Monas de Pascua (Receta Güela Rosario) Sin Lactosa

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Suelo ser de las que no se calla ni debajo del agua y eso en las clases del gim se nota…Un poquito !!

La gente que se apunta nueva alucina un poco con el grupo …Porque no es normal que entre sentadilla y sentadilla estemos hablando de como hacemos, croquetas caseras. 
Tu imagínate la situación …Es tu primera clase de Gap (Glúteos abdominales y piernas) y somos el grupo de fijas, más la chica nueva. Y empieza la clase…..A la tercera canción,que es cuando la cosa empieza a picar, se oye una vocecilla por el fondo que dice :-“Mila, como haces tu la croquetas??”, una que es de carne y hueso, y estos temas son mi debilidad, alega :-“pues con un buen sofrito, al que le agrego la carne, beicon, bechamel ect..” Acto seguido otra voz :-“Pues yo las hago ……., y me salen buenísimas !”  a todo esto, seguimos trabajando piernas. La nueva alucina …Pero es que a los dos segundos suelta otra ……”Hoy voy a  hacer canelones para los nenes” ….Y se oye un hummmmmmm, que rico !! (Imagen, cogidas de la barra levantando talones trabajando tobillos) Y como la vas a hacer ??? ……. Ahí va mi Carmina soltando su receta de canelones. Derrepente cambio de tercio… Ufssssssssss, Jose. Cambia de ejercicio que tengo los gemelos que me cuelgan de la oreja !! Abierta la veda, empiezan las quejas…..No puedo más, esto es inaguantable, que dolor más inhumano, no tienes corazón, hoy te estas pasando ….Pero ahí seguimos, haciendo gemelos. 
La nueva nos mira con cara de que a ella también le duele pero se aguanta !!
Cambio de tercio ….Al suelo (piernas semiflexionadas, estiramos la de arriba trabajamos cartucheras!!). Derrepente alguien vuelve a la carga….Alguien sabe hacer monas ??? Ufsss el tema de la semana !! Cual gallinas en un corral, se arma una que no veas. Hasta las pelotas del pilates entran en la conversación !!
La nueva, roja como un tomate, sudando cual turista visitando Sevilla en pleno agosto, con la cabeza ente los brazos (Estamos a cuatro patas, trabajando glúteos) argumenta :-“No se como podéis hablar tanto si yo, apenas consigo mantener el equilibrio y levantar la pierna !!. 
Al final de la clase Maria, que ya forma parte de nuestro grupo, nos contó su secreto para hacer croquetas.
Hoy no va de croquetas la cosa, sino de monas.  Que como bien sabéis es el tema de la semana o semanas porque a nosotros aun nos queda una semana de pascuas más !! Yo no soy muy monera (hasta que he porvado estas)…pero claro, después de estar con el monotema en el gimansio y que Astrid me Guasapeara (que modernas somos ya !!) la receta de su abuela ….No pude resistirme a hacerlas .
¡Las recetas de las abuelas son mi debilidad !!! 

Le pregunte a Astrid si le importaba que fueran publicadas en mi blog ..Ella me dijo que adelante, que no había ningún problema así que …Manos a la obra !!
Receta de monas Güela Rosario (mida del Perolet, medida del vaso)
  • 1 vaso de agua templada (que puedas meter el dedo y no quemarte )
  • 1 pastilla de levadura
  • 1 vaso de aceite de girasol (150gr)
  • 1 vaso de azúcar (150-200gr) 
  • 1 vaso de huevos (3 huevos XL)
  • Una cucharadita de postre de aroma de cake (opcional yo porque soy muy fan de él) o vainilla
  • Harina la que admita
  • Fideitos de colorines y azúcar para espolvorear
  • Un huevo duro por mona
  • Huevo batido para pintar 
  • Neulas para colocar debajo (es opcional)

Lo primero que hacemos es calentar el vaso de agua un poco en el micro. Lo pasaremos a un bol y le añadiremos la levadura, la desharemos con ayuda de unas varillas.
A continuación añadiremos el resto de ingredientes, el azúcar, los huevos, el aceite y el aroma de cake
Batiremos bien ..con batidora eléctrica utilizaremos varillas de espiral (las que no son de montar claras) , o podemos usar unas varillas normales.
Añadiremos poco a poco harina hasta que veamos que la mezcla se empieza a despegar de las paredes del bol 
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Acabaremos de estirar la masa fuera del bol …Formaremos una bola de masa y la dejaremos tapada una media hora (más o menos) hasta que veamos que dobla el volumen 
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Una vez la tenemos reposada 
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Lo que haremos es ir cortando trozos de masa y formar bolitas del tamaño que queramos 
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También podemos hacer serpientes, trenzas ect… yo elegí esta forma porque es la tradicional como la receta 
Dejaremos reposar hora y media -Dos horas hasta que veamos que ha levado, tapadas siempre tapadas
♥ Truquito de Güela Rosario es , apretar la masa con el dedo (me encantan estos trucos !!)
Si vemos que la masa vuelve a su sitio es que ya esta lista para meterla en en horno. 
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Pero antes …La pintaremos con huevo batido, espolvorearemos con gusanitos de colores y azúcar  .
Y le colocaremos el huevo en el medio.  Ojo !! Hay que poner un huevo duro 
Precalentaremos el horno a 180ºC
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La he puesto debajo de una neula pero podéis ponerle perfectamente papel de hornear !! 
Tras 20 minutos de horno ..La mona esta lista para comer ….. Podéis sustituir, cuando la mona este fría, el huevo duro, por uno de chocolate 
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Como veis la neula no esta …Se me rompió una parte de tanto menearla y acabé por quitarla 
Aprovechando que tenia mas masa..he hecho unos panquemaditos para regalar a mi tia..Que se que le encantan !! 

♥ Astrid muchísimas gracias por enseñarme la receta de tu abuela Rosario y dejármela compartir con el resto de mis seguidores .

♥ La mona estaba muy rica, ya sabéis que no soy fan (hasta que la he probado) ,Faltaría más ..Las recetas de las abuelas están prohibidas el no probarlas !!! y estaba buenísima, de verdad que si yo me he vuelto fan de ellas ….Nada que ver con lo que venden en los hornos, estas tienen más consistencia, más miga, menos aire …y más sabor . Ademas el aroma de cake se nota muchísimo y es súper recomendable.

♥De azucar le puse 150gr sale dulce pero lo justo, así que si os gustan las monas dulces agregarle unos 200 gr mas luego espolvorear por encima junto con los gusanitos de colorines. 


