Bizcocho de calabaza relleno de crema de queso Sin Gluten sin lactosa

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Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza relleno de crema de queso y cubierto de toffee de caramelo y miel 
¿Quien se apuntaaaaa??

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Veo que todos teneis la mano levantada así que empezaremos por el principio
en teoría lo que estáis viendo no es un simple bizcocho de calabaza
¿Nooooo? y que es …..¿Una tortilla de patatas?
Nop..lo que estáis viendo es un Naked Cake ¿Queeeee?
Sip, una tarta desnuda. Ahora si que me has fastidiado ¡Una tarta en bolas!

Estan super de moda en Estados unidos y a partir de ahora las vais a ver muucho por mi blog porque
¡Me encantan!

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Hace ya dos veranos que empecé a hacer las tartas de fondant sin fondant
Y es cierto que a la gente les gustan más ¿Porque? porque los Valencianos no son mucho de fondant pero reconocen, que son preciosas ^+^ visita mi FB si quieres verlas milicocinillas

Pero vamos con nuestra tarta-bizcocho de calabaza de hoy

Lista de ingredientes Bizcocho de calabaza Sin gluten sin lactosa :

  • 50 gr de trigo sarraceno 
  • 50 gr de maicena 
  • 50 gr de harina de arroz 
  • 50 gr de harina SG Schaer 
  • 2 gr de goma xantana 
  • 125 gr de calabaza asada 
  • 150 ml de agua + canela (puedes hacer una almibar de azucar+canela+agua) 
  • 2 huevos XL 
  • Gasificante de pasteleria (mercadona) este
  • 125 gr de margarina 
  • Pdt: puedes sustituir parte del liquido por leche vegetal

– Tamizar todos las harinas + gasificante + goma xantana

– Batir la margarina, agregar el azúcar + los huevos, uno a uno (batir bien cada vez que introducimos un ingrediente)

–  Incorporar a la mezcla anterior la mitad de los sólidos tamizados,batimos, incorporamos todo el liquido (agua+canela) batimos y por ultimo el resto del sólido.

– Yo he usado un molde redondo. Lo emborrizamos bien y rellenamos

– Horno precalentado a 150ºC unos 45 minutos lo tenemos listo

– Dejamos enfriar primero en el molde y luego a la nevera tapado con film

Crema de queso Sin gluten sin lactosa  : 
  • 1 tarrina de queso cremoso Sin lactosa 
  • 150 gr de nata vegetal Ambiante la compro aqui 
  • 50 gr de azúcar 
  • 50 gr de azúcar glacé

– Montar la nata junto con el azúcar

– Deshacer el azúcar glace con el queso cremoso

-Mezclar las dos cremas y dejar en la nevera a que enfríe

Toffee de miel Sin gluten Sin lactosa :
  • 200 gr de azúcar 
  • Un buen chorrito de miel 
  • 150 ml de leche de coco 
  •  Una pizca de agua
  • Zumo de medio limón  

– En una sartén al fuego preparamos el caramelo con el azúcar, la miel, la pizca de agua y el zumo de limón para evitar que bloquee, NO TOCAR hasta que empiece a derretirse el azúcar

-Calentar la leche de coco hasta ebullición

– Cuando el azúcar esté a punto de caramelo rubio (se haya disuelto y este líquido) retiramos del fuego e incorporamos la leche de coco. No dejamos de remover en ningún momento.

– Cuando la burbuja haya bajado, entonces volvemos a colocarlo al fuego hasta que vuelva a hervir y espese un poco. Retiramos del fuego

Tip: Yo retiro del fuego para que no salpique mucho.

