir, echamos un chorrito de aceite y cocemos la pasta (lo que indique en el paquete)
Sofreímos nuestra pechuga salpimentada, retiramos y reservamos.
Agregamos un poco más de aceite a la sartén y echamos la cebolla y el apio, Sal, pimienta y dejamos freír hasta que esté pochada.
 Agregamos el tomate, la mostaza y la salsa perrins 

Introducimos los ingredientes de la sartén, más la pechuga, más el paté (yo le puse 3/4 de lo que veis en la foto ) Trituramos

Le añadí un poco de agua de cocción de la pasta, para poder terminar de triturar. Ojo !!! No hacemos puré tiene que quedar grumitos !!

Extendemos nuestras placas de canelón y le agregamos una cucharada sopera (más o menos ) por cada canelón.

Cerramos y ponemos sobre nuestra fuente, bien embadurnada de margarina o aceite.

Precalentamos el horno a 250ºC aire arriba y abajo (cada cual el suyo)

Hacemos la bechamel.  Yo puse una vaso y medio de leche entera sin lactosa (deje dos dedos para deshacer la maicena) con una cucharada de postre de maicena y Sal
Como me sobró paté, un cuarto del circulito, se lo añadí al la bechamel. Le daba un toque muy bueno !!

Ponemos por encima y agregamos medio paquete de queso rallado Sin Lactosa (yo le puse hacendado esta muy logrado)

Horneamos 200ºC unos 25 minutos o hasta que veamos que esta doradito por arriba !!

Que aproveche !!

Estaban buenísimos !!! Se que no eran los de La gata curiosa pero …… También están muy ricos !!

Y nada de complicados …son súper sencillos de hacer…eran mis primeros canelones y repetiré la experiencia seguro !! Eso si …cenar ligerito que llenan o….. No os comáis 5 y con Pan !! jajajajaj

Un besete y buen fin de semana a todos …Nos vemos el Lunes aquí con más cositas !!

No falteissssssssssss.

Entrega de premios

Tengo que volver a agradecer el que dos blogueras Alicia Sabor a Fresa  y Marina Little Big Sweet  pensaran en mi blog y me concedieran un par de premios …..La verdad es que mola !!  Sobre todo cuando estas empezando, el que te vayan dando pequeños empujoncitos remolones (no de empujones, escaleras abajo), ayudan a seguir adelante !!

La parte difícil, de que te den premios, es que te toca nominar, “Cual gala Oscar ” y a mi eso se me da fatal !!
Podría ponerme a dar premios a gente sin ton ni son …Pero no creo que ese sea el objetivo de los premios. si entrego premios, por pocos que sean, que de vedad, valgan la pena !!

Así que allá voy….. mis nominadas y congratuladas 

Vero de : cocinando para mis cachorritos Una “mega-mama todo-terreno” que hace unas recetillas caseras, la mar de interesantes (me queda pendiente entre otros panes, un pan de leche con avena que debe de estar de vicio !!)  no sólo alimenta bien a sus “cachorritos”, si no que nos enseña a todos, a comer sano !!

Nika de : Denikatessen. La verdad es que no se realmente cuantos seguidores tiene, y a ella parece que eso le importa poco…Y eso me gusta, a parte de sus postres ¡que delicia !! tiene un montón de cosas dulces donde inspirarse y coger ideas !! Merendar, antes de mirar su pagina u os entrara un hambre descomunal de comer dulces !!! Cualquier dudilla … Hacérsela saber, os la resolverá enseguida.

The pink pomelo  Un blog, que no es de cocina realmente, pero nos da un montón de consejos súper útiles y “Fáciles (yo soy muy mala alumna) ” tanto para nuestros blogs, fotos, manualidades …Vamos un de todo un poco !! Súper socorrido cuando tenemos un Houston ..Problemas !!!

Lucia de : By lunch La verdad es que la conozco hace bien poco (a través de una blog que tenemos en comun y he recomendado y recomendare en alguna ocasión porque Blanca es genial con todas y su blog vale millones !!) bueno la conocí a través de ella y me gustó mucho lo que vi  ……Y el buen rollo que tiene ella, jajajaj sólo hay que ver su foto !! Es de las mías ….de las de disfraz y para “Alante” !!