♥ Me resulto muy fácil el hacerla …Con lo torpona que soy yo para estas cosas..para nada !! Lo que mas cuesta es el tiempo de levados …que es lento, pero la masa se hace en un momento !!!
♥ Si tenéis niños ..os pueden ayudar formando bolitas y pintando y decorando su propia mona. Es un gran entretenimiento !!
Os deseo que paséis un feliz fin de semana …yo volveré Lunes (aunque sea festivo !!)  
Un besete y gracias por estar ahí 

Bocata de Ternera, Espárragos, Cebolla y Champiñones

Es por todos conocido que suelo ser un poco torpe con todos temas relacionados con las nuevas tecnologías…..Eso es porque no me habéis visto coser un botón Y si en vez de uno, son Cuatro ??? ¡Cuatro botones!!  No os podéis imaginar la que lié ayer, para coser ¡Cuatro botones !!!
La cosa es que hace más de tres meses que la chaqueta de mi Jorgito perdió un botón  Pero como le quedaban dos más ….. Cumplía su papel. Hasta que hace cosa de tres semanas ….A la chaqueta le dio por desprenderse de otro botón y ahí ya la cosa se ponía fea, pero como quedaba el del medio, le dije a mi Jorgito :- “Aguanta cariño, que si el de arriba no se abrocha y el de debajo no se ve, Te la puedes seguir poniendo!! Y ayer …si si ayer, mi Jorgito cogió la chaqueta para irnos a pasear al perro y derrepente Noooooooooooooooooooooooo !!!! Cual “Cañete( es sus tiempos mozos), parando un penalti ” me lancé en plancha a por el ultimo de los botones de la chaqueta, que había decidido por su cuenta y riesgo, probar con la caída libre .
El mundo se me vino encima …..Yo, que la ultima vez que cogí una aguja fue…ufssssss. A ver ..Ufsssss.
(sigo pensando)
Y digo yo ….tengo costurero??? Ah si, mi madre me regalo uno bien completo los reyes del año pasado.
Asi que me arme de valor y le dije a mi Jorgito :- “Cari esta noche saco el costurero y te coso los botones ” Jorge alega : ” No esperas a que venga tu madre??? ” Elevo ojos al cielo y le digo …No sera tan difícil.
Hasta que te pones ….Lo primero, meter el hilo en el agujero. Ojo !!  sin que éste, se te despeluche …Lo chupas, lo rechupas ……lo vuelves a rechupar y por mucha capa de baba que el hilo tenga ….Se sigue despeluchando !!!
Punto dos…Cómo acertar para que el botón no se tuerza ..eh ??? Lo veis fácil, No??? Y si le añado que sólo tengo una mano para coger el maldito botón ?? ¡Qué!…..ahora, cómo lo haces ???

Punto tres, atentos que llega lo mejor de la noche ….tras dos horas de intenso “Me tiro al suelo y tu me recoges” consigues que los botones se queden en el “Sitio” toca la prueba de fuego ..cerrar la chaqueta. Ahí voy yo, toda orgullosa, con mis botones con acné, y el primero cierra de maravilla pero ..¿Que ha pasado con el resto ??? que se han divorciado ??? porque no me casan ??…..En que momento he dejado de seguir la linea me he saltado a cuneta y he acabado conduciendo por una pradera !!! Y ahora que hago ??? Volver  a repetirrrrrr ??
Aceptando la derrota esperare a que venga mi madre y me recosa los botones de la chaqueta.

Menos mal que lo de cocinar no se me da nada mal …..Algo bueno tengo que tener. Hoy propongo un super bocata ….Hacia tiempo que no publicaba uno y este esta buenísimo !! ademas se prepara en un momentito

Ingredientes : Para un bocata 

  • Pan de Semillas ( lo podéis usar normal)
  • Un filete de ternera (yo puse potro porque me gusta mas pero, la carne la elegís vosotros)
  • Unos espárragos
  • Un par de champiñones 
  • Media cebolla
  • Una cucharada sopera de mayonesa Heinz (Sin Lactosa)
  • Sal y pimienta
En una carmela bien caliente , añadimos un chorrito de aceite y freímos los espárragos, y la cebolla. Salpimentamos bien
Cuando estén bien fritos añadimos el pan y lo tostamos por ambas caras, seguidamente añadimos la ternera 
y si queréis los champiñones ( a mi me gustan crudos) pero los podéis pasar un poco por la sartén.
Montamos el bocata …Base de pan, ternera a trocitos (es mejor trocearla un poco) una capa de champiñones, los espárragos y encima la cebolla frita….Untamos la tapa con un poco de mahonesa y listo .
Una cena estupenda , rápida y muy nutritiva.

♥ Nos vemos el Viernes que pese a ser festivo …Publicare entrada !!
♥ Os aconsejo encarecidamente probar el bocata os aseguro que os dejara encantados !!!
♥ Un besete  a todos, disfrutar de la semana santa (que he visto por ahí, que muchas estáis de puente ) y os espero el viernes con mas cositas .

Mila

Pastel de carne Sin Lactosa Estilo Londres

Hoy he ido al gimnasio, se me han tirado todas como leonas en Jauría  y me han caído tortas por todas partes y es que como bocachanclas reconocida, el viernes me dediqué a poner los dientes largos al personal en el Spinning y vociferé a los cuatro vientos, que iba a publicar un Pastel de Carne en mi blog ( Que me iba yo a pensar que mis palabras encubiertas, por gritos de monitora alocada y música electro a toda paleta, iban a penetrar en sus oídos y este finde, iba a tener más audiencia bloguera que Arguiñano en sus tiempos mozos y es que todas pensaban sorprender a sus invitados con dicho pastel) Como la entrada de Londres me ocupó bastante…Y sin pensar en que mis palabras hubieran hecho mella entre mis fieles seguidoras-amigas entrañables.
El sábado Volví a bocachanclear en el blog, no era mi intención, pero así sucedieron las cosas
PDT: ( El que dijo que no se tropieza dos veces con la misma piedra…. miente )

El sábado a primera hora y sin yo esperarlo, sufrí en mis carnes el tan  temido “Efecto mariposa”…Es decir, la compra compulsiva de chorradas Londinenses, colocadas al montón pilón en mi estantería ..provocaron desfallecimiento, caída en redondo, descuajeringamiento, entrada de tarjeta y expulsión, ruptura de piernas. O como lo queráis llamar, de la misma… Esto a su vez me provocó una enajenación mental-Limpiadora …y transitoria (Menos mal), que duró lo que tarde en limpiar-ordenar, salir a comprar y recolocar de nuevo todos los trastos. 4 horas y media ..Casi nada !!!
A lo cual he de alegar que por favor, donde dije digo, voy a decirle a diego que, queda terminantemente prohibida por mi parte la adquisición, compra o regalo amiguil-Hoy en día también  conocido como :-“soborno al por mayor del personal politico”.
He alucinado con la de cosas que tengo y ni siquiera me acordaba que estaban ahí….¡Desde cuando no limpio la estantería !!! Hay mi madreeeeee, si tengo más purpurinas, brillos, sprincles y colores comestibles que zapatos tiene Carrie de Sexo en Nueva York !!
Shifffffffffffffffffff….Esto que quede entre nosotros… Encontré una plastificadora de papel …¡Sin estrenar!. Menos mal que estaba envuelta en una bolsa de lidel por lo que supongo, que el desembolso fue pequeño.

En fin …Puestos al día de mis pequeños problemitas hogareños me dispongo a enseñaros mi receta de pastel de carne estilo Londres !!

He utilizado de base el Hojaldre del Lidel ..Esta bueno pero, me para un poco dulzón .. Prefiero el de Mercadona que venden congelado “Caja Roja” lo tenéis en mi lista de ingredientes  y no lleva lactosa.

