Champiñones rellenos receta fácil sin lactosa

Champiñones rellenos receta fácil sin lactosa sin gluten 
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Hoy traigo para comer unos champiñones rellenos super sencillos de hacer.
¿Sabéis que? Me he dado cuenta de que los champiñones son un alimento muy poco valorado. 
Poseen un alto contenido en proteínas con un alto Valor biológico. Es decir, proteínas que nuestro cuerpo necesita para estar fuerte y sano ¡toma ya!
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Bajos en grasa, tiene mucha agua, minerales, y vitaminas del grupo B y C .
Si queréis hacer estos maravillosos champiñones rellenos, tendréis que buscar el calibre grande.
A mi me los recomendó mi parada favorita de setas del mercadito de Puerto de sagunto.
De no ser porque me los aconsejó él …..no me hubiera lanzado a comer champis tan grandes.
Lista de ingredientes para los champiñones rellenos de carne y beicon sin gluten y sin lactosa:
  • Ternera picada
  • Beicon sin alérgenos (mercadona) 
  • 1/2 Cebolla picada muy fina 
  • Queso sin lactosa (mercadona)  
  • Dos cucharadas soperas de Tomate frito Hida o estilo casero
  • Albahaca fresca o perejil fresco para decorar
  • Especias:  Salsa perrins, pimentón de la vera, ñora picada, albahaca seca.
  • Champiñones blancos o portobello GRANDES

– Sofreímos el beicon con un poco de aceite. A continuación añadimos la cebolla y la doramos bien. Podemos incorporarle los tallos de los champiñones a trocitos finos.
– Retiramos del fuego y añadimos en esa sartén la ternera picada. Incorporamos la sal cuando veamos que la ternera coge color.
– Cuando  ya esté casi lista añadimos el pimentón, yo le pongo una cucharada de postre rasa, la ñora picada, el tomate frito, la salsa perrins y la albahaca.
– Añadimos la cebolla,el beicon y le damos dos vueltas. dejamos reposar.
– Precalentamos el horno a 180ºC . 
– Eliminamos la tierra de nuestros champiñones con un poco de agua. los marcamos vuelta y vuelta en una carmela bien caliente.
– Los colocamos en un molde apto para horno. rellenamos y espolvoreamos con queso tipo cremoso. 
* yo compro el de mercadona. pero si no tienes intolerancia una mozzarella rallada o un havarti.
– En 15 minutos los tenemos listos!!! No sabeis lo ricos que estan, ademas son perfectos para cuando tenemos invitados, ya que se pueden rellenar y darle el último toque de horno antes de cenar.
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Sagunto tiene estilo by: milicocinillas vestidos blancos con Maggie sweet

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Vuelven los vestidos blancos y eso me encantaaaaaaaaaaa!! 

Bueno, he de decir que me encantan cuando mi tono de piel pasa de ser un blanco “gusiluz” a un “caramelo claro”.
¡Qué duro es el entretiempo!! Y qué rápido se cambia la ropa en las tiendas, si es que no me da tiempo a aclimatar el cuerpo al nuevo “Medio-Veraniego”

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El espectáculo en los probadores está garantizado jajaja… ¡OJO! que hablo por mí, que me paso media semana en ellos….Calcetines con patatis, medias de abuelis, tono piel flexo, mil capas de ropa …

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¿Quién da más?? Tenemos la suerte de vivir en una zona soleada y a poco que te tomes dos cervezas en una terraza, ya coges colorcito. 
Esta semana traigo dos propuestas en blanco muy veraniegas!! 
Empezamos por el mono, hiper cómodo, super combinable y muy de tendencia.
Lleva un bordado de pasamaneria que se aprecia, pero no se aprecia en la foto, al ser blanco.
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¿¿Cómo lo podemos combinar??
combinar vestidos blancos