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Montamos la tarta de bizcocho de calabaza rellena de crema de queso SG SL 

El bizcocho debe de estar frío para poder cortarlo si que se desmigaje
Yo uso una lira de tartas que podeis comprar aqui 
Crema de queso para rellenar 
Almíbar  (200 ml de agua 150 azúcar) para calar los bizcochos
Galletas mercadona SG SL para decorar
Toffee de miel 
flores de fondant 
 – Capeamos el bizcocho almibamos y untamos de crema. Asi todas las capas 
– Tip: mi bizcocho es alto asi que hornee dos medidas
– Cubrimos todo el bizcocho con crema y lo metemos al congelador minimo toda la noche
– Recalentamos un poco el caramelo hasta que lo veamos liquido y sacamos la tarta de queso y calabaza del congelador. Rociamos con el caramelo. Tal cual. 
– Decoramos con trocitos de galletas. 
– Tip : no hace falta decorar con flores, si teneis almendras picadas o chocolate os quedara tambien chulo

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Espero que os haya gustado la receta de hoy si quereis saber como se hace un plum cake de peras pasaros por mi canal de youtube milicocinillas  y no olvideis suscribiros
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Sagunto tiene estilo by: Milicocinillas vaqueros de colores y sweters

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Por fin buen tiempo y colores de primavera ¿Quien se apunta? 
Debe ser porque soy de los 80 y me rechiflan los colores “un pelín” subidos de tono ¿Un pelín??? Esta mujer necesita gafas

Fue ver los primeros vaqueros amarillos y ¡Bingo! no pude resistirme. 
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¿Y el suéter de piñas? ¿Que os parece el sueter de piñas?? ¡Cómo no lo han inventado antes! 
Tiene manga francesa que es un coñazo en invierno, porque se te sube hasta el sobaquin cuando te pones una chaqueta y piensas ¡Que coñazo de manga! 
pantalones-amarillos-suéter-piñas-compañiafantastica
Pero cuando ya no llevas chaqueta quedan super elegantes 
¿Cómo lo combinamos? 

○○
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spring,jeans,colour por mila-velis con blue jackets

Como vuelven los 80 y estamos en Pascuas vamos a sacar nuestra cazadora vaquera del armario.
Al ser un tono marino la combinación con blanco quedaría demasiado llamativa pero si la suavizamos con una vaquera quedara genial ¡Probarlo! Calzado opto por las deportivas o las manoletinas en tonos azules o blancos incluso un amarillo un tono mas bajo quedaria culo

Pantalones-amarillos-compañiafantastica-sueter-bolso-nicethings

Estilismo en Saldivina here
Pantalones amarillos : Compañía fantástica here
Suéter: Compañía fantástica here
Calzado compañía fantástica Outlet here
Bolso Nice things here

El siguiente look es enamorable a tope ¿Porque? pues porque es ¡rosa!

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Ni que decir que esos pantalones llevan mi nombre. jajaja seguro que muchas de vosotras ya lo sabíais ! Por cierto, no lo he dicho antes, pero los vaqueros son finitos de primavera muy muy cómodos, yo para los vaqueros soy un caso porque no me gusta que me den calor y estos son perfectos para primavera

pantalones-pink-sueter-pepaloves

¡Parezco un helado de fresa! Pero la moda esta para divertirse y ser original y este es un claro ejemplo de ello

¿cómo lo podemos combinar?



○○

Blue and pink

Esta vez me decanto por un tona marino en mi chaqueta, puede ser mas formal como las gabardinas y el blazer o mas informal combinada con la cazadora vaquera. zapatos a elección ¡Todo combina con todo! los oxford floreados no me he podido resistir a poneroslos

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Estilismo by : Saldivina puerto de sagunto here
Vaqueros Pink : compañía fantástica here
Suéter : Pepa loves here
Zapatos : De flores y floreros Valencia here

zapatos-defloresyfloreros-valencia-pantalones-compañiafantastica-pepaloves

Espero que os haya gustado el look pascuero de hoy ya sabeis que toda las ropa la podeis encontrar en Sagunto y puerto de sagunto. Y seguro que en tu pueblo tambien las encuentras

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Nos vemos mañana en mi canal de Youtube con un postre 

Codornices escabechadas o en escabeche al toque de Tarongino

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Hoy vamos a preparar unas codornices, perdices, picantones escabechados, con un toque de Sagunto.

¿Eing?