Ingredientes : Para dos hojaldres redondos

  • Una lamina de Hojaldre sin Lactosa 
  • 125-130 gr de pollo y pavo picados (podéis sustituirlos por carne de ternera y cerdo picada)
  • Media cebolla
  • Un poco de Apio
  • Un buen trozo de calabacin
  • Dos cucharadas de Salsa Perrins (podéis no ponerla)
  • Una cucharada de mostaza de Dijon 
  • Una cucharada de pasta de Ajo ( podéis sustituir por ajo troceado)
  • Dos cucharadas de tomate frito Hida
  • Dos cucharadas soperas de Queso Sin Lactosa tipo Brie o Camembert ..Se puede sustituir por dos quesitos el Caserio o por dos cucharadas de queso Camembert  o President ect..
Lo primero que vamos a hacer es el sofrito de la carne, mientras pondremos el horno a precalentar a 180 ºC
En una sartén sofreímos con un  chorrete de aceite la cebolla, añadiremos el calabacin y la pasta de ajo 
Luego Añadiremos la carne y cuando este bien doradita añadiremos el tomate, la mostaza y la salsa Perrins 
Por ultimo añadiremos el queso Sin Lactosa que dará una mayor jugosidad a la carne 
El queso esta buenísimo, de verdad, me recuerda al Camembert
Pondremos un poco de aceite en los moldes 
Suelo utilizar aceite en Spray para evitar que se me peguen las masas a los moldes 
Y cortaremos con ayuda de un cuchillo bien afilado dos circulos de un tamaño mas grande que nuestro circulo de molde
Pincharemos con un tenedor e introduciremos el relleno
Cerraremos el pastel con tiras rectangulares y sellaremos todo bien con huevo batido .
Al horno unos 20 minutos mas o menos ..O cuando veáis que el hojaldre tiene un tono doradito 
A comerrrrrrrrrr

♥ Es mejor desmoldarlo en frío ….Y hacerlo con unas horas de antelación. El pastel gana muchíiiisiiimo
♥ Yo no me pude resistir …y a parte de quemarme el paladar, no pude desmoldarlo bien ¡Quemaba un mogollón!!
♥ Por la noche nos comimos el otro, que como estaba frío, desmoldo a la perfección y estaba muchísimo mas rico y sabroso !! Hacerme caso.
Ahora si..Nos vemos el Miércoles con mas recetas, anécdotas e historias .
Pdt :  Ante el aluvión de mensajes recibidos..me siento súper encantada con ellos, de verdad, no quepo en mi de ilusión !!! me encanta que vengáis a cotillear mi cocina, dejarme vuestros comentarios …y espero ir poco a poco contestando a ellos ..pero tener paciencia. 

Londres 2013 (Segunda parte)

Después del Lapsus Paellil ( Recomiendo encarecidamente que la hagáis un día en casa, all i oli incluido o no, eso va a gustos ) y de recorrer media ruta bacalaera, sigo con mi aventura Londinense !!

Tercer y cuarto Día 
Visita Mercadito Candem (Cogéis la linea Roja que es la central y os bajáis en la parada que comunica con linea negra, que va al  Candem Town, la calle- mercado-Tiendas, están saliendo de la boca de metro)   
Es impresionante, súper recomendable, me encantó y eso que llovía……Como no.
Aviso, no hace falta que os peguéis el palizón a madrugar, después de llegar allí a las 9:30 de la mañana descubrimos, que los comerciantes Londinenses tienen mucho en común con nosotros …No madrugan !! Así que con que lleguéis a eso de las 11…..Suficiente. 
Si no, siempre podéis tomar un café con leche de Soja, “pequeño” y esperar a que abran las tiendas !!
Repito : Este es el pequeño (palmo y dos dedos de mi mano), si os pedís el Grande os sacan un cubo de playa o una palangana.
Que podemos ver en el Candem ???
Podéis hacer un recorrido por las tiendas zapatos, zapatillas, botas de agua, botas militares, botas deportivas hay…Para aburrir !!! Si no vi 20 tiendas de zapatos….. No vi ninguna .
Mercado del Candem, el que sale en la foto con letras verdes…..No entré, me sentía cual camisa apelotonada en mi armario, ahora se, que mis camisetas limpias gritan de espanto, en cuanto ven que abro el cajon del armario. Que agobio !!
Si sois de las que no os amedrentan las rebajas, y os gusta olisquear entre montones de ropa…Entar, estáis en vuestra salsa.
Las Caballerizas un tipo “minicentro comercial cubierto” pero Rollo Candem….eran los antiguos establos y caballerizas donde dormían los caballos,  súper chulas, las cuadras, ahora son tiendas, de todo tipo y estilos, gótico  retro, pin up, chic, poète, Hippie, Militar, bolsos de piel, ropa de segunda mano, cuadros, botellas de cristal convertidas en relojes, obras de arte, maletas, baules antiguos………Hay de todo !!! 
Ah !! y comida también hay ….una pila de puestos duces, crepes con frutas, chocolates, dognuts, gofres, Baguels, helados, Pizzas, burritos, paella, Indios, Brasileños, Árabes y Chinos…..A patadas !!! 
Pero es que sales de las caballerizas y enfrente hay otro mercadito con mas puestos de comida china !! Y ropa…..una exageración ….Lo malo es que llovía .  
♥ Si sois atrevidos y os gusta experimentar con la comida …Os recomiendo que os quedéis a comer, de verdad,es de récord, a las 11 ya están todo los puestos listos para servir su comida increíble !!! 
Y los culos de las motos …Son las sillas !! jajajajaj yo no se de donde han sacado tanto culo de vespa. 
Portobello Marquet (cogimos el metro linea negra desde el Candem, paramos en Holborn para coger linea Roja central y parar en Notting Gate) 
Sigue la marea de gente ..Te llevara al la calle-mercado. No me gusto nada….Si vais mal de tiempo os lo podéis incluso que chafar.
Veníamos del Candem …y este mercado no tiene nada que ver…esta en medio de una calle super larga …con muchos puestecitos de artesanía antigua, cuberterías, vajillas, tazas, platos, tacitas de te, cubiertos antiguos (vamos nada que te puedas meter en la maleta). Relojes de segunda mano, juguetes antiguos.
Los vecinos deben de estar hasta las narices de vernos pasar a todo por alli !!
En la calle también había tiendas de segunda mano, ropa, zapaterias, Nos encontramos de casualidad. 
♥ El Hummingbird bakery (Ooooootro Chafon inmensoooooooo ) mis cupcakes están mejor decoradas que esas, la gente entraba a patadas (No las probé,  pero el buttercream de arriba estaba hasta torcido !!) podías entrar dentro, rollo sardina en lata, porque es super pequeño el establecimiento, o pedir fuera que tenían una pinta …..Nada comparado a lo que sale en su libro ¡Que chafón mas grande !!! Repito no las probé …no se como sabían. pero en la cafetería aparte de que era oscura ..no cabiamos !!
Como eran las 2 comimos allí, Jorge probó el chino que estaba muy rico (casi al final de la calle), yo preferí comerme una hamburguesa “No-me-preguntes-de-que” Callejera…..Mejor entrar en el súper a por un sándwich o entrar en una Bakery a por un bocata o comer chino de jorge. 
La cara de felicidad fue antes de probarla…..El gofre, era de hace 3 días mínimo!! 
Harrods ( Coger linea Azul de metro y parar en Kightsbridge) no hay perdida cuando sales del metro están super bien indicados !! ademas hay una marea de gente entrando por las puertas…..No se pueden hacer fotos aunque la gente las hace, a mi ya me habían echado de una tienda, así que me confiscaron la cámara nada mas entrar, maletas de viaje no están permitidas y las mochilas …No pueden estar colgadas detrás ..hay que llevarlas en la mano. 
Es una especie de megalaberinto hortera carisimo tipo Corte Ingles …7 plantas de cosas que están al alcance unos pocos…..Me agobie mogollón ahí dentro. Lo que más me gustó fue la zona del “mercado” hay de todo lo que te puedas imaginar, e incluso puedes comer allí (o en cualquiera de sus restaurantes repartidos por las plantas), su panaderia es increible !! Tienen también zona de cafés, tes, chocolates, bocatas, chucherías carisimas y comida para llevar….Ah !! Y mogollón de gente
En resumen ..yo creo que no volveré, excepto si voy con mi suegra que es megafan de las “Coplovich” , y solo vi dos plantas …no necesitaba ver mas. Compré dos moldes de silicona por comprar y tres bolsos, tima-personas, o como bien dice mi jorgito, “Bolsas reciclables del harrods”  .
Ultimo día Domingo ¡No madruguéis  !! salvo que os vayáis en avión, si vais a ver la ciudad ..abren a partir de las 11-12 osea tarde !!
Cogimos el metro y paramos en la estación de Temple…Vimos un montón de monumentos paralelos al rio…Nombres, ni me acuerdo.
Llegamos eso si, a los juzgados ¡Que barbaridad de edificio!!! Precioso. Visita obligada.
Segimos caminando y acabamos en el Convent garden marquet Precioso !! Eso si que es un mercado y no el de Portobello !!! Tiendecitas, cafeterias, restaurantes, chocolaterias y Paella, podéis verlo en internet para aclararos mas ..Esta al lado de la Opera, edificios donde se representan obras de teatro y St Pauls Church que estaba cerrada…Otro que no madrugan. 
Asi que seguimos caminando hasta llegar al Convent garden y El barrio de Chinatown y un poco de Soho (todo cerrado ya que la noche debió de ser dura !!)  
Jorgito hizo su parada de rigor …. Adivináis donde ???
Cogimos el metro en busca de mi ultima parada visita obligada Restaurante Jaime Oliver ..Se que tiene una pila. Pero este nos lo encontramos al ladito del hotel …En el centro comercial !! Asi que teníamos que probarlo …..Y que Chafonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !!! Otro mas para la coleccion Londinense !!
El restaurante chulo, moderno, venden de todo …Cazuelas, libros, especias, sartenes ect…..Al grano.
Mesas de metal- tipo chiringo playero, sillas de hierro…bien fresquitas, para que no te arrugue el culo. La comida no estaba mal, pero para el precio que ponen….tampoco.  
Jaime tiene su propio vino “De tetrabrick” si, si DonSimonero a tope…Y su propia cerveza. Cuando vi  al camarero sacar el terabrik-DonSimonero y mi copa en la barra, salte cual casillas haciendo una palometa . 
Me negaba en rotundo, el camarero muy majo el (el único) me dio a probar, se confirmaron mis sospechas ¡Que bárbaro! y a 5 € la copa !! preferí un vino italiano blanco, recomendación del camarero ..menos mal !!
Así que mi gozo en un pozo …sacaron la hamburguesa sola..La guarnición a parte, osea 4€ mas si quieres patatas. Pedimos una selección de panes de diferentes países para picar y los sacaron de postre. Y si me descuido ni los probamos ..Pero la hamburguesa (con Guasabi escondido, que cabrón !!) estaba muy buena 
♥Pero Jaime te me has caído del Olimpo de mis cocineros favoritos y en cuanto pueda te lo haré llegar !!
En fin Este ha sido mi pequeño viaje a Londres ..Espero que os haya gustado. Yo repetiré la experiencia seguro….Evitando aquellos sitios que no nos hayan gustado.
En resumen:
♥ Llevar en maleta Gorro y guantes (paraguas no, porque es bastante incomodo)
♥ Comprar Travel Card de Metro y transporte publico para los días que vayáis ….Es importante para entrar y salir del metro !!!
♥ Comer en Bakerias, o pastelerías o cafeterías con Bocatas, Sándwiches, pasteles de carne …O si os gustan las aventuras comer en el Candem, en el China town o en el horno de los Harrods. Pero eso si siempre lo que tengáis a la vista …O comeréis ¡Pollo rojo Extrapicante !!!
♥ Otra opción es comer comida de supermercado, mas barato y mas sana !! Los panes están de muerte, todos, el jamón de york también ..Nosotros solíamos cenar eso, en la habitación, o japones para llevar del centro comercial.
♥ En cuanto al alojamiento…mi hotel esta muy bien y bien comunicado. Pero eso va a gustos y bolsillos.
♥ Si vuestros maridos no son fan de los maratones diarios lo mejor es levantarse pronto, comer en el hotel descansar un poco y volver a las 4 a londres … tenéis hasta las 8 que cierran todas las tiendas !!
♥ Las tiendas y mercadillos abren a las 10 osea que ..ere rumor de que hay que madrugar en Londres, no se asemeja a la realidad…..Con levantarse a las 8 es suficiente (yo el primer día me levante a las 6:30 y ayude a los obreros a poner las calles ) 
De momento eso es todo ..mañana os pondré una entrada con receta Londinense ..prometido, ahora a descansar mis dedos que llevo 4 horas delante del ordenador ….4 horas para hacer esta caqueta !!! jajajaj 
Un besete 
Mila 

