Strudel de Chocolate Sin Lactosa Valor

Madremia que frío esta haciendo ya !! Menos mal que me he autoagenciado el Método “cebolla-Motera” que es básicamente una copia del método “cebolla a lo Rayanair” …Es decir: ¿que te has pasado tres kilos de peso en maleta?? …Tranquila que ahí viene mi espectáculo: “Nada por aquí …Nada por allí …..Abres la maleta y empiezas a sacar “cual mago de su chistera” pantalones, chaquetas, sueters y en vez de hacerlos desaparecer o enviarlos a Alemania tú, te los colocas encima a lo “Cebolla Española”…Media cola mirando, cual es tu secreto ¡Ojo! y tu “modus operandis” por si acaso, ellos también lo tienen que hacer y tú venga a sacar ropa del Baul de la Piquer (para quien no sepa, adjunto que la Piquer, era una artista y cantante Valenciana que viajaba con medio armario a cuestas, claro que en esa época, no existían compañías Low-cost ^+^ !!) Tu centrada en colocarte estratégicamente los pantalones y media docena de sueters de “Por si acaso” y derrepente una voz, que esta pegada a tu cogote te apostilla : -No me digas que al final, te has cogido esa chaqueta ??? ….Venga !! ale ….

-Y me pregunto yo :-Oiga ¿Que el avión no pesará lo mismo ??? De eso nada !! Que os creéis ¿Que no lo han estudiado ?? Ainssssss..el avión pesa menos !! Y la que pesa cuatro kilos mas en cabina eres tu …bueno tu y todos los que han practicado magia !!

Pelillos a la mar….Hoy Pese a ser Viernes, no he traído un tutorial …Os lo he cambiado, por un postre maravilloso, super sencillo de hacer y Sin lactosa !! jajajaj

El motivo fue que esta semana recibí un paquete “Sorpresa”, me encanta recibir este tipo de detalles ..bueno y que había dentro del paquete ??? Os estaréis peguntando

Pues los Nuevos Chocolates con Leche Sin Lactosa Valor si, si menuda alegría para mi cuerpo serrano bueno y el vuestro !! La de tiempo que hacia que no comía Chocolate Con Leche !! y a partir de ahora ya lo tenemos Sin Lactosa y de Valor …con lo Fan que soy de los chocolates Valor !! Yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.

Avisados estáis todos mis amigos …en cuanto me digan cuando estarán en los supermercados os lo cotilleo

Y que es  lo que he hecho con ese maravilloso chocolate ??? Pues un Strudel de chocolate y frutos secos Sin Lactosa a mi manera …Para que voy a decir otra cosa …jajajaj

Este es el maravilloso Resultado ..esta muy rico ..eso si ..como bien apostillo en el vídeo ..no os paséis con la margarina o sólo se os quedará crujiente la parte de arriba !!!

Y el vídeo ?? Donde esta el vídeo ??? Aquí lo tenéis y espero que os guste ^+^ Milicocinillas presenta :


Strudel de chocolate con leche Valor Sin Lactosa  y frutos secos 

                                                           



    Ingredientes :

  • 7 Laminas de Pasta Bric (la compré en el Corte Ingles)
  • Una tableta de chocolates Valor Con Leche Sin lactosa 150 gr de chocolate 
  • 60 ml de nata Sin Lactosa o Leche de coco
  • Frutos secos al gusto (cacahuetes, anacardos y nueces)
  • Margarina derretida y enfriada para pintar las capas
  • Azúcar y canela para espolvorear por encima 

-Lo primero que tenemos que hacer y es mejor hacerla un día antes, es nuestra “Ganache de chocolate con leche Sin Lactosa”

-Para ello lo primero ponemos la nata o leche de coco en un cacito a calentar..cuando esté hirviendo lo echamos por encima de nuestro chocolate ..tapamos y esperamos unos minutos, removemos con cuidado y dejamos que enfríe, primero fuera de la nevera y luego dentro de la nevera

-Precalentamos nuestro horno a 150ºC

Sacamos la pasta bric de la nevera y la separamos por capas

– Derretimos la margarina o mantequilla en el micro dejamos que atempere un poco

– Pintamos 3 capas de pasta bric con mantequilla (la ultima no la pintamos)y las vamos apilando una encima de otra “Ver vídeo” ¡Ojo!No os paséis con el aceite, ni con la margarina, porque la parte de debajo no queda crujiente queda un poco blanducha pero esta rica igual ^+^ –

-Picamos con cuchillo los frutos secos, Ponemos una buena cantidad de crema de chocolate por encima de la ultima capa (la numero 4, que no hemos pintado de margarina) ser generosos que si no no esta rico !!

-Colocamos nuestros frutos secos por encima …..Y tapamos con tres capas mas de Pasta bric.

Esta vez si pintamos la ultima capa (la numero 3) con margarina y la rociamos bien bien con azucar y canela a partes iguales

-Metemos en el horno

Tras 30 minutos nuestro postre esta listo

-Dejaremos enfriar y colocaremos encima de una tabla justo antes de comer lo cortaremos

Este es el Resultado, vale no es una trencita pero tranquilos que la haremos en próximos vídeos !!!

– Lo que nos sobre de crema de Chocolate Sin Lactosa Valor, lo guardamos dentro de un tupper y lo usaremos a modo de “Nocilla en pan” ..no sabéis lo rico que esta !! hacer la prueba y me cotilleáis …espero poder daros pronto buenas noticias chocolateras …en cuanto me comuniquen cuando estarán en el supermercado las tabletas de chocolate os lo cotilleo !!

