Arroz meloso de Bogavante

Es bueno (y yo diria, que incluso-necesario-obligatorio) de vez en cuando, darse pequeños “Homenajes” al cuerpo.

  1. O bien porque estas a dieta y cuando llega el fin de semanaaaaaaa : “Ufsss ese resopón que no se acaba nunca”
  2. O bien porque no tienes tiempo para cocinar y el sábado aprovechas para colgarte el delantal y obrar maravillas culinarias
  3. O si eres como yo, que todos los dias son fiesta y cojo cualquier excusa para plantar una comilona

Seas como seas…..Este pedazo arroz, ¡Tienes que hacerlo!..Es casi que obligatorio, si eres seguidor mio ^-^

Prueba de nivel-principiante : Arroz meloso de Bogavante y luego vienes y me lo cotorreas

Ademas estoy que no quepo en mi …hace poco Degustabox se puso en contacto conmigo. Y me ofreció una cajita de lo más completa

                             (Faltan por poner en la foto, otro bote de tomate y un refesco-cervecero)

¡Hay un montón de productos buenos-de calidad- y nuevos de trinqui ^-^ Eingggg ?? muy poco vistos por los mercados. Es decir si quieres recibir esta cajita en casa, sólo tienes que ir a su  pagina y seguir sus instrucciones, para registrarte y rellenar los datos, ellos te mandaran la caja directamente a casa, gastos de envío incluidos

Si pincháis en este enlace ESTE  tendréis un descuento por ser seguidores míos ^-^ así que el primer envío sorpresa solo os costara 9,99€ en vez de 12,99 € (no hay ni contrato de permanencia ni cosas raras )

Dicho esto que me pareció muy interesante, vamos a lo que vamos …al grano, a lo que importa al Arroz


Milicocinillas Presenta : Arroz meloso de Bogavante 

Y ahora si vamos con las lista de ingredientes 

Ingredientes : Para dos personas

  • 160 gr de arroz
  • Un bogavante hermoso
  • Dos sepias medianas o una bien grande 
  • Un litro de caldo o fondo de pescado (hecho con antelación)
  • Dos dientes de ajo
  • Media cebolla 
  • Una cucharada de pimentón de la Vera
  • Dos cucharadas de tomate frito 
  • Aceite y sal 
  • Colorante de Paellas (amarillo)
Empezamos sofriendo nuestro bogavante con un buen chorrete de aceite y un par de ajos (con piel para que no se quemen) 
Cuando lo tengamos medio frito… lo retiramos del fuego y dejamos reposar. 

En ese mismo aceite sofreimos la cebolla y la sepia.
Cuando lo tengamos bien frito, agregaremos el tomate, el pimentón y el arroz (como en el vídeo)
Daremos dos vueltas y añadiremos el caldo del pescado.

Cuando lleve unos 5-7 minutos hirviendo, añadiremos el bogavante y el colorante amarillo. Dejaremos hervir unos 13 minutos mas o hasta que veamos que el grano de arroz no esta duro . Ajustamos de Sal

Apagamos retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos .

A disfrutar ^-^

Un placer sano saludable y muy muy nutritivo ^-^ yo de vosotros no lo dejaría escapar ..tomar buena nota de todo.

Pdt : Allá va la explicación de las tazas

♥ Arroz seco = 1 medida de arroz, por dos de agua ( y una de regalo)

♥ Arroz meloso= 1 medida de arroz, por cuatro de agua

♥ Arroz caldoso = 1 medida de arroz por cinco de agua o seis, depende de lo caldoso que lo queráis

No me gusta mucho al foto pero ..Es lo que pasa cuando hay hambre ^-^

Os espero el Lunes que viene con mas recetas y novedades …No me falléis que os echo de menos !!