Paella de Bacalao y Coliflor. Con All i oli

Mi abuela era muy fan de ponernos Arroz al horno de coliflor y bacalao a la hora de comer en Semana Santa, cualquier día era bueno. Mi padre encantado de la vida, pero mi hermano y yo … poníamos cara de Lenguado playero y nos retorcíamos rollo Anguilas con tal de no subir las escaleras camino a casa de mi abuela.

Como vivía en un  primero el olor de su cocina llegaba hasta el portal y cuando hacia bacalao se olía hasta en la playa. Los 20 escalones (si llegaban) se convertían en un sufrimiento, para los dos. Bueno mas para mí, que sabia lo que nos esperaba..Mi hermano era un burdo imitador de gestos y lloros. Ademas siempre fue “Un blando” y solía abandonar la batalla y dejarme con el culete al aire en cuanto mi madre pegaba su primer grito .
Yo era más “Mosca Veraniega” Cansina, molesta, muy agotadora y después de pasarme dos horas llorando delante del plato (Lagrimas cocodrilescas incluidas). Abriendo y cerrando los ojos esperando que el plato desapareciera de mi vista ..Pasaba al plan “T” de Tirarme al suelo y empezar la ruta de la pelusa por todo el comedor.Mis padres aplicaban su plan “C” castigo en silla hasta que te calles. Ahí es cuando yo, sacaba toda mi artillería y ponía en marcha el plan “N” nadar en el suelo, agitaba pies y manos a toda velocidad y sin moverme del espacio silla !!  
Hasta que al final, fruto de mis labores estratégicas, mi abuela Maria, que siempre fue muy blanda, me quitaba el plato de la mesa y me sacaba sus Natillas…Que natillas!! Increíbles …yo era mas de su arroz con leche, pero al resto de la familia les gustaban mas las natillas. 
Y ahora, en la vejez, adoro la paella de Bacalao y Coliflor (De vez en cuando apetece). Si mi abuela me vieraaaaaa. Esta súper rica,  nada  basta, es decir, el bacalao al estar ya desalado y listo para usar, no deja el sabor fuerte que deja el bacalao en salazón en el arroz y la coliflor, deja una textura cremosa en el arroz..Babeo sólo de recordarlo !!
Con esta receta participo en mi primer Desafio en la cocina receta de bacalao si pincháis en el enlace, podéis ver el resto de recetas de Bacalao que han hecho en sus cocinas mis compañeras de desafío. Seguro que sacáis ideas muy buenas, para sorprender a la familia en Semana Santa !!

