Jamon en escabeche con toque de cerveza

La vida es para los valientes.Y, Tachannn !! Os presento, mi Reto de Tia Alia “Jamón en escabeche”. Quizá mas de uno se preguntará…- ¿De que estoy hablando ?? o si ya por fin -¿Habré perdido mi cabeza??

Creo que si, pero es por una buena causa, que ya os iré desvelando poco a poco.

Que me gusta participar en los retos de cocina es algo que he repetido en más de una ocasión y sabéis que disfruto y me engancha. Si no lo hago mas, es por falta de organización y tiempo, más organización que tiempo .. Y además, como soy una gallina ..si se puede elegir, siempre opto por la opción más fácil !!

Un par de retos Tia Alia atrás, Nieves y Elena de la “cajita de nieves” eligieron del recetario, dos deliciosas recetas Infantes y Jamón Dulce  ¿os acordáis ? Pincha aquí

Cual gato en día de lluvia, me lancé en plancha a por la opción fácil, luego te arrepientes y dices vaya tela que pintaza !! No es que los Infantes estuvieran malos. No, no, no es que el jamón estaba muucho mejor y te dices avestruz , avestruz, eres una avestruz !!

Este mes vi el  cielo ante mis ojos, miré la receta de Carmen y me dije ooooooohhhhhh, vi jamón en escabeche, cogí mi ipod, puse  “It´s rain a man ” a toda pastilla y cual “Bridget jones”me lance  del avión tal cual (de culo y cuesta abjao jajjaja).. Este es el resultado 
Carmen delicioso…me ha encantado, viendo la foto…. sobran las palabras. No voy a  decir nada mas (que raro,eh!! ) …Lo único, que si queréis ver lo bien que lo ha hecho Mi Carmen y el resto de mis compis, que son unas Cracks culinairas (lo digo porque como soy la ultima en publicar O.o, he visto las fotos de mis compis de Reto y … Mi madreeeee, que manera de cocinar ) pichar aqui porfis Además, si no te va el Jamón, prueba con la leche frita opción avestruz jur jur . 
Debéis de atreveros, ser valientes y probarlo, porque realmente, merece la pena hacerlo 
Pero esperar que viene curva, voy subida en un tren y os estoy escribiendo la entrada jajaj  :-Tu estás loca !!! ya te digo loca de felicidad, optimismo y alegria . 
Lo mejor es, que “creo” (me falta una hora para llegar a Sagunto) que voy a volver de una pieza y completa, no ampolla, no odisea, ninguna perdida-Robo, no gente estupida.

“Toco madera” pero después de lo bien que me lo he pasado lo mucho que he disfrutado y la experiencia que he vivido.. Adoro ser una BLOGUER  y me alegro de haber viajado a Barcelona!!

Pdt : Si ganara dinero creo que me gustaría mas, jajajaj pero bueno de momento “aguantaŕrrrrrrr soldados aguantarrr”

La vida es para los valientes y decidí que ya era hora de romper mi cascarón y ponerme a volar cual pelusa en día de poniente..Así que como bien sabéis este finde acudí a las meriendas de Margot. Una mujer mágica allá donde las haya, me dejo..sin “casi” palabras, solo puedo hablar cosas buenas y bonitas de ella.

DIVINA ..esa es la palabra, que creo que mas le pega, pero además, es que conocí por fin  a mis tres amigas Catalanas Eli, Cristina y Eva y de Rebote me lleve los corazones de Silvia, Kai, Carme y Marta, Conchi. 
Ya hablaré mas largo y tendido, porque tengo mucho que contaros ..resumiendo que no he hablado mas en mi vida y me he sentido super arropada y querida, vamos como si estuviera con mis amigas de toda la vida.

Hablamos de cocina, de platos, de recetas de blogs ¡que cansinas!! hicimos fotos, muuchas fotos, claro que a mi se me olvido la cámara ole ole y ole  y mi móvil sigue sin recuperarse ole ole y ole . Pero por primer vez sentí lo que es ser una blogger
Si estas en este mundo NO lo dejes ..y ten paciencia, lloras, te frustras, lo odias muucho!! no sabeis lo que yo he llorado, lloraré y seguiré llorando.  Pero derrepente con esfuerzo y alegría la vida te recompensa, una oportunidad pasa por delante de tus narices y dices ….. Alla que voy yo como mi “Bridget” !!

Este sábado me toca quedada en mi tierra ..la primera y no sera la ultima ..se de buena tinta que nos lo pasaremos bien .y volveré a Barcelona a conocer a mas gente, que os habéis quedado en el tintero. 
Y quien sabe donde más iré,  jaja una vez has roto tu cascaron, creo que ya no vuelves a cerrarlo, bueno poco a poco que creo que me estoy emocionando y viendo cosas donde no las hay …Es el TREN  y que ya noto que vuelvo a casa