Elo de : Las cookies de Elo Quieres galletas, dulces y otras cositas…Pues Elo tiene muchas ideas originales  y divertidas para darte.

Secretos de un pastelero  Un blog familar, súper familiar !! Donde nos enseñaran todo esos pequeños trucos de pastelería tradicional que tanto cuestan de encontrar,  yo ya soy fan de ellos y seguro que aprendo un montón de cosas..lo primero hacer un buen hojaldre (nada, nada facil pero nos arremangaremos !! )

Irene de : Volando entre ideas  Un blog de recetas y alguna cosita mas que ira añadiendo poco a poco. de momento nos deleitamos con sus recetas sencillas, sanas y poco caloricas …..!! Si estas a dieta …Irene te deleita con buenos manjares y cero calorías (mas o menos tampoco hay que ser estrictos !!)

De momento esa es mi lista Sorry ..Me gustan un montón de blogs más, pero …no entran dentro de los mínimos del concurso, que son blogs nuevos y con pocos seguidores, menos de 200 !! Así que ….a todas ellas.

                                                       ¡  Enhorabuena por vuestros premios !!

Las preguntas y respuestas  :

  • ¿Que te gusta mas cocinar ?? La verdad es que salado es mas agradecido, pero adoro el dulce !! 
  • ¿Que es lo mas importante para ti en una persona ??  Que me haga reir, sea honesta, honrada y paciente .
  • ¿Cuando empece el blog ?? La verdad es que tendría que mirarlo pero creo que en octubre 
  • ¿Quien fue la persona que me inspiro a entrar en este mundo ??  Yo misma , me metí en este lío ..lo que pasa es que mi Jorgito y mis amigos, no paran de animarme !!! y eso se agradece muchisimooooo
  • ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido ?? La verdad es que sigo blogs y desde hace muucho tiempo, lo que pasa es que no escribía comentarios en ninguno y ahora que tengo blog ….Se lo que se siente, cuando alguien no deja comentarios, así que me he vuelto adicta a la escritura !! Eso si, escribo cuando tengo que hacerlo y de corazón ..no me gusta el modo robot. 
  • ¿Que te gusta más, cocinar o que me cocinen ?? Cocinar y cuantos más comensales tenga muuucho mejor !! 
  • ¿Comes en casa o en el trabajo ? En casa, soy “ingeniera del hogar” con muuchas obligaciones jajajaj
  • ¿Suelo hacer recetas con verduras ?? Adoro las verduras y las utilizo siempre que puedo !!  
  • ¿Cual es mi mejor receta ?? Uff me gusta mucho mi lasaña y triunfa cada vez que la hago, pero adoro mi arroz al horno. Es por la morcillita que me vuelve loca !! jajajaj 
  • ¿Que el pides a una persona para que sea mi amiga ?? Nada, que sea tal y como es y que este siempre a mi lado, en lo bueno y lo malo . Yo soy como soy y mis amigos lo saben y me quieren tal cual . Por eso son mis amigos !!! 
  • ¿Cual es la mejor película que he visto ?? Hay muchas buenas,  pero mis favoritas son “Moulin Rouge” y “la bella y la bestia “
Decir 7 cosas sobre mi :
  • Me considero una buena persona y simpática !!
  • Me gusta hablar con la gente 
  • Me encanta ir al gimnasio y reírme ya de buena mañana con mi gente !!
  • Me gusta quedar con mis amigos (aunque sea de vez en cuando) 
  • Me encanta organizar todo tipo de comilonas en mi casa !!
  • Me encanta disfrazarme y hacer el payaso !! 
  • Adoro a mi jorgito y a mi perro …Vale también a mis padres, familiares y amigos !!! jajaja 
  • Me gusta ayudar desinteresadamente a los demás 
  • Me encantaría tener un poco más de suerte en la vida !! 
  • Intento ser super positiva 
Me he pasado pero es que te enganchas !! jajaja 
Enhorabuena de verdad a todas …y ahora no me queda sitio para la actualización !!! 
Vengo mañana y os lo cuento todo …Esperarme que vengo así les echáis un vistacillo a los blogs que merecen la pena .
Un beso y os espero mañana !! 