Pues si, en mi pueblo Sagunto se realiza un “vino-blanco” muy original, esta hecho con naranjas ¿Naranjas? si, naranjas ¡no veis que en Valencia tenemos muchas! pues ellos las convierten en vino 
Es un poco “extraño” pero bien fresquito y en verano, está muy rico como aperitivo,prepostre o Gintoneado
Yo tenia un culín en la nevera “de los gintonics” y se me ocurrió ponerlo en el escabeche  ¿Os acordáis cuando hice el Jamón en escabeche con toque de cerveza de frambuesa? Pinchar aquí 
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Pues esta receta también es para que la hagáis en casa un día ¡Esta riquisima!
Tengo que reconocer que el escabeche me pierde, eso si…sin ajos que se me repiten. Mi madre borda el escabeche de sardinas, así que yo me he decantado por el de codornices, aunque también podéis cambiarlo por escabeche de perdices, picantones o pollos pequeños 
No me quiero demorar así que vamos con la lista de ingredientes
Receta de codornices escabechadas al toque de Tarongino
  • 4 codornices si son pequeñas 
  • Dos zanahorias grandes
  • cebolla y media- dos
  • 100 ml de Tarongino o Vino blanco
  • 250 ml de agua 
  • 100 gr de vinagre de sidra o manzana 
  • Canela 
  • Anís estrellado 
  • Pimienta en Grano 
  • Una cucharadita de café de Pimentón de la Vera 
  • Aceite
  • Sal 
– Doramos nuestras codornices en una cazuela con aceite, bastante bastante aceite. Sacamos las codornices y añadimos la cebolla en juliana y las zanahoria. 
– Las doramos a fuego lento. Cuando la zanahoria este doradita y la cebolla lista incorporamos el pimentón el tarongino (cuidado que salpica y sale mucho humo) cuando calme el humo añadimos el vinagre y dejamos que hierva. Por último el agua. 
– Incorporamos las especias, las codornices y sal. Tapamos y dejamos que cueza 30 minutos. A fuego lento. Si vemos que nos vamos a quedar sin caldo añadimos un poco de agua o tarongino ^+^ 
– Cuando veamos que el agua se ha evaporado y la salsa es mas espesa apagamos el fuego. Retiramos nuestra olla y lo dejamos 2 días macerando. Podéis de vez en cuando darle la vuelta a los pajaritos para que no se queden secos. 

TIP: Cuando estén las codornices cociéndose (punto 3) es bueno levantar la tapa y darles la vuelta para que no se nos queden secas 
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Os aseguro que os va a encantar además la recetas es Sin gluten y Sin lactosa ¡Tenéis que probarla ! 
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codornices-escabeche-escabechadas-tarongino
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Muchísimas gracias nos vemos mañana con My Street Style 

Sagunto tiene estilo by : Milicocinillas Primavera by compañía fantástica

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Me encanta la ropa de primavera, tengo que reconocerlo. Me rechifla ver tanto colorido en las tiendas, además, por lo que estoy viendo se llevan los tonos y colores vivos, verdes, fucsia, amarillo
¡Me recuerdan a cuando yo era más joven !

Y pensar que lo que dicen es cierto, la moda vuelve. Yo, que jure y perjure que “Jamás me volvería a poner unos pitillo en mis piernas” ZAS, en toda la boca!!  Ahora me encantan

compañiafantastica-nuevacollectionprimavera-sagunto

En fin pilarin menos mal que tiene que haber de todo por el mundo. ¿Habéis visto mi conjunto de primavera?? Parece un vestido pero no lo es …¿No? no, es una falda y un cuerpo se pueden perfectamente combinar con otras piezas de ropa y quedar igual de divertidas

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Veis lo bien que queda el Suéter lazo con vaqueros ¿Y ese bolso? Es de Pepaloves y si..A mi también me encanta!! (pdt: llevo pantalones pitillo jijiji) 
suéter-lazo-compañiafantastica
El conjunto es una pasada pero la camiseta es de esas que ves en la percha y te dices …ufss no es mi estilo ¿que un lazo no es tu “estilo”? vale ….rectifico…es mi estilo pero no se con que combinarla 
Pues tengo el remedio para tus males 
○○
Red

Red by mila-velis featuring a cotton coat

Con un vaquero clásico ¡Qué todas tenemos en el armario! podemos combinarlo perfectamente yo apuesto por el rojo como veis  y creo que es una combinación acertada jugar unos días con un tacón y otros con unas deportivas

¿¿Y la falda?? ¿como me combino la falda ??