Esperar la lista de ingredientes
Jamón York en Escabeche Sin Lactosa 
1. Maceramos el Jamón de york ( marca la Selva sin lactosa al corte )
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • Pimientos secos molidos
  • Ajos cortados en grande (porque no me gustan)
-Dejamos en nevera una noche 
2. Hacemos el jamón en escabeche de Cerveza
  • Dos / tres zanahorias 
  • Una cebolla bien hermosa
  • Pimentón de la Vera 
  • Una cucharadita de pimientos secos 
  • Un botellin de Cerveza de Frambuesa (en mi caso) 
  • Canela en rama
  • Pimienta 
  • Sal, aceite de oliva virgen y normal 
  • Agua (unos 200ml )
  • Jamón de York macerado de la noche anterior unos 250-300 gr en un sólo corte
– En un cazo hondo ponemos bien de aceite (virgen) y sofreímos nuestro jamón de york, el tamaño depende de vosotros yo lo hice dedo y medio de gordito .
– Troceamos las zanahorias y la cebolla cuando el jamón este un poco doradito lo sacamos e introducimos las verduras en el aceite. Si vemos que nos quedamos sin aceitito, ponemos en este caso un poco mas, pero del normal. Damos un par de vueltas y cuando hayan tomado color ponemos el jamón .
– Añadiremos el pimentón, la cerveza de Frambuesa dejamos un par de minutos a que el alcohol evapore. Añadimos el agua y la ramita de canela .
– Dejaremos cocer unos 35 minutos, hasta que evapore el agua y se vea el aceite ..vamos que la salsa tenga cuerpo y este super apetitosa, yo de vez en cuando como dice la Tía de Carmen ..remojaba mi jamón y babeaba imaginando el resultado 
3. Crujiente de pan de Brioche con pimentón 
  • Pan de brioche seco de cuatro días (yo tenia uno hecho por mi Sin lactosa en casa ya pondré la receta ^+^) Vale cualquier pan que tengáis seco por casa
  • Pimentón 
  • Aceite de oliva 
  • Ajos opcional 

– Trituramos en pan 

– Ponemos una sartén al fuego y echamos un buen chorrito de aceite . Ponemos los ajos y el pan vamos dando vueltas continuamente hasta que veamos que el pan tome tono dorado …No paréis de remover o se quema si vemos que nos falta aceite que seguro que si ..Añadimos mas.
-Casi cuando veamos que ya esta doradito añadimos el pimentón y damos dos vueltas. 
Emplatamos y echamos el pan frito por encima 

Esta semana nos volveremos a ver las caras, Tengo que “Despedirme” como dios Manda ..Por cierto, que tal mi ultimo capitulo de Milirespuestas ?? .Ni lo he mirado …no worry ahora me pongo con ello .

Os dejo el Vídeo porque como he “escrito” poco, por si necesitáis verme un poco mas

Me da penita cerrar las milirespuestas pero .. Volveré con ellas en SEPTIEMBRE de todas formas me preguntáis, que sigo respondiendo en privado y así las acumulo para el inviernos cual “Ardilla Alvin”

Milicocinillas presenta las Milirespuestas !!!

Nos vemos el Miercoles con el reto del #Miliclubfan que toca Arroz (dulce, salado, en paella, risoto ect… ) en mi Facebook de milicocinillas  

Un besete y ya sabes si quieres hablar con migo, contarme algo, preguntarme cualquier cosa, venirte de comilona bloguera este Sabado … a través de mi correo electrónico (prettiossa@hotmail.com) o mas rapido !! Redes sociales como twitter o facebook Mila Velis o milicocinillas 

Puedes encontrar recetas sin Lactosa en mi comunidad de google + Cocina sin lactosa by : milicocinillas o en tu rincocnito sin lactosa de Cristina de Quédate a comer 

Bueno chicos me voy a ver que me habéis preparado de comer 

Un besete y el miércoles más

Pastel de coco o Torta de cumpleaños

A los buenos días !! Hoy si que si, vengo con una pedazo torta de cumpleaños bajo ¿Celebramos algo?? la verdad es que no…Lo suyo hubiera sido poner una torta de San Juan en esta entrada, pero …ya tenéis muchas por la red y si os soy sincera, se me había olvidado. Bueno en verdad creía que me faltaba una semana, pero casi que mejor lo dejamos para otro año O.o

Pero tranquilas, porque no vengo con las manos vacías ..Traigo una pedazo de tarta que esta muy rica, super sencilla de hacer (ya que se puede retunear a gusto) y da un resultado maravilloso. ¿Que no te lo crees ? Pues mira que corte más maravilloso !!

Por cierto este Sábado he sido invitada a las Meriendas de Margot ..Me hubiera encantado llevar algo bajo el brazo, pero la conbinacion Tren +Maleta +Nervios +Milicocinillas…es un “tándem” ya de por si bastante peligroso !!! Si me llevo una de estas ..No os quiero contar mi Cake-odisea

Soy un manojo de nervios !! Pero es que voy a conocer a la “Martha” española …a la “Anarossa” de los blogs, a la “Eva Arguiñana” de los postres, a la mujer mas positiva del mundo!!  Margot  me embarga la alegría, los nervios y mi curiosidad .. sobretodo lo último y sólo espero estar a la altura de las circunstancias !! ( si no sabes quien es, pincha en su nombre)

Dicho esto y que aun no me creo que me vaya para allí …ufss el sábado mientras vosotros estéis viendo las #milirespuestas yo estaré camino de Barcelonaaaaaa !! Menos mal que me esperan Tres amigas blogueras Eva ,Cristina y Eli  en la estación Sants, porque sino…Que peligro, Que peligro!! (ojo que llevo dos de dos . Dos veces que he viajado sola, dos experiencias paranormales en mi vida…menos mal que a todo me acostumbro y con dinero y tarjetas siempre se llega a casa, que si nooo )Ya os contare un día ya !!

No quiero aventurar nada mas de esta bonita experiencia, que por cierto, sera la primera, pero no la ultima pues el dia 5 de Julio sábado estoy organizando una mini quedada bloguera en Valencia ..si os animais a venir decírmelo que os metemos en el grupete que Evita ha creado .. Es una quedada en plan amigas !! pero oyes que de 3 que empezamos, somos 14 !! no va mal ..nada mal ^+^

Bueno ahora si sigo con mi tarta que la pobre se esta ahi …aburriendose como una ostra.

Milicocinillas presenta : Como hacer una torta o cake de cumpleaños Rellena de crema de coco y frutos rojos y sin Lactosa ..lo mejor de lo mejor y sin nada de lacteos !!