Cookies de Chocolate, con trocitos de Chocolate, Sin Lactosa

Empiezo a preguntarme ¿ porqué los coches llevan intermitentes, si nadie los utiliza ?? Y no lo digo por decir nooooo, llevo meses observando el comportamiento de los coches y sus ignorados intermitentes, en las rotondas (hay quien observa pájaros  focas o plantas y yo…. intermitentes) y es que nadie …Repito …Nadie (excepto algún/na rara como yo) te indica porque salida va a abandonar la rotonda. Y ahí estas Tu, en cuarta fila, con cara de ” Venga, vaaaaaaa, que no tenemos todo el día !!”  y sin poder salir. ¿¿Porque ??? Pues por que nadie pone los intermitentes !!
Si los pusieran la mayoría de las colas que se forman por culpa de las maravillosas e ingeniosas rotondas, se podrían evitar …Pero no …te toca jugar a “Rappel ” y averiguar si sale por la salida anterior o pasa por delante de tus narices y te mira “Por si acaso”, no habías entendido bien sus intenciones.
Y es que se te queda una cara de” tropezón avinagrado”, cuando estas ahí, en primera fila, toda dispuesta, muy atenta y “nerviosa”. Porque, por si no lo sabíais, el que está en cuarta fila, al mínimo traspiés, te coloca el …¡Ya me ha tocado la lenta de la mañana !! Y ves como el coche que viene, “que no lleva intermitente”, se va impunemente por la salida anterior y ahi estas tu, en boxes, con cara de “Tropezón avinagrado!!
¡¡Eso se indica !!! Hombreeeeeeeee, que se cree, que formo parte del estilismo de la rotonda !! No ve que hay 30 coches detrás de mi…..¡Y van a pensar que soy una lenta !! ….. Hágame el favor.

No es que yo sea una histérica de los intermitentes (que lo soy) pero es que me da una rabia !! Y con las prisas que siempre llevamos..Yo sugiero que los cambien y en vez de parpadear, pues añades un emoticono,”sonriente :-) ” si sales por la salida de antes y la tonta de la moto esta parada esperando que le pongas el intermitente, o uno “sacando la lengua :-p ” cuando pasan los coches por delate de ti  ect…

Como mañana es San Valentin, y hay a quien puede que le haya pillado el torooooo (como a mí)
¡Que no tire la toalla !! Todavía esta a tiempo de sorpender a su pareja con unas súper sencillas, rápidas y fáciles Cookies de chocolate con trocitos de chocolate y sin Lactosa !!!

Ingredientes: 

  • 150gr de Harina normal 
  • 3gr de bicarbonato 
  • Una pizca de Sal
  • 112 gr de Margarina Vegetal Sin Lactosa (podéis sust por mantequilla)
  • 120gr de Azúcar blanco 
  • 50 gr de Azúcar moreno 
  • Un huevo L
  • 150 gr de Chocolate Sin Lactosa (chocolate que más os guste )
  • Un buen chorrete de Sirope de chocolate sin lactosa (no sale en la foto….fue un antojo de ultima hora!!)
En un bol batimos la margarina junto con los dos azucares, hasta que este cremoso (con margarina acabamos antes) 
Añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que la mezcla este homogénea 
En otro bol tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato…..Lo vamos agregando poco a poco a la mezcla anterior . 
Por ultimo incorporamos el sirope de chocolate
Y los trocitos de chocolate 
Metemos la mezcla en la nevera,  mínimo 2 horas ( si es toda la noche mejor) .
Precalentamos el horno a 180º C .Arriba y abajo con aire (en mi caso)
Luego con ayuda de un par de cucharillas haremos montañitas…cuestan, ya que la margarina es demasiado pegajosa. 
(Si usáis mantequilla, haréis unas bolitas redonditas y las aplastáis un poco con los dedos) 
Las colocaremos en un bandeja forrada con papel (para que no se peguen ) y al horno 
Lo bajaremos a unos 150-160ºC unos 15 minutos, o cuando veamos que están hechas )
Ojo que se ensanchan muuucho !! tener cuidado no las hagáis muy grandes …..luego las dejamos reposar en el horno para que se endurezcan unos 10 minutos más. 
Las que sobren, dentro de una lata de metal, aguantan bien un mes !!! 
  

