Infantes de Almendra Sin Lactosa

A los buenos Lunes !! Tenemos que empezar la semana con muchísima energía ! Ademas hoy traigo un montón de cositas nuevas, ricas y Sin Lactosa….La primera es la pedazo receta de infantes del recetario de cocina de Tia Alia, Este mes Carmen paso el testigo de su reto a dos amigas suyas Nieves y Elena de La cajita de nievesyelena muy simpáticas ellas …hasta que ves las recetas que han elegido!! Entonces dejan de ser simpáticas y pasan a ser tus enemigas ..jiji que no chicas es bromita, bueno en verdad me asuste y mucho, cuando empece a leer la receta del Jamón, cruce los dedos y me dije  para mis adentros, que la receta dulce sea fácil o me veo llamando al chino!!  Y mi sueño se hizo realidad, Gracias Elena!!

Ni que decir que la receta de Infantes me ha encantado son una especie de bizcochitos almendraditos que me recuerdan a unas valencianas de almendra que hacían en el pueblo de mis abuelos “Sueca” en un horno que ya no existe ..Una lastima !!
Al ser una masa un poco liquida, he usado una bandeja de Whoopies.. pero podéis usar una de cupcakes o un molde de mini plumcake . 
Este es el resultado de mis Infantes de Almendra sin Lactosa !! 
Si os ha gustado la receta, que yo creo que si ..os animo a que toméis nota de sus ingredientes !! Estan muchos mas ricas si os las coméis tres días después de haberlas hecho …el toque de azúcar y miel por encima es mágico !! Jorge als hubiera untado de chocolate pero ..es muy muy goloso !! El saborcito a almendra me encanta..si no tienes bandeja de whoopies usa moldes de cupcakes pequeñitos acuérdate de ponerle miel y Azúcar moreno ^+^
Ingredientes :                 imprimir receta pincha aqui
  • 2 claras a punto de nieve 
  • 100gr de azúcar 
  • 45 gr de harina 
  • 125 gr de margarina (un segundito en micro)
  • 80 gr de almendra troceada fina y 30 gr de trocitos de almendra crujientes 
  • Azúcar moreno y miel para poner por encima 
-Precalentamos el horno a 150ºC
– En un bol montamos las claras a  punto de nieve, que no queden muy duras. 
– En otro bol mezclamos ..La harina,el azúcar, y las almendras. 
-Metemos la margarina un segundito en el micro para ablandarla un poco le agregamos la mezcla de la harina. Por ultimo y con movimientos envolventes, introducimos las claras a punto de nieve .
– Con ayuda de una cucharita de helado las ponemos en la bandeja (yo de whoopies) y horneamos unos 12 minutos a continuación la sacamos rociamos con miel y espolvoreamos con azúcar moreno y volvemos al horno hasta que estén doraditas por completo ..Osease unos 5-8 minutitos más ….Listo 

Hummmmm RICAS y SIN LACTOSA !!!  Dejarlas un par de días, de verdad, que se nota la diferencia …Hacerme casooooooooooooo !!!

El domingo fue día de #retos en #milicocinillas #miliclubfan FACEBOOK…La elección de #misniñas fue ..cocina Italiana ….Único requisito que fuera dulce …Los Italianos tienen mucho dulces divinos dos de los cuales me vuelven verdaderamente loca …loquisima !! (mucho más que cuando hago mis postres)

Entre mis preferidos esta el Tiramisú y el Helado …hummmmm ¡quien puede resistirse a un heladooo !!
Nadie y menos yo, así que saque mi heladera encendí mi horno y cree mi Obra

Si quieres la receta estará en mi comunidad de google + Cocina sin lactosa by: milicocinillas  y en la comunidad de facebook Tu Rincocinto sin Lactosa  Se que esta semana habran muchas participantes en el reto del miliclubfan …cuando tenga los enlaces de sus blogs los ire subiendo !! Tranquilos tengan paciencia de todas formas en mi facebook están todos bien ordenaditos !! Yupiiii

Y por si esto fuera poco …Ya sabéis que los sábados jugamos a las “Milirespuestas” de milicocinillas esta semana ha estado genial y tengo material para un par de ellas, ademas ha sido subir el vídeo de esta semana y ZASSSSSSSS !! Tres preguntas más !! OleOleooleo por tooooooooooooodasssssss vosotras !!

Estoy super contenta !! ya queda menos para la tele grande lo presiento Hummmmmm

Ya sabes si quieres jugar déjame tu preguntas, sugerencia o lo que te de la gana en mi correo …prettiossa@hotmail.com mi canal de Youtube o mi facebook ..o mi twitter

Atentos al apartado de “Yo tampoco tuve seguidores”

Por cierto ya se ha arreglado lo de bloguer ?? Alguien sabe algo ?? Yo no puedo seguir a los demás blogs!!  Si alguien sabe algo de ello que me lo cuente, Bea..me mandaste a una pagina, pero es solución temporal guapi te lo agradezco muchísimo !!

