Bizcocho de vainilla

Bizcocho de vainilla

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Hoy os quiero enseñar a elaborar un bizcocho de Vainilla. Me encanta elaborar bizcochos son tan sencillos de hacer y quedan tan bien. ¡Qué es imposible resistirse!!

Este es mi bizcocho básico de tartas, el que uso para elaborar mis preciosas tartas de fondant

Tarta-de-fresa-cake

Pero eso no es todo…Os dejo el vídeo de la receta para que no os perdáis detalle alguno de cómo elaborar un delicioso Bizcocho de vainilla Sin lactosa. Si quieres prepararlo sin gluten pincha aqui 

Vamos con la lista de ingredientes

  • 125 gr de margarina 
  • 190 gr de azúcar 
  • 2 huevos 
  • 250 gr de harina 
  • 10 gr de levadura 
  • 2 gr de bicarbonato
  • 160 ml de leche sin lactosa o vegetal
  • Aroma de vainilla a gusto

– Precalentamos el horno a 160ºC 

– Batimos la margarina agregamos el azúcar y batimos bien.

– Introducimos los huevos 1 a 1 

– Tamizamos (harina+ levadura+ bicarbonato) incorporamos sólo la mitad. Batimos. Agregamos todo el liquido +aroma de vainilla. Batimos. Por ultimo el resto de los sólidos.

– Elegimos el molde, le ponemos aceite en spray y papel de horno para que no se pegue. Metemos al horno unos 45´ (más o menos)

Tips:  

– Aconsejo usar margarina porque el bizcocho queda mas esponjoso y jugoso.

– Puedes añadirle a la leche dos cucharadas de nesquik y una de cacao puro valor y hacer un bizcocho de cacao.

– Cuando ya tengas la masa lista puedes incorporar, trocitos de nueces, almendras, lacasitos e ir jugando con los sabores. 

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Espero que pongáis en práctica el Bizcocho de Vainilla de hoy. Si tienes alguna intolerancia mira en mi recetario porque tengo muchos bizcochos Sin Huevo,Sin gluten Sin lactosa aqui 

Mas tartas chulas de las que me siento orgullosa

Elsa-cake

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Nos vemos muy prontito

Bizcocho plumcake con especias y frutos secos Sin gluten y Sin Láctosa

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Hoy os voy  a preparar un bizcocho casero con especias sin gluten y sin lactosa. Me encanta empezar la mañana con un rico desayuno y este delicioso bizcocho plumcake es perfecto ¿Porqué? Porque nos aguanta perfectamente en plena forma y si no nos lo comemos antes, casi una semana ¡One week!

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El culpable de que yo me haya decidido a utilizar frutas deshidratadas y especias en mis bizcochos- plumcake ha sido Borges, que me mando una cajita de todas sus variedades de temporada a mi casa..y me pico con el concurso ¿Qué te pico con el concurso?? No-Me-Lo-Creo 
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Claro, así una es imposible que se resista! Vosotras también podéis mandar vuestras recetas al Facebook de borges #temporadaderecetas no hace falta tener blog, si te apetece participar.
Yo soy muy partidaria de consumir frutos secos y frutas deshidratadas más que consumir los archifamosos “Hidratos de carbono tradicionales” que todos conocemos. Mi cuerpo la verdad es que me lo agradece bastante.  Menos los orejones que no soy fan, me han gustado mucho los dátiles, las pasas y las ciruelas, están tiernas, sabrosas y con el dulzor justo ….Y eso que yo soy de comprar mis frutas deshidratadas en el mercadito de mi pueblo …Tengo que admitir que las de Borges están muy ricas.  ¡Palabra bloguera!
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Lista de Ingredientes para el bizcocho plumcake casero de especias :
  • 50 gr trigo Sarraceno
  • 50 gr de harina Shaer para bizcochos  
  • 50 gr de harina de arroz 
  • 50 gr de maicena 
  • 2 gr de Xantana 
  • una pizca de sal 
  • 1 sobre de gaseosas o linitines (los dos el blanco y el violeta)
  • 125 gr de margarina
  • 2 huevos L 
  • 200 ml de leches sin lactosa infusionada con Canela, anís estrellado y piel de Naranjas Valencianas
  • 185 gr de azúcar 
  • 25 gr de miel 
  • Frutas deshidratadas a gusto ser generosas
  • azúcar para espolvorear por encima del plumcake