♥ Veis como no ha sido nada nada difícil .Además os he dejado un montón de opciones, tanto de cremas de relleno #sinlactosa como de Bases de bizcochos …Sólo os falta incarle el diente y si, esta muy muy rica!

♥ Si os ha gustado el vídeo y os apetece compartirlo con vuestros amigos a través de las redes sociales o si me queréis preguntar algo a cerca del bizcocho, la tarta o los sabores por mi encantada !!

Vamos con la lista de ingredientes :



Base de tarta de coco  Sin Lactosa 

  • 200gr de Harina con levadura o 5 gr de levadura 
  • Una pizca de sal 
  • 2 gr de Bicarbonato Sodico
  • 100 gr de margarina (artua)
  • 2 huevos 
  • 180 gr de Azúcar 
  • 100 ml de leche de coco 
  • Aroma de coco ( la cantidad depende del aroma que uséis, ir con cuidado)
– Batimos la margarina junto con el azucar. añadimos los huevos uno a uno 
-Tamizamos la Harina levadura bicarbonato y la sal 
-Vamos añadiendo la mezcla de los elementos solidos combinada en este caso con la leche de coco y el aroma . Acordaros de empezar con solidos y acabar con solidos en medio añadimos la leche 
– Precalentamos el horno a 150º C 
– Embadurnamos bien el molde con aceite en spray  ponemos la mezcla y damos unos golpecitos par asentar la masa …Tapamos con papel albal y al horno 
– Dependera del molde yo que he usado uno pequeños estuvo unos 35 minutos 
-Sacamos dejamos enfriar tapado para que mantenga la humedad y a la nevera a que repose mínimo un día 
Preparamos la crema de coco sin Lactosa o Buttercream vegetal con margarina Artua
  • 100gr de margarina 
  • 210 gr de azúcar glace
  • 60 gr de maicena 
  • Dos cucharadas soperas de Leche o agua 
  • 1 cucharadita de café de aroma de coco (se puede sustituir por el que queramos o por dos de mermelada a gusto)
– En un blog metemos la margarina añadimos el azúcar glace poco a poco ..Batimos bien
-Añadimos la maicena y el aroma . Metemos en nevera minimo tres horas es mejor toda la noche. 
Montamos la tarta de Cumple : 
  • Base de bizcocho de coco 
  • Coco rayado 
  • Mermelada de frutos del bosque
  • Crema de margarina sin Lactosa 
  • Una galleta de vainilla +Fondat para decorar pincha Aqui si quieres receta 
  • Almíbar para el bizcocho 
– Capeamos la tarta con ayuda de un cortador de tartas
– Almibaremos cada capa y alternamos capas de bizcocho con frambuesa y con Crema de coco 
– Por ultimo forramos o tapamos toda la tarta ..metemos en nevera 
-Sacamos y volvemos a poner otra capa de crema de coco por encima 
– Por ultimo cogemos un vaso con agua caliente y alisamos la superficie de la tarta (Ver vídeo)
♥ A que no nos ha quedado nada mal !! y no ha sido tan difícil es una tarta perfecta para merendar o llevar a casa de tus amigas !!

♥ Espero que toméis buena nota de ella y si tenéis alguna duda Aquí estoy para resolverla !!

Podéis seguirme a través de las redes sociales estoy en Facebook  Twitter  google + tambien estoy en pinterest  


Bueno que más os puedo recomendar ?

Pues uno de mis Bizcochos favoritos el de Bluckler O,o Sin lactosa esta divino !!Tenéis que probarlos

Otro de los Bizcochos “descubrimiento” que me gustan mucho es el Bizcocho Que sin Lactosa  


Ambas recetas son #sinlactosa y además tenéis el vídeo con el paso a paso yupiii no os lo perdáis !

Bueno ahora si ..creo que ya es hora de despedirme hasta la semana que viene.. Que paséis una feliz y dulce semana. El lunes os contare que tal me ha ido el viaje

Y el Jueves vendré con las milirespuestas y con el Reto del miliclubfan a ver que se decide en Fumata Blanca !! Que nervios porque es el ultimo Milirespuestas de la temporada hasta que llegue septiembre !! así que os espero a todos lo que no se es que haré para despedirme o sorprenderos ya lo pensare

Un besete muy fuerte disfrutar de la semana y nos vemos el jueves !!!

Gracias

Como cocinar Huevos a la Escocesa

Hoy vamos a preparar una receta de carne ..Perdona ?? Pero no son unos huevos ??? Si, Son unos huevos cubiertos de Carne. Cómo se te ha quedado el cuerpo ?? Pues igual que a los pobres “Escoceses” cuando vean lo que he hecho con sus Huevos. He de advertir que estaban muy muy ricos….(Milicocinillas, quitale un muy, que no era para tanto) Vale, estaban ricos, pero se me paso el “punto del huevo” vamos que los hice Duros, mi Helston del alma, se tiraría de los pelos al  ver mi resultado, pero le pilla lejos y no vendrá a reñirme.. De esa me libro ..La que si que puede darme un pequeño tirón de orejas en Mabel de A nadie le amarga un dulce  pero vamos que salieron ..Bien. Pese a  los “percances” culinarios del  final del vídeo.