Milicocinillas

Milicocinillas por mila-velis con Miu Miu

Tenemos varias opciones personalmente no me combinaría esta falda con deportivas, a esta falda le pegan Tacones yo te muestro ejemplos y tu luego eliges lo que tengas similar por casa.

Y para la parte de arriba me gusta el blazer o americana eso si TIP: No la cojáis recta, que la falda tiene corte en A así que intenta que la americana  no sea recta por delante como las que os he puesto de ejemplo para no parecer una mesa camilla…O bien combinarla con una chaqueta vaquera que quedaría acoplada a nuestra cadera o un trench clásico que en primavera están muy de tendencia

Detalles

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El bolso de Pepa Loves es una pasada ¡Autoregalable!

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Estilismo by: Saldivina Puerto de Sagunto Here 
Falda compañia fantástica Pink Here 
Camisa Lazo compañía fantástica Here

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Estilismo by: Saldivina Puerto de sagunto Here
Camisa lazo compañía fantástica Here
Pantalones Slim Blanco
Bolso Pepa Loves Here

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Muchos besos 

Souffle de chocolate- chocolate souffle receta fácil sin gluten y sin lactosa English

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Souffle de chocolate sin gluten y sin lactosa 
Si si, habéis oído bien hoy os voy a enseñar a preparar un super sencillo souffle de chocolate sin gluten y sin lactosa, para todos! ¿Y sin huevo? Ufsss que jugones estais, eso ya será en ¡próximos inventos 

Lo más importante a la hora de elaborar un souffle ya sea de chocolate o de lo que os apetezca ..¡Madremia se me acaba de antojar el sabor de mi próximo souffle! 
Como decía que me disperso….lo mas importante es montar bien las claras y lo segundo mezclar con cuidado y sin prisas los ingredientes secos 
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Lista de ingredientes del Soufflé de chocolate sin gluten y sin lactosa 
  • 80 gr de azúcar  1/4 cup of sugar 
  • 80 ml Nata 1/3 cup cream
  • 2 cucharadas cafe soluble 2 teaspoons coffee powder 
  • 3 huevos + 1 clara 3 eggs + 1 egg yolk
  • 150 gr chocolate 1 cup of chocolate 
  • Cacao en polvo Cocoa powder 
  • Azúcar glacé Sugar glaze

– Infusionamos la nata con el café y dejamos reposar 15 minutos 
– Montamos las claras a punto de nieve agregamos el azúcar poco a poco formando un merengue francés 
-Derretimos el chocolate al micro (con cuidado), le incorporamos las yemas sin parar de remover y por último la nata  ….haremos una especie de crema 
– Cuando tengamos esta “crema” fría incorporamos el merengue poco a poco podemos incorporarle un par de cucharadas de cacao en polvo .
– Espolvoreamos unos moldes con margarina y azúcar o cacao

-Introducimos el relleno y cuando el horno este precalentado a 190ºC lo introducimos 12 minutos

– Lo sacamos y listo para comer

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Receta del soufflé de chocolate en  Ingles :

-Preheat the oven 360ºF

– Mix hot cream with the coffee, leave 15 minutes

– Whip the egg whites with the sugar …French meringue

– In a mediun saucepan melt the chocolate on low heat, add the eggs yolks.

– Then add the cream with the coffe and finally add the meringue.

– Cath the molds and spread inside margarine anda sugar …put the cream

– Introduce in the oven 12 minutes

This is the result

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No me digais que no merece la pena darle un mordisquito a este soufflé …Es sencillisimo. A mi personalmente me gusta más frío y acompañado con un poco de merengue o helado jajaja  ¡que gordisssssssssssss!! pero esta divino probarlo mañana y sorprender a vuestro padre seguro que le gusta 
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Este es el soufflé a las dos horas de haberlo sacado del horno …se baja pero esta muy rico igual hacer la prueba y me lo contais por el FB acordaros de darle porfis al Me Gusta de mi pagina milicocinillas
Os agradezco muchisimo de que me sigáis cada dia mas en Instagram ya casi llegamos a los 1300 !!
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Feliz dia del padre mañana aqui en Valencia quemaremos nuestras fallas un besete y gracias 