Me mola mucho el rollito converse-cazadora para el mono blanco.Tooodas a estas alturas tenemos una cazadora en el armario ¿Verdad?
La combinacion blazer + sandalias me encanta para ir al trabajo, estaréis perfectas y por último la chaqueta sport bien sea chubasquero, bomber, o parca + botines o botas de montar, queda hiper sexie para ir de conciertos veraniegos, como el que tenemos este finde aquí en Sagunto 
FOODTRUKMURBITER
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El vestido blanco tiene un rollito “baby-doll”  que me enamora y al ser “White” le podemos sacar mucho jugo.
Como aún estamos en primavera, el color camel es de mis favoritos, he optado por chaquetas en ese tono combinadas con sandalias más divertidas, como las floreadas o las de los pompones. 
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Una manoletina en rojo nos quedaría muy chula. Y para las bajitas las cuñas, los zuecos o las sandalias de tacón finas.
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Estilismo: by saldivina puerto de sagunto here
Vestido : Maggie Sweet here
Mono blanco : Maggie Sweet here 
Fotos lourdes lluna 
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Sagunto tiene estilo by:Milicocinillas vestidos de verano compañía fantástica

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Buenos días!, Quién me lo iba a decir, pero cada día me gustan mas las flores. ¿Las flores?? 
¿A ti??…¿A la reina del corazón, la purpurina y el rosa?? 
Pues ya ves una que va madurando con la edad. Ahora entiendo el porque, mi madre, nunca me puso ositos en mi habitación y siempre tuve flores rondando por todas partes. 
La pillé “madurando” 
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Los vestidos veraniegos me encantan. 
Y más si eres de las que no tienes tiempo de pensar¡Qué me pongo!, de buena mañana
Tiene un rollito Naif con esas flores, ese corte en A, la  maga corta tipo borboleta.
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Ojo! que yo el término “borboleta” tampoco lo conocia jajaja…pero, asi se llama.
Vamos al grano porque este verano se lleva la combinación de estilos, asi que vamos a jugar
○○

combinar mi vestido naif

combinar mi vestido naif por mila-velis con t strap mary jane flats

Os he puesto dos versiones totalmente distintas pero, ambas opciones, son perfectas para ir a trabajar.

Los vestidos cortos me gustan con chaquetas tipo “Kimono” o abriguitos de verano puedes elegir un trench o un abrigo en tonos pastel.
Manoletinas…FOREVER!!!, y un bolso cuadrado

La opción dos es más sport puedes optar por utilizar una bomber, que las tenemos muy de moda.
o una chaqueta de punto.
Calzado, usa unas botas arrugadas de media caña o unas converse para darle un toque mas hipster. O puedes optar por unas manoletinas blancas o en tonos veraniegos.

En la foto elegí unas botas de lluvia que como veis tampoco le van nada mal al conjunto.

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Estilismo by: Saldivina puerto de sagunto  here
Vestido : Compañía fantástica here 
Fotos lourdes Lluna

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Os espero mañana con la receta de la semana.

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Carrot cake sin gluten y sin lactosa ¡Super sencillo!

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Carrot cake super sencillo sin gluten y sin lactosa 

¿Quien se apunta,a cocinar conmigo??
El dia 28 de Mayo empiezan mis talleres de reposteria en The singular kitchen.  Si estáis por la zona del Camp de Morvedre,  os invito a que vengáis a pasar una tarde divertida conmigo!!

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Os enseñare cómo elaborar un bizcocho tierno, jugoso, rico. Con el que luego montaremos una tarta.

Reconozco que me encantan los bizcochos, son mi debilidad, bizcochos, magdalenas, muffins, cupcakes ….todo lo que sea “esponjoso” ¡Me vuelve loca! 
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Ademas lo “magico” del bizcocho es que luego puedes convertirlo en cualquier otro postre. Con un poquito de imaginación que le pongas. 
¿Que no te lo crees?? 
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Vamos a ponernos manos a la obra
Lista de ingredientes Carrot Cake sin gluten y sin lactosa : 
  • 50 gr de harina mix dolci Schar SG
  • 50 gr de harina de Arroz 
  • 50 gr de harina de trigo sarraceno 
  • 50 gr de maicena 
  • 20 gr de harina de maíz 
  • 30 gr de Harina de algarroba 
  • Una pizca de  goma xantana aprox 1-2 gr 
  • un paquete de gasificante de reposteria de mercadona 
  • Una pizca de sal aprox 3 gr 
  • 125 gr de margarina SL 
  • 180 gr de azúcar 
  • 2 huevos 
  • 100 ml de leche de arroz + 60 ml de agua mineral 
  • Aroma de vainilla (opcional)
  • 2 zanahorias medianas o una bien grande (esto es a ojo, pero que lleve zanahoria)