Ahora si que si espero que os haya gustado mi entrada de hoy, os invito a que vayáis a ver a mis compis que seguro que habrán hecho muchísimas cosas maravillosas, darle al click y poneros un babero, porque seguro que se nos hara la boca agua .. ^+^

PDT: yo estoy intrigadisima con la receta del jamón de Tia Alia y pienso estar super atenta a ella !!  

Merengue de Fresa y Crema de margarina Sin Lactosa

Bizcochos-laly-caseros-sinlactosa

A los buenos días!! Si me dieran un Euro cada vez que, meto la pata, me equivoco, me meto en un lío o me tropiezo y me caigo ..¡Chicas! a estas alturas yo os estaría Forrada, y seria vecina de los “Beckham” en las playas de los Emiratos Árabes.

Pero ¡Quien me pone la pierna encima para que yo sea tan torpe !! No me lo explico ..Yo no puedo ir nadando contra corriente !!! Esta era mi semana “Ikea” Todo bien ordenado :(  (lloro en silencio)

 A ver que alguien me explique porque hoy no es 31. ¡31 !!  Teeeeeeeiiiintaaaaaaiiiuuunoooo !!! Joooolineesssssssssss  yo que me había propuesto empezar la semana “Bien” con mi entrada hecha, con mi vídeo programado, fotos listas y retocadas….Todo Listo para darla al Click y ale ..a Extenderse como la pólvora pero nooooooooooo. Llega Mari Luz en el grupo del desafío de cocina y dice.. Cito textual : “24 de marzo cumple de Laura”. Y yo digo …No puede ser,  hoy es 31, esta mujer se ha equivocado (que valor tengo ) Y me Autoreafírmo en mí misma…. En mi calendario de la nevera ya he puesto el imán en la semana del 31, ayer mande la receta del reto de Tía Alía que se publica el 31 y hoy solo tengo que hacerme la leche, darle a la tecla y ale visitar cocinas como una loca !!  No os voy a desvelar el Final de mi tormento pues lo estáis leyendo ya mismo …Hoy estamos a 24.

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Menos mal que el destino aprieta pero no me ahoga ..y tengo una receta que solo iba a compartir en mi canal de youtube ..ya no, por supuesto, además aprovecho para contaros y adelantaros otra nueva noticia !!  Pablo de Chiquirecetas me ha propuesto compartir mis recetas Sin lactosa en su blog chiquirecetas, en el cual colaboran un montón de grades cocineras y por supuesto blogueras ¡Que honor, que alegría y que emoción! No me lo esperaba !!  Muchísimas gracias Pablo espero estar a la altura de los niños !!

Hoy Propongo algo “sencillo” y super básico ¡como hacer un merengue. Y por si fuera poco os enseñar a hacer una crema de margarina que podéis usar junto con el merengue o separada ..  yo la verdad es que lo estoy usando muchísimo en mis postres para intolerantes ya que se pueden aromatizar al gusto !!

Muchas veces se nos amontona la faena y no tenemos tiempo de preparar postres ni recetas ricas y menos de 15 minutos ¡Hasta hoy!! me he propuesto hacer los Milicocinillas express, videos de cocina que ire subiendo poco a poco, con recetas rápidas fáciles y aprovechando los alientos y productos Sin Lactosa, que tenemos en el supermercado !! ¡Que os parece!!

Bueno mamis espero que toméis buena nota de este pedazo postre de Bizcocho con merengue de crema de mantequilla sin lactosa listo en menos de 10 minutos !!!

Bizcochos-caseros-laly-rellenos-merengue

Los bizcochos son Sin lactosa y yo no los he hecho, de la marca Laly Bakey puedes mirar su pagina de internet y comprar online

Y aquí os dejo el Vídeo de como podéis hacer el merengue y la crema de margarina paso a paso y sin casi equivocarme !!

Ya sabéis si os parece interesante y os apetece compartirlo con tooodos vuestros amigos, espero que lo hagáis !!

Lista de ingredientes para el merengue :