Hummmmm pero que rico estaba !! Sobretodo la parte de arriba, la de bajo quedo un poco blanducha por eso, no os paséis con la margarina ni con el aceite en bandeja ….Seguro que así esta delicioso !!

Si habéis visto mi vídeo sabréis lo que me paso con los cacahuetes !! jajajaj en fin Así soy yo ^+^

El viernes que viene si o si, empezamos con los Tutoriales Navideños !!!

Un besazo a todos y gracias por aguantarme, escribirme y sobretodo ver mis videos !!!

Pasar un buen fin de semana. El lunes nos vemos aqui en www.milicocinillas.com

Tosta de Buey con cebolla caramelizada y mousselina de mostaza Maille

A los buenos Lunes !! Que tal el finde, este finde lleno e Aire y con un frío que pela ?? yo me he cargado unas cuantas cositas de mi blog ….jiji pero bueno eso me pasa por meter las zarpas en el HTML.
Menos mal que he pedido ayuda y Eli de “Coulis de Limon” que es no es solo un crack culinario sino un crack informático,y me esta echando un cable. Bueno mas que una cable un pedazo cuerda kilometrica porque anda que no se tiene que tener paciencia conmigo ^+^

Bueno hoy os traigo un nuevo video culinario…Siiiiiiii Nuevo vídeo culinario !! yuuupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Y de que se trata esta vez ?? Pues hoy os voy a sorprender con una pedazo de tapa …Para el concurso de canal cocina “Tapa Gourmet de Maille” ¿Otra vez??? Sip…Otra vez, pequeños cocineros… ¿Y porque?? Pues porque la primera creo que no gusto, y como no quiero quedarme sin premio, y soy un poco “mosca” voy a mandar esta tapa de buey que es magniiifica …si la prueban, les encantara seguro !!!

Mirar que pedazo pintaza !!!

Ahora si vamos con el super Vídeo …..Milicocinillas presenta : Tosta de Buey con cebolla caramelizada y mousselina de mostaza ….Maille 













Ingredientes : 

  • Un buen trozo de buey o novillo Argentino 
  • Una cebolla y media Troceada 
  • Una cucharada sopera de Azúcar moreno 
  • Dos tomates maduritos 
  • Un huevo 
  • Dos rebanadas de pan 
  • Dos cucharadas de postre de mostaza Dijonaise de Maille
  • Una cucharada de cafe de mostaza Antigua de Maille
  • Aceite de oliva 
  • Sal y pimienta 

-Precalentaremos el horno a 150ºC para primero tostar el pan y segundo dorar la mousselina

-Lo primero que vamos a hacer es tostaren el horno el pan con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, elegir un buen pan de pueblo con rebanada grande para colocar nuestra carne .

-En una sarten sofreímos bien nuestra cebolla cuando la tengamos bien doradita agregaremos el azúcar moreno …Escurrimos el exceso de aceite con un colador .

-Ponemos una sarten al fuego para que vaya calentando y en ella doraremos al carne

-Separamos la yema de la clara. La clara la usaremos en un postre y con la yema haremos la mousselina de mostaza . En un bol ponemos la Yema agregamos primero la dijonaisse removemos un poco y agregamos la cucharada de mostaza antigua de Maille. Una pizca de sal  y dejamos reposar.

-Partimos un tomate madurito en finas lonchas

-Cuando tenemos medio dorada la carne la cortaremos en lonchas y montamos la tapa .

– Colocaremos una rodaja de pan tostado, encima, las lonchitas de tomate con una pizca de sal, la cebolla caramelizada y las lonchas de carne ..por ultimo la mousselina “Maille” metemos al horno a gratinar unos 5 minutos ….Ojito ir controlándolo .

Tachannnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !! no me digáis que no le pegaríais un bocado …estaba muy muy rica !!

Nosotros la acompañamos con un vino Valenciano “El Beso ” que es un vino que marida a la perfección con Carnes como buey, Novillo Argentino, entrecotte o chuleton de Avila !! Esta muy rico pero vamos cualquiera a vuestro gusto

Hay desearme suerte Jorge no tiene muchas esperanzas Pero yo no las pierdo en ningún momento !!
Pues si señor esta tapa mola un montón  !!! El nivel es alto lo he visto pero ….Yo tengo un super video !! jajaja

Espero que os guste mi vídeo …De verdad muchiiisimas gracias por vuestra paciencia y nos vemos el viernes !!! Ains venga que tenemos las Navidades a al vuelta de la esquina !!!

Un besazo muy grande a todos y gracias por estar ahi ^+^







Costillas Al Estilo “Aneto”

A los buenos viernes!! Siiii ya por fin llega el fin de semana …todos a disfrutar del frío, lluvia y la nieve !! yuuupiiiiiiiiii . Hoy no traigo tutorial..Ooooooohhhhhhhh .Tranquilos …traigo algo mejor…Un megavideo milicociniero !!!

Siiiiii ademas es super divertido …Si os apetece comprobarlo…Os animo a que los hagáis ..Ains a ver cuando me ficha la tele grande ^+^ venga un regalito navideño así, no me vendría nada mal jijijijiiji.