○○ Puedes sustituir todas mis harinas por 250 gr de harina mix dolci o 250 gr de harina de trigo 
– Precalentamos el horno a 150ºC 
– Tamizamos todos los elementos secos. 
– Batimos la margarina, agregamos el azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno. 
– Mezclamos el agua+ leche+aroma. 
– Introducimos en el bol de la margarina, la mitad de los elementos secos. Batimos bien. Incorporamos todo el liquido. Volvemos a batir. Por ultimo el resto de elementos secos .
– Rallamos la zanahoria y es lo último que vamos a incorporarle. Batimos bien e introducimos en el horno.
– 150ºC aire, arriba y bajo….El bizcocho lo hice en dos moldes bajitos. La misma cantidad cabe en un molde redondo alto de tarta mediana. 178cm.

Si quieres rellenar el cupcake de crema de queso y cubrirlo con caramelo-toffe pincha aqui 

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○○ Esta receta funciona igual en muffins, cupcakes, magdalenas o bizcochos ¡Perfecta! 
Sólo tienes que cambiar el capacillo. Acuérdate de espolvorear azúcar moreno, si haces muffins o magdalenas. 
Quien me conoce sabe que adoro los libros de cocina y reposteria…Sean como sean ¡me rechiflan! 
Yo recomiendo siempre regalar y comprar, libros de cocina ….Hace poco conocí la editorial Juventud 
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Y tienen libros super interesantes como éste The clandestine Cake club y el de Linda Lomelino de decoración de tartas.
Ya no teneis excusa..Libros, videos, recetas, talleres…¡ Estamos que nos salimos!! jajajaj Ojala ese libro fuera mio….En fin ….Dios dirá lo que me deparara el futuro, de momento ¡Vamos a seguir currando! 
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Sagunto tiene estilo by: Milicocinillas Maggie Sweet Boho Chic

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Ya estamos a Sábado y vengo a proponeros un estilo de ropa diferente. 
¡Ojo!! A lo que yo suelo llevar.

Pasamos de los marrones, mostazas y negros. A los looks llenos de flores, mariposas, telas abstractas vestidos vaporosos y super originales
El Boho Chic, es un estilo muy divertido, que suele encantar a las celebrities mas punteras, de todo el Mundo
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Yo los suelo ver mucho, en IBIZA (guia de mis restaurantes aquí). Combinar vestidos de primavera-verano, como botas de puro invierno
Alguna de vosotras podéis pensar ¡Esos pies, deben dar miedo!! 
NO-COMMENT
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Está claro, que con el buen tiempo que hace en Nuestra comunidad Valenciana, podemos disfrutar del estilo Boho Chic ¡Hoy mismo! 
Atrévete a combinarlo con BOTAS- calcetines altos y suéteres de punto.  
Vamos a sacarle partido al look 
○○○
milicocinillas

Dado que estamos en Primavera, podemos combinar el vestido con cardigans ó suéteres de punto ó cazadoras vaqueras. Para las más atrevidas….optaría por los flecos.

¡Ojo! que he puesto ó, no Y

Cuidado con la combinacion,no vayamos a pasarnos, si opto por una opción
Ej: chaleco vaquero : Vestido +chaleco vaquero + botas cowboy +bolso de rafia + cardigan si hace frío

Las sandalias en tonos marrones o marfil, son perfectas como “básico” y el bolso de rafia se lleva muchisimo este verano.

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Estilismo by: Saldivina Puerto de Sagunto here
Vestido: Maggie Sweet here
Fotos: Lourdes Lluna

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Estilismo by :Saldivina puerto de Sagunto
Suéter: Ginger and Soul here
Fotos :Lourdes Lluna

Os espero mañana con la receta dulce de la semana

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Mañana más Feliz Finde!! 