Este mes la encargada de proponer desafío “Bacaleresco”, ha sido Rocio de Chismes y cacharros  podéis también visitar su cocina, tiene recetas fáciles, ricas y de andar por casa !!
Ahora si vamos a por mi Paella de Bacalao y coliflor : 
Ingredientes : Para dos personas
  • Tres tazas de arroz ( unos 180gr de Arroz)
  • Bacalao desalado (Un poco mas de media bandeja del que venden en Mercadona ya listo para usar)
  • Media Cebolla
  • Un buen trozo de coliflor blanca a trocitos 
  • Un par de Dientes de Ajo
  • Una cucharada de postre de pimentón de la Vera
  • Una cucharada de postre de Tomate frito
  • Caldo de Gambas (tenia hecho en casa, vale cualquier tipo de caldo de pescado, pero si tenéis de gambas mejor)
  • Colorante Amarillo para el arroz.

Lo primero que tenemos que hacer es nivelar la paella, ayudados de nuestro difusor. Si no hay difusor ni paella, podemos hacer perfectamente el arroz en una sartén.


Echamos un buen chorrete de aceite y sofreímos bien los ajos, la cebolla y la coliflor.

Añadiremos el Bacalao y continuamos sofriendo.

A continuación añadiremos el tomate, el pimentón, el arroz, un par de vueltas.

El Caldo de gambas y el colorante. (Si no hay caldo, vale agua)

♥ ¿Cuanta Agua?? El doble que de arroz, mas una, es decir ….Tres tazas he puesto yo (para dos personas) serian 6 de agua más una, 6+1= 7 tazas de caldo o agua. Si falta siempre es mejor añadir que quitar.

Cuando el caldo empiece a hervir bajaremos el fuego (a la mitad) y dejaremos cocer unos 15 minutos mas o menos, hasta que veamos que el arroz esta hecho y el caldo ha desaparecido. Dejaremos reposar mientras hacemos El All i oli.

Ingredientes :

  • Un diente de Ajo
  • Una Yema de Huevo a temperatura ambiente (fundamental)
  • Aceite de oliva “A ojo” de buen cubero.
  • Sal 
Cogemos un mortero (fundamental si queremos hacer All i oli )
Trocearemos un diente de Ajo (al cual le habremos quitado el centro) y lo machacamos dentro de nuestro mortero, con ayuda de un poco de sal para que no nos salte.
Cuando lo tenemos bien machacado, añadiremos la Yema, la romperemos un poco y añadiremos poco a poco el aceite. 
♥ Lo mejor colocarlo en un biberón, así ayudamos a que caiga poco a poco y no de golpe y nos corte el all i oli.
Y a darle Vueltas al mortero !! Vamos añadiendo aceite y dando vueltas hasta que veamos que tenemos una cantidad considerable (paciencia y dolor…Muuuucho dolor) 
En unos 10 minutos lo tenemos listo . La prueba de que nos ha salido bien es que el mazo se nos quede de pie en el mortero .
Sacamos nuestra paella a la mesa y a comer !! Espero que os haya gustado mi primer Reto-Paella- Bacaleresca. Y que toméis buena nota para hacerla esta Semana Santa . 

A alguien le apetece un platito de Paella ?? Seguro que si …De verdad que os animo a hacerla en casa es súper sencilla, rápida y rica …La de veces que me la he perdido !! Seguro que la de mi abuela estaba el triple de mejor, solo que eran otros tiempos.

Un besete y nos vemos el Viernes con muchísimas mas cositas interesantes .
No me faltéis que paso lista !!

Mila

Londres 2013 (Primera parte)

Mi nivel de Ingles ha pasado de Uno a menos Dos y he descubierto que entre otras lindeces que los Españoles debemos de tener un deje-entonaeta-tonillo raro a la hora de hablar, porque aun no había acabado de decir mi frase, cuando la dependienta, camarero, compañeros de metro me preguntaban ..Eres Española, Verdad ???

En que lo notaban ?? En mi forma de vestir ??? En que no llevaba un vaso de plástico/Cartón en mis manos ?? O era porque tardaba dos horas en pensar lo que tenia que decir antes de tirarme al río ?? 
La verdad es que más que gustar me ha encantado Londres y espero volver algún día ..Porque por mucho que andes, mucho que te canses o mucho que te mojes…..No te lo acabas !! 
La experiencia ha sido súper buena ..Empezando por mi hotel ” Staybridge hotels” ( la localización, el servicio, la habitación, el desayuno) estaban muy bien . No era el centro de Londres, pero estábamos en la Villa Olímpica, en cuanto salia por la puerta estaba en medio del centro comercial más grande de Europa “El Westfield London”, mi vecino de portal

Toc, toc..Tiene un poquito de Sal ?? o un descuento por ser vecinos ??

Y en la planta baja del centro comercial o saliendo del centro y bajando unas escaleras (200mtrs), tenía la estación de metro, la de autobuses y estaba en el centro de Londres en 20 minutos!!  …Que más podíamos pedir ??? Ah si, que desde allí saliera y llegara, el bus que me llevaba al aeropuerto de Stansted en unos 45-1h, A tiro de piedra ! 

Y que mas podíamos pedir ??? Que la habitación a parte de tener una cama gigante y una megaducha  (Bañera no, Sorry) …..Tenia cocina !! Muy bien equipada por cierto , así que podíamos aprovechar para comprar la cena en el centro comercial y comérnosla en casa !! 

Que mas podíamos pedirrrrrrrrrr ??? – Que no lloviera ??? No hubiese sido justo …Pero vimos el Sol todos los días ..eso si, acompañado de lluvia y aire. Pero aun asi.. Tuvimos suerte

Dia Uno : Acabaditos de Aterrizar (Un poco de centro comercial, y centro de Londres)

Visita al centro comercial:  – La comida …Es mejorable, pero no es mala y me explico ..Si comes en un centro comercial y no sabes mucho ingles, No pidas que te saquen la carta del chiringuito, o comerás “Pollo Rojo, extra picante” !!

♥ Moraleja : Si vas al centro comercial o cualquier tipo de restaurante callejero pide lo que veas…..no intentes descifrar lo que pone en la carta…O comerás “Pollo Rojo Picante” !! Esto tenia que ser Kebab de pollo..No me entendió.

Pide lo que veas :