¿Y de que se trata mi nueva receta?? …Os estaréis peguntando y si no, ya estoy yo para contaros las cosas, me gustaría agradecer “Otra vez” y las que hagan falta !! A los chicos de Aneto el maravilloso trato que nos dieron a Jorge y a mi …fue ..fue …fue maravilloso !! Y no me cansaré de decirlo, de verdad me quedé blanca, estoy acostumbrada a pocos lujos (Que le voy a hacer ) y me abrumaron. Ya cada cual que decida por si mismo, pero …..yo lo que vi en fabrica …me abrió los ojos y sobretodo, me dio la confianza y tranquilidad de que estoy comprando un buen producto …tan bueno, como si lo hiciera en mi propia casa.

Es verdad que un buen caldo es la base de muchiiisimos platos, si no analizarlo y veréis que es cierto. Como cada día tenemos menos tiempo para meternos en la cocina y hacer nuestros fonditos de caldo, Aneto nos lo pone facil..¿Cómo ?? pues elaborando caldos 100% caseros y naturales.

Hoy he decidido hacer unas Costillas de cerdo “Al estilo” Aneto….Menuda panzada a comer nos pegamos mi churri y yo. Luego no había forma de mover esos cuerpos serranos !! jajajaj Es preferible que las hagáis los fines de semana o cuando tengáis invitados, no son una comida “Ligera” la verdad, pero están muy muy ricas !!!

Aquí tenéis el resultado de las Costillas “al Estilo” Aneto  ^+^ Sin Lactosa 

Vamos con el milivideo que se que muchas lo estáis esperando y yo también !!!! Espero que aguantéis hasta las tomas falsas ^-^

Ingredientes :

  • Dos buenas tiras de costillas de Cerdo 
  • Sal y pimienta negra 
  • El zumo de media naranja exprimida 
  • Caldo Aneto de Jamón hasta cubrir las costillas (Si os quedáis sin caldo añadir un poco mas)
  • Patatas y Zanahorias a gusto
  • Aceite de oliva virgen un chorrito (El mio es de Ares….Rico,rico)
Sofrito de tomate al natural :
  • Una cebolla pequeña cortadita en trocitos pequeños 
  • Un par de tomates maduritos 
  • Un diente de ajo, confitado porque no me gustan  
  • Una cucharada de postre de pimentón de la Vera 
  • Una cucharita de café de Chile (si comen niños, chile fuera)
  • Tres cucharadas soperas de tomate al natural triturado 
  • Sal y aceite 
-Precalentamos el horno a 200ºC 
– Si no hemos hecho el “Maridado” con antelación lo hacemos ahora, Salpimentamos bien nuestras costillas agregamos el zumo de media naranja y lo dejamos reposar mínimo media hora, tapado con papel film en la nevera …Si podemos lo dejamos toooooda la noche si no …Es que sois un despiste y os va la a ventura como a mi ^-^
– Añadimos las patatas y las zanahorias ….por ultimo cubrimos, casi cubrimos las costillas  con el Caldo Aneto de Jamón (aunque parezca que haya mucho de verdad que luego reduce bastante ) Y un buen chorrete de aceite de oliva virgen extra yo he usado el que me regalaron de Artes, vosotras el que queráis 
-Metemos al horno unos 30 minutos tapado con papel Albal ..La parte brillante hacia dentro (tuco de mi amiga Isa)
-Mientras haremos al Salsa de tomate especial Milicocinillas. Sofreímos en una sarten con un buen chorrete de aceite, nuestra cebolla cuando la tengamos bien sofrita añadimos el pimentón, el chile, el tomate natural a trocitos ..dos vueltas y por ultimo el tomate triturado de bote. 
-Dejamos sofreir hasta que el tomate haga “ploff”. 
-Podemos triturar la salsa o no ..es cuestión de gustos, yo la he triturado 
-Cuando hayan pasado los 30 minutos y con cuidado, sacamos las costillas…y les ponemos la salsa por encima meneamos un poco el asunto y volvemos a meter en el horno “Sin Tapar” unos 30-35 minutos, cuando las veamos doraditas por un lado les damos la vuelta por el otro . Si vemos que nos quedamos sin Caldo ..añadimos del brick un chorrete más ….Eso también va a gustos a mi me gusta el caldo trabadito pero a gustos .
-Pasados los 35 minutos (depende del horno) nuestas costillas están lista para comer…..¿Que os ha parecido??

Yo de vosotras no esperaría mucho a probarlas !!

PDT: Si os gusta el caldo menos trabadito..a la vista esta que el mio salio como decimos en Valencia “Anconfitaet” que quiere decir :- “vamos manoli ves a por el pan que ya estoy babeando y esto se enfría !!”

Nos vemos la próxima semana con mas recetas mas vídeos y mas tutoriales ¿Donde?? en mi blog www.milicocinillas.com…..Que paséis un buen fin de semana …Nos vemos el Lunes??



Plum Cake All bram de chocolate Casero

A los buenos Lunes !! A que no sabéis donde estoy en estos momentos ??? (que rabia me da no saber poner emoticonos en mi blog) Venga va que os desvelo el misterio !!