Vamos, que tengo que volver a repetirlos, para que mi Helston vea que puedo hacer la yema jugosa y tierna como le salio a el !! De todas formas os dejo mi super resultado para que veías que ..”No me salieron mal del todo” .. La carne estaba jugosa el huevo …Mejor paso palabra !!  
huevos-escocesa-sinlactosa-huevosalaescocesa

Si duda lo que mas gusto en casa fue a parte de la mezcla de la carne ..La salsa de anacardos …rica rica !!
Ya sabéis que cada día estoy mas loca, y que hacer vídeos de cocina me vuelve loca unos días saldrán mejor otros peor pero …alla que vamos Remando Contra corriente !!!
Espero que disfrutéis del video tanto como yo ..Ah  y no os perdáis las tomas falsas !!!
Milicocinillas presenta ..Cómo hacer unos huevos a la Escocesa rellenos de Carne Sin Lactosa 


Ya sabes que si quieres compartir mi vídeo a través de las redes sociales yo encantada, seguro que os habéis reído con el final ..Yo no se que me pasa, pero cada vez que le doy al play, mi cocina y mis aparatos hacen cosas raras !!!

Vamos con la lista de Ingredientes :

Relleno de Carne : 


  • 250 gr de Ternera picada
  • Un buen trozo  de Beicon ahumado picado 
  • Una cucharada sopera de Harina de maíz 
  • Una cucharada de postre de pimentón de la Vera 
  • Una cuchrada de postre de mostaza maille de Dijon
  • Pimientos secos una cucharadita (opcional)
  • Una cuchrada sopera de tomate frito 
  • Sal 
  • Papel film para envolver las bolas 
  • Huevos (yo he usado de codorniz) 
– Lo primero que tenemos que hacer es hervir los huevos, OJO !! no los hirvais mucho, que queden al dente jijii con la clara cocida pero la yema blandita  Es dificil coger el punto ..lo se, yo no lo cogí. 
– Metemos en el vaso batidor la ternera picada y el beicon le damos un para de vueltas
-A continuación añadimos el resto de ingredientes menos la Sal que se la añadiremos al Final
– Cogemos un poco de papel film, ponemos encima un poco de mezcla de carne ..ponemos otro papel film encima con ayuda de un rodillo estiramos un poco la masa.. Quitamos papel ponemos el huevo y cerramos con ayuda del papel film (ver vídeo lo explico muucho mejor) 
– Así con todas las bolas , dejamos en la nevera y hacemos la salsa de Anacardos 
Salsa de Anacardos Sin Lactosa :
  • Un puñadito de anacardos
  • 125 ml de agua + Un trocito de pastilla de fondo de carne, buey  o Caldo de carne 
  • Una cucharadita de Rebozuelos deshidratados  
  • Una cuchrada sopera de tomate frito 
  • Pimentón de la vera otra cucharadita de postre  
  • Una cuchrada y media de Salsa de ostras (opcional) 
  • Sal y aceite de oliva 
  • Mas agua si la consistencia de la salsa te ha quedado poco liquida
– Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite los anacardos, cuidado que se queman Rapidito. 
-Añadiremos el pimenton , lo pimientos deshidratados , los rebozuelos, salsa de ostras, pimientos secos y por ultimo el agua . 
-Dejaremos hervir un par de minutos, para que se junten todos los sabores y Lo trituraremos 
♥ La consistencia de la crema depende de gustos, a mi me gusta el “tropezón” como digo en el vídeo, pero si sois de los que os gusta mas la salsa cremosa, pon mas agua o caldo y tritura mas tiempo .
♥ Puedes añadir el un toque de Guindilla le quedare genial a la salsa tambien .
Montamos el Plato
  • Huevo 
  • Harina
  • Pan rayado 
  • Aceite para freir 
– Una vez tenemos la crema sacamos las albondigas y las freimos. Ojo !! El aceite debe de estar bien bien caliente para que la corteza quede crujiente …Eso si que nos quedo divino !!
– Freimos como si de una Albondiga se tratase y dejamos escurrir en una servilleta absorvente 
– Se pueden comer Templados o calientes como mas os gusten 
huevos-escocesa-sinlactosa-huevosalaescocesa
♥ Tengo que admitir que salieron bien pero ..la receta esta por mejorar..Quiero que el centro me quede lo mas Crudo posible Como le salio a HELSTON eso lo tengo yo que conseguir ..madree sino has visto el vídeo mejor que te pases por canal cocina y lo veas. 
Seguro que al resto de mis compis del Desafio de cocina, les ha quedado unos Huevos, muucho mejor que  los mios de esa me libro todos los desafíos, si quieres darte un paseo por sus “Huevos Escoceses”  solo tienes que pinchar aqui 
El reto se coge Vacaciones hasta septiembre !! Así que espero haber dado la Taya con los huevos …De verdad que el vídeo merece la pena !! De ese si que estoy muy muy segura. 
Nos vemos el Sábado en las MILIRESPUESTAS …y el domingo el el Reto del MILICLUBFAN en mi facebook esta semana tocan Hojaldres yupiiii que ganas porque me encantan !!! Si quieres participar solo tienes que poner tu foto y tu enlace debajo de la mía el Domingo ADVIERTO los domingo no se madruga !! jajajaj 
Se acerca el VERANETE y nada mejor que dedicarse a las paellas mira estas opciones que te van a encantar !! 
Paella de coliflor y bacalado con all i oli 
Arroz-valenciano-paella-valenciana
Receta Aqui 
O una suculenta Fideua de costillas y alcachofas 
fideua-pollo-conejo
Receta Pincha aqui 
Bueno para Aquellas que os toméis Vacaciones espero que las disfruteis desconectéis y volváis con las pilas recargadas !! A mi me queda poquito pero tambien voy a irme necesito reconstruir el blog y eso en mi es muuucho tiempo !!!
Pero aun me veréis por aqui unos días mas !!hasta final de mes .
De todas formas seguiré estando en las REDES SOCIALES me pudes seguir a traves de  
Twitter  y Facebook
– Puedes subir recetas Sin Lactosa en mi comunidad de google + Cocina sin lactosa By: milicocinillas 
– Tambien puedes pinear de mis tableros en Pinterest 
– O ver toodos mis videos en mi canal de Youtube 
– Con Cristina estoy en Tu Rinconcito Sin Lactosa en Facebook nuestra pequeña comunidad de intolerantes  a los lacteos 
Creo que por hoy es todo nos vemos la semana que viene Felices Vacaciones a mis chicas del desafío y en septiembre retomamos los retos yupiiii Un besete amores míos 

Helado de chocolate

A los buenos días!! hoy traigo un Postre de Chocolate de lo mas rico ..sencillo y sin Lactosa, ah ! y sin huevo. Se podría hacer perfectamente con él …pero esta vez nos lo hemos dejado en la nevera .