No todo es dulce .. Habían muchísimas cosas saladas pero …No las fotografié !!
Paseo por el centro de Londres… Metro…fundamental sacarte la Travel -Card diaria. Nosotros nos las sacamos para cuatro días (no es barato, 67 Libras los dos) …Te dan un ticket por día ( ¡Importante! tanto para entrar en el Metro, como para salir de él)  Y ¡OJO! No ponerla cerca de imanes o no abre puertas. Lo descubrimos al segundo día ..me pase el viaje buscando al hombre del tren !!!
♥ En las escaleras del metro (mecánicas o no) Hay que ponerse a la derecha, e ¡ Importante !! En fila de uno. O Te atropellaran los que vienen corriendo por tu izquierda !! (No se andan con bromas en este tema)
No sabéis la de gente que se hecha una cabezadita en el metro !! 
♥ El centro de Londres ..Una pasada !!! 
Desde la estación de Trafalgar Square todo recto pasando por la calle WhiteHall Parliament hasta el Big Ben ( No hay perdida !! Las calle llenas de tiendas de moda, monumentos históricos y edificios increíbles parece que estés en una pelicula !! …En las paradas de autobús hay mapas donde localizarte y si no …Hay Guías callejeros- Salvaextranjeros ( Llevan un pin en la chaqueta que pone Guia), que ven tu cara de Perdido y se lanzan al rescate !!!
No vi ni un papel por el suelo, la gente super amable y educada, pero …No me gustó que tuvieran tan sucias las cabinas rojas por eso.. decidí que me la llevaría a mi casa !!
Lo que más me gusto a mi del centro fue..Carnaby Street y La zona del centro comercial Liberty Cuidado con no coger el metro a horas punta, esta llenísimo de gente. Os lo habéis imaginado ..Pues había más gente aun ..Es mejor darse otra vueltecita y coger el metro una hora o dos mas tarde.
Lo que veis en las fotos son Zapatos … Increíbles pero ciertos (no se podía hacer fotos y me echaron de la tienda, en Ingles Claro  !!)
También habían muchas Pastelerías, Bakerias (donde vendían unos panes que se me caía, la baba Española al suelo de verlos!!), cafeterías y cervecerías !! 
♥ Lo mejor para comer en el centro son, las Cafeterías o Bakerias, con  sándwiches, bocadillos, empanadas de mil cosas y vuelvo a recomendar que… Pidáis lo que veáis.
Si sabéis ingles podéis cenar en las Cervecerías-Pubs !! Ojo las cervezas no son baratas!! Pero es lo que hay. 
Dia Dos : Visita feria de Squires Kitchen´s en Farham 
Empezamos el día con un jugoso desayuno de Hotel, El bufet estaba muy bien, cafés de todo tipo, Zumos de bote, Fruta cortada, Cereales, Varios panes a elegir, curasanes, yogures, mermelada, crema de cacahuete y Rincon salado con Beicon, huevos ect.. 
Y Baguels con margarina y mermelada de fresa o crema de cacahuete ufsssss ¡que delicia!!
Cogemos el tren dirección Farham ..Mientras esperamos el tren …Un Starbucks con soja !!
Lo de llevar un café en las manos es algo incluso que contagioso !!

Tras una hora de Tren llegamos a Squires Kitchen´s Exhibition !!
Me desilusiono bastante, si habéis pensado en ir alguna vez… Pensároslo mejor. La casa un follón  parecía un laberinto de papeles y escaleras. Las ponencias no estaban mal, a mi me enseñaron a hacer una mesa un cazo y una cara versión expresss !! Casi que le supo mal hacerla.. En la sala de expositores de vez en cuando había gente explicando cosas, pero claro, todo en Ingles y yo …poco cogía. 
Pero lo que mas querían era vender vender y vender….Y el precio, no mucho más barato que en tienda !! 
♥ Un chafon la verdad… Conocí a una chica Panameña que también se desilusionó como yo !!
Lo mejor, el Pueblo…. Súper cuco..Y la comida !! jajaj eso si la camarera antipática a tope ..Siempre me quedara la cafetería ..Una monada !!
♥ El agua…..Se llama Still Water (Agua Sin burbujas). Os lo preguntaran siempre !!
Quien dijo que en Londres se come mal ??? 
Mañana nos vemos con la segunda parte del Viaje . Espero que hasta ahora hayáis tomado buena nota de todo …Lo bueno y lo malo mañana mas cositas .
♥ Un besete y nos vemos mañana !! Me Voy a descansar …que estoy súper cansada !!

Galletas de Chocolate rellenas de chocolate Sin Lactosa !!

El deporte local más conocido de mi pueblo es el “Descorrimiento de cortina”, el récord lo ganó Manoli, cuya vivienda esta situada en plena plaza, lograba descorrer la cortina de su salón en menos de dos segundos !! Este año pasado y viendo que a su madre le venían fallando sus facultades, los Reyes le regalaron unas cortinas eléctricas..Ahora tarda 10 segundos en descorrer las cortinas pero …¡Aun consigue enterare de las noticias !! Y os digo más ..Su récord aun, está vacante.
Y es que si lo analizamos bien, estamos en un país de cotillas …Y yo, me señalo la primera. Y cuando vives en un pueblo pues por el que no sabemos que hacer …la cosa, se nos desborda !!
El otro día sin ir más lejos me tiré un pedo en el ascensor y cuando llegue al gimnasio, estaban hablando de ello en el vestuario !!
Y Nos faltaba el facebook para hacernos la vida más fácil !! Lo que Antiguamente se conocía como :”Me voy un rato al fresco con las vecinas”. Hoy en día se conoce como : “No se que hacer esta tarde, voy a meterme en facebook ” .Total para llegar a un mismo fin ….Cotillear o como muy bien dicen por qui los modernos.. Informarnos de como esta nuestro patio .
En fin ….Cosas de la vida moderna !!!
Hoy os propongo mi nuevo invento Sin Lactosa . Fueron un éxito en mi merienda de Ingles :-)

Galletas de chocolate (Tipo Principe) Rellenas de crema de chocolate y Sin Lactosa . Las que sobraron se las llevaron para  que las degustaran los peques de la casa !!

Por cierto hoy era día de salado pero con esta receta participo en el concurso de Pasteles, pastas, galletas, merengue  tartas,dulces y salados, promovido por el blog  Cocido de Sopa, la verdad es que yo no conocía el blog pero visitando esta semana cocinas, me he dado cuenta de que muchas de vosotras estabais participando ….el premio es un maravilloso libro pasteles!! Que queda siempre bien, en cualquier estantería …Es como los zapatos en los zapateros, siempre quedan bien y hay hueco!! Así que como tenia tiempo y receta nueva decidí apuntarme .

Por cierto lo poco que he podido conocer de Yolanda, es que cocina muy bien (con las fotos se os cae la baba) y que tiene un blog muy interesante !!

 Las Galletas 

Ingredientes : Salen bastantes galletas dependiendo del tamaño que elijas !! 

  • 185gr de Harina 
  • 30gr de cacao Valor en polvo, Sin azucares añadidos y Sin Lactosa 
  • 150gr de Margarina vegetal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo L
  • 150gr de Azúcar normal
  • 4 gr de levadura sin Lactosa 
  • Unas gotas de aroma de cake (porque lo tenía por casa)
Batimos la margarina con el azúcar . cuando lo tengamos bien mezclado le agregamos un huevo 
Luego tamizaremos juntas la harina, la levadura y el cacao y se lo añadiremos a la mezcla anterior.
Una vez lo tenemos todo bien batido 
Esta es la consistencia 
Hacemos una bolita y la metemos en nevera a que repose mínimo dos horas …mejor como siempre de un día para otro. 
♥ Estiraremos igual que como hicimos con las Galletas de Limon pero esta vez, no usaremos guías y las dejaremos más finitas !!
 Elegiremos el cortador y cortamos. Metemos en nevera 10 minutos las sacamos y al horno.
Precalentamos el horno a 150 ºC y las hornearemos unos 12 minutos hasta que veamos que se despegan fácilmente del papel. Dejamos enfriar .
Mientras …..
Ingredientes Para el relleno de chocolate Sin Lactosa :
  • 100gr de margarina vegetal
  • 150 gr de azúcar Galce
  • 50 gr de Cacao amargo
Batimos bien los tres ingredientes (ojo que salpica bastante) y listo !!!
Rellenamos nuestras galletas con ayuda de una manga pastelera (haciendo simplemente un corte en la punta )
Cerramos con otra galleta y listo ….A merendar !!
Tachaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !!!!