En estos momentos estoy en Barcelona viendo la fábrica de Aneto !!  Yuuuuuupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Siiiiiiii bueno tranquis que el Viernes os haré un megaresumen de pedazo viaje que me han regalado los de Aneto la verdad es que se han tomado muchiiiisimas molestias y nos han tratado Super bien y eso que aun no hemos ido !! jijiji (bueno cuando escribí la entrada estaba en casa dispuesta a salir disparada en el tren de las 2:30) 
No quería irme sin dejaros la entrada preparada ..No ..no hay vídeo ….es una recetilla que tenia yo guardada bajo llave en un cajón ¿Y porque? os estaréis preguntando ?? Acaso esta malo?? engorda como veinte elefantes ?? Va directa al michelo ??? No….Todo lo contrario !!! ..Este bizcocho esta delicioso, es sano , rico ,saludable y nos sirve para acabar con esos “culines de cereales ” que a todo nos molestan en las estanterías ….Si esos que ya no te quieres comer porque han sacado unos nuevos, no has podido resistirte y te los ha comprado y estas deseando que se acaben los de antes para empezar con los nuevos y por mucho que te dopes a cereales estos son “Inacabables”  
Pues traigo tu solución …..un  Plum cake All bram de chocolate …Ufss como empieces a comer, no querrás parar !! 

Ingredientes: Bizcocho All Bram 
  • 125 gr de mantequilla 
  • 200 gr de azúcar 
  • 2 huevos XL
  • 200gr de harina con levadura o Harina Normal con 7 gr de levadura 
  • una pizca de sal 3gr 
  • 60 gr de Copos All Bram Triturados 
  • 250 ml de leche entera 
  • 80 gr de trocitos de chocolate o gotas de chocolate Valor 
-Todos los ingredientes a temperatura ambiente 
-Precalentamos el horno a 150ºC o si no es de aire subimos la temperatura a 160ºC
-Batimos la mantequilla un par de minutos, agregamos el azúcar y batimos hasta formar que este bien bien integrado .
-Añadiremos los huevos uno a uno..con cuidado.
-Es el momento de alternar los elementos sólidos junto con los líquidos. Elementos sólidos son Harina levadura y sal . Ojo !! Dejamos un poco de harina para tamizar con el chocolate y asi evitar que este se vaya al fondo del plumcake …..Empezamos introduciendo la mitad de los elementos sólidos,batimos bien agregamos el liquido volvemos a batir y por ultimo y después de haber tamizado nuestro chocolate agregamos el resto de la harina .
– Una vez tenemos la mezcla bien batida y ya sin batidora eléctrica, con una espátula mismo, introducimos los cereales y los tropezones de chocolate .  
-Forramos, enharinamos o rociamos un molde de plumcake con spray de aceite y papel de horno o como mas nos guste . Introducimos la mezcla y esperamos . ¿Queeee?? Sip ..esperamos a hacer el crumble de encima ^+^
Ingredientes : Crumble All Bram 
  • 25 gr de Margarina derretida y enfriada
  • 50gr de harina 
  • 80-100 gr de all Bram bien triturados 
  • 25gr de Azúcar normal o moreno a elección 
-Mezclamos el azúcar junto con la harina, una vez lo tenemos bien batido añadimos los Allbram triturados y volvemos a batir…Por ultimo añadimos la mantequilla. No hace falta varilla con las manos mismo queda perfectamente ^+^
-Formaremos pequeños grumitos de masa que esparciremos a modo de “Pegote” por encima de nuestro plumcake 
Ahora si metemos en el horno nuestro Allbram plumcake  unos 45 minutos mas o menos ..Acordaros del Palillo el maravilloso palillo. 

Versión Plumcake VS versión Cupcakes o magdalenas …No se yo cual de las dos esta mejor …Hacer la prueba en casa y me lo contáis !! 
Nenas en el trabajo van a flipar, igual que cuando lo lleve al gim ^+^ que mala soy jijij un día me cierran con la puerta en las narices ..¡Como en el Casting!!  jiji 
Un besazo y espero que paséis una feliz y fresca semana ….Ains como se nota que tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina !!!

Abeja Malla y Willy Tutorial

A los buenos #Viernes !! Siiiiii por fin ha llegado ya el Fin de Semana …Yuupiiiiiiiiii !!!
Y el nuevo tutorial ..De que se tratara esta semana ?? Hoy vamos a hacer a Maya y a Willy..bueno y alguna que otra sorpresilla mas que hay en el vídeo ^+^ ya sabéis que soy muy dada a las..Sorpresas !!

Antes de meternos en faena, me gustaría daros las GRACIAS por todas las muestras de cariño, afecto y ánimo que he recibido durante la semana ….De verdad, que me habéis hecho sentir una persona super especial, en momentos abrumada, enrojecida pero super orgullosa de mi misma y de todos vosotros, no sabéis lo contenta que estoy de teneros ahí, sé que no paso mucho a veros (vale darme un par de tirones orejeros que me los merezco) pero os prometo que en cuanto tengo un hueco ahí me lanzo en plancha a ver vuestras cocinas!! “NO FUI SELECCIONADA”  OHhhhhhhhh !!

Sorry chicos, se que teníais las esperanzas puestas en mi, y os he decepcionado, pero me arrearon con la puerta en las narices. No tenia el nivel-Torreblanca.  A día de hoy y por lo poco que he leído y me han dejado leer, ya no sé si la coletilla que vino después de eso, fue verdad o mentira. correré un tupido Velo

“LA TELE ES UNA GRAN MENTIRA ( y cuanta razón tienes “campeón”) ”  No lo digo yo …lo dice el señor de negro con “megáfono del chino en mano” que no paraba de dar gritos, como si estuviésemos sordos !!!