No me digáis que no ha sido sencillo !! Ya no tenéis excusa, probarlas que os van a encantar !!

Espero que paséis un buen día …. Tengáis o no, enamorados a vuestro alrededor. Nosotros nos procesamos amor durante todo el año :-) así que mañana sera un día más. Pero no sin postre !!! jajajaj un besete

Nos vemos el viernes

Hojaldres Para todos los gustos

Que invites a comer a tus amigos del Gimnasio y tu marido organice un mini incendio en la terraza….No tiene precio !!
Y es que él con tal de animar la cosa …se inventa cada una. Si yo os contaraaaaa :-)  ¡El Arte que tiene mi chico !!!
El domingo invité a mis amigos del gim a comer paella en casa…para hacer tiempo y hambre, decidimos ir de excursión al Castillo de Sagunto, tiene delito que viviendo aquí,  ninguno hayamos ido a verlo.
¿Y que pasooooo ??
Que mi jorgito se planto los moños, se puso el himno, hizo la señal al pirotècnic y organizó la “cremà” en casa.
¿Y que hicisteis?? Os escandalizasteis ??Levantasteis las manos y corristeis, como pollos sin cabeza ?? Empezasteis a chillar histéricamente y sin sentido ??
Ahora somos más modernos, un par de Guasaps “con foto” y…A seguir viendo el Castillo !!

La verdad es que los hojaldres están de moda…Y es que no me estaña, ya que son un acompañamiento ideal en cualquier tipo de celebración que se tercie. Y son de agradecidos !! Con cualquier tipo de relleno están buenísimos .

El domingo me deje hechos unos cuantos, el que más gustó y soprendió, fue el de Peras, mozarella y queso azul.

Hojaldre de Beicon con queso 

Ingredientes : 

  • Hojaldre 
  • Beicon en lonchas 
  • Queso Gouda en lonchas tambien 
  • Huevo batido para pintar
Precalentamos el horno 200ºC 
Extendemos el Hojaldre, en un lateral ponemos el queso a trocitos, encima el beicon 
Enrollamos, pintamos y troceamos. 

Horneamos 18 minutos (más o menos )…..Y a la mesa.

Hojaldre de Longanizas frescas 

Ingredientes :

  • Hojaldre
  • 9 Longanizas Frescas, las mías son del mercado. Y eso se nota !!!
  • Huevo batido 
Precalentamos el Horno a 200ºC 
Untamos el hojaldre con huevo batido, colocamos las longanizas encima y enrollamos .
Cortamos el exceso de hojaldre, lo usaremos para hacer los siguientes. Pegamos con huevo y sellamos con ayuda de un tenedor . 

Troceamos y al horno, unos 18 minutos o hasta que lo veamos doradito .

Hojaldre de Pera, mozarella y Queso Azul 

Ingredientes :