♥ No sabéis el éxito que tuvieron ..Estan buenísimas ..Y Sin Lacotsa !! De verdad que parece increíble yo que me creia que no iba a comer nunca mas apetitosos dulces..Estaba equivocada !!
♥ De verdad que os aconsejo que lo hagáis en casa… Podéis como siempre sustituir los ingredientes Sin Lactosa por mantequillas y levaduras tipo Royal.
♥  Las masas tanto de galletas como de crema se pueden congelar perfectamente .
♥ Un besete y gracias chicos !!
♥ Ah y por cierto ….Me voy a Londres mañanaaaaaaaaaaaaaaa !!! Si si hasta el lunes no vuelvo a si que no me esperéis en unos diassssssssssss Eso si a mi vuelta muchas mas cosas anécdotas y novedades !!! 
Un besote muy fuerte a todos de verdad …nos vemos a mi vuelta !!! 

Cupcakes de Vainilla con crema de cacahuete, sorpresa dentro !! Y Sin Lactosa

  

Cupcakes de Vainilla, rellenas de masa de crema de cacahuete y decoradas con crema de cacahuete. Si, si, habéis oído bien. Llevan cacahuete y si ..Son un pequeño tropezón en medio de la calle, para las que intentéis quitaros esas pequeñas asas laterales, que tanto os molestan !! (No os voy a engañar)

Y es que las hay que aprovechan el fin de semana para comprarse ropa y maratonear por los centros comerciales y otras como Yo, a las que nos da por colgarnos el delantal, arremangarnos la camisa y meternos en la cocina en busca de nuevas recetas culinarias ….El sábado tal como hizo en su día (hace ya muchísimo tiempo) mi gran inspirador y mentor de locuras Frank…(Frankestein, para las que no se os ponga cara de locas y perdáis de vez en cuando el juicio en la cocina ) hice un hallazgo digno de haber salido corriendo por la puerta, cogido el ascensor y poner rumbo a una isla desierta !! 
Las cupcakes no cobraron vida, porque no les dio tiempo …si no, estoy segura que viéndonos las caras de felicidad que pusimos al primer bocado ……el resto, se hubiera precipitado al vacío o saltado por la terraza que tiene mas altura, con tal de no haber sido devoradas por dos gigantones sin escrúpulos y un perro con cara de lastima !!

Si este es mi Kaos sentado en su “Sitio estratégico” es decir, bajo de la mesa. Atento a la caída de cualquier  tipo de objeto-alimento no identificado pero si sujeto y dispuesto a ser devorado.
Ingredientes : Para 16 cupcakes 
  • 250 gr de harina (Esta vez utilice una que llevaba levadura incorporada, sino agregar 7 gr levadura)
  • Una pizca de sal
  • 125 gr de margarina vegetal 
  • 200 gr de Azúcar normal
  • 160 ml de leche de soja 
  •  2 Cucharaditas de postre de aroma de vainilla (opcional)

Batiremos la margarina y el azúcar, hasta que este bien mezclado.

Seguidamente agregaremos los huevos uno a uno

Luego alternaremos la mitad de la harina, batimos bien , la leche entera y al final la otra mitad de la harina.

♥ El modus operandis es el mismo que cuando hice la Tarta Phoskitos Sin Lactosa 

Horno precalentado a 150ºC si es de aire o a 170ºC si es normal (arriba y abajo)

Mientras se calienta el horno haremos La masa de Cacahuete  inspirada en el libro de Cookie Dough Lover´s cookbok (el mimo libro que utilice para le receta de mis chocolate chips cookies sandwiches.)


Ingredientes : Sale para más o menos los mismos cupcakes .

  • 40 gr Margarina vegetal sin lactosa (o mantequilla)
  • 40 gr de crema de cacahuete (le puse la que venden en el lidel )
  • 100gr de azúcar normal
  • 60 gr de azucar moreno
  • 100gr de harina normal
  • Una cucharada de postre de aroma de vainilla (opcional) 
  • Dos cucharadas de sopa de leche vegetal (si veis que hace falta porque la masa se os queda seca)

 Batimos la margarina con la crema de cacahuete, agregamos el azúcar y el aroma de vainilla, batimos bien

Añadiremos la harina

Vereis que se forman pequeñas pelotillas que no son pegajosas

Si vemos que estas pelotillas están muy secas agregamos la leche si no ….ya la tenemos !!

♥ Ahora hornearemos nuestras cupcakes de vainilla y las rellenaremos con una bolita de masa de cacahuete.

Pondremos en una bandeja de cupcakes,los capacillos y los rellenaremos con un poco de la primera masa

A continuación, haremos con la masa de cacahuetes pequeñas bolitas

Y las pondremos dentro

Añadiremos un poco mas de masa . Y al horno precalentado a 150ºC unos 15-20 minutos

♥ Decoración, tengo dos opciones ni que decir que la de la Crema de cacahuete es mi favorita ..Si deseáis que el Frankinvento no quede tan …Rico, podéis decorar con la  version Crunch 

Ingredientes para la crema de cacahuete: 

  • 100gr de Margarina vegetal (o mantequilla)
  • 60 gr de crema de cacahuete (he utilizado la de hacendado) 
  • 150 gr de Azúcar Glace (Icing Sugar) si no Azúcar Glace normal 
Lo primero que vamos hacer es tamizar el Azúcar Glace tres veces antes de añadirlo (como cualquier buttercream) 
Batimos la margarina con la crema de cacahuete, le vamos agregando el Azucar Glace  
Si hubiéramos utilizado mantequilla la textura seria mucho mas estable menos flufi !!
Dejamos reposar en nevera mínimo media hora, antes de meterla en una manga pastelera.
Ingredientes para el Crunch de cereales 
  • Dos buenos puñados de cereales machacados 
  • Una cucharada sopera de margarina 
Estos son lo cereales que he usado no llevan Lactosa y están muy buenos …Llevan como no cacahuetes !!

Derrites la margarina al micro y le añades los cereales machacados ….echas por encima de las cupcakes

 Meteremos nuestra crema de cacahuete dentro de la manga pastelera con un boquilla de estrella mediana y decoraremos nuestra cupcake en espiral de dentro hacia fuera y listo …A merendar !!!

♥ Yo recomiendo ya que nos ponemos que decoréis las cupcakes con la primera opción es decir la crema de  cacahuete…esta muy pero que muy rica …Sabe a crema de cacahuete, pero no empalaga en absoluto !!!
♥ Tanto la masa de las cupcakes, como la masa de cacahuete, como la crema de margarina, se pueden congelar y aguantan bien 5 días en nevera.
♥ Las cupcakes como mejor se disfrutan es a temperatura ambiente pero si no so gusta podéis meterlas en nevera (si quedan) ……y sacarlas 5 minutos antes de volverlas a degustar .

 ♥  De verdad que no os vais a arrepentir ….el centro esta deliciosooooooooooo y la crema de arriba increibleeeeeeeeee !!

♥ Nos vemos el miércoles con más cositas .

♥ Un besete y gracias por seguirme . (me voy a contestar vuestros comentarios que no he tenido tiempooo)

Esta entrada la quiero enlazar a la fiesta de enlaces con la que Blanca nos sorprende cada semana a ver si esta vez tengo suerte !!

PlumCake de Calabaza Sin Lactosa !!

¿Alguna vez se os ha metido el estribillo de una canción en la cabeza ?? Si, eso que empieza como un juego gracioso y acaba por convertirse, en tu peor pesadilla ??
Pues yo, llevo tres días cantando la odiosa canción:”- Me voy a la Mascletáaaaaaaa, A tope por el Bay Paaaasssssssss! …Es la típica pegadiza, que va cantando todo mi pueblo y tiene que ver con las Fallas…Que por cierto, las tenemos a la vuelta de la esquina.
Y la verdad es, que empezó como algo gracioso y divertido, te encontrabas con uno…Y te cantaba la canción …al rato veías a otro, que también te cantaba la canción, el la cola del mercadona, en la peluquería, en el paso de cebra, en el parque paseando al perro, yo creo que hasta la he oído de politono del móvil .