Un besete y a seguir disfrutando de las Vacaciones

Sunny-Bizcocho de Piña colada y coco cubierto de Crumble de Coco Sin Lactosa

Cuando abrí mi correo y ví que los chicos de Bloguzz  que me habían seleccionado para promocionar los nuevos sabores de Sunny ..No me lo podía creer, y peor aun  ¡Tampoco lo podía contar!!  porque eran las 6:30 de la mañana y claro…soy mujer muerta, si se me ocurre gritar a esas horas y a los cuatro vientos que me habían seleccionado ^-^

Así que allá me fui yo, vales en mano y sonrisa de “oreja a oreja”,  a comprar mis Sunnys…Tengo que admitir que mi amiga Silvia (Fan incondicional del Sunny) tenia razón …están muy ricos. Y son super refrescantes !! Es una bebida ideal, para disfrutar en verano, que con tanta calor, necesitamos bebidas que a parte de refrescarnos, nos llenen el organismo de vitaminas y minerales (Sin colorantes ni conservantes artificiales) …ademas, como no lleva ni gas, ni leche, es ideal para todos !! 
No, si los peques no son tontos y saben gulismear una buena bebida, a largas distancias !!

Ademas ..Tengo que admitir, que salen unos bizcochos Deliciosos !! yo no se porque, pero es cierto, el bizcocho de Piña colada y coco …Salió riquísimo !! Que se lo digan a mis padres que se han puesto moraditos con él !! jajajaj 
Tengo ganas de probar el Sunny de fresa esta semana voy volando a por él !!
De los dos que he probado (Naranja-Piña), el de Piña colada y coco, se me ha “colado” dentro del corazoncito ^-^ es mi favoritos: ” Carmineta …tenias razón, esta buenísimo !! ” Te digo una cosita a Carlos hazle el bizcocho que va a flipar !! 
Bueno queréis saber como hacer un Sunny-Bizcocho de Piña colada y coco Cubierto de crumble de coco ??
Pues no os perdáis mi vídeo !!! 

                                 (Me quieres decir ..que te hago yo, para que me saques tan mal !!!) 
Ingredientes : Para un molde de plumcake 
  • 250 gr de Harina con Levadura 
  • Una pizca de Sal 
  • 120 gr de Margarina o Mantequilla
  • 225 gr de Azúcar
  • 2 huevos L
  • Un bote de piña en su propio jugo (lo he comprado en merca)
  • 125 ml de Sunny de Piña-colada
Batimos la margarina junto con el azúcar en un bol. Agregamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
Introduciremos, los elementos sólidos (Harina y sal) ,alternándolos junto con los líquidos (Sunny) acordándonos de empezar y acabar con sólidos. Allá vamos : Añadimos la mitad de la harina, batimos, luego todo el liquido y batimos bien …por ultimo añadiremos el resto de la harina. 
(Si tienes mas dudas mira el video ^-^)
Rociaremos con spray nuestro molde y pondremos un poco de papel de horno .
Meteremos la mezcla, con cuidado de no rellenar mucho o se saldra, en el molde y colocaremos unos trozos de piña en conserva por encima. Dejamos reposar mientras hacemos el  Crumble de Coco
Precalentamos el Horno a 150ºC 
Crumble de Coco : Ingredientes 
  • 90 gr de Azúcar 
  • 35 gr de Harina Normal (sin levadura)
  • 45 gr de coco rayado 
  • 30 gr de margarina a temperatura ambiente …blandita 
Poner en un bol el azúcar junto con la harina y batimos con varilla un poco . Añadimos el coco rayado y volvemos a batir .
Introduciremos la margarina y con los dedos (dejar la varilla que acabareis antes) formamos grumos gorditos 
Colocaremos por encima del nuestro molde y al horno ….unos 40minutos (hacer la prueba el palillo)
Dejaremos reposar y si os “acordáis” ponerle un poco de Sunny por encima, a modo de almíbar cuando todavía este caliente. 

Si queréis podéis meter el bizcocho en la nevera así os aguantará mejor !!
De verdad, este verano Todas a comprar Sunny de sabores…Nos sirven para un montón de recetas !! 
Yo ya estoy pensando en la siguiente mientas ….os dejo disfrutando esta

El lunes más recetas, vídeos y cositas chulas. 
Un besete y feliz verano chicos !!!