– Infusionamos la leche con las especias…Llevamos a ebullición la leche introducimos las especias  apagamos el fuego y dejamos reposar 1h o 12h siempre sera mucho mejor 
– Precalentamos el horno a 150-160 ºC 
– En un bol tamizamos todos los elementos secos es decir: Las harinas, la goma xantana, las gaseosas, la sal. Tip: Tamizamos o pasamos por un colador para evitar grumos innecesarios
– Batimos la margarina, agregamos el azúcar y los huevos uno a uno. 
– Introduciremos la mitad de los elementos sólidos, todo nuestro liquido, y el resto de elementos solidos. 
– Por último las frutas deshidratadas si las embadurnamos con un poco de harina mejor, yo he elegido las pasas y los dátiles que me encantan!!
– Cogemos un molde de plumcake, lo engrasamos introducimos la mezcla y espolvoreamos con azúcar. Horno dependerá de nuestro molde pero en 35 minutos mas o menos lo tendremos listo 
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No me digáis que no tiene buena pinta! Yo soy muy fan de los plumcakes, magdalenas y bizcochos ¡Al rico desayuno esponjoso! En mi casa siempre hay uno u dos así que si os apetece un día ¡Estais invitadas!

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Tips: Este bizcocho aguanta perfectamente una semana o más…en la nevera eso si, sacalo un poco antes para degustarlo en perfectas condiciones 
– Se puede congelar
– Se puede rellenar 
– Si quitas los frutos deshidratados y le pones aroma de vainilla te sirve de base de tarta de cumpleaños 
->> Otros bizcochos interesantes Sin Gluten bizcocho casero de yogur  bizcocho casero de calabaza  bizcocho casero de piña y coco 
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Muchos besos y el sábado mas y mejor 

Mila 

Receta casera de tarta de Peras Sin gluten sin Lactosa

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Hoy os enseño como hacer un bizcocho casero con peras. Super rico, jugoso y esponjoso. Ademas mi bizcocho es Sin gluten y Sin lácteos ¡Un completo!
Pero tranquilas que os pondré la receta casera de la tarta, que podréis hacer con harina de reposteria o de trigo. Porque esta tarta ¡no os la podéis perder!
A mi me encanta cocinar con frutas …empecé cogiendo una manzana pocha de mi frutero, esa que no quieres tirar porque te da lastima, esa que miras remiras y vuelves a remirar y al final acabas lanzandola al precipicio de la basura ¡con esa! hice una tarta de manzanas que estaba divina si te la perdiste pincha aqui ….con la pera no he llegado a esos extremos y utilice una que había comprado en mi mercadito estaba firme y reluciente ^+^
Pero este postre no se me habría ocurrido sin la Que box de Que puedo comer de este mes 
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La verdad es que me alegra recibir la caja, pues nunca sabes lo que puedes encontrar en su interior
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Como veis la caja de diciembre viene super completa llena de productos nuevos y que próximamente encontrareis en los supermercados. Puede ser que alguno de ellos ya este, pero conviene hacer memoria y recordarlos. 
He probado de la caja….y si me sigues por twitter habrás visto las fotos de el chorizo palacios que esta buenísimo sobretodo para hacer una tortilla de patatas y chorizo ¡ Os la pondré próximamente !
La mostaza es divina tambien, hice unos creps estupendos… El The good cider of San Sebastian tambien me gustó mucho y con la sopa he hecho un par de elaboraciones riquísimas….hoy le toca el turno al Zumo de pera y a la pera en conserva con las que realizaremos este maravilloso bizcocho casero !
Lista de ingredientes Bizcocho casero de peras sin gluten sin lactosa 
  • 1 pera conferencia 
  • Un bote pequeño de peras en almíbar
  • 125 ml de Zumo de peras Linda
  • 50 gr de harina mix Sin gluten 
  • 50 gr de Harina de trigo Sarraceno
  • 50 gr de Harina de Arroz
  • 50 gr de maicena 
  • 30 gr de harina de almendras 
  • 20 gr de harina de maíz 
  • 125 gr de margarina 
  • 200 gr de azúcar 
  • 2 huevos L 
  • un sobre de gaseosas de mercadona acordaros (uno violeta y uno blanco)
  • 2 gr de goma Xantana 

