Coconut cake o receta de bizcocho de coco

Hoy os quiero enseñar como hacer un bizcocho de coco que convertiremos en una maravillosa tarta de cumpleaños rellena de crema de queso, fresa y cubierta de un delicioso coco-toffe 
 Por supuesto sin gluten y sin lactosa 
El producto estrella de esta elaboración es la leche de coco que recibi este mes en la caja bimensual #quebox de que puedo comer ¿que no conoces la caja? 
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Pues pincha en el enlace que te he puesto e infórmate si tienes dudas. Lo que yo te puedo contar es Que box es una caja bimensual que te llega a casa, con productos acordes a tu intolerancia son productos nuevos que normalmente no estan en el mercado. 
¿La caja vale la pena? pues la verdad es que si,aqui la primera te sale mas economica 
mira cuantos articulos por 19.90€ aunque si pinchas aqui tienes un descuento
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Pero vamos con la receta del bizcocho de coco sin gluten y sin lactosa que más tarde rellenaremos 
Lista de ingredientes: versión en Inglés 
  • 50 gr de harina de arroz 1/2 cup rice flour 
  • 50 gr harina mix dolci sin gluten  1/2 cup Gluten free flour 
  • 50 gr de harina de maiz 1/2 cup corn meal 
  • 50 gr de maicena  1/2 cup corn starch 
  • 50 gr de harina de trigo sarraceno 1/2 cup trigo sarraceno flour 
  • 2 gr goma xantana 1 pich xantana gum 
  • 1 paquete de gasificante de reposteria de mercadona  (los dos sobres) 5 gr baking powder 2 gr baking soda 
  • 30 gr coco rallado 1/4 cup coconut flour
  • Aroma de coco a gusto Coconut flavour 
  • 2 huevos 2 eggs L
  • 150 ml de leche de coco 2/3 cup coconut milk 
  • 125 gr de margarina Vegetal 1/2 cup vegetal butter
– En un bol batimos la margarina un poco, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo. Podemos usar barillas.
– Agregamos los huevos 1 a 1 
– Incorporamos la mitad de todos los sólidos tamizados, excepto el coco rayado. Incorporamos la leche de coco de golpe y batimos con cuidado  
– Acabamos de añadir el resto de sólidos y el coco rayado. Incorporamos el aroma con cuidado porque el coco sabe mucho. 
– Elegimos un molde, yo use uno redondo pequeño de 6″ y alto. Acordaros de rociarlo con spray de aceite para que no se pegue. 
– Precalentamos el horno a 150ºC
– Introducimos la mezcla y esperamos 40-45 minutos. Dejamos enfriar en nevera mínimo una noche. Luego cortamos rellenamos y decoramos ¡Vamos a verlo! 
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Pues vamos con el relleno de nuestro cake de coco sin gluten sin lactosa es el mismo que use cuando rellena mi cake de calabaza con crema de queso y toffe de miel si te perdiste la receta pincha aqui
Crema de queso sin gluten y sin lactosa
  • 200 gr de queso cremoso yo uso el de cabra cremoso del supermercado Aldi
  • 50 gr de azúcar glass
  • 200 ml de nata vegetal ambiante 
  • 50 gr de azúcar normal 
  • mermelada casera de fresa (fresas+azúcar+chorrito vinagre de módena)
– Montamos la nata con varillas eléctricas junto con el azúcar. 
– Mezclamos con ayuda de una lengua pastelera el queso con el azúcar glas. Le incorporamos poco a poco la nata montada dentro. 
– Metemos la crema en la nevera. La nata vegetal que uso es una maravilla y no se corta