Sagunto tiene estilo by:Milicocinillas spring dress

elarmariodelulu-vestidos-primavera-valencia

Menos mal que estas fallas nos va a hacer buen tiempo asi ya no tenemos excusa para lucir palmito con nuestros vestido de primavera. Hoy le toa el turno al Armario de lulú. Personalmente es una marca que me gusta mucho, lo unico malo es el precio de sus vestidos pero ….Están confeccionados a mano, en España y eso amigas mías …¡Se debe de pagar y valorar! 

elarmariodelulu-vestidos-primavera-valencia

Ya tenía yo ganas de ver la nueva colección de el Armario de lulu y cuando vi el vestido ¡No pude resistirme! es coqueto y muy divertido ademas….queda bien con converse y con tacones 
He elegido este tipo de chaquetas para que lo podáis combinar, la falda tiene el corte en A y como no queremos chafarla y queremos que se vea bien abierta evitaremos las chaquetas largas, los trench y las gabardinas, que te los podrías poner, pero le quitas la gracia al vestido ¿No crees? 
Jackets y chaquetas

En cuanto al color ya que estamos en primavera, yo que soy muy lanzada, prefiero los tonos alegres c pero os he propuesto tambien un clasico blazer blanco y una vaquera que tooodas tenemos en nuestro fondo de armario ¡Aunque sea la que llevábamos hace 15 años jiji !

elarmariodelulu-nuevatemporada-valencia
Pero hoy he venido completa y espero a partir de ahora daros consejos como estos ¿si ya los estas dando en FB? si no quieres perdértelos sigueme en mi fb milicocinillas 
Esta es mi eleccion de zapatos para el vestido de primavera del Armario de lulu  ¿que os parece? hay un poquito de todo converses, peeptoes, bailarinas …hasta sandalias gladiadoras que ya no se llevan mucho pero a nosotras que nos importa ! jij 
sring shoes

Como he echado de menos a mi fotógrafa Lourdes LLuna  en esta sesión ¡menuda diferencia!

Nos vemos mañana con la receta del Domingo

elarmariodelulu-nuevacolecccion-valencia

Estilismo by: Saldivina puerto de Sagunto Here
Vestido : El armario de Lulu Here
Zapatillas Converse: Calzados salinas  Here 
elarmariodelulu-nuevacolecccion-valencia
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Receta de pollo al horno casero sin gluten sinlactosa

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Hoy vamos a preparar un pollo al horno, una receta básica y fácil que podéis hacer cualquier día de la semana 

Si es que el pollo al horno es tan agradecido, al ser un alimento “neutro” lo podemos acompañar y servir con cualquier tipo de acompañamiento que nos quedara riquisimo
Además hasta lo podemos dejar listo en un bandeja de horno y en cuanto llegues a casa precalientas 5 minutos y lo metes ….Miras lo que ha pasado en FB y a la que te das cuenta ¡Ya está listo! 
Puedes escuchar en podcast el programa en directo en Ondacero Sagunto no te lo pierdas que es muy divertido! 
ºººº

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Mi media naranja valenciana es experta en pollo al horno :”¡Lo hacemos a medias!” me dice ¿será capaz? ¿si sólo precalienta el horno?? ¡y se apunta el tanto!  En fin, así es el amor…..Se lo dejo todo preparadito y cuando salgo de clase le llamo, él precalienta el horno 240ºC posición arriba y abajo. Cuando yo llego es darle la vuelta y después gratinar ¡A medias! jijiji 
Lista de ingredientes para el pollo al horno singluten sin lactosa
  • Media naranja 
  • Pimentón de la vera 
  • Pimiento choricero seco triturado
  • Hierbas provenzales o tomillo, romero, albahaca, ajedrea, orégano  (cualquier hierba aromática que tengamos por casa)
  • Muslo y contramuslo con piel  (los venden ya así o medio pollo de la parte de detrás)     
  • Aceite oliva virgen, sal y agua   
  • Patatas o verduras para acompañar                                                                                     