He de decir que tuve suerte, muuuuchiiiiisima suerte  …entré la 27 de 400…quizá por eso, no sufrí tanto la desesperación, los nervios, rabia, confusión, indignación, desinformación y desastre porque hubieron desastres, de otras personas …Es inhumano tenernos en una fuente desde las 8:30 de mañana hasta que les dio la real gana, cargados con nuestros postres en plena gran vía Madrileña. El objetivo ?? grabar a la “Muchedumbre del casting” manos arriba, dando palmas, un par de gritos y sobre las 10:30 ¡venga! que llega la presentadora :- Chicos todos bien pegaditos que no se vea la mierda que hay en la plaza. !!

Aun así y pese a todo, he de agradecer a mi redactora el trato que me dió ..se portó genial conmigo …lo que no se si seria verdad o una gran Tele-mentira, a estas alturas ya no me fío de nadie. Y que sepáis que me lo trague todo cual “Tonta de bote” pero así soy yo …confío de todos y peco de que me tomen el pelo ^+^

Lo positivo es que conocí a un montón de gente maravillosa, gente de toda España y blogueros …muchos blogueros, me quede muerta cuando Raquel y su amiga de Churretes de chocolate me preguntaron si era Milicocinillas!! Ella esta todavía dentro del Casting y me alegro muchiiiiiisimo por ella …si entra ..veré el programa. Por cierto pinchar en el enlace y mirar que crack culinario !!

Lo negativo …y a estas alturas creo que me resbala ya bastante, es la sucesión de desplantes que me hizo “JT” (Jacob torreblanca) uno d-e-t-r-a-s de otro, hasta que la redactora por fin le “Obligó” a hablar conmigo ..Su frase fue (Sonrisa Falsa mirada vacia) :- Huy no te habia visto !! …..Mila Velis:- Esque soy muy pequeña ^+^

El motivo de mi transparencia …fue (esto que quede claro es bajo mi humilde opinión) que Mister “JT” sólo tenia ojos para aquellos que no traían tartas Decoradas o semi decoradas….solo se acercaba si llevabas postres al mas puro estilo “Torreblanca”, si tenias la mesa llenita de fiambreras o dabas espectáculo con el nitrógeno liquido, o estabas sudando la gota gorda porque la “Quenefa” se te caía, ahí estaba “JT” Cual “Loro colgado de tu hombro” poniéndote mucho mas nervioso ..Lo cual me parece estupendo y doy la enhorabuena a todos los participantes que conocí y me dieron a degustar alguno de sus pequeños postres ^+^ porque fueron muchos los que se pegaron la currada padre, fueron super valientes de venir cargados con sus mouses, espumas y cremas.  Ole sus CojonesViajeros …yo hice un tiramisu dentro de un macetero forrado de ganache de chocolate ..Error si …Pero no “transparencia” …Menos mal que suelo buscar apoyos y la gente de mi alrededor muy maja ella, me apoyaba y veia lo que mister “JT” estaba haciendo …En fin esa es mi queja y ya la he dicho y he aquí mi VETE A CASA BONICA : maceta de Tiramisu con bizcocho de queso manchego rellena de Zabiglione de queso machego y baileys cubierta de ganache de chocolate y crujiente de chocolate con leche

Pelillos a la mar y gracias a que ni la probaron ….se la pude dar a un humilde señor que pedía para mantener a su familia en plena Gran Via Madrileña si yo viviese allí, a esa pequeña de 5 años no le iban a faltar dulces en casa, ni juguetes en Navidad !! Su cara y su sonrisa mereció mi esfuerzo y me quitaron de un plumazo el berrinche que llevaba ….Gracias Señor, si vuelvo a Madrid le llevaré galletas, por si le vuelvo a ver ^+^

Dicho esto …Y cambiando de tercio ..Vamos con el tutorial de hoy …¿Que sera?? ¿que sera ??

Si ya lo sabeis !!  jajaj hoy vamos a hacer a Maya y su fiel amigo ..Willy !!! Siiii, bueno y alguna que otra sorpresita mas que tenéis en el vídeo !!

El vídeo queremos ver el vídeo !!!

Materiales

  • Fondant 
  • Cmc …Una cucharadita de cafe por 250gr de cmc
  • bolita de poliestireno 
  • cortadores 
  • bolillos
  • Palillos
  • Paciencia y ganas de trabajar !!
  • Ah y ver mi video ^+^

Espero que os haya gustado el tutorial …cada día me gusta más hacer videos !! lo malo es editarlos jiji pero bueno ..se que maya esta por mejorar pero …chicos, poco a poco …ya mejoraremos con el tiempo !!
Un besazo corazones, muchísimos ánimos a todos los que lo pasaron mal en el casting, el año que viene ya veremos quien decide ir a Madrid …quien sabe …igual repetimos ??? Y que paséis un estupendo fin de semana en Familia y con vuestros amigos.
Yo me ire a Barcelona gracias a Caldos Aneto ..así si que se le va a una la pelusilla pronto !!! Ains este Josep cuanto amor me porcesa jijijiji y que bien me lo ha organizado todo … Un besote 
Y gracias, gracias, gracias, por venir a visitar mi cocina y haceros seguidores míos ^+^

Pastel de Carne con mostaza Maille

Ha llegado el diaaaaaaaaaaa !! Siiiii  ¿De qué?? ¿Qué dice esta loca ahora ?? quizá hay algún despistado que no se haya enterado que hoy es mi dia “C” de Casting, a estas horas estaré cargada con mi postre, en la fuente de Plaza de España en Madrid ….Si alguien se quiere pasarrrrrr, estaré allí creo que un buen rato. Espero que no haga frío o me voy a quedar congelada !!!