El verano es época de muchas cosas, para que nos vamos a engañar, iba a decir que era época de helado pero es época de sol, playa, relax, amigos Familia, fiestas de los pueblos, concursos de paellas, viajes ect..

La verdad es que las Vacaciones están ya a la vuelta de la esquina !! Ya las tenéis listas? preparadas ?? Donde vais en Vacaciones ?? tenéis algún plan ?? viaje superdivertido ?? Os quedareis en casa ??

Por cierto Romeo y Julieta  se fueron de vacaciones el domingo …Tal como llegaron a mi casa, se fueron ..que inteligentes son ..saben abrir Jaulas !! me quede O.o tengo la terraza llena de sus barritas de cereales favoritas y cuenquitos de Agua .Pero solo he conseguido que pajaros “gorrones” del barrio acudan a mi terrraza y sin ningun tipo de miramiento me cambien Barritas de cereales energéticas con miel por “cagadas” perdon por hablar de excrementos pajariles en mi blog, pero ..hijos es que no sabéis que ritmo llevan !!

Mientras sigo pensando que algun dia volveran …preparada estoy no os creais que va de coña. Os presento mi nueva receta..Helado De chocolate con cookie Dought de vainilla y chocolate Sin Lactosa y sin Huevo

Que de comienzo la operacion verano !!

Hummm salieron muy ricos !! y con el calor que ha hecho este finde no creais que creia que se me derretian y no conseguia una “Foto” decente ..ostras …que horror !!

Ya sabeis que no hay receta sin video asi que ..alla vamos !!

Milicocinillas presenta : Como hacer un Milijerry´s de chocolate con cookie doghut de vainilla sin lactosa !!



– Si te ha gustado mi video y crees que es altamente recomendable para la salud no olvides compartirlo con tus amigos !!  o a traves de las redes sociales …Cuantos mas me vean muuucho mejor !!

– Puedes ver mas videos de cocina en mi canal de youtube

Dicho esto vamos con la lista de ingredientes !! no olvideis sacar un boli  y un papel

Ingredientes para el helado de chocolate Sin Lactosa y Sin huevo 

  • 200ml de leche entera puede ser sin lactosa, almendras, avena 
  • 200 ml de leche de coco o Nata vegetal sin lactosa 
  • 50- 60 gr de azúcar invertido 
  • 75-80 gr de chocolate con leche sin Lactosa 
  • 30 gr de cacao en polvo, nesquick o cacao a la taza
– Ponemos a calentar las dos leches en una cazuela a fuego medio, antes de que rompa a hervir añadimos el azúcar invertido, el cacao en polvo. cuando ya este  a punto de hervir añadimos el chocolate . 
– Retiramos del fuego y cuando este frío metemos en nevera .
Cookie Dough de vainilla sin lactosa : 
  • 40 gr de harina o harina de arroz 
  • 70-80 gr de azúcar moreno triturado fino o azúcar glass 
  • 100 gr de margarina 
  • 6- 7 galletas tipo maría sin lactosa
  • Aroma de vainilla a gusto 
– Juntamos la margarina con el azúcar …añadimos la galletas y por ultimo la harina formaremos bolas pegajosas que colocaremos en un tupper y meteremos en nevera .
– Si vemos que nos han quedado poco manejables añadiremos un poco mas de harina ..¡ Ojo! que no lleguen a secarse las bolas !! 
Montamos el helado:
– Colocaremos la mezcla en los recipientes (si ves el vídeo sabrás que he dado varias opciones) a continuación  pondremos las bolas dentro..si que es cierto que se irán al fondo pero no pasa nada luego se comen igual .
-Pondremos en el congelador una noche ..al día siguiente…
Forramos los helados :
  • chocolate con leche sin lactosa hacendado
  • Un poco de aceite de girasol para hacer mas liquido el chocolate 
  • springles o fideitos de chocolate, colorines, rojos ect…
– Derretimos el chocolate en el micro o al baño maría 
– Se lo ponemos por encima de los helado como mas nos guste ..y Listo a comer o al congelador para después de cenar
¿Veis el momento ..”Charca de rana” ?? pues ni os cuento como quedo el otro …jajaj y es que el finde hizo muucho calor y aun no me aclaro con la cámara y las fotos, en fin, que la ultima foto era una sopa de chocolate así que…Mejor me la quedo para mi ^+^
De todas formas vivo del recuerdo, así que aquí os dejo dos de mis postres helados Favoritos 

                                         Helado de coco con coco -cookies  Sin Lactosa  
La receta de masa de galletas nueva es mejor que la que use en este postre es menos dulce 
receta pincha aqui 
Fresas muselina Sin lactosa 
Es una maravilla de postre, no deberías dejarlo escapar, además estamos en recta final de fresas aprovecha
Receta aqui
Espero que os haya gustado la entrada de hoy nos vemos el Viernes con la entrada del Desafío de cocina que por cierto no deberíais perderos el video es ..TREMENDO !! 
Así que gracias por venir y comentar mis recetas ..ultimamente estoy despistada pero tranquilos ya llegan ya llegan las vacaloscas !!! Apretemos los dientes por no decir otra cosa ..Nos vemos el Viernes con mas recetas y videos divertidos 
♥ Ya sabeis que podeis seguir mi pista y estar en contacto con migo a traves de las redes sociales 
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Espero veros a todos el viernes aqui con nuevas recetas y el sabado en las Milirespuetas de milicocinillas 
Un besete a tooodo el mundo y Gracias por todo amigos 

Blonde Brownies de Platano

A los buenos días !! Os presento a mi primer Blonde Brownie de Plátano Sin lactosa !! Oh my good pero que es eso ???