– Lo primero que hacemos es macerar la carne 2 horas mínimo mejor si lo dejamos toda la noche .
– Para macerar a mi me es muy fácil colocarlo en una bandeja-tupper más grande y hacer en mejunje ahí, pero hay quien mete el pollo en una bolsa de plástico y le introduce los ingredientes de la maceración 
–  Sea como sea, ponemos el pollo y le añadimos el aceite para que se peguen el resto de ingredientes, el pimentón, las hierbas aromáticas, el pimiento choricero y el zumo de media naranja, si es pequeña pues se lo ponemos todo. Con las manos vamos untando el pollo con las especias y lo dejamos reposar OJO: no le he puesto sal…Vosotros tampoco o el pollo perderá sus jugos 
– Precalentamos el horno, cortamos unas patatitas si queremos y las ponemos de base, acordaros que la bandeja debe de llevar un poco de aceite para que la patata no se pegue y luego les pondremos sal para que no se queden sosas
-Encima colocamos el pollo y lo rociamos con el caldo que haya en el tupper. Ponemos agua a ojimetro, aceite y la sal. Más hierbas si hacen falta. ¡Esto va rapidito! 
– Metemos en el horno a los 15 minutos lo sacamos y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado 15 minutos mas y luego por ultimo lo gratinamos por la parte de la piel 
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Tip: La naranja ayuda a que el pollo esté más tierno y jugoso porque cambia de textura la proteína volviéndola más blanda ^+^ lo podéis usar este truqui en cualquier tipo de carne 
Tip: El pollo se coloca primero con la parte de la piel hacia arriba 
Pues ya sabéis hacer pollo al horno con especias …El próximo con cerveza o coca-cola que tambien sale muy rico.

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Nos vemos este sábado en el post de moda un besete y GRACIAS 

Sagunto tiene estilo by: milicocinillas Vestido Art-Pop para primavera-verano

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 Como se nota que ya tenemos buen tiempo por Valencia y ya huele a pólvora por las calles, si es que esta semana empezaron las Mascletás y eso a los Valencianos nos enamora. 

Como las nuevas colecciones de nuestros diseñadores Españoles favoritos. Esta primavera vuelve el color a Minueto ( firma de moda que me encanta) ¿porque? por varias razones, el corte de sus vestidos muchos de ellos son de corte de CINTURA ALTA que va perfecto para quienes teneis pecho o cuerpo de manzana (es cierto que cuanto más imperio el talle, mejor os queda, pero este tambien os va bien). Y segundo por la originalidad de sus telas

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Para las que somos de pocas curvas este tipo de cortes son interesantes, ya que nos marcan silueta  
 Por supuesto para las perfectas mujeres que tiene cuerpo de reloj de arena. A ellas les queda bien todo lo que se pongan, no es relevante jiji ^+^

¿El vestido es llamativo?? Si un poco, no te lo voy a negar que si te lo pones …Vas a destacar pero…Para eso nos compramos este tipo de prendas…¿No? para no ir igual que las demás. 
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Es un vestido cómodo y perfecto para estas fallas-pascuas-verano. Lo podemos acompañar con una americana, una chaqueta vaquera, una chaqueta de piel negra, incluso con una gabardina o trench de primavera
minueto-art-pop-valencia-primavera
De calzado bailarinas (adoro las bailarinas) o un stilleto de color negro,nude o amarillo que vi en #zara (ufsss era super comprable pero….. me duelen mis pies) 
TIP: Noos pongais medias tupidas porque ya que vamos de entretiempo, no las veo muy acertadas ¿Tu te las pusistes? sip, por eso te digo que no las veo muy acertadas!!Usaremos las de color carne que personalmente me parecen mas chulis y elegantes
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Estilismo by: Saldivina puerto de Sagunto 
Vestido Minueto shopping here 
Fotos : Lourdes Lluna  
Espero que os haya gustado el Outfit de primavera de hoy, ya sabeis que si sois de Sagunto o del puerto teneis la tienda Saldivina muy cerquita de casa y si eres de fuera y quieres que te acompañe sólo tienes que decirmelo 
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Mas moda la semana, que viene muchos besos y gracias amig@s