Ensalada Vegana con Tofu

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Hoy vamos a preparar una receta de ensalada vegetariana super facil
¿¿Hay alguien que no sepa qué es el Tofu?
Quizá al principio nos sepa un poco a “servilleta”. Y tenga una textura un poco “granulosa” 
Pero el Tofu es un alimento rico, completo y super cardiosaludable.
¡¡Y me encanta!!
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¿Te encanta??…..¿Y el sabor a “servilleta??”
Es sólo al principio (soy un poco exagerada) y porque no “había encontrado el Tofu perfecto”
El Tofu es rico en proteínas de alta calidad, calcio y vitaminas. No tiene colesterol. Y cómo proviene de la soja…Carece de gluten y de lactosa.  
A mí el que más me gusta, es el que venden en Aldi, su formato es perfecto para 4 días. Y además, está rico. 
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Aunque,siempre hay que darle una ayudita “extra”. Ya que tiende a ser un poco “sosete”
Lista de ingredientes para elaborar la Ensalada Vegetariana de Tofu 
  • Mix de ensalada
  • Remolacha cocida
  • Zanahorias
  • Cacahuetes
  • Tofu
  • Aliñaremos: mostaza, aceite oliva virgen extra, semillas de sésamo y sal 
– Colocaremos en un plato el mix de ensaladas. Cortamos a trocitos todas nuestras verduras (zanahoria, remolacha y tofu). Y a continuación se lo añadimos encima
– En un bote preparamos el aliño, excepto nuestras semillas de sésamo, que irán al final junto con los cacahuetes y la sal. Removemos el bote antes de servir
– Lo primero que ponemos es la sal a nuestra ensalada. Podemos moverla un poco. A continucion el aliño. Y por ultimo incorporamos las semillas y los cacahuetes
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No me digais que no es una comida, sana, rica, saludable y digestiva!! 
Hay que lanzarse a la piscina y probar recetas-alimentos nuevos.
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Sagunto tiene estilo by: Milicocinillas Compañía fantástica Casual-sport Outfit

Compañia-fantastica-pijama-outfit-sagunto
¿A quién no le gusta ir bien cómoda todos los días??
Pues esta temporada, estamos de suerte. Podemos combinar, prendas sport fluidas, con americanas,camisas y manoletinas.

¡Y vamos a quedar estupendas!
Compañía-fantastica-pijama-outfit-sagunto
Esta nueva temporada el combinar estilos se lleva ¿Cómo lo llaman??
Romper los códigos

Milicocinillas

Milicocinillas by mila-velis featuring a crew-neck tee

Significa, combinar prendas de vestir, con otras prendas más sport ¿Te apuntas??

Hoy he ido al centro y he visto que las Bomber se llevan muchísimo, asi que os he elegido una en Rosa Chic, me gusta mucho el Blazer en amarillo y la cazadora de “piel” que encontrareis en varias tiendas de nuestro centro comercial l’epicentre.

¿Cómo lo hago??

Si usáis la vaquera, combinarla con camisa (sport-vestir)
Si os ponéis el Blazer, podéis jugar con las camisetas de algodón (vestir-sport)
Zapato plano porque yo soy muy comodona, pero con cuñas tambien puede quedar bien.

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Ya estoy como loca de que ¡por fin! llegue el buen tiempo. Y salgamos colorines en marcha 
a pasear por la calle.Aunque yo ya lo hago ^+^
¿Lo dudabais??
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Estilismo by:Saldivina puerto de sagunto Here 
Pantalones sport de estrellitas: Compañía fantástica here 
Camiseta tirantes : Compañía fantástica
Bolso-neceser : Nice Things
Manoletinas :Zara kids
Fotos: lourdes Lluna

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Nos vemos por las redes sociales
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Mañana vuelvo con una receta de cocina 
Muchos besos 

Receta fácil de pollo con ensalada de arroz Sin gluten sin lactosa

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Empezamos el lunes con una ensaladita de pollo super sencilla ¿Qué os parece??