  • Hojaldre 
  • Un cuarto (más o menos) de pera conferencia a láminas finas 
  • Mozarella rallada
  • Queso azul o Roquefort 
  • Huevo batido para pintar 
Extendemos el hojaldre, colocaremos en medio las laminas de pera 
Encima colocamos la mozarella a gusto 
Por ultimo el queso azul …No os paseis !!! Que es fuerte de sabor .
Cerramos como si fuera el Hojaldre de Morcillas y al horno. Hasta que este doradito (15-18 minutos)
Queda súper espectacular, ya que el queso borbotea ( se dice así ??)  por las ranuritas del hojaldre, tipo volcán, yo aconsejo que lo saquéis recién hecho y caliente ..Esta muy chulo !! 
A mi no me dió tiempo a sacar foto ……Como habíamos ido de excursión, llegaron con hambre !!
Os animo a hacer hojaldres ….Ya veis, con cualquier relleno están deliciosos !!
Antes de irme quiero agradecer a Alicia y Marina el que me hayan otorgado, dos premios !! De verdad que se agradece, el que de vez en cuando, te den este tipo de empujoncitos ….Te animan para seguir adelante . Hoy en día somos tantas. Pero tranquilas ¡¡¡que hay hueco para todas !!
Os dejo sus blogs por si queréis ir a visitarlos…Son pequeños y humildes, como el mio, pero ……Seguro que como yo, encontráis alguna cosita interesante !!
Alicia del blog Sabor a Fresa  me concedió el premio “Best Blog ” 
Marina del Blog littlebigsweet que también me concedió el premio ” Best Blog ” y “Lovely blog Award” 
Gracias chicas de verdad !! Me encantó el detalle !! Y pienso sorprender a otras blogueras con los premios, en cuanto confeccione la lista !!
Un besete a todos …..Por cierto, ¿¿celebrasteis Carnaval ???
Nos vemos el Miércoles 

Tarta Phoskitos Sin Lactosa, Segunda Parte (Decoración)

Luego ya veréis, tendré que inventarme algún tipo de excusa Bananera, para venir a veros los Sábados por la mañana, pues me estoy enganchando a eso de actualizar …Sinceramente me gusta más que coger el trapo y pasarme la mañana limpiando mi casa….Con lo poco, poco… Superpoco, agradecida que es esa faena !!!
¡Y eso que no tengo niños !! Como me suelen decir en el gimnasio….A lo cual tengo que alegar en mi defensa que, la palabra niño en estos casos, puede llegar a variar ligeramente su significado por
Niño :-” Dícese de la persona Adulta, y /o animal malcriado y consentido que habiendo sido avisados con antelación del estado del suelo …Chafan gustosamente, sin control, y a la mayor brevedad posible(antes de que se seque que si no no quedan huellas !!), alegando en su defensa,” la urgencia” o “desconocimiento”, del tema.
A que esto os suena de algo ???? ..Seguro que sí.

Vamos al Lío :

Lo primero que vamos a hacer es la crema …En este caso como era una tarta de Phosquitos y el relleno es de “Leche” y nosotros no podemos comer ….lo he rellenado con una Crema de Vainilla apta para nosotros .
Se puede hacer tranquilamente con mantequilla normal y sale súper buena !!

Es la misma crema que utilice para la Decoracion de cupcakes San Valentin, cambiando la margarina Flora por una margarina vegetal, que venden en tiendas especializadas de artículos de cocina y repostería . No hace falta que la busquéis, a modo casero, la de flora o cualquiera vegetal sin lactosa nos sirve. Si alguien esta interesado en ella….. estaré encantada de decírselo !!