Jajajaj yo también pensé lo mismo…Un bizcocho con ¿Plátano? Quita “Bicho”…eso no me va a gustar …Mentira!! Ya lo he hecho dos veces y el resultado ha sido ….Muy Positivo !!

Si eres de las escépticas como yo, ya puedes ir en busca de unos plátanos maduritos al Mercado … En menos de 15 minutos los tienes hechos eso si ..Advierto y recomiendo …Reposo ….dos días de reposo ¡como cambian los jodios!  pasan de estar ..Ricos a Divinos !!! En dos días…hacer la prueba y me lo contáis

Mirar el resultado, si es que salta a la vista lo jugoso que esta, además húmedo …muy húmedo …vamos que quizá el primer bocado digas ¿Pero esto que es?? y con el segundo le digas al jorge …¡Quita bicho!! que es mio !!!

Que os decía ?? Veis la buena pinta que tiene ?? pues “en boca” como dirían los expertos es muuucho mejor !!

Vamos con la lista de ingredientes (pues este vídeo de momento no tiene)

Lista de Ingredientes :  si quieres imprimirtelo pincha Aqui 

  • 50 gr de harina + 50 gr de almendra molida fina
  • 2 huevos 
  • 100 gr de Azúcar (ojo a mi no me van los bizcochos dulces si eres Golosa pon 130 gr azúcar)
  • 90 gr de margarina 
  • Un plátano y medio madurito
– Precalentamos el horno a 140ºC
– En un bol ponemos la margarina junto con el azúcar …Añadimos los huevos uno a uno . 
– A continuación añadiremos la harina y la almendra molida.
– Por ultimo agregamos el Plátano machacado 
– Forramos el molde y lo ponemos dentro (Espera a la decoración)
*Para decorar usaremos
  • Almendras fileteadas
  • Dos cucharadas soperas de harina
  • Una cucharada sopera de azúcar 
  • Media cucharada de margarina
– En un bol ponemos la Harina, el azúcar y mezclamos . A continuación añadimos la margarina .
– Con ayuda de las manos deshacemos la margarina entre la mezcla anterior formando una especie de “migas” por ultimo las almendras fileteadas.
– Colocaremos por encima del Blondie y Listo al horno 
– No mas de 25 minutos queremos que se quede tierno y jugoso …no estamos haciendo un Bizcocho es un blondie …hummmm jugosito por en medio !!
Esta es la receta con la que jugamos la semana pasada en el reto del #miliclubfan en mi facebook de milicocinillas …La de recetas ricas que agregásteis, por cierto si quieres ver todas las recetas pincha aquí !!!!
Esta semana ya lo tengo decidido es decir FUMATA BLANCA !! Pasta rellena Light  asi mi Susi, puede participar y divertirse con nosotros (puede ser canelones, caracolas, falsos Tortellinis …o si os queréis lanzar a la piscina podéis hacer vuestra propia pasta !! ) Eso si Light 
¿Como participar?? Simplemente coloca debajo de mi foto, la tuya y el enlace a tu blog ..o a tu facebook, que las fotos se ven mejor ..listo!! La receta puede ser nueva o vieja ..No importa !! Lo importante es que hayan muchas y estén todas colocadas una debajo de las otras 
Esta semana participaron Loli de Lilita thermomix, Susana de el rinconcito de Susi, Patricia de Momentos sin gluten,  Nieves de Ñam Ñam Yum yum , Reme castellá del blog azzucarado que se unió con nostras en este reto, con su brownie!! GRACIAS a todas por participar y dejarme compartir vuestros brownies 
Eo !! Que no he acabado, os invito a que participéis en el juego de los Sábados !! las milirespuestas de milicocinillas ..si no sabes como Jugar pincha en el enlace de aquí bajo !!


Solo tienes que dejarme una pregunta y yo te la contesto de esta forma tan graciosa !! jajaj Va venga que os teneis que animar EQUIPO!!

Bueno creo que por hoy ya habeis tenido suficiente nos vemos el Lunes con nueva receta aqui en mi Blog eso si ….No me seais muy putuales Porfis !!

Un besete a todos gracias por vuestro apoyo y nos vemos a traves de las redes sociales

♥ Me puedes encontrar en Facebook  Twitter  o en mi canal de Youtube 

♥ Puedes publicar y compartir recetas en mi comunidad de google + cocina sin lactosa by: milicocinillas  

Un besete Disfrutar del Finde Playero !!

Nutritivo Plumcake de avena con Moras

Quien quiere un nutritivo y saludable Plumcake de avena con moras ?? Hooola a todo el mundo !!!

Sé que es Martes pero ya estamos por aquiii, como se respira “Veranito” ya en el ambiente ..Ganas tengo de ponerme el Biquini y salir “manguitos en brazos, flotador en cintura” hacia alguna playa desierta..Imposible !! A no ser que me vaya del país. Las playas están “Petadas” sino, mirar Benidorm, madremia pero que pasa alli?? regalan helados? descuentos en cervezas? Bocatas de calamares? Algo tiene que haber, porque yo no me lo explico O.o

Con el buen tiempo y el Lorenzo afloran los torsos al viento, las siliconas al aire y los calcetines blancos. Haaaaay que bellas estampas nos enseña el verano.