Toffe de coco sin gluten y sin lactosa :
” este paso lo haremos cuando vayamos a decorar la tarta montada”
  • 100 gr de azúcar
  • 60 ml de leche de coco caliente (al micro sirve) 
– Derretimos el azúcar hasta punto de caramelo. Incorporamos la leche de coco caliente. Lo mas  CALIENTE que se pueda …sin parar de remover (yo esto lo hago fuera del fuego) mezclamos la nata con el caramelo y cuidado que salpica!!!
– Dejamos que levante el hervor y retiramos. 
Montamos la tarta necesitaremos : 
  • Almíbar 300 ml de agua + 200 gr azúcar
  • Crema de queso 
  • Mermelada de fresa 
  • Bizcocho de coco o coconut cake
– Cortamos nuestros bizcocho si teneis liras de pasteleria mejor. 
– Almíbar bien la capa antes de colocarle el relleno encima 
– Rellenamos yo he puesto dos capas de crema de queso y una de mermelada de fresa pero va a gustos.
– Cubrimos toda la tarta con crema de queso y al congelador toda la noche 
– Preparamos el toffe. Sacamos la tarta del congelador y la cubrimos. Con el contacto helado de la tarta se queda esos chorretes geniales si la tarta no esta bien bien congelada no se quedaran tan chulis.
– ¡Ojo! con la consistencia del toffe es importante no pasarnos de evaporar el agua que se quedara duro!! 

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Espero que lo hagáis en casa o en mis talleres de cocina que próximamente pondremos fechas
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Muchos besos y nos vemos por las redes 

Pastel de coco o Torta de cumpleaños

A los buenos días !! Hoy si que si, vengo con una pedazo torta de cumpleaños bajo ¿Celebramos algo?? la verdad es que no…Lo suyo hubiera sido poner una torta de San Juan en esta entrada, pero …ya tenéis muchas por la red y si os soy sincera, se me había olvidado. Bueno en verdad creía que me faltaba una semana, pero casi que mejor lo dejamos para otro año O.o

Pero tranquilas, porque no vengo con las manos vacías ..Traigo una pedazo de tarta que esta muy rica, super sencilla de hacer (ya que se puede retunear a gusto) y da un resultado maravilloso. ¿Que no te lo crees ? Pues mira que corte más maravilloso !!

Por cierto este Sábado he sido invitada a las Meriendas de Margot ..Me hubiera encantado llevar algo bajo el brazo, pero la conbinacion Tren +Maleta +Nervios +Milicocinillas…es un “tándem” ya de por si bastante peligroso !!! Si me llevo una de estas ..No os quiero contar mi Cake-odisea

Soy un manojo de nervios !! Pero es que voy a conocer a la “Martha” española …a la “Anarossa” de los blogs, a la “Eva Arguiñana” de los postres, a la mujer mas positiva del mundo!!  Margot  me embarga la alegría, los nervios y mi curiosidad .. sobretodo lo último y sólo espero estar a la altura de las circunstancias !! ( si no sabes quien es, pincha en su nombre)

Dicho esto y que aun no me creo que me vaya para allí …ufss el sábado mientras vosotros estéis viendo las #milirespuestas yo estaré camino de Barcelonaaaaaa !! Menos mal que me esperan Tres amigas blogueras Eva ,Cristina y Eli  en la estación Sants, porque sino…Que peligro, Que peligro!! (ojo que llevo dos de dos . Dos veces que he viajado sola, dos experiencias paranormales en mi vida…menos mal que a todo me acostumbro y con dinero y tarjetas siempre se llega a casa, que si nooo )Ya os contare un día ya !!

No quiero aventurar nada mas de esta bonita experiencia, que por cierto, sera la primera, pero no la ultima pues el dia 5 de Julio sábado estoy organizando una mini quedada bloguera en Valencia ..si os animais a venir decírmelo que os metemos en el grupete que Evita ha creado .. Es una quedada en plan amigas !! pero oyes que de 3 que empezamos, somos 14 !! no va mal ..nada mal ^+^

Bueno ahora si sigo con mi tarta que la pobre se esta ahi …aburriendose como una ostra.

Milicocinillas presenta : Como hacer una torta o cake de cumpleaños Rellena de crema de coco y frutos rojos y sin Lactosa ..lo mejor de lo mejor y sin nada de lacteos !!

♥ Veis como no ha sido nada nada difícil .Además os he dejado un montón de opciones, tanto de cremas de relleno #sinlactosa como de Bases de bizcochos …Sólo os falta incarle el diente y si, esta muy muy rica!

♥ Si os ha gustado el vídeo y os apetece compartirlo con vuestros amigos a través de las redes sociales o si me queréis preguntar algo a cerca del bizcocho, la tarta o los sabores por mi encantada !!