  • 100gr de claras 
  • 200gr de azúcar 
  • una pizca de Sal 
-Mejor si son claras de verdad ..no de las que venden en mercadona pero …yo las uso igualmente si la podéis combinar, es decir mercadona-claras de huevo naturales ..pues también sale rico . 
-Pesamos las claras añadimos la sal y batimos un poco a continuación añadimos el azucar y movemos
-Pondremos al baño maría hasta que el azúcar se disuelva ¡CUIDADO! no calentéis en exceso las claras hacer la “Finguer Prueba”
-Dejamos que atempere un poco y colaremos en nuestra batidora de pie…No de varillas o de Mano ..Nos darían las uvas del año que viene 
-Batimos hasta que el merengue este bien firme . 
-Si quisiéramos hacer mereguitos secos …añadiríamos una cucharadita de Cremor Tártato cuando las claras estén atemperándose. 
Crema de Margarina :
  • 100gr de margarina 
  • 150gr de azúcar glace 
  • Aroma o mermelada al gusto 
– Batimos la margarina (si le damos un golpe de calor al micro mejor ) añadimos la mermelada o el aroma 
-A continuación el azúcar glace poco a poco . A la nevera y listo para usar o combinar con el merengue. 
Crema de merengue de margarina Sin Lactosa :
  • merengue 
  • crema de merengue 
  • mermelada o aroma si nuestra crema de margarina no llevaba ya aroma 
-Pondremos en un bol la crema de margarina e iremos agregándole el merengue poco a poco con movimientos envolventes, para que las claras no se nos bajen de golpe .
-Listo ya lo tenemos !! Aunque parezca un poco liquida en la nevera coge consistencia ..es ideal para rellenar tartas y hacer ricas meriendas a los pequeños !1
♥ Además podéis montar claras y dejarlas en la nevera, aguantan bien unos 4 días ..E ir usándolas al gusto ..tranquilas os daré un montón de ideas para que usemos esas “Claras” permanecer atentos a los Milicocinillas Expressss !!

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Domingos toca Reto en mi  facebook  las chicas del #milicubfan propusieron ..comida Peruana así que allá que nos fuimos todas a coger el Rayan Air para Perú y yo me traje en la maleta un Ceviche de Carne sobre una tulipa de maíz y vinagreta de naranjas ..por lo de Valenciana. 
Este fue mi resultado del reto ..y te animo a que participes el Domingo que viene, eso si tendrás que estar pendiente de mi facebook o mi twitter porque es allí donde el cónclave de mi Club de fans se reúne  y decidimos!! jiji

ceviche-carne-tulipa-maiz

Esta semana hubieron mas participaciones pero no todas tienen blogs así que tendréis que pasaros por facebook y coger recetas ..  Cristina nos preparó un Ceviche de pato y mango increíble y  loli nos hizo una sopa criolla pero también tuvimos Tiradito tricolor, y un Pesq´e de quinua
Y como no hay dos sin tres esta semana hay vídeo milicocinero pero no de comida…bueno, si en mi canal de youtube tenéis el vídeo de la semana, pero este es mas importante !! Os presento mi nuevo Juego de los Sábados !! 
Las milirespuestas de Milicocinillas …Os apetece probar ??  Es un espacio donde interactúo y me relaciono con vosotros ..es decir …vosotros preguntáis, lo que sea, o bien por aquí o bien en facebook o debajo de mi vídeo en mi canal de yotube o en mi correo prettiossa@hotmail.com y yo el sábado os las respondo 
Este fue mi primer vídeo espero que os guste, atentos al apartado “Yo tampoco tuve seguidores!”

♥ Ahora si ..arreglada la cagada de Paloma os invito a que me sigáis y paséis un buen rato conmigo a través de mis redes sociales …estoy todos los días en FacebookTwitter 

♥ Encontrareis más recetas Sin lactosa en Tu Rincocito sin lactosa en Facebook 

O en mi comunidad de cocina sin lactosa by :milicocinillas 

Un besete gracias a todos por seguirme y me voy de ruta bloguera Por fin !! Salvo que me ocurra algo más ^+^ conmigo eso nunca se sabe !!! 

Espaguetis de arroz al estilo Pad Thai

A los buenos días !! Ya se que muchos de los que me leéis ya sabéis que día es hoy !! Hoy es día 20 ..y que  tocan los días 20 ?? ¡Desafío de cocina! Yupiiii este mes, me ha molado por varias cosas.Una porque sabéis que suelo comer pasta habitualmente y estoy descubriendo que la comida Thailandesa, Japonesa y China en casa, cada día me gusta mas….En casa Jorge no te emociones ^+^. Y Dos porque gracias a la receta de Rocío…he descubierto un canal en youtube que me ha gustado mucho …la chica es un cielo, se llama Kwan y tiene un montón de recetas Thailandesas de ahí su nombre, Cocina THAI ..bueno si os apetece podéis ir a conocerla esta en mi canal de youtube

Vamos al lío que esta semana voy muy apurada, además, espero vuestras preguntas para mi nueva sección en mi canal de youtube …Las  Milirespuestas de milicocinillas … y ya sabéis, que para que hayan respuestas, es necesario, que hayan preguntas, asi que.. Ahi lo dejo 

El juego consistía en elegir un continente, cada continente lleva su constelación y cada constelación una receta ..Que bien me explico escribiendo. Nada que ver con el video ^+^ Por culpa de los genes de mi Madre, llego tarde a todas partes, así que el grupo de las “Desafiadoras de Mostoles” eligieron por Mi Brillante elección, chicas ..Brillante …Bueno y este es el resultado de mis Espaguetis al estilo Pad Thai

Como ya sabéis no hay receta sin vídeo milicocinero así que allá vamos y espero que os guste tanto como a mi ..Rocio me ha encantado tu elección

Milicocinillas presenta : Espaguetis al estilo Pad Thai Sin lactosa

Y ya sabéis si os ha gustado mi vídeo que espero que si lo podéis compartir con Toooooodos vuestros amigos y conocidos !!