Si es que bajar a la playa se convierte en toda una aventura y cierto cúmulo de circunstancias. Atrás quedaron los pozalitos playeros con los pequeños rastrillos y esas paletas que sólo te duraban un verano. Ahora los peques bajan cargados con su “surtido de moldes de playa” y nada de hacer un agujero y meter los pies..No no, piscina climatizada con jacuzzi dentro !! No se yo quien se lo pasa mejor ..El Peque haciendo pequeñas “construcciones” para sus muñecos o su padre cavando el “super socabón Playero” para meterse dentro.

Si es que no hay nada mejor que bajar a la playa e ir esquivando los adosados del Quechua, las piscinas climatizadas y el surtido playero de Lidel. Ah pero esperar que viene lo mejor…¿Que me decís de Las pistas improvisadas del Roland Garros?? Hay mi madre …Qué tiempos aquellos en los que te bajabas a descansar y a oir el rujido de las olas ^+^

Hoy vengo con un Plumcake de los más sano, nutritivo y saludable …en el vídeo Oiréis la palabra Mantequilla, eran otros tiempos !! pero se puede sustituir perfectamente por margarina, de hecho, yo lo hago.

Como “liquido” he usado un zumo de concentrado de moras ..que lo compre congelado, pero podéis sustituirlo por un sirope de moras, fresas o frambuesas que os quedara rico !! (ahora explico como hacer el sirope)

Ea ! que también nos lo podemos bajar a la playa !!

Se me ha cortado la foto jajaj pero bueno tiene buenisima pinta igual ¿No os parece?

Ya sabéis que nunca vengo sola. Soy de las que siempre me gusta venir bien acompañada …Estáis preparados??

Milicocinillas presenta : Como hacer un Plumcake de Avena y Moras

♥ Si aguantáis hasta el final …veréis las tomas falsas !! Que siempre la hay, ya que grabar no es nada nada facil, pero bueno ..ahi estoy yo dando Guerra !! yupiiiii Bueno si os apetece, ya sabéis podéis compartirlo con tooodos vuestros amigos ..Yo os lo Agradeceré seguro, eso si ..Nada de hacer mas vídeos!! 

Lista de ingredientes 

Plumcake de Avena y Moras

  • 125 gr de Harina Integral con levadura
  • 125 gr de Harina normal con Levadura
  • 125gr de margarina o mantequilla
  • 50 gr de copos de avena 
  • 2 Huevos 
  • 150 gr de azúcar 
  • 200 gr de sirope de moras  o fresas o Frutos rojos * receta bajo 
  • Avena y azúcar moreno para decorar 
– Precalentamos el horno a 140ºC 
– En un bol batimos la margarina junto con el azúcar ..hasta que este bien esponjosa. Añadiremos los huevos uno a uno .
– Tamizamos las harinas con un pellizco de sal ..Como usamos harinas integrales el germen del trigo no lo tiramos o lo ponemos dentro del bol o lo esparcimos por encima al final.
– Es hora de introducir los elementos sólidos, dentro de la mezcla de los huevos, alternándolos con los líquidos y acordándonos de empezar y acabar con solidos .(ver video)
– Una vez lo tenemos todo bien batido añadiremos los copos de avena 
– Enharinamos un molde y ponemos la mezlca dentro por ultimo esparcimos un poco de azúcar moreno por encima y los copos de avena …Podemos añadirle también el germen de trigo .
– Metemos al horno …unos 25 minutos depende de los moldes claro . 
– Sacamos y dejamos enfriar. A merendarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!! 
Sirope de Moras o frutos rojos
  • Un 200 gr de moras o frutos rojos congelados
  • Tres cucharadas soperas de azucar 
  • Opcional Poner un chorrito de vinagre balsámico 
– En una sarten poner los frutos rojos con el azúcar, esperemos a que la fruta empiece a soltar el agua y el azucar se disuelva. Si puedes tapa la sarten es mejor . A los 25 minutos apagamos el fuego y dejamos enfriar 
-No es una mermelada, tiene que quedar con caldo, es un sirope de Frutos rojos.
Crumble de Avena
  •  Una cucharada sopera de copos de avena
  • Una cucharada sopera de harina 
  • Una cucharada sopera de azucar 
  • Media cuacharada sopera de Margarina 
– En un bol batimos la harina el azucar y los copos de avena
– Añadimos la margarina y con las manos la deshacemos entre la mezcla de la avena formando grumitos de harina …Textura de migas …un poco secas .
– Una vez hayamos puesto la mezcla dentro del molde le ponemos las migas por encima y metemos en el horno …esperamos los 25-30 minutos y listo 
♥ Es otra opción de decorar el Plumcake !!
♥ Espero que os haya gustado el desayunito de hoy, es una opcion sana y saludable de empezar el dia !!
♥ Estos bizcochos aguantan bien toda una semana en la nevera bien envuetos en papel film. 
Ya sabeis que adoro los pulmacakes aqui os dejo con otras deliciosas opciones, de bizcochos sanos y saludables  !!
Plumcake de manzanas
All bram cake casero
♥ Ahora si que si, creo que por hoy ha sido suficiente !! Nos vemos el Jueves con el Video de las milirespuestas y la foto del Reto de Domingo del Miliclubfan ..Este domingo toco Brownies que maravilla y cuanta delicia junta !! 
Que tocara este DOMINGO ???  Vostras decidis…Un besete y a tomar buena nota de todo 
Gracias chicos sois increibles 