Vamos con la lista de ingredientes :



Base de tarta de coco  Sin Lactosa 

  • 200gr de Harina con levadura o 5 gr de levadura 
  • Una pizca de sal 
  • 2 gr de Bicarbonato Sodico
  • 100 gr de margarina (artua)
  • 2 huevos 
  • 180 gr de Azúcar 
  • 100 ml de leche de coco 
  • Aroma de coco ( la cantidad depende del aroma que uséis, ir con cuidado)
– Batimos la margarina junto con el azucar. añadimos los huevos uno a uno 
-Tamizamos la Harina levadura bicarbonato y la sal 
-Vamos añadiendo la mezcla de los elementos solidos combinada en este caso con la leche de coco y el aroma . Acordaros de empezar con solidos y acabar con solidos en medio añadimos la leche 
– Precalentamos el horno a 150º C 
– Embadurnamos bien el molde con aceite en spray  ponemos la mezcla y damos unos golpecitos par asentar la masa …Tapamos con papel albal y al horno 
– Dependera del molde yo que he usado uno pequeños estuvo unos 35 minutos 
-Sacamos dejamos enfriar tapado para que mantenga la humedad y a la nevera a que repose mínimo un día 
Preparamos la crema de coco sin Lactosa o Buttercream vegetal con margarina Artua
  • 100gr de margarina 
  • 210 gr de azúcar glace
  • 60 gr de maicena 
  • Dos cucharadas soperas de Leche o agua 
  • 1 cucharadita de café de aroma de coco (se puede sustituir por el que queramos o por dos de mermelada a gusto)
– En un blog metemos la margarina añadimos el azúcar glace poco a poco ..Batimos bien
-Añadimos la maicena y el aroma . Metemos en nevera minimo tres horas es mejor toda la noche. 
Montamos la tarta de Cumple : 
  • Base de bizcocho de coco 
  • Coco rayado 
  • Mermelada de frutos del bosque
  • Crema de margarina sin Lactosa 
  • Una galleta de vainilla +Fondat para decorar pincha Aqui si quieres receta 
  • Almíbar para el bizcocho 
– Capeamos la tarta con ayuda de un cortador de tartas
– Almibaremos cada capa y alternamos capas de bizcocho con frambuesa y con Crema de coco 
– Por ultimo forramos o tapamos toda la tarta ..metemos en nevera 
-Sacamos y volvemos a poner otra capa de crema de coco por encima 
– Por ultimo cogemos un vaso con agua caliente y alisamos la superficie de la tarta (Ver vídeo)
♥ A que no nos ha quedado nada mal !! y no ha sido tan difícil es una tarta perfecta para merendar o llevar a casa de tus amigas !!

♥ Espero que toméis buena nota de ella y si tenéis alguna duda Aquí estoy para resolverla !!

Podéis seguirme a través de las redes sociales estoy en Facebook  Twitter  google + tambien estoy en pinterest  


Bueno que más os puedo recomendar ?

Pues uno de mis Bizcochos favoritos el de Bluckler O,o Sin lactosa esta divino !!Tenéis que probarlos

Otro de los Bizcochos “descubrimiento” que me gustan mucho es el Bizcocho Que sin Lactosa  


Ambas recetas son #sinlactosa y además tenéis el vídeo con el paso a paso yupiii no os lo perdáis !

Bueno ahora si ..creo que ya es hora de despedirme hasta la semana que viene.. Que paséis una feliz y dulce semana. El lunes os contare que tal me ha ido el viaje

Y el Jueves vendré con las milirespuestas y con el Reto del miliclubfan a ver que se decide en Fumata Blanca !! Que nervios porque es el ultimo Milirespuestas de la temporada hasta que llegue septiembre !! así que os espero a todos lo que no se es que haré para despedirme o sorprenderos ya lo pensare

Un besete muy fuerte disfrutar de la semana y nos vemos el jueves !!!