Os prometo que iba a poneros el vídeo de como he hecho mi tarta “Casting” pero pensé :-Y si lo gafo?? O  y si no me cogen, por haberlo Re-que-te-publicado y gritado a los cuatro vientos?? Que lo más seguro es que no me cojan, porque somos muchos, porque no tengo idea de repostería, porque soy un pelin desastre pero no, No puedo tentar a la suerte así.

Así que …lo subiré mas adelante, no os preocupéis !! Que no os quedareis si saber, ademas esta divino !! lo ha probado medio Puerto de Sagunto y la respuesta fue:- hummmmmmmmmmmmmmmmm ¡que rico!!

Pero os traigo otro pastel con el que quiero presentarme a otro concurso …Jajajaj Si estaréis pensando :-esta chica no para!!  pero es que yo quiero mi programa de teleeeeeeeeeeeeeeee !! quiero cocinar para tooodo el mundo !!! quiero ser la “Jaime oliver de España” !!!Ufsss no sabéis lo que me gustaria ^+^

El concurso es Tapa Gourmet de Maille  organizado por mi cadena favorita ..Canal cocina

Aquí llega mi receta !!! Si hay un pastel que triunfa en mi casa es este ..El de Carne. Nos vuelve locos y es tan, tan sencillo de hacer y quedas estupendamente allá donde lo lleves. Es mas, puedes dejarlo echo con antelación o unas horitas antes y luego degustarlo tranquilamente con quien mas te guste .

La base es un pastel de carne (sólo ternera) al que le añado beicon ahumado, para darle el toque de grasita y jugosidad que necesita, es mejor que uséis beicon y no le pongáis magro picado, hacerme caso.
El toque mágico lo pone Maille con dos de sus mostazas …porque Maille ??  y no hacendado, por ejemplo ?? Pues porque claramente se nota la diferencia, las mostazas Maille son una maravilla, están deliciosas !! no es porque lo diga yo, ni quiera hacerle la pelota a Maille ..es porque, sencillamente, es así …Hacer la prueba en casa y veréis que no miento ..yo adoro la Dijonnaise de maille me la como a cucharadas si hace falta …es Divina !!! La antigua esta también muy rica y en comparación con otras es menos amarga y ácida. La de miel fue un descubrimiento es fuerte para ser de miel …Pero esta muy rica ..mi favorita la Dijonnaise ^+^

Dicho esto que cada cual elija la que mas le guste o convenga, yo ya he hecho mi elección y mi recomendación …Y Tachannnnnnnnnnnnnn este es el resultado !!!

Ahora si ..Vamos con la Video -Receta !!!

Milicocinillas presenta ...Pastel de Carne con Mostaza Maille ^+^








Ingredientes 

  • Una lamina de hojaldre (este caso lidel) 
  • 250 gr de ternera picada
  • 100 gr de beicon ahumado 
  • Media cebolla bien picada 
  • Un tomate maduro o dos (mejor si son de buena calidad..no de pera)
  • Una cucharada de postre de salsa perrins 
  • Dos cucharadas de postre de Mostaza Dijonnasise  Maille  (lleva metabilsulfitopotasico)
  • Una cucharada de postre de Mostaza Antigua Maille (lleva metabilsulfitopotasico)
  • sal y pimienta
  • Aceite
  • Queso sin lactosa o el que más os guste eso si que no sea muy fuerte de sabor 
  • un huevo batido para pintar el hojaldre 
  • moldes de mini plumcakes para meter el hojaldre o el molde que mas os guste 

-Precalentamos el horno a 200 ºC

– Sofreímos bien bien nuestra cebolla con un poco de sal y pimienta

-A continuación añadimos el beicon y cuando este bien dorado le ponemos la ternera picada. Sofreímos bien todo junto …Ponemos pizca de sal y poquitin de pimienta.

-Es hora de introducir la salsa perrins, las mostazas y el tomate troceado esperemos a que el tomate se nos cocine un poco y listo apagamos el fuego y dejamos reposar mientas ….

-Preparamos nuestros moldes, rociamos con Spray de aceite introducimos el hojaldre y le hacemos un par de corte o rayitas como veis en el vídeo para que respire un poco el hojaldre .

-Antes de cerrar el hojaldre ponemos un poco de queso rayado por encima …ufsss ese toque también es bueno !!

-Pintamos con huevo batido y cerramos.

-Horno 200º hasta que lo veamos doradito dependerá del molde pero vamos unos 15-20 minutos lo tenemos listo .

-Dejamos que repose pleaseeeeeeeeeeeee es importante, esta Divino !!! jajajajaj

Espero que a Maille le guste mi tapa ..de verdad que si la prueba, le va a encantar!!! Ya os digo yo que sí ^+^ ..ah y os recomiendo a todos que la hagáis en casa….Deliciosa !!