Lista de ingredientes :  si quieres imprimirtelo pincha aqui

Para la salsa Pad Thai

  • Un paquete de Espaguetis de arroz 100 gr es para dos personas (lo compre en lidel)
  • Unas gambas o langostinos o camarones a gusto 
  • Un huevo 
  • Fondo de gambas (receta mas abajo)
  • Aceite de oliva un buen chorrete 
  • Una cucharada de margarina
  • Un ajo 
  • Un poquito de jengibre fresco 
  • un trocito de calabacin
  • Una guindilla si comen niños no
  • Una cucharada sopera de azúcar moreno 
  • Una cucharada de postre de tomate frito o dos 
  • Una cucharada de postre de Pimentón del la vera (Toque Español)
  • Una cucharadita de postre de pimiento deshidratado 
  • Un chorrete de salsa Wincester / perrins / dos anchoas
  • Un chorrete de salsa de soja 
  • Unas gotas de aceite de cacahuete ojo !! no os paséis es super aromático 
  • Cacahuetes a trocitos para espolvorear por encima 
Parecen mucho pero si veis el vídeo no es para tanto prometido !! 
Fondo expres de cabezas de gambas :
  • Cabezas y pieles de gambas 
  • Agua un chorrete 
  • Una cebolla o un trocito de puerro 
  • Un poco de tomate frito 
  • Verduras pochas de la nevera ^+^
Dejamos hervir media hora y listo !! ya lo tenemos 
– Ponemos una olla en el fuego con agua ..En la cual luego coceremos nuestros espaguetis al ser de Arroz están listos en dos minutos osea que los haremos lo ultimo .
– En una sarten al fuego pondremos el aceite y la margarina y sofreiremos el ajo, la cebolla el jengibre y el calabacin esperaremos a que estén bien sofritos (Sal)
– A continuación añadiremos las gambas y el resto de ingredientes aromáticos es decir pimentón , tomate, guindilla ect….Y luego la salsas. 

– Cuando lo tengamos todo bien remeneado es el turno del huevo, tiene que quedar como un revuelto de tortilla ….y cuando este cuajado añadiremos entonces el caldo de gambas a gusto. Vereis que espesa asi que ponerle mas

-Una vez tenemos la salsa, cocemos los espaguetis y cuando estén  listos le añadimos la salsa por encima

♥ PDT:  En el vídeo veis como apago la sarten ..No lo hagáis seguir con la sarten al fuego y esperar a que el huevo cuaje ^+^con una que la cague es suficiente .

Podéis y debéis espolvorearlos con cacahuetes ..Humm que toquecito mas rico les da ^+^

Ojo !! No todas hemos hecho la misma receta así que yo os invito, a que os colguéis un babero en el cuello, cojáis vuestra cuchara favorita y os deis una vuelta por el resto de blogs de desafío de cocina ademas hay nuevos fichajes asi que yo de ti no me los perdería !!  ¿Que no sabéis cómo ? pues pincha en el enlace y disfruta !!

Espero que hayáis disfrutado tanto como yo ..ya sabéis que podéis seguirme a través de las redes sociales estoy en ♥ Facebook : https://www.facebook.com/Milicocinillas domde recientemente hemos inaugurado una nueva comunidad si no lo sabíais ya lo sabéis y estáis todas invitadas a participar y agregar vuestras recetas de cocina eso si #sinlactosa, la comunidad es de Cristina de Quédate a comer !! y mía así que ya sabéis os esperamos en Tu Rinconcito sin lactosa 

♥ Twitter : https://twitter.com/milicocinillas

♥ O en mi Comunidad de google + cocina sin lactosa by: milicocinillas 

♥ También os dejo el enlace de mi canal de youtube donde están todooos mis vídeos y las milirespuestas !!

Si os perdisteis el reto anterior os lo recuerdo, podéis coger la receta pinchando aqui

Y si os apetece cualquier otra cosita pues os animo a que veáis mi indice de recetas Sin Lactosa pinchando aqui ^*^

Nos vemos el Sábado en mi canal de Youtube y mi Facebook y el Lunes nueva Receta aquí en Mi Blog  Milicocinillas 

Un besete y feliz fin de semana a todos !!! Gracias gracias por vuestros comentarios

Dolce and Banana ( Bizcocho de plátano)