Gracias

Kitkat casero

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Kitkat casero sin lactosa 
Hoy vamos a elaborar nuestro primer kitkat casero sin lactosa, este kitkat nos servirá para elaborar a su vez nuestras cupcakes caseras Sin lactosa ¡Por fin! 
○○○ milimonologo○○○
“Si que es cierto que la semana pasada casi a juego con el alumbrado de Sevilla yo tuve el apagón de la Mila “cara maceta” se te queda, cuando estas escribiendo tan plácidamente y de repente …Plufff negro.…..tocas un para de teclas (como si eso fuera a solucionar algo ) y nada..neeegro
Si, antiguamente usábamos el “Truco-golpe” para arreglar ciertos “problemillas caseros”. Madremia pues no he visto yo a mi padre pegar mamporrazos “ESTRATÉGICOS”  a la pobre tele del comedor.
Jose : -“¡Que la culpa es de la Antena!!” – ¿Que Antena?? Esto lo sintonizo yo con un par de Golpes bien dados !!! ….VES !! Ya está la Carmele hablando.
Porque te crees que ahora ¿¿Las teles son planas ?? Porque los reproductores de vídeo, son tan pequeños?? Porque ya no hay radios en casa ??? …Porque  SEÑORES están hartos del GOLPE- FINO y han pro-evolucionado
○○○
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Como mi receta …de Kitkat casero sin lactosa...¡Que ganas tenía de hacerla !! y de comerla, la de años que hace que no me como yo un kitkat y ese momento por fin ha llegado, lo mejor es que …Lo puedo compartir con Toooodos vosotros !!!  Tachannnnnnnnnnnnnnnnn !!

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¿A que ya se os está haciendo la boca Agua ? Pues como a mi, es divino este postre

Pero como bien sabéis no hay receta sin …Vídeo !! No sabéis el bajón que me dio cuando, Tras el Apagón …vino la frase de … Lo perdemos …Todo lo que tengas en el ordenador …se ha ido !! En ese momento tu cara pasa de ser “Sonrosada” a “Verde manzana-Flúor”.  Y piensas… ¿Y si le doy un golpe ??

Menos mal que Jorge hizo maravillas y al menos …No todo está perdido. Y gracias a eso Hoy tengo El Super vídeo de como hacer un Kitkat casero Sin Lactosa tan rico como este que estáis viendo!!!

Milicocinillas presenta….. ¡¡ Cómo hacer un Kitkat casero Sin Lactosa en menos de 15 minutos!!!

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Lista de ingredientes para elaborar el kit kat casero Sin lactosa : imprime  Aquí
Para la crema de Cacahuete: 
  • 100 gr de azúcar Glasé
  • 25 gr de Margarina (lista de ingredientes
  • 25-30 gr de crema de cacahuete (lista de ingredientes
  • 70 ml de Sirope de arce, Azúcar invertido o miel fina..muy fina
–  En un bol le damos un par de vueltas a la margarina, añadimos la crema de cacahuete y seguimos removiendo ..Agregamos el azúcar invertido o el sirope de arce y por último el azúcar glace 
– Batimos bien la mezcla hasta que forme una pasta al gusto (más o menos como una Nocilla)
TIP: Se Puede hacer perfectamente con mantequilla // No os paseis batiendo que la margarina empezará a soltar el suero.
Montamos el Kitkat :
  • Un paquete de Obleas para helado marca DICAR (Sin lactosa Sin huevo)
  • Chocolate con leche Sin Lactosa …Hacendado (podeis usar el que mejor os siente)
  • Crema de cacahuete (Receta Arriba) 
  • Aceite de girasol (si fuera necesario para hacer mas fluido el chocolate)
  • Como decoración yo he usado : Trocitos de Obleas, con dos cucharadas de Nesquick 

–  Derretimos nuestro chocolate al baño maría ..si vemos que no queda fluido al gusto añadimos un poco de aceite de Girasol.. OJO !! He dicho girasol y poco

–  Ponemos una capa de Obleas o galletas .. Esparcimos una capa de chocolate ..colocamos una capa de obleas…Ponemos otra de Crema de cacahuete…Otra capa de obleas …otra de crema de cacahuete..Otra de obleas y otra de chocolate .
– Lo de las capas va a gustos yo puse una de chocolate y en el centro dos de crema de cacahuete finalizando con dos de Chocolate, pero ya os digo que va a gustos.
– Finalmente Cubriremos todas las galletas con crema de chocolate ..Lo podéis hacer poco a poco o lo ponéis sobre una rejilla con un papel de horno debajo y esparcís el chocolate por encima …Lo que más os guste !!
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♥ Ya sabéis que los SÁBADOS son los días De las milirespuestas en MILICOCINILLAS Este finde hubieron muchas preguntas interesantes a cerca de Repostería y Fondant ..si estas interesada en el tema te aconsejo a que lo  veas y si estas de Bajón Primaveral …No te pierdas el Final del vídeo …VA POR VOSTRAS !! 