Cupcakes de Melocotón rellenas de crema pastelera Sin Lactosa

Ya estamos a Lunessssssssssss !! Yupiiiiiiiiiiiiiii otra semana más que empieza y ya veréis lo prontito que se acaba….y ya queda menos para que llegue Agosto.
¿Y que pasa en Agosto??
– A parte de que en Valencia no quedan ni las Gárgolas de la Catedral

:-Por cierto, ¿la Catedral tiene Gárgolas?? …La verdad es que no lo sé.
:-¿Que no lo sabes ??? …No, no lo sé
:- Entonces, cómo sabes que se han ido ?? XO XO

-De que emigran hasta las Palomas de la plaza de la Reina

-De que solo se ven “almas asfixiandas” por las calles

Puedo decir que nada …no pasa nada ^-^, peeeero por el mundo “cibernauta” al cual tengo mucho gusto de pertenecer (quien me lo iba a decir a mí ..pero si …pertenezco a él ) no paran de ocurrirseles cosas, y yo, que soy débil, ociosa, inquieta, cotilla y que me gusta apuntarme a cualquier tipo de iniciativa, he decidido no ser menos y aceptar el “Redoble de tambores “

Reto de Julio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce 

Con que receta ?? Cupcakes de Melocotón rellenas de crema pastelera Sin Lactosa  

Que no sabéis como hacerlas ?? Pues para eso estoy yo …y mis Milivideos de #milicocinillas!!

La receta la voy a dividir en tres partes : 

♥ Primero 

Ingredientes :  Mermelada de melocotón 

  • Un melocotón de unos 150gr (un señor melocotón)
  • Tres cucharadas soperas de azúcar 
  • Una pizca de canela 
Troceamos el melocotón y lo metemos en una cazuelita junto con el azúcar y la canela …lo dejamos 30 minutos a fuego bajo o hasta que veamos que el melocotón se ha hecho blandito y tenemos una especie de mermelada casera ^-^ dejamos enfriar 
♥ Segundo 

Ingredientes: Cupcakes de melocotón 

  • 100gr de Margarina 
  • 130 gr de Azúcar 
  • 2 huevos L
  • 200 gr de harina 
  • 6 gr de lavadura 
  • Una pizca de sal
  • 60 ml de leche de Soja 
  • Cuatro buenas cucharadas de nuestra mermelada de melocotón casera 
Precalentamos nuestro horno a 150º el mio es de aire, si fuera normal a unos 160-170ºC
Batimos la margarina (en este caso, pero ya sabéis que la podéis sustituir por mantequilla) con el azúcar.
Añadimos los huevos uno a uno batiendo bien.
Alternaremos, como siempre, los elementos sólidos, junto con los líquidos, acordándonos de empezar y acabar con sólidos !! Batimos bien .
Con ayuda de la cucharita de helado, iremos metiendo la masa en los capacillos y al horno, que ya teníamos precalentado unos 15 minutos (hacer la prueba del palillo en cuanto salga limpio lo tenemos) 

Dejamos reposar.

♥ Tercero 

Ingredientes : Crema pastelera casera Sin Lactosa 

  • 75 gr de Maicena 
  • 125 gr de azúcar 
  • 3 yemas
  • medio litro de leche entera 
  • 75 gr de mantequilla o margarina  (Es opcional y se pone al final ) 
Batimos en un bol el azúcar junto con la maicena hasta que este bien mezclado .Añadiremos las yemas y seguimos batiendo 
Mientras calentamos la leche, cuando este bien caliente dejaremos reposar un minuto y la iremos añadiendo al bol de las yemas poco a poco.
No hace falta añadir toda la leche al bol ..cuando veamos que las yemas están liquidas, lo que hacemos es volcar de nuevo el bol sobre el cazo y volverlo a poner al fuego, hasta que espese  NO dejéis de remover o se formaran grumos !! y en un par de minutos estará listo.
♥ Montamos el postre 
Metemos en una manga pastelera la crema utilizamos boquilla redonda grande .
Cogemos una cupcake y hacemos una espiral con la manga, desde fuera, hacia dentro, como un caracol.
Un poquito de mermelada de melocotón por encima y listo 