Paella Valenciana o Receipe For Paella

paso-a-paso-paella-valenciana
A los buenos días!! Venga todo el mundo arriba que hoy comemos Paella Valenciana la que no lleva guisantes, la que no lleva pimiento Rojo, ni verde , ni amarillo..La que no lleva albóndigas ni costillas La Autentica Paella-Valenciana (no aceptéis imitaciones Paella Valenciana sólo hay una y es la mia!) 
Aun tengo pesadillas la primera vez que fui a Formentera y vi en un Italiano la pizarrita con el letrero “Autentica PAELLA VALENCIANA” y le falto meter ahí un par de Lagartijas que estaban tranquilamente durmiendo en una Maceta. Oh my good, pero como se puede engañar así al personal ?? 
No, no, no vengo a poner fin a los rumores, a las imitaciones, al que le pega el Cartel de Paella Valenciana receta de la abuela *  abre la nevera y sin “ningún tipo de escrúpulos” le pone dentro, todo lo que se le antoja.  Señores un poco de seriedad que estamos hablando de nuestra Paella
*Casi me da un pasmo, cuando vi el cartel …se me descolgó la mandíbula, se me cayeron los ojos al suelo  y Jorge tubo que venir a reanimarme porque me quede blanca rollo Michael Jackson
Estáis preparados?? Pues ir poniendo la mesa que no hace falta sacar platos
receta-paella-valenciana

Tiene buena pinta ..Verdad ??? A falta de caracoles que justamente no tenia pero …si tienes limpios en casa se le pueden poner !!

Ya sabéis que no hay receta sin Vídeo así que …Palmas Palmas que llega el vídeo del domingo …Como hacer una paella Valenciana Por  Milicocinillas  (y eso que el experto en paellas es Mi jorge que le salen divinas!! )

Milicocinillas presenta como hacer una PAELLA VALENCIANA paso a paso :

– Espero que os haya gustado el vídeo y mis secretos culinarios ..Ya sabéis que lo podéis comentar y compartir con toooodos vuestros amigos.

– Si no estas suscrita a mi canal de youtube ..Deberías hacerlo, es gratis y así no te perderás ninguno de mis vídeos pincha aquí GRACIAS

Lista de ingredientes : para dos personas  si quieres imprimir la receta pincha aquí 

  • 150g -200 gr de arroz ( la fallera) una taza de café por persona más la de regalo
  • Un poco menos de medio pollo 
  • Un poco menos de medio conejo 
  • Higaditos de conejo y pollo para que den sabor (luego los quitáis) 
  • Tres alcachofas cortadas en tercios
  • Judías verdes planas (si encontráis entreverada es decir la que es roja y verde mejor)
  • Tabella o judía Blanca ( También es plana y es de color amarillo) 
  • Garrofón …A gusto 
  • Caracoles (si tenéis) 
  • Pimentón de la vera (una cucharadita de postre rasa) 
  • Tomate frito o un tomate rayado pequeño, una cucharada sopera rasa
  • Agua : Primero echaremos hasta llegar al borde de la paella ; Luego cuando haya reducido echaremos el arroz y llenaremos hasta cubrir los clavos.
  • Aceite, sal y colorante amarillo 
-Lo primero que tenemos que hacer es sofreír bien bien la carne (salamos bien) esto puede tardar un ratito pero hay que sofreirá bien bien (con aceitito y ajos si queréis) 
– Cuando la tengamos bien doradita, añadiremos las verduras (menos el garrofón) empezando por las alcachofas y luego la judía.
– Cuando este todo bien dorado es el turno del tomate y el pimentón, dos vueltas y el agua. Hasta pasar los clavos .
– Cuando el agua este hirviendo añadiremos el colorante amarillo y el garrofón (y los caracoles si tenéis) 
– Dejaremos hervir unos 45 minutos a fuego medio hasta que el agua haya bajado de los clavos 
– Una vez haya hervido bien es el momento de añadir el arroz en forma de cruz, movimientos “Tiki Taka” como en el Vídeo …pondremos mas agua hasta cubrir los clavos y ajustaremos con un poco de sal . 
– Dejar hervir hasta que el agua haya evaporado y el arroz este hecho …OJO ¡no pastoso! no, nos gusta el arroz reventado nos gusta enterito .
-Esperaremos hasta oír el “Rugimiento de la paella ” y listo 
-Dejaremos reposar 5 minutos para que se asiente bien el sabor ..acordaros el chuscarraet es lo mas rico de la paella !! 
Tras 5 minutos de reposo este es el Resultado !!
receta-paella-valenciana
Seguro que ya os va apeteciendo ¿verdad?? espero que después de este Master en Paellas este verano no os vendan mejillones por pato ….No aceptéis imitaciones, que no os vendan la burra …Pedir la Autentica y no aceptéis imitaciones
paella-valenciana-comohacer
Por cierto este domingo hicimos en mi Familia competición de paellas lo cual me ha venido genial para enseñaros la diferencia ente la Paella de Pollo y conejo de Castellón y la Paella Valenciana (que tambien lleva pollo conejo y Pato) 
– Sorry por las fotos eran con el móvil pero se ve claramente la diferencia !! 
Otros de mis arroces preferidos es el Arroz al horno si te animas a prepararlo pincha en el enlace 
arroz-alhorno-valenciano-casero
si quieres la receta pincha Aqui
Arroz-montañes-longanizas-casero
Si quieres la receta pincha aqui  

Os recomiendo que “juguéis y Experimentéis” con los arroces (excepto con la Paella jijiji) cuanto mas practiquéis mejor os saldrá …De verdad.

Nos vemos en la Redes sociales, dudas me la consultáis en FB, Twitter, Instagram

Muchas gracias