– Precalentar el horno a 150ªC 
– Tamizar las harinas, + la goma xantana + gaseosas. (la harina de almendras no )
– Batimos la margarina, añadimos el azúcar y los huevos uno a uno.
-Incorporamos la mitad de los elementos sólidos, el zumo de pera y el resto de los sólidos +  la harina de almendras.
-Troceamos la pera en almibar ¡Ojo! no tiréis el almíbar que lo vamos a utilizar porfissssss
– Se la añadimos al bol 
– Cogemos un molde de plum cake, rociamos con spray de aceite ponemos un poco de papel de horno e introducimos la mezcla. 
– Cortamos nuestra pera conferencia a láminas, se las ponemos por encima y rociamos con un poco de azúcar toda la superficie. 
– En 40-45 minutos lo tendremos listo (hacer la prueba del palillo)
-En cuanto lo saquemos del horno le ponemos el almibar, vereis como el bizcocho lo absorbe ¡Que maravilla! 
– Cuando enfríe lo desmoldamos y luego antes de la merienda lo cortamos siempre en frío!
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No me digais que no es facil y no tiene una pinta maravillosaaaaaaa!! Ah que se me olvidaba si no eres celiaca y quieres hacer el bizcocho lo unico que tienes que hacer es poner 250 gr de harina de reposteria y sustituir asi al resto de harinas.  El resto de ingredientes es el mismo excepto la goma xantana que no tendrías que poner.
Podéis encontrar la caja de este mes por 19,90 € aunque seguro que si vas por Fb encuentras algun cupón u oferta de descuento !
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Espero que os haya gustado la receta de hoy  y nos vemos pronto con una nueva entrada, ainsss no me digais que no tiene buena pinta!! Y es, Sin gluten !
Puedes seguirme y ver mi día a día a través de las redes sociales estoy en FB milicocinillas , Twitter, Instagram Pinterest y mi comunidad sin gluten y sin lactosa de google+ no debes perderte mi canal de youtube ! 
Ahora si que si nos vemos prontito …ya veréis !
muchos besos 
Mila

Bizcocho de Calabaza sin gluten y sin lactosa

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Hoy os voy a enseñar a elaborar un delicioso bizcocho casero de Calabaza, estamos empezando la temporada de la calabaza y hay que darle un buen uso. Los bizcochos de calabaza son maravillosos,
tiernos, jugosos, sabrosos, a mi me encantan !!

Tengo que reconocer que soy muy fan de la calabaza y desde que he descubierto que podemos “Asarla” al microondas..¡muucho mas! La pones en un plato, la tapas con las tapas de micro le das a 10 minutos a máxima potencia….Luego le pones otros 5 minutos más (todo depende del tamaño) tiene que estar tierna y jugosa. Si no la fríes y luego la machacas, tambien le da al bizcocho un toque rico!

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Pero vamos ya al grano que si no …me lío y no acabamos !

Lista de ingredientes:

  • 60 gr de harina mix Sin gluten 
  • 50 gr de Harina de trigo Sarraceno
  • 40 gr de Harina de Almendras 
  • 40 gr de Maicena 
  • 50 gr de Harina de Arroz
  • 10 gr de Harina de Maiz 
  • Una pizca de goma Xantana 1 gr 
  • 2 huevos 
  • Una pizca de sal 
  • 125 ml de aceite de Girasol 
  • 1 yogur 
  • 200 gr de azucar + 2 cucharadas soperas rasas de miel
  • 100 gr de calabaza asada o confitada 
  • una cucharadita de postre de canela 
  • 1 sobre de gaseosas (los dos el azul y el blanco) 
  • Azucar moreno y pipas de calabaza para decorar

Precalentamos el horno a 150ºC

En un bol tamizamos todas las harinas (excepto la harina de almendras) + la goma xantana + sal + el sobre de gaseosas + Canela

En otro bol batimos los huevos + azucar + aceite + yogurt + miel. Cuando lo tengamos batido añadimos las harinas y seguimos batiendo. Por ultimo incorporamos la calabaza y la harina de almendras. Si vemos que la mezcla queda muy seca le añadimos un poco de agua para que no quede muy apelmazado el bizcocho

Elegimos el molde, yo en mi caso he usado un molde de plumcake. Lo rociamos con spray de aceite e introducimos la mezcla. Podemos esparcir un poco de azucar moreno por encima y pipas de calabaza

En 35-40 minutos lo tendremos listo ! Hacer la prueba del palillo, es decir introducir un palito de brocheta en el centro del bizcocho si sale limpio el bizcocho esta cocinado si sale con restos de bizcocho es que le faltan 5 minutos

Bueno este sábado todas al mercadito a comprar una buena calabaza !!