♥ Espero vuestras preguntas para la semana que viene ya sabéis que me las podéis dejar aquí debajo o en mi dirección de correo electrónico ( prettiossa@hotmail.com) o a través de mi FACEBOOK

♥ Te invito a que me sigas a través de las redes sociales podrás encontrarme en Twitter y el mi Comunidad de  cocina Sin Lactosa By : milicocinillas  donde puedes compartir todas tus recetas !!

El Domingo es día de reto en el miliclubfan ya lo sabeis este Domingo la propuesta fue Chocolate muchas fueron las participantes, lo cual es de muy agradecer  Susana, Rosa, Eva, loli, Rosi, manos kuriosas, Idoia, Cosntanza ….  (si quieres ver todas las recetas con sus enlaces porfavor pincha Aqui    Los Jueves en mi facebook se decide en FUMATA BLANCA lo que haremos el domingo pero se rumorea por el Twitter que tocan “Macarrons” yo ni pajolera idea pero …NO me Importa pienso lanzarme a la piscina sin agua y probar suerte jajajajaj ya veremos si te animas solo tienes que decir allá voy y tirarte en plancha con migo !!!

Espero no haberos agobiado mucho con este pedazo entradon después del verano y dependiendo de como vea el horizonte …cambiaremos ^+^ Pero eso sera después de las vacaciones …..Feliz semana a todos …¡Que suerte ! tenéis los MADRILEÑOS el jueves … PUENTE !!

No te pierdas mis Cupcakes de vainilla rellenas de bolitas de cacahuetes  !!

O mis Donuts de Cacahuetes con crema de cacahuetes …Deliciosoooosos !!

Poke Cake de merengue de fresas Sin Lactosa

A los buenos días !! Hoy es día 20 y nos toca el Desafío de cocina !! Este mes la encargada de retarnos a todas ha sido Carolina del blog tomillo laurel y otra cosas de comer como se nota que es profe, sabe que estamos en época de mona y cachirulo, ha decidido se benevolente y bajarnos el pistón.

Cuando oí el nombre del bizcocho pensé ..Madremia ¡que suerte he tenido!  hay quien pensó ..Oh my good este mes meto la cabeza dentro de un árbol, pero no ..yo estaba super contenta de que por fin !! hubiera un reto en teoría “poco dificil”

Para los que no estáis puestos en “Gorrinadas Americanas” los Poke Cakes son una divinidad del cielo !! Madremia y yo tenia ese libro abandonado en un cajón ..Como se puede ser tan asno !! y lo que es peor ¡no darse ni cuenta !…En fin.  A lo que voy, se trata de un Bizcocho, al que se le hacen ahujeros “generosos” de ahi lo de “Poke”, por los cuales, se echa el  liquido o almibar …El que más nos guste y se “Recubre” atentos que llega curva …con una capa de crema, buttercrem, ganache, crema pastelera o nata …Nunca es tarde si la dicha es buena y esta dicha es maravillosa .

Os presento mi Poke cake de merengue de fresa sin Lactosa  

♥ Yo me compre el libro de Poke cake hace mucho y no me gusta, no os lo recomiendo para nada,  porque usa todo cremas y mezclas ya preparadas. Mezclas que aqui en España, que yo sepa no hay .

♥ Ya sabeis que mis recetas llevan video, donde podeis ver el paso a paso de la receta. Y me podeis ver a mi …haciendo lo que mejor se me da ..COCINAR !!

Milicocinillas presenta : Como hacer un Poke cake de merengue de fresas sin lactosa

♥ Esto os lo digo siempre si os ha gustado el video y os apetece compartirlo, estare encantada y agradecida

Lista de ingredientes : 

Bizcocho de vainilla Sin lactosa : 