Es increíble, la gente ya no te pregunta : “¿Mañana nos bajamos a la Mascle ??” No, directamente te canta la canción !!  Y claro luego tu …¡No puedes dormir!. Y vas, Mascletá derecha, Mascletá izquierda, Mascletá boca bajo….Por diossssssssssssss, Que ha sido de la Macarenaaaaaaaaaaaa !!!
Y lo más grave es ….Que yo también la he cantado y…… Bailado !! Nooooooooooooo, siiiiiiiiiiii, Tuuuuuuuuuuuuuuuuuuu????  Siiiiiiiiiiiiiiiii, Vale, lo reconozco ..la he bailado, en la intimidad del gimnasio. Pero psiiiiiiiiiiiiiifffffffff !! :-)
Así que tengo dos opciones: La primera : “Meter mi cerebro en lejía a ver si consigo olvidar la canción” y Dos la “Técnica del la Rana venenosa” Al próximo que se me acerque cantando la canción….Le Escupo. (Esta técnica ha sido desarrollada y utilizada, por algún que otro Futbolista )

Lo que si que no me canso de hacer son los bizcochos…Adoro hacer bizcochos y es que no hay nada mejor que levantarse y desayunar, un buen trozo de bizcocho casero . Tenéis que probarlo !!
Este Concretamente, es de los que más me gusta …Al llevar calabaza hace que la mezcla quede súper jugosa !! Esperar a ver las fotos :-) Y Sin Lactosa, apto para todo el mundo.

Ingredientes : Para un molde de Plumcake mediano. 

  • 250gr de Harina 
  • 125 gr de margarina Vegetal sin Lactosa
  • 250gr de Azúcar moreno 
  • 160 gr de Calabaza (Yo la meto en el micro a máxima potencia de 25 a 35 minutos depende del tamaño) 
  • 2 Huevos L
  • 120 ml de leche de Soja (la podéis cambiar por cualquier otra leche )
  • 3gr (una cucharadita de café ) de canela
  • 3gr de levadura Química yo uso la del Lidel (Royal No, que lleva lactosa)
  • 3gr de Bicarbonato Sódico 
  • Una pizca de Sal
  • Una cucharadita de postre de aroma de vainilla (totalmente opcional)
Precalentamos el horno a 150 º C porque es de aire . Si es Normal a 180ºC
Batimos bien la margarina, agregamos el azúcar moreno y seguimos batiendo 
Agregaremos los huevos uno a uno y cuando estén incorporados 
Añadiremos la calabaza y la vainilla 
Alternaremos como siempre los elementos sólidos, con los líquidos, acordándonos de empezar y acabar con sólidos !! 
Meteremos en el horno que tendremos a 150ºC durante unos 45 minutos mas o menos . Que pintazaaaa !!!

Sólo nos queda poner en la mesa de decoración y a merendar !!!

– Que os había dicho ??? Pues esta buenísimo !! Hacer la prueba …De verdad.
– Lo podéis hacer perfectamente en un molde redondo y os sirve de base para cualquier tipo de tartas infantiles o de adultos !!
– Yo lo he hecho Sin Lactosa, pero podéis hacerlo con mantequilla y leche eso si…Entera. Siempre entera. 

Costillas de Potro con tomate y Especias

No hay nada mejor que tu profe de Ingles, te elija, “al azahar”, para exponer tus jobbies en medio de la clase…Eso me pasa por no hacer la “Técnica del anuncio de Bancaja” -Dícese de aquel lanzamiento fortuito o caída inoportuna de objeto claramente identificado como Boli.
En cuanto oí mi nombre, note como se iban calentando mis orejas, se me coloreaba la cara y una manifestación de ardillas me pateaba la cabeza . (Mas o menos).
Y es que hay que tener suerte para que te toquen estas cosas y yo ..parece ser, que la tengo . Así que me he pasado dos días …Dos !! haciendo mi “exposición “. La verdad es que empece con animo ..pero poco a poco fui perdiendo el norte …y el sur y el este .. Probé todo tipo de estrategias …hacerla en ingles, hacerla en español, que me la hiciera el google…Hasta busque en Vagos, haber si había algo que me pudiera acoplar. Total siempre puedo decir que como jobie, tengo hacer raíces cuadradas en el baño o investigar con células madre (Alego en mi defensa que los reyes me trajeron un año un microscopio, asi que podría colar no ??)
Tras convertirme en analfabeta lingüística y acabar con medio paquete de folios, di con mi magnifica exposición ..Menos mal que hablé de que me gusta hacer tartas decoradas, cupcakes dulces y demás !!

En fin ….Lo mejor es que he llevado merienda al curso y una tarta que el viernes o sábado (no lo tengo claro os mostrare en mi blog …acompañado de un pequeño tutorial como siempre !!) Me los he metido en el bolsillo.. y la exposición no ha quedado mal del todo ..ha ayudado llevar merienda :-)

El sábado también descubrí una forma espectacular de hacer unas Costillas de Potro (en mi caso, pero pueden ser de ternera o cerdo tranquilamente) estaban buenísimas ..Atentas a los ingredientes !!

Ingredientes : Para dos personas 

  • Unas costilas de potro (o ternera o cerdo)
  • 50 cl de soja 
  • Una cucharada de mostaza de Dijon 
  • Una cucharada de Pasta de Ajo (para que no se repita )
  • Una cucharadita de postre de Pasta de guindillas (la que compre y utilice en la otra receta )
  • Dos buenas cucharadas soperas de miel 
  • Medio bote de Tomate triturado al natural 
  • Ketchup  (no le puse al final, pero le podéis poner una cucharada)
  • Unas patatas para acompañar el plato 
♥ La salsa la hice dos veces …una para pintar las costillas al principio y otra para volver a pintar las costillas a media cocción por la dos partes . 
Os dejo la foto de los fichajes !!
Lo primero que hacemos es la salsa, introducimos en un la miel, la mostaza, la pasta de ajo y la pasta de guindillas removemos bien 
Seguidamente agregamos la soja y removemos bien 
Colocamos una base de patatas, les echamos sal por encima y las costillas bien embadurnadas de salsa.
Echamos el vaso de agua y la salsa de tomate . Un poco de sal por encima de todo.
Introducimos en el horno a 200º C unos 20 minutos , luego los sacamos damos la vuelta y otros 20 minutos mas o hasta que los veamos bien doraditos . 
♥ Acordaros de hacer otra vez la salsa y volver a pintar nuestras costillas !! Por ambos lados .
Tras 45 minutos (más o menos las sacamos ) dejamos unos minutos que reposen 
Y las emplatamos ……Que fácil y rico !! 

♥ No me digáis que no se os hace la boca agua !!
♥ Por cierto ..no es quemado es que la miel carameliza y deja ese color, rustidito bueno !!
3 Súper recomendables ..Falto el vino pero …tenia cenita y no queria llegar reservar fuerzas para la noche pero podéis acompañarlo de un Mestizaje o un Viña Pomal o un Enate …Cualquiera de estos ..Alegra el cuerpo !!
♥ Nos vemos el viernes …siento no contestar …esta semana tengo deberes pero prometo contestar el finde !! 
Un besete Chicos y gracias de verdad