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Espero que os haya gustado el Bizcocho casero de hoy ademas sin gluten y sin lactosa, ya sabeis que tenéis mas recetas en mis redes sociales FB , Twitter Pinterest Instagram   …Y no te olvides de mi canal de youtube 

Muchos besos y nos vemos el finde !!

Birthday cake, poke cake o Bizcocho esponjoso sin gluten

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Me declaro adicta al bizcocho, me encanta y me resulta super adictivo. No se si a vosotras os pasara lo mismo pero yo me paso la tarde abriendo y cerrando la nevera pellizcando pequeños trocitos del delicioso bizcocho.
Al principio dices..uno mas y paro, pero ambas sabemos que si tienes alma repostera el “uno-mas-y-paro” no existe.Paras, cuando ya no te queda! jajaja ¡Que te lo has Jalao Campeona !
Si te perdiste mi receta de Bizcocho casero esta es tu oportunidad de coger boli-papel y apuntar como una loca.
Te dejo el Podcast del programa de Radio Sagunto en la onda donde te cuento con todo lujo de detalles y de forma muy divertida como elaborar este bizcocho que te quedara genial como base de tarta de cumpleaños.

La video-receta la puedes encontrar aqui es una receta Sin lactosa. En ella aprenderás como montar un merengue y como convertir un bizcocho casero en un Poke Cake. Como novedad os voy a enseñar como hacer el mismo bizcocho pero Sin gluten tomar buena nota de el 

Lista de ingredientes   Bizcocho Casero Sin gluten 

  • 250 gr de harina sin gluten Schar especial bizcochos 
  • 200 gr de Azúcar 
  • 125 gr de margarina Sin Lactosa 
  • 3 huevos L
  • 125 ml de leche sin lactosa Entera 
  • 1 sobre de gaseosas (los dos, el Azul y el blanco)
  • Una pizca de sal 
  • Aroma de vainilla a gusto 

– Batir la margarina un poco, agregar el azúcar y seguir batiendo. Añadir los huevos uno a uno con cuidado.

– Alternaremos los sólidos con los líquidos, empezando por los sólidos la mitad de la harina con el sobre de gaseosas . todo el liquido con el aroma, luego el resto del solido.

-Precalentamos el horno a 150ºC elegimos el molde acordaros de usar aceite en spray para evitar que se nos quede pegado y por ultimo metemos la mezcla. 

-En 35 minutos lo tenemos listo .Dejamos enfriar en el molde y luego lo metemos en la nevera. 

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Si no quieres perderte mi próxima receta Sin gluten y sin lactosa te invito a que te suscribas a mi blog, sólo tienes que introducir tu e-mail y confirmar la suscripción un besete y Gracias 

Mila 

Receta de Bizcocho casero Sin Lactosa

Bizcocho Que Sin Lactosa y sin gluten
Bizcocho Casero Sin Lactosa

Hoy en Onda cero Sagunto Recordamos mi super Bizcocho Casero Sin Lactosa. Es tan tierno tan jugoso que no vais a parar de querer comer !!

Si quieres escucharme pincha Aqui



La receta es Sin Lactosa pero si la quieres Sin Gluten tambien te dejo la receta modificada :

Bizcocho casero Sin Lactosa y Sin gluten :

250 gr de harina Sin Gluten Schar
1 Sobre de Gaseosas (Azul y blanco mercadona)
200 gr de azúcar  (dejaremos un poco para espolvorear por encima )
125 gr de margarina Sin Lactosa
125 ml de Leche de arroz soja Almendras infusionada con vaina de Vainilla
2-3 huevos L

Dicho esto te dejo el Video de como hacer este rico y delicioso pastel Casero sin Gluten y sin Lactosa

Bizcocho Casero Sin Lactosa

Un besete y muchas gracias

Bizcocho Casero de yogur sin Gluten sin lactosa
Bizcocho casero Sin Gluten sin Lactosa