Bueno chicos espero tener un poquito de suerte en el Casting ..en estos momentos no se yo que estaré haciendo, igual llorando como una magdalena …es lo mas probable …nos vemos a la vuelta, disfrutar de la semana y nos vemos …….El viernes ?? (Todo dependerá del casting)

Un besazo a todos gracias por vuestros comentarios y por seguirme apoyarme y estar ahí sois únicos y los mejores …de verdad un amor ^+^

Cómo hacer una tarta “culete” de bebe Tutorial

A los buenos Viernes !!! Que tal la semana ?? La mía ha sido de “Escándalo” el Lunes llega mi prueba de fuego y los bizcochos ..si, si, habéis oído bien, mis bizcochos …Tengo cuatro en la nevera y otro en camino ..están como yo …hechos un flan ..tengo mis dudas, de si me aguantaran la presión o se me desplomarán cual “Falla Valenciana”…claro que, visto así …Corre por mis venas el desplome de grandes monumentos ^+^

Un besete a todos los artistas falleros hombre, que menudo trabajazo hacen …Recomendable 100% venir a ver nuestras Fallas…y de paso ..comemos en Valencia, o mejor en el Puerto de Sagunto que hay menos gente.

Dicho esto, que el Lunes me voy a Madrid y espero no volver hasta ….No se XOXOXO. Os mantendré informados en todo momento, no os preocupéis…Paso a presentaros el megatutorial del Viernes.

En este caso vamos a hacer una tarta super linda y amorosa…Un Culete de bebe ¿No me digáis que no es mona !!

Vamos con el vídeo ….Milicocinillas presenta : Cómo hacer un cake en forma de “culete de bebe ”

Materiales 

  • Una bizcocho y un relleno de tarta (el que más os guste)
  • Fondant blanco y de colores
  • Cmc
  • Bizcochos o magdalenas (para deshacer y moldear las piernecitas)
  • Queso filadelphia (para juntar con las magdalenas)
  • Palillos 
  • Cortadores de Flores, redondos y letras 
Bien, lo primero que vamos a hacer son la piernecitas y el pie…Como veis en el vídeo, hay que deshacer las magdalenas en este caso he utilizado magdalenas, pero si tenéis bizcocho casero, pues bizcocho casero .
Dependiendo de la humedad del bizcocho, pondremos la mitad del peso del bizcocho en crema o menos ..ir añadiéndolo poco a poco, por si de cas.
Daremos forma y meteremos en nevera.
Cubiremos la tarta, yo he hecho mitad de color carne mitad de blanco …Luego he puesto un ribete y los topos utilizando boquillas de manga pastelera.
Cubriremos (como veis en el video) las piernecita y los pies de fondant, haremos los deditos y colocaremos 
al rededor de nuestra tarta, acordaros de cortar una esquina en diagonal para que la pierna se acople mejor 
Listo ya la tenemos !!

Espero que os haya gustado..A Alicia le encantó.

No prometo venir el Lunes ..espero que si, pero …se planea un finde muy muy movidito !!! asi que ..espero poder venir a veros, si no …desearme suerte porfissssssssssssssssss y espero que me quede alli una laaaaarga temporada !! todos los detalles del casting …En mi Twiter !! @milicocinillas estar atentos

Un besazo y Muchiiiiisimas gracias por todo

Pdt: De los nervios borre unos mensajes ..lo siento chicas ..fueron los nervios y no se como recuperarlos !!
Si alguien sabe recuperar mensajes borrados de la bandeja de entrada que me lo explique…Y los recuperaré cual “id el campeador”!!!

Besitos y feliz fin de semana

Bizcocho de chocolate con Buttercream de Naranjas “Valencianas”

A los buenos Martes !! Se puede decir más alto pero no mas claro ..empieza la recta final …esta semana es crucial para mi …Solo me quedan 9 días para el “TorreblanquinCasting” No sabéis lo empachada que me siento….Repito …No sabéis lo empachada que me siento …Y es que me he pasado el finde dándole al dulce !! Creo que desde Halloween no he parado de masticar azúcar…Hay dios, si es que mis caries están en plan “Viaje todo incluido” abro mi boca y las oigo, de fiesta, revoloteando cual mariposas entre mis dientes.
La capitana del grupo Avisa :- “Aaaaaazzzzuuuucccarrrrr ” !! Y el resto corea : -“Noooo pares sigue sigue, no pares sigue sigue”

Una lástima que yo no esté tan contenta como ellas pero …soy fuerte y ya casi …casi lo tenemos !!

Entre medias estaba el desafío de Yolanda, yo creía que este mes no lo iba a lograr, mis caries estaban maletas en mano esperando que llegara el vuelo, asomándose de vez en cuando y preguntándose porque no llegaba el “Vueling-directo-al-paraíso” mi colesterol me decia: “hija yo voy a reventar”y mi conciencia me decía :- Una mas una meeeennnoooosssss.

Así que es sábado me dije …vamos a por ello !! Y acto seguido pensé…Y las naranjas?? Tu no has comprado naranjas !! Oh my goood… Menos mal que mercadona no me falla y ahora abren mas pronto así que allí estaba yo, la primera en la puerta, en busca de mis Naranjas …Que soledad!! Es la primera vez que no veo a nadie por los pasillos…compra rápida y sin complicaciones..jorge me dice ¿Ya estas aqui??

Tachannnnnn !! con esta receta quiero participar en el apartado dulce Del desafio de Laura Real  si pinchas en el nombre vas directa a las recetitas del resto de mis compañeras del desafio !!