Muy buenos días !! Empezamos la semana bien, con energía y dispuesta a muchas cosas…¿Queee? ¿Tu te has vuelto loca??? Si,  definitivamente lo he hecho, he cruzado la barrera, he perdido ese par de tornillos molestos que me quedaban en mi cabeza y me he lanzado a la piscina..Bueno en verdad estoy en el borde, con mi flotador y manguitos puestos, esperando a que pase el gracioso de turno, a pegarme el empujón mientras evalúo mis opciones. Perdona…pero me he perdido. Pues ya somos dos!! así que toma asiento guapa, que esto va para largo ^+^
Lo primero y antes de que me vaya por los cerros de Ubeda!! Es felicitar a todos los Jose, Pepes, Pepas, Josefas y Padres que tengo a mi alrededor ..el miércoles es su día y como no vendré a verles “blogueramente”  hablando” (si por facebook y twitter) Quiero que estéis todos felicitados, en especial a Mi padre primero porque es su día, y segundo porque se llama Jose, asi que Papi …Muchísimas felicidades !! Al cuenta chistes,cocinero, padre y repostero mas gracioso de la blog-esfera Josete, no merece más presentación porque creo que todas sabéis bien, bien, quien es ese “Hommmmmmbrrrrrre” que no vuelve locas !! Y a mi muy mejor amigo Joselin, sin el cual, yo nunca me hubiera puesto unas zapatillas de Spinning, desmelenado en una clase de BatuKa, ni perdido el norte en un Bodypum, se que la puntualidad nunca ha sido mi fuerte, y he prometido mil veces cambiarlo, pero…Creo que es algo que viene de fabrica y no tiene remedio.
La receta de hoy es muy especial para mi ¿y eso porque ? pues porque me presento al concurso del canal cocina cocina con Larraine Pascale  a ver si tengo suerte y me llevo ese pedazo libro a mi casa que viendo el video comprobareis que ..no me vendrá naaaada mal.
La receta elegida es su pastel DOLCE AND BANANA es decir ..cake de plátano Sin Lactosa , muy muy rico pese a todo de verdad que quedo delicioso ademas os voy a dejar unos Tips para que no os pase como a mi Este es el resultado del pastel

Verdad que no nos ha quedado nada nada mal !! Es resultado es un bizcocho muy muy jugoso, el caramelo y el plátano hacen que eso sea posible, a mi entender y sin que nadie se ofenda, es una especie de Tarta tartin pero de plátano y Sin Lactosa ver receta de Lorraine aqui 
Lo que no tenéis que perderos es el vídeo de Milicocinillas!! Y ya sabeis si os gusta,  lo encontráis divertido,didáctico o porculero,  lo podéis compartir con tooodooos vuestros amigos ..Por cierto no os perdáis la nueva sección de mi canal de youtbe, este Sábado estreno !!  donde espero que participéis todos y todas ¿Cómo? pues mandándome toda clase de dudas preguntas, sugerencias y recetas, porque no recetas, que yo recopilaré durante la semana, a través de las redes sociales facebook, youtube, twitter ect.. El Sábado haré un video (todavía no se cómo, si en directo o enlatado) …ya sabéis que soy autodidacta así que todo depende de lo que 1-Aprenda y 2-Me ayuden.
Y el resultado lo publicare en mi facebook y en mi canal de yotube …Estáis preparados?? Yo estoy cagada pero alla voy …^+^
Mientras llega el Sábado os deleito con mi ultima perla culinaria Mi versión del pastel de Lorraine Pascale Dolce and Banana Sin Lactosa by :milicocinillas espero que os guste y difruteis mi vídeo !!

Lista de ingredientes :               si quieres receta pincha aqui

Para el Bizcocho Sin Lactosa : 

  • 150 gr de margarina 
  • 90gr de azúcar moreno y 90 gr de azúcar normal
  • 2 huevos L
  • 175 gr de harina con levadura o harina mas 3 gr de levadura 
  • 3 gr de bicarbonato 
  • una pizca de sal 
  • 1 cucharada sopera de melaza, miel light Corn Syrup
  • 1 cucharada de pasta de almendras o crema de almendras 
  • Papel de horno 
  • Dos plátanos maduros 
  • Salsa de caramelo (receta mas abajo) 
– Calentamos la margarina unos minutos al microondas, añadiremos el azúcar y seguimos batiendo. A continuación los huevos uno a uno.
-Tamizamos la harina,levadura y sal ..incorporamos poco a poco a nuestros huevo
-Por ultimo añadimos la melaza y la pasta de almendras 
-Batimos bien .
-Precalentamos el horno a 150º y preparamos el caramelo es mejor creerme prepara primero el bizcocho y luego el caramelo 
Ingredientes para el caramelo :
  • 50 gr de margarina
  • 50 gr de azúcar normal 
-En una sarten colocamos ambos ingredientes y dejamos que el azúcar se derrita y el caramelo de dore un poquito.
– Esparcimos aceite por el molde o un poco de margarina, y colocamos Papel de horno ojo es muy importante.