La colocaremos en el escenario que tenemos preparado haremos la foto la subiremos al blog y nos vemos en la próxima receta de www.milicocinillas.com ^-^ 
De verdad que salieron divinas !!  Un gran descubrimiento, eso de meter fruta en los cupcakes ^-^

Nos vemos el lunes que viene con más recetas …y Vídeos !! no me faltéis a la cita, que ahora en verano, que somos menos, se nota mas que no venís !! 
Un besete y el Lunes mas cositas !! 
Bueno los que me seguís en twiter y google + sabéis que os pongo recetas tooodos los dias ^-^ así que si quieres estar siempre informado de mis milinovedades ..buscarme en twiter, en facebook o en google +
Por cierto os dejo el enlace de http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/ para que veáis lo que han hecho el resto de mis compañeros y ..Si os ha gustado mi receta le deis al + cuantos mas tenga, pues mucho mejor !! 
Ahora si me despido hasta mi próxima receta del Lunes Feliz verano ^-^

Tejas de Almendras Sin Lactosa

Hay veces que se nos multiplican los ingredientes ….y no es que tenga Gallinas en casa, es que me sabe fatal tirar las claras a la basura y ¿que hago?? pues congelarlas….Hasta ahí supongo, que todo buen cocinero hace lo mismo.

En navidades “Temporada alta de Claras” no tengo problemas con mi congelador, pero en Verano, entre los helados, los tuppers, los hielos, los básicos del congelador y que la tengo “pachucha” la pobre esta, que me coge vacaciones ” Sin Retorno”


Si hay unas galletas fáciles, ricas e ideales para aprovechar las claras, esas son las Tejas de Almendras Sin Lactosa 
En 15 minutos las tenemos listas …y como no dan calor, porque son super ligeras, son ideales para acompañar una horchata !! o un cafetito con leche a media tarde …ufssss ¡Que maravilla!
Así que antes de que me dejéis por las fiestas del pueblo : Os dejo mi nuevo vídeo 
Milicocinillas presenta :  Tejas de Almendras Sin Lactosa  


Lista de ingredientes : 

  • 200gr de Almendras Molidas fina
  • 200gr de Azucar
  • 60 gr de Margarina (o mantequilla) 
  • Dos Claras de Huevo  
  • 50 gr de Harina 
  • Almendra molida gruesa o laminas de almendras para echar por encima
Batimos con varillas la almendra molida y el azucar. Añadiremos la margarina derretida y las claras de huevo.
Añadiremos la harina y batimos bien .
Precalentaremos el Horno a 140ºC si es de aire como el mio ….150ºC si es normal 
Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear y  pondremos una cucharada de masa de tejas ..esparciremos bien (para que nos quede fina) y hornearemos unos 14 minutos (cuando veamos que estan doraditas por lso bordes las sacamos .
Cuando ya estén listas …con cuidado, porque queman, iremos poniéndolas encima del rodillo de cocina para que cojan forma ovalada. 
Dejaremos enfriar y listas !!
Este es el resultado 


¿Que tal si las acompañamos de un buen colacao ???
Ufssssssssssssssss No hay madre que se resista ….Como la mia ^-^


Hacer la prueba en casa y me contáis que tal os ha ido !!
El Lunes vuelvo ….El lunes…Si si ……¿Y el resto de semana ??  Soy Pamela Anderson y tengo que vigilar mi Playa  ^-^  Necesito poner en orden el blog el pobre esta …bueno a la vista está, que da penita así que… 
                                               El Lunes más cositas ^-^ 
Un besete y feliz semana 

Plum Cake de Albaricoques, Almendras y Miel

Creo que me estoy haciendo mayor
:-Quién …….¿ Túuuuu ???
:-La que había hecho un pacto con el diablo, para permanecer joven y bella
:-La que se baña con leche “De burra montañesa” como hace mi buena amiga “Isabel “…Isabel Presley (vale no la conozco, pero de mayor siempre he querido ser como ella ^-^  tan fina, tan elegante, tan “Natural”)
:-La que esta ahorrando desde los 14 para compartir habitación con Walt Disney o en caso contrario perderme por el polo norte y compartir hielo con el “Yeti”. Y asi no envejecer nunca.