Ingredientes para la crema de Vainilla sin Lactosa 

  • 100gr de margarina vegetal 
  • 100gr de azúcar Glas
  • Una cucharadita de postre de aroma de vainilla 
Batimos la margarina con el aroma…..Agregamos con cuidado el azúcar glas,una vez lo tenemos bien agregado, dejamos batir la mezcla unos 5 minutos (hasta que veamos que la mezcla coge cuerpo y está más esponjosa ) Listo !!
Tenéis en como se hace en el tutorial antes mencionado !!
El Ganache de chocolate 
La verdad es que encontrar un buen chocolate apto para intolerantes es un poco rebuscadillo, los chocolates deben ser artesanales, mi madre de casualidad encontró unos  Chocolates Comes  Los hacen en Sueca (Valencia) os he dejado el enlace de la web por si os interesa. He probado el puro (es otro de los inconvenientes que se acabo el chocolate con leche !!) y funde muy bien …El almendrado esta bueno pero no deja de ser chocolate Puro es decir amarga ..Y para los peques igual es un poco fuerte. 
Así que busque otra opción, en los hornos encontramos el típico chocolate de Barra a la taza (ese, de toda la vida) pues bien, es también es apto para los intolerantes, pues lleva Harina de arroz, lecitina y cacao entre sus ingredientes….Es más suave y por tanto gusta más a los peques . 
En este caso he utilizado este, a la taza también, con harina de arroz, pero lo compré en Santiago…La verdad es que me vine cargada de chocolates !!! Lo suelo hacer bastante ..Si veo en algún sitio chocolates caseros o artesanos, ¡Compro! 
Lo derretiremos en el micro junto con 25- 50ml de nata Sin Lactosa. Ir probando hasta que consigáis la textura deseada 
Como es a la taza no queda tan bonito como el puro normal, lo podéis sustituir perfectamente . Pero para los peques este gusta mas .
Una vez tenemos todos los ingredientes vamos a montar la tarta .
Os acordáis del Bizcocho de Ayer ???  Bizcocho phoskitos Sin Lactosa 
Sacamos nuestro bizcocho de la nevera, lo vamos a dividir en capas con ayuda de un cuchillo de sierra o de un cortador de tartas de repostería ( aconsejo que os compréis uno es barato y muy eficaz!!) 
Como el bizcocho estaba muy húmedo no le puse almíbar, si vierais que queda un poco seco, hacer un almíbar y con un pincel mojamos nuestro bizcocho. 
Ponemos una capa de vainilla 
Otra capa de bizcocho.. otra capa de vainilla ( como mi bizcocho es pequeño solo le he puesto dos capas, si hubiera más capas, alternaría una de vainilla una de chocolate ) 
Por ultimo embadurnamos bien con el “ganache” !!!
Listo..a la nevera lo dejamos enfriar al menos 2 horas .
Lo sacamos de la nevera y con ayuda de una espátula introducida en agua hirviendo alisamos la superficice .
cuesta un poco, porque no es chocolate puro es a la taza pero……¡¡Paciencia !! 
Dibujamos con un palillo o brocheta un corazón ….Le ponemos unos lacasitos ( luego los quitamos !!) es solo para decorar . 
Mojamos con un pincel y un poco de agua caliente los bordes de la tarta, colocamos unos fideos rojos de azucar en una bandeja  ( Son aptos para intolerantes  !!!) 

Y poco a poco los vamos pegando a la tarta

Este es el resultado !!!
No ha quedado mal del todo . No ???  
A que se parece un poco al Phoskitos !! De verdad lo digo, esta incluso mejor que la original  y Sin lactosa !!
Quien quiere probar ???  
Os animo a hacerla en casa..Os va a encantar !! 
Si la hacéis y me queréis mandar la foto del resultado la publicare encantada !!! Solo tenéis que mandármela a mi e-mail …Milycakes@gmail.com . 
Un besete y buen finde 
Nos vemos el Lunes con más cositas . 

Tarta Phoskitos sin Lactosa

Esta claro, deberían pasarnos un scanner antes de entrar en los supermercados y dependiendo del grado de hambre que tengamos en ese momento, dejarnos pasar o  no …..¿¿Porque ???
Porque no se puede ir al supermercado con hambre !!! Debería ser hasta ilegal !! Si ya de por si soy una persona que me cuesta resistirme al acopio de productos claramente innecesarios, en cualquier tipo de supermercado. Sólo falta entrar por la puerta con hambre.

Tu intentas que no se note, claaaaro …pero tus movimientos sospechosos te delatan.  Coges unas papas…Las dejas ” :-No Mila, eso no”. Y cuando crees que ya has pasado el peligro Zassss !! .Unos ganchitos, nuevos, sabor barbacoa. (Acto reflejo, Al carro). Y sigues comprando, pero tu conciencia no te deja…… y los acabas dejando en la sección de las conservas. (¡Que fuerte!!) Ahora sabéis porque hay veces que encuentras chuches en la zona de los cleenex, o doritos al lado de los congelados.
Y entonces lo ves……Esa rica merienda infantil…Que tanto te gustaba.  Ahí está, miráaandote, lanzándote besos desde la estantería y tu intentas resistirte, pero tienes hambre y tu estómago empieza a llorar y gritar y tu te dices :- “Nooooooo” y el te dice:- ” siiiiiii “y tu :-“nooooo” y el :-“siiiii” y tu conciencia :-“nooooo” Y tu le dices ¡ Cállate !! y lo coges ….Pero claro, no te lo puedes comer, porque ¡¡¡lleva Lactosa !!!