– Añadimos el caramelo y ponemos el plátano a trocitos cubriendo bien bien toda la superficie .
– A continuación añadimos las pasta del bizcocho, unos golpecitos y al horno unos 35 minutos .
♥ Cosas a tener en cuenta : 1. lo del papel de horno es bastante importante 2. hacer primero el bizcocho y luego el caramelo para que este no se enfríe en el molde, mientras se aburre esperando el plátano 
Si te ha gustado el resultado de mi Dolce and Banana (Bueno mio y de Lorraine) no deberías perderte mi Bizcocho de albaricoques almendras y miel Sin lactosa  pincha aqui 
O mi Plumcake de Calabaza sin Lactosa …eran otros tiempos pero ..conviene recordaros mis otras recetas ^+^  Pincha aqui si quieres receta 
♥ Si quieres elegir tu propia receta sin lactosa puedes ver mi indice de recetas alli las tienes todas ..o casi todas !! 
Dicho esto …el Domingo fue dia de #reto del  #miliclubfan en  mi pagina de Facebook de milicocinillas, si no sabes de que estoy hablando, échale un vistacillo a mi pagina de facebook ..todos los domingo subimos una receta que ha sido elegida por mis chicas del club durante la semana..Es un club abierto a tooodo el mundo !! El “domingo” es día de publicación es decir yo subo mi foto y a continuación vosotras me colgáis el enlace y la foto de la vuestra…Si no podéis el domingo pues el lunes …Este domingo la receta era ….Tortilla de patatas  y este es el resultado de mi Tortilla :
♥ Si te animas mantente al tanto de mi facebook esta semana decidimos nuevo plato !! 
Entre los participantes con blog estaban: Cristina del blog quedate a comer y loli del blog La cocina de Lojota   muchas gracias a todos y todas por participar,tengáis o no blogs de cocina !! 
Nos vemos este Jueves ..¿Perdona?? si este jueves es día 20 así que toca.Desafío de cocina. Asi que tenemos una cita aquí el Jueves !!
♥ También puedes seguirme a través de mi canal de youtube donde el sábado tendremos Milirespuestas a tus milipreguntas !! 
♥ También estoy muchisimo en twitter asi que si te animas a twitear conmigo, allí te espero!!  
♥ Y por supuesto en google + en mi comunidad de cocina sin lactosa by:milicocinillas donde podéis subir toda clase de recetas  #sinlactosa acordaros porfissssssssss!! 
Dicho todo esto (que no ha sido poco) ya os dejo en paz un rato y así podéis ir a visitar otros blogs y otras cocinas mas interesantes yo asi lo haré en cuanto le de al publicar !! me voy volando que se me hace tarde os espero aqui el Jueves porque toca desafío ..y el  sábado os veer en youtube ..Ya podéis empezar a dispararme toda clase de preguntas !! Y desearme suerte Para el concurso !! A que ya se os había olvidado??? 
Un besete y gracias a todos por vuestros comentarios 

Tutorial Angry birds Cake

Me he convertido en un experta en llenar mi carro de comida y dejarme la mitad de lo que necesito, en el supermercado. Y eso que voy con un posit  rosa ” Dentro-bolso” pero…. No hay manera .Si tienes que ir al supermercado el mejor día es el sábado ..Esta hasta los topes!! Gente en el pescado, gente en la carne, gente en las verduras, hice cola hasta para coger un pack de yogures !! Más gente = más colas

Mientras esperaba en al cola, cesta en pie, 300 bolsas en mano, me puse a analizar mi relación Cesta= posit. Cómo era posible que en mi posit pusiera y “cito” literalmente : -Leche, yogures,Pan bimbo y Arroz. Y hubiese acabado con la cesta llena y 300 bolsas en mis manos !! 
¿En que momento había perdido yo “La noción” del super??cómo habían acabado en mis manos Unas Lays, dos paquetes de rosquilletas, una lechuga, una bandeja de fresas, un kilo de alcachofas y un pack de atún ?? ¿Perdona?? Eso no estaba en el posit rosa !! Ya lo sé?? Por eso …¿cómo era posible ??? …Claramente existe un Vacio legal !! Y los supermercados lo tiene bien estudiado ^o^ !
Pero estoy muy tranquila ..El caso de mi vecino fue peor. ¡Casi no podía arrastrar el carro! y viendo su lista me dije ….Tranquila Mila “tu caso” no es de los graves. 
Pese a mi visita al super hoy no raigo receta culinaria ..hoy toca por fin un tutorial de Fondat !! ¿Queeeeee? Sip, hace mucho tiempo que no saco el fondant a pasear y la tarta de mi Dentista Mila, fue la excusa perfecta, para ponerme manos a la obra ..jiji si os habéis fijado mi dentista se llama como yo, casualidad eh !!
Los Angry Birds están de moda …y a su pequeño le encantan, así que decidimos sorprenderle con una tarta tan chuli como esta :

Ademas no tenéis excusa pues os dejo el video de #milicocinillas con el paso a paso de como hacer estos personajes tan tan simpaticos y divertidos !! 
Milicocinillas presenta : Tutorial Angry Birds 



Materiales que vamos a utilizar son :