Tenemos el verano a la vuelta de la esquina y de repente ¡Oh my good, quién me ha puesto esta “lorzing” encima!!! 
Seguro que mas de una exagerais, pero no viene mal cuidarse un poco, comer sano y llevar una vida y dieta equilibrada. 
Aunque solo sea de lunes a viernes
Esta receta de ensalada de pollo es muy fácil de hacer, es muy rapida y ademas la podeis meter en un tupper y comerla en la oficina. 
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Lista de ingredientes para la Ensalada fácil de pollo con arroz :
  • 150 gr de arroz
  • Una pechuga de pollo
  • Verduritas a gusto: Zanahoria, aguacate, calabacín, cogollos.
  • Semillas de sésamo 
  • Salsa de soja 
  • Salsa perrins, un poquito
  • Aceite de oliva 
  • Sal y pimienta sólo a la pechuga.

– Empezamos hirviendo nuestro arroz. Ponemos el doble de agua que de arroz ( 350 ml más o menos) en una olla. Lo aderezamos con aceite y sal. Cuando el agua este hirviendo, le incorporamos el arroz. Dejamos cocer 12 minutos..Tiene que quedarnos un poco al dente. Escurrimos en un colador y le damos con un poquito de agua fría para que el grano se suelte y reservamos
– Doramos bien nuestro pollo,  sartén bien caliente. Aderezamos el pollo con sal y pimienta. Un buen chorrete de aceite de oliva. Cuando lo tengamos doradito, sacamos y reservamos.
– Troceamos las verduras, podeis elegir verduritas al gusto. A mi me encanta la zanahoria y el aguacate..tambien podriamos haberle puesto un poco de maíz. Yo opte por el calabacín crudo y los cogollos. Pero vamos, que le pega cualquier tipo de verdurita. 
– En un bote con tapa, introducimos aceite, salsa de soja, salsa perrins. Agitamos, y ya tenemos la salsa para aderezar la ensalada y cómo está dentro de un bote la podemos “transportar” muy fácilmente.
– Para el montaje de la ensalada : ponemos bajo una capa de arroz, encima la ensalada aliñada con la salsa. Y por encima los trocitos de pollo. Semillitas de sésamo para decorar y listo 
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Espero que os haya gustado mi entrada “sana”se hoy, nosotros en verano la comemos mucho porque el arroz, lo puedes tener en un tupper ya preparado, y lo único que tienes que hacer es dorar el pollo, cortar las verduras y aliñar.

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Encuentro de bloggers gastronómicos en The singular kitchen Valencia

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Creo que fui una de las primeras en enterarme del encuentro gastroblogger que se estaba organizando en Valencia, en The singular kitchen, el día 16 de Abril. Y he sido la última en publicar mi crónica de ese día …No tengo remedio.

Ayer Fernando me recordó (11:30 de la noche) que tenía que escribir mi entrada y me dije ¡Oh my good! hasta Fernando ha publicado ya ….(muñequito del guasap histérico)
No suelo ser de las que se “programan” con antelación y como tengo alma de deportista, siempre voy corriendo a todas partes. Os prometo que yo, voluntad y ganas le pongo, pero….mi “ley de Murphy” siempre está ahí para ponerme la pierna encima
Lo primero que voy a hacer es AGRADECER a todo el mundo su participación en el evento, tanto a los patrocinadores : Pollos planes, Especias Antonio Catalán, Naranjas Julián, Vegamar bodegas, Sibari Vinagres, Arroz dacsa, Horno Casani, Iswari y al gremio de panaderos de Valencia en concreto a los compis de la escuela de Vannes, por lo panes que nos trajo Fernando
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También quiero dar las gracias al equipo al completo de The Singular kitchen por lo bien que me tratan siempre, me siento como en casa trabajando en sus cocinas y eso se nota a la hora de compartir experiencias juntos
Por supuesto, le quiero dar las gracias a Marisa del blog Thermofan que sufrió más de un quebradero de cabeza, al organizar el evento, creemos que es cosa fácil, pero os digo que ella y Rubén (the singular kitchen team) han sufrido muchisimo, para que nosotros disfrutáramos y cocinaramos de lo lindo ese dia 

Eso si, les quedó de lujo…Gracias también a las cocineras y sus maravillosas recetas Inma, Miguel, Bego,Teresa, la mistelita de Mabel y los panes de Fernando.