Yeee que aun hay más!  Porque tengo vídeo !! ¿Vídeo y todo??? Si, si, tengo que acostumbrarme a los focos y ademas así no os perdéis detalle de la receta ^+^ y porque ¡Que narices !! me encanta grabar mis recetas( el editar el video es otro cantar)  pero el hacer recetas, me vuelve loca !!

Asi que milicocinillas presenta : ” Bizcocho de chocolate cubierto de buttercream de Naranja “Valenciana”

Ingredientes 

Bizcocho de chocolate

  • 100gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar normal
  • 2 huevos 
  • 250 gr de harina 
  • 60 gr de cacao Valor en polvo (40gr de cacao y 20 gr de Nesquick)
  • 7 gr de levadura Royal 
  • Una cucharadita de café de Sal
  • Dos cucharadas de café soluble (opcional)
  • 130 ml de leche entera 
-Precalentamos el horno a 150ºC si es de aire o 170º normal 
-Batimos la mantequilla con el azúcar, agregamos los huevos uno a uno 
– Alternamos los elementos solidos( Harina, levadura y sal) jutno con lo liquidos (leche y cafe soluble)
empezando y acabando con solidos.
– Meteremos en el molde y al horno. Unos 35 minutos cuando vemaos que el palillo sale limpio lo tenemos 
-Dejamos reposar y luego metemos en nevera ¿Porque? pues porque así cortaremos mejor el copete y extenderemos mejor la crema de Naranjas ^+^
Crema de Naranja o buttercream de Naranja 
  • 30gr de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 180 gr de azucar galce 
  • zumo de 1/2 naranja 
-Batimos bien la mantequilla, agregamos el zumo y media taza de azúcar glace. Batiremos bien hasta que lo tengamos bien mezclado y le añadiremos el resto del azucar .
-Batimos hasta tener la consistencia deseada 
  • Sacamos el bizcocho de la nevera, cortamos el copete y extendemos la crema.
  • Volvemos a meter en nevera ..Hasta el dia siguiente
  • Sacamos 15 minutos antes de comer y a degustar 
¿Quien ha dicho que a los pequeños no les gustan las naranjas?? Voló literalmente de la mesa

la crema de naranjas es increíble …esta deliciosa !! Tenéis que probarla …hacerme caso ^+^

Madremia madremia !!! estoy de lo nervios ….tranquila mila, que tu puedes !!! Esta semana quiero tiempo para mi y vuestras cocinas a ver si lo consigo !! Gracias, gracias de verdad por venir a verme y dejarme vuestros comentarios ….Gracias chicas y chicos !!
Nos vemos el viernes con mas recetas ….no me falléis !! Un besete y espero que paséis una feliz semana !!

Pocoyo “Tutorial”

Hola chicos !! Hoy es el día de todos los Santos, lo sé ..debería estar invernando cual “Oso, blanco en su choza” pero …me he levantado prontito para traeros mi ultimo tutorial !!
Y¿ de qué se trata ?? os estaréis preguntando ..Pues hoy vamos a hacer un Pocoyo ya veréis que no es tan difícil como parece y cuando llevemos dos ….la cosa esta chupada ^-^confiar en mi. Que llevo tres!! y creo que ya he conseguido un Pocoyo decente.

Por cierto antes de que nos pongamos manos a la obra …Deciros que ayer Gané el concurso de Leticia del blog “Pal vientre todo lo que entre” !! Si,si menudo subidón hallowinero me dió …no cabía en mí de tanta emoción !! Es lo mejor de participar en concursos..que alguno te toca !! Gracias a Leti y a toooodas las participantes del concurso, que fueron las que me votaron.

En realidad fue mi tutorial del castillo de halloween quien gano el concurso. Me alegro de verdad premios asi te ayudan a seguir adelante …muchisimas gracias chicas por vuesros votos y a ti leti por organizar el concurso ..Esperemos al proximo a ver que pasa ^+^(cagada estoy cagada)

Ahora si vamos a ponernos manos a la obra con el tutorial de hoy, un  Pocoyo como este ^-^

Seguro que vosotras lo hacéis muchísimo mejor lo cual me alegra y enorgullece muchísimo …Vamos con el vídeo !!!
Milicocinillas presenta …..Redoblen los tambores : Cómo hacer un #Pocoyo de fondant 

Materiales : 

  • Fondant 
  • Colorantes
  • Cmc (250g de fondant una cucharadita de café repleta de Cmc)
  • Palillos
  • Bolita de pliestireno (para la cabeza)
  • eztecas 
  • Paciencia ^+^

Espero que os haya gustado el tutorial de hoy …Y que como siempre, lo pongáis en práctica !!

como veis no es difícil hacer un poco y el resultado esta muy pero que muy bien ….Cualquier duda que os surja porfis preguntármela.

Tengo los oídos bien “Des-encerados” Así que si me queréis sugerir algún tutorial ..como hizo Sue, yo me pongo manos a la obra !!

El lunes os espero a todos con nueva receta….Siento mucho no contestar a los mensajes y bloguear lo justo pero …Os prometo que me falta el Aire !!! Os visito en huecos y procuro estar al día en todas vuestras recetas pero disculparme, se que no es excusa pues todas vamos de “Culete” pero ..el casting esta a la vuelta de la esquina y tengo muuucho por delante un besete y buen puente ..Procurar descansar por mi ^+^

Un beso a todas y nos vemos el Lunes !!!