  • Fondant +Cmc 
  • Colorantes alimentarios 
  • Cortadores redondos y boquillas de mangas pasteleras
  • Bolitas de corcho como base de nuestros Birds
  • Rotulador de tinta comestible negro 
  • Si se lo van a comer los niños usaremos spaguetis, o palillos para unir piezas sino podemos usar el hilo de metal que veis en video (venta en chinos)
♥ A que no ha sido tan difícil es cuestión de tener un poquito de maña, cualquier duda espero que me la consultéis porfis me encantara ayudaros !! 
Como base de tarta y relleno al ser infantil opte por una base de vainilla y un swissmeringue de nocilla ..no hay pequeño que se resista a esa combinación..Yo tengo la versión sin lácteos asi que os dejo los enlaces aqui debajo ^+^
Base de Bizcocho de Vainilla sin lactosa pincha aqui 
Receta de mi Crema de chocolate sin Lactosa pincha aqui 
O si prefieres versión chocolate, puedes elegir el bizcocho de chocolate Sin lactosa ideal cumples pincha Aqui 
O ya seria la monda si eliges como base + Relleno mi bizcocho Que! Sin lactosa picha aqui mirar lo rico que nos salio !! 

No me diréis que no os he dado opciones, ademas en mi indice de recetas tienes muchas mas !! Solo tienes que pinchar en el enlace de arriba  ^+^

Espero que lo disfrutéis todos…Y cualquier tipo de duda, pregunta o sugerencia me la consultáis !!

Este Domingo estuvimos de Reto en el miliclubfan. Esta semana mis chicas decidieron probar con una receta Argentina ..sabéis cual elegí yo ??

Mis deliciosos Alfajores rellenos de crema de coco Sin Lactosa …¡que recuerdos!!

♥ Si os apetece participar este Domingo, lo tenéis muy fácil solo tenéis que subir Receta + Foto a mi facebook de Milicocinillas si no sabes cual es pincha aqui  debajo de la foto que yo suba asi estaran todas las recetas ordenaditas ^+^

♥ También puedes seguirme y encontrarme en Twitter  y en google +

♥  Te animo a participar con tus recetas Sin Lactosa en mi comunidad de cocina sin lactosa by: milicocinillas donde no sólo las puedes compartir sino que puedes inspirarte y comentar las que otros compis blogueros suben, hay un montón !! Pincha aqui 

Poneros manos a la obra de verdad que merece la pena !! Os espero el Lunes con mas cositas !!

no me falléis un besete y muchiiiisimas gracias por vuestros comentarios chicos y chicas !!

No sabéis lo mucho que me gusta que vengáis a verme ^+ ^me voy de ruta ..cogeré el movil para twitear !!

Un besete cocinillas

Albóndigas de carne con salsa de tomate Sin Lactosa

A los buenos días chicos.  Hoy no toca dulce, toca receta salada ¡Noooooooooooooooooooo! Vale ya Golosos. Ademas es una de mis recetas favoritas!! Albóndigas de carne con mi salsa infalible,deliciosa y supersecreta de tomate ..No es una receta familiar y me acabo de cargar de un plumazo el termino de “Supersecreta”  (Mas que nada porque os la voy a “cotorrear” tooodos vosotros) Pero, como he odio en mas de una ocasión por ahí ..Compartir es Vivir y compartir recetas con vosotros en un placer muy sano y saludable, así que allá vamos con mi receta de hoy …..Que estoy segura de que vais a utilizar en mas de una ocasión …Hacerme caso y ya veréis !!

Entre mis amigos soy conocida por “La reina de las faltas de ortografía” No es algo de lo que me sienta orgullosa, pero ..me suele pasar, se me pegan las faltas, como un “chicle al pelo” así que no os asustéis si de vez en cuando suelto una “liebre” por ahí.  Ayer tuve mis dudas ..en cuanto la palabra Albóndiga o almóndiga vosotros como les llamáis ??? Almóndiga ??  Albóndiga ?? Sobradasa o Sobresada ?? Cocretas o Croquetas ?? Escobar o Barrer ??…………..  ¡Ya vale !!

Pdt: La palabra Escobar sólo se la he oído usar a mi amiga Teresa

Según la real academia milicocinera…las palabras en negrita suelen ser las correctas menos mal y a continuación veréis porque lo digo ^+^, aunque popularmente se utilicen ambas dos…Dicho esto y disipadas mis dudas a cerca del termino “Albóndigas” paso a mostraros la foto de mis “Almóndigas” con salsa de tomate casera

A que se os esta abriendo el apetito ?? Yo diría que si …Os animo a que las probeis un día en casa y me contéis después que os han parecido, ademas como digo en el Milivideo ..La receta de las albóndigas la podéis utilizar para hacer unas hamburguesas caseras de carne picada, añadiéndole unos trocitos de beicon a la mezlca…o pro-evolucionándolas un poco más, como en mi receta de Hamburguesas Sin Lactosa estilo “Casero”   si quieres receta pincha en el enlace.