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El día empezó bastante temprano, Marisa organizó una visita al mercado central de Valencia. Super recomendable-visita obligada, si venís a mi tierra.

En el mercado central tiene la parada Antonio Catalan , quien no sólo tuvo un detalle con las blogger sino que además, nos regalaron las especias que Bego utilizó para hacer su pollo picanton asado con especias, riquísimo por cierto.

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Después del mercado central, la excursión se desplazó a Catarroja, a la sede central de The singular Kitchen . Yo acudí directamente allí, al igual que las bloggers que venían de fuera.

 Reconozco que tenía ganas de que llegara el momento “Encuentro” estaba bastante nerviosa y ansiosa, por conocer ¡Por fin! a varias bloggers Madrileñas a las cuales sigo desde hace tiempo. Especialmente a una Carmen.

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Es lo más bonito de estos encuentros, que nada es lo que parece. Yo porque salgo mucho en fotos-videos-moda y  me mola estar en todas partes-selfies–pesada. Pero no todas damos tanto la “cara” asi que disfruté mucho de conocerlas a todas “In person”
Marisa y Rubén lo tenían todo muy bien planeado, además Marisa, contó los refuerzos de Fernando, Bego e Inma quienes no sólo confeccionaron los menús, sino que ayudaron, a que todo estuviera listo para la llegada de las bloggers
Marisa and”company” lo tenían todo muy bien atado, juegos, menús, actividades….Nos dividieron en grupos y cada uno tenía una función-plato. 
Tengo que reconocer que yo hice bien poco…me dediqué a poner papas, servir vinos, a apoyar en lo que hiciera falta y  a cotorrear como una posesa…¡Ojo! que también tuve tiempo de dar una masterclass de panes, panquemados, cocas y rosquilletas
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El olor a pan al entrar en The singular kitchen era impactante …y el sabor, increíble. Yo ya los conocía de mi época estudiantil, aun recuerdo comerme las magdalenas con pepitas de chocolate, en la puerta con mi amiga pancha ¡Que tiempos aquellos! Y siguen en la misma línea. 
Todo lo que nos trajeron fue un éxito entre las bloggers, que antes de comer, ya habían arrasado con la mitad de los panes jajajaja ¡Señal de que estaban riquísimos! GRACIAS horno-Casani porque todo estaba delicioso
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La verdad es que entre juegos y risas se nos pasó el tiempo volando. Si el equipo de Begoña nos preparo un pollo picantón riquisimo, el equipo de Inma hizo un arroz al horno, con capitas de torero y bacalao  que quitaba el hipo 
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Uno de los momentos mágicos fue ver entrar a Fernado cargado con más pan. Por si no hubiera bastante con el de Casani….Fernando trajo pan regalado por la escuela de panaderia de Vannes que participaban en el evento del Gremio de panderos de Valencia.
Como en todo evento blogger-gastronomico que se tercie, comida y bebida no faltaron, tuvimos a los acompañantes exprimiendo naranjas para el agua de Valencia de Bego. Mabel trajo mistelita de Turis D.O y varias de nosotras hicimos postres. 
El mio fue este postre de Naranjas valencianas receta aqui
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Pero el gran repostero de la velada fue Miguel quien nos deleitó con una masterclass de Budnt cake de vino tinto de bodegas vegamar con chocolate y frambuesas .Pinchar aqui si queréis la receta 
No me quiero olvidar de Teresa y su pastel Ruso, que duró apenas 3 minutos encima de la mesa
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La verdad es que me llevo grandes recuerdos y nuevas blogger amigas, así que, deseando estoy, de que mi inviten a mi próximo evento
Muchísimas gracias a todas las bloggers y sus acompañantes por hacerme reir, enseñarme “trucos ” y hacerme disfrutar del evento. 
Espero que no se os haya hecho muy pesada mi entrada y nos vemos mañana con una nueva receta 
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Muchos besos nos vemos mañana