Así que ahí te quedas, con cara de pez y con antojo de elefante, mirando los Poskitos.

De eso nada …..He versionado y superado los originales !! Si si, no lo digo Yo sola…Lo dicen mi selecto circulo de amigas catadoras del Gim …Y sus hijos !! La tarta salió buenísima, nada empalagosa, jugosa y  Sin Lactosa !!
Animo a las mamis y papis reposteros, con peques intolerantes, a que se lancen a la piscina y prueben, de verdad que les va a gustar !!
Ademas como estamos de Viernes San Valentinero, he buscado una decoración acorde con el tema super sencilla !!! y apta para intolerantes (excepto por los lacasitos, que quedan muy bien, pero tenemos que quitarlos )

Ingredientes :

  • 125 gr de Margarina.
  • 212 gr de Azúcar normal 
  • 2 huevos 
  • 250 gr de harina ecológica 
  • 7 gr de levadura Sin Lactosa
  • Una pizca de Sal 
  • 162ml de Leche sin lactosa 
  • Dos cucharadas de postre de aroma de vainilla (el mio es pasta de vainilla)

(Mi bizcocho es para intolerantes, pero se podría hacer perfectamente con matequilla, harina normal, levadura Royal ect…)

Precalentamos el horno 180ºC

Batimos la margarina con el azúcar hasta que lo tengamos bien integrado. Al ser vegetal tardas menos.

Agregamos los huevos uno a uno.

Tamizamos la harina , la levadura y la sal . Iremos intercalando la mezcla de la harina, con la de la leche y la vainilla.( En este caso, al haber poca cantidad, lo haremos en tres veces es decir : una harina, una leche y otra harina. Si hubiera más cantidad (dobláis la receta) lo haríamos en 5 veces : Harina, leche, harina, leche, harina. Siempre empezamos y acabamos con Harina )

Empezamos con la mitad de la harina

Luego agregamos el vaso de leche y vainilla

Y luego la harina . Batimos bien hasta que este bien integrado todo.

Lo ponemos en un molde (Yo he elegido uno en forma de corazón, por eso de que llega San Valentin y hay que dar ideas !! )

Rociamos el molde con aceite, Yo utilizo uno que venden en spray, va muy bien !!

Forramos con papel de horno

Y rellenamos

Al horno, 150º C, unos 35 minutos ..Ya sabéis que depende de vuestro horno, ir controlandolo !!

Este es el resultado de mi Bizcocho ….. También se puede tomar tal cual, sin rellenar, como desayuno o merienda !! Yo me lo suelo hacer bastante para desayunar …No hay color con los que nos venden y es súper sencillo, como habéis visto .

Como lo vamos a partir y rellenar es mejor dejarlo reposar un día o dos, en nevera antes de partirlo

Entonces lo envolvemos en papel film

Y a la nevera, dentro de una bolsita . También lo podéis congelar, que no os de miedo.El bizcocho, incluso gana en jugosidad, gracias a la humedad de la congelación ..hacer la prueba !!

Hasta aquí la lección de hoy…Mañana vuelvo…Seguroooooo, con el desenlace y decoración de la tarta !!

Podreis esperar???…Claro que Siiiiiii !!

Mientras, si tenéis ganas, podéis ir haciendo el bizcocho . Y luego si os apetece, podéis mandarme una foto con el resultado y yo la publicaré gustosamente en un apartado que pienso poner y dedicar en mi blog.

Un besete y os espero mañana !!

Feliz Carnaval .

Yo lo he celebrado junto con mis amigas, en el gim de buena mañana !!  No hay nada como reírse de uno mismo y rodearse de buenas Personas-Amigas, para ser feliz en esta vida .
Gracias por seguirme en mis locuras chicas !!

Voy de Mili-Beyoncé por si no os habéis dado cuenta .

Un beso y os espero mañana.