Ahora si vamos con lo mas esperado de la semana !! El Milivideo de milicocinillas, allá voy !!!

– Ya sabéis si os ha gustado el vídeo lo podéis compartir a través de las redes sociales ..venga que cuanta mas gente me vea …muchísimo mejor !! (para mi ya lo se…pero …Y lo guay que estaría mi rincocinto en la tele ^+^ )

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 Lista de ingredientes   

Croquetas de carne sin lactosa 

  • 250 gr de magro y ternera picados 
  • Una cebolla picada que sofreiremos 
  • Una cucharada de mostaza Antigua 
  • Harina y huevo para rebozar (en el vídeo uso una especie de harina con especias Argentina no es indispensable para las Albóndigas ) si eres celiaco usa harina sin Gluten o pan rayado sin Gluten que venden en el super o no les pongas harina y las pasas por huevo y listo !! 
  • Sal y pimienta 
-Lo primero que hacemos es sofreir bien la cebolla, un poquito de sal . Cuando este bien fritita la meteremos en el bol de la carne.
-Ponemos el magro picado en un bol, salpimentamos bien, añadimos la mostaza y la cebolla frita. Damos un par de vueltas para que todo quede bien homogéneo.
-Hacemos bolitas con ayuda de una cuchara de helado o a ojillo de buen cubero !!
-Sarten al fuego abundante aceite 
-Batimos un huevo en un plato y ponemos harina en otro ….Rebozamos las croquetas. 
-Dejamos escurrir sobre una rejilla porque así se quedan crujientes, si las ponemos sobre papel absorbente el rebozado queda mas blando. 
Salsa de tomate casera  
  • Medio bote de tomate triturado al natural 
  • Una cebolla pequeña troceada 
  • Un trocito de pimiento rojo 
  • Una zanahoria (opcional y si van a comer niños)
  • Dos Ajos que luego quitamos
  • Una cucharada de Gindilla (la quitamos si comen niños) 
  • Una cucharada de pasta Brovil 
-En una sarten sofreímos el pimiento, a continuación la cebolla y los ajos. Cuando este bien sofrito añadiremos la salsa brovil y la pasta de guindillas o una guindilla si no hay pasta de guindillas .
-Daremos un par de vueltas y añadimos el tomate .
-Cuando el tomate este frito (las burbujas empiezan a explotar y pegarse por el frontal del la cocina ) retiramos del fuego y trituramos.
-Colocamos encima de nuestras Albóndigas y servimos todo bien caliente ^+^.
1. Espero que os haya gustado la receta !!
2. A que no ha sido tan difícil ??  pues cuando las probéis os va a encantar !! 
3. Por cierto, le podéis poner zanahoria o calabaza, también le da a la salsa un toque super rico y así los peques comen verduritas sin que ellos lo sepan !! Y les quitáis el toque picante que para niños no lo veo fino.
4. Que más cosas podéis hacer con el magro picado ?? 
 Mi hamburguesa casera sin lactosa 
Receta pincha aqui 
 Pastel de carne con mostaza Maille Sin Lactosa 

Receta Pincha aqui
– Mas recetas Sin Lactosa en el recetario y si buscas ingredientes en mi lista de Alimentos sin lactosa
Os espero a todos el Lunes que viene con nueva receta, video o tutorial de fondant ¿quien sabe?  pero sera el próximo Lunes ¿El lunes?? Si …la presión me puede, no puedo visitar vuestras cocinas como a mi me gusta, compartir mis recetas con mas gente, vigilar mi comunidad de google +  y estar tambien en facebook, twitter, google + , descubrir recetas, hacer tartas, galletas  y postres decorados …..Es demasiado !! Y tengo que ponerme firme y alcanzar mis objetivos asi que …sintiéndolo mucho solo publicare una vez a la semana pero ..Tendré mas tiempo para estar con vosotros a través de vuestros blogs  Facebook, twiter y comunidades de google +
Asi que empiece mi nuevo #reto de  milicocinillas operación ¡Quiero cocinar en la tele!! Por cierto si os perdisteis el reto del #miliclubfan del Domingo en #facebook os dejo la foto y el enlace para que se os haga la boca agua y os animéis a participar de vez en cuando en él jiji No es obligado, ni tenéis porque hacerlo pero os lo digo y ya esta …Este finde tocaba pescado asi que hice uno de los bocatas mas buenos que existe en mi pueblo …Bueno el pueblo de mis abuelos ..Bocata de abadejo con pimientos y all i oli ..Típico del Mercado de Sueca ^+^
Enlace aqui en el facebook de milicocinillas 
Nos vemos el Lunes que viene no os olvidéis del nuevo horario !! Ahora si, os dejo que me voy a visitaros un besete y gracias por seguir comentándome mis vídeos y mis recetas, pese a mis pocas vistas a las vuestras, os lo digo de corazón ….Pero ya estoy en marcha !!