He descubierto que Si…….Que me estoy madurando cual “Plátano” en un frutero. Y porque lo se ???
Agarraos que viene curva ^-^

Hasta hace un par de años ….La paella Valenciana ni la olía, ni de lejos, nada. La tía de mi marido “Mi tía Mari ” cocina que flipas, uno de sus platos estrella es, la Paella Valenciana …¿pero si tu comes paella ??
 Si …ahora (desde hace tres años), adoro la paella ..Pero no me interrumpas cual “Letizia al Principe” y déjame seguir .

Como no he sido muy comedora (y desde que estoy con mi Jorgito, me como hasta las patas de la silla, si me las sirven vuelta y vuelta) mi tía Mari siempre me decía :-” cuando seas mayor comerás …..paella, patas morcilla,callos,legumbres……”De todo”

Yo la miraba con cara de …ufsss tenemos una “Anais Fuster” en la familia….^-^ Y ahora parezco el “Gordito” de gastronomía Insólita …No hay plato que se me resista !! Y adoro probar cosas nuevas, unas me gustan más, otras menos, pero …todas van para dentro ^-^
Este finde he probado el Plumcake de Albaricoques almendras y miel Sin Lactosa 
Yo que pensaba, que las frutas (excepto confituras) en los bizcochos, no molaban mucho, he descubierto que no …¡que son geniales!!…..Una maravilla
Aportan jugosidad, humedad, sabor, textura ufsssssssssss ¡Tenéis que probarlo!!

Vamos con la receta :

Ingredientes : 

  • 125gr de margarina 
  • 250 gr de Azúcar 
  • 2 huevos
  • 125 ml de Leche de soja (o cualquiera)
  • 1 cucharada sopera de crema de Almendras (opcional)
  • 200gr de harina 
  • 7gr de levadura 
  • Una pizca de sal 
  • 150 gr de Albaricoques Frescos a trocitos (dejamos dos-tres para decorar por encima)
  • 60 gr de almendras a trocitos 
  • Una buena cucharada sopera de miel para decorar 
Precalentaremos el horno a 150ºC 
Batiremos en un bol la margarina, junto con el azúcar y añadiremos los huevos uno a uno 
Quitaremos un poco de harina y rebozaremos los trocitos de albaricoques (dejamos reposando)
Ahora si …alternaremos los elementos sólidos tamizados (Harina, levadura y sal) Con los líquidos (leche) acordándonos de empezar y acabar con sólidos.
Explico : -primero mitad de sólidos…luego el líquido y acabamos con la otra mitad de sólidos.
Por ultimo añadiremos los albaricoques, la almendra molida y la crema de almendras. Daremos un par de vueltas sin varillas ya. 

Enharinaremos nuestro molde y meteremos la mezcla.

Colocaremos nuestros trocitos de albaricoques por encima y al horno unos 45 minutos

Una vez salga del horno y en caliente le pondremos la miel por encima .

Es lo que tiene hacerse mayor !! Que descubres miles de sabores maravillosos !! Y este Plumcake de Albaricoques, almendras y miel es deliciossssssssssssssoooooooooooo.

Arriba la vejezzzzzzz Yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 😉

Como estáis muchas de Vacaciones, he pensado, que no hace falta venir todos los dias, ya si eso, después del verano, retornamos el nuevo horario, de toda formas …estoy pensando en cogerme vacaciones ….Pues yo creía que no, pero me esta afectando ver a toooodas mis amigas que parecen “Conguitos” y yo …Soy una “Gusiluz o randella”…así que vendré a veros Dos veces por semana (Lunes y Jueves)
¿Que os parece??
¿ Me hechareis de menos ??
Ojo !! Que no me voy muy lejos
El resto …de días me tendréis por el Facebook, twiter google + ect….compartiendo y siguiendo vuestras noticias …que menudas cocineras tengo a mi alrededor …Jolines ¡que nivel!!

Un besete feliz verano y nos vemos el Jueves sin falta aqui, con el vídeo, de como hacer un bizcocho de Pumcake !!

Gracias por vuestros comentarios. Un besete