  • 100gr de margarina Flora Sin Lactosa 
  • 200gr de Azúcar 
  • 2 huevos 
  • 250gr de harina 
  • 5gr de levadura 
  • 2gr de bicarbonato
  • 100ml de leche de coco 
  • Una cucharadita y media de aroma de vainilla cuidado que cada aroma es un mundo ves con moderación y lee el etiquetado antes !! 
1. Batimos la margarina, agregamos el azúcar y los huevos uno a uno (batimos bien)
2. Alternaremos los elementos sólidos junto con los líquidos empezando y acabando por elementos sólidos es decir ..primero (Harina+levadura +bicarbonato) luego la leche de coco y por ultimo la harina .
3. Precalentamos el horno a 150ºC y horneamos el bizcocho unos 45 minutos .
4. Dejamos enfriar . 
Falso sirope de fresa sin lactosa : 
  • 100ml  de leche de coco 
  • 100ml de agua 
  • 70 gr de azucar 
  • Una cucharada y media de Sirope de fresa concentrado o pasta de fresa 
1. Calentamos en un cazo los líquidos, agregamos el azúcar y la pasta de fresa
2. cuando tengamos el azúcar disuelto lo dejamos reposar .
Merengue Básico : 

  • 100gr de claras 
  • 200gr de azúcar 
  • Una pizca de sal
1. Ponemos las claras al baño maría …añadimos la sal ..removemos un poco y el azúcar .
2. Daremos vueltas hasta que el azúcar se haya disuelto ¡ojo! y las claras no estén calientes hacer la prueba del “Finguer” mirar el video 

3. Batimos con batidora manual las claras hasta que monten 

Montamos el postre: 
  • Base de bizcocho 
  • Falso almibar 
  • merengue 
  • Mermelada de fresa 
  • Fresas para decorar 
  • Galletas maria sin lactosa para decorar (ver listado de ingredientes
1. Quitamos la parte que nos sobra del bizcocho el famoso “copete” …Hacemos agujeros con ayuda de un palillo chino los ahujeros tienen que ser grandes
2. Rociamos con el Falso almíbar de fresa y dejamos en nevera a que repose una hora 
3. Esparcimos una capa de mermelada de Frutos rojo 
4. Encima va el merengue con cuidado de no mancharlo con la mermelada 
5. Colocaremos unas fresas y unos trocitos de galletas por encima 
♥ Pero aun hay mas ..no te pierdas lo que han hecho el resto de mis compañeras …Hummm. Ves sacando los huevos de la nevera, porque No vas a resistir la tentación, de hornear tu propio Poke Cake 
♥ Picha en este enlace y ponte el babero ..quien avisa no es traidor !! 
♥ Como ya sabeis el SÁBADO es el día de las #milirespuestas de #milicocinillas . Ya vamos por la 5 edición madremia no quepo en Mi !! PARTICIPAR Y JUGAR es muy fácil, lo unico que tenéis que hacer es mandarme vuestra pregunta y yo el sábado que viene os la contesto …¿Donde la podeis dejar ??
En mi correo electrónico …prettiossa@hotmail.com …debajo de esta entrada o en mi facebook 
♥ Espero que os guste el video de ayer …fue muy divertido y nos perdáis la segunda parte,  la del apartado de “yo tampoco tuve seguidores” 

                                       ¿ Os animáis a participar ?? 

Como base de bizcocho puedes usar esta receta de mi Suny bizcocho de Piña y coco  Sin lactosa que pinta !! pincha Aqui 

O si eres de las atrevidas Puedes usar esta tarta Buckler 0,0 de chocolate sin lactosa ¡Divina! pincha aqui 

♥ Creo que por hoy ya habéis tenido bastante !! Nos vemos el Lunes que viene con nuevo Video y nueva receta  en mi blog o mi canal de youtube donde mas te guste !!

♥ No os olvidéis de participar y compartir vuestras recetas, Sin Lactosa en mi comunidad de google + cocina sin lactosa By:milicocinillas pincha aqui

♥ Puedes seguirme a través de mi Facebook y twitter  o google +

Y ya por fin, puedes suscribirte a mi blog ..por fin jajaj estaba puesto, pero no activado, cosas que pasan ..así que si quieres estar atento a mis novedades y no perderte ninguna de mis entradas, suscribirte a mi blog  Esta debajo de mi Foto …esa que salgo tan mona !!

Ahora si un besete a todos y gracias por Seguirme y Dejarme vuestros comentarios !!

Merengue de Fresa y Crema de margarina Sin Lactosa

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A los buenos días!! Si me dieran un Euro cada vez que, meto la pata, me equivoco, me meto en un lío o me tropiezo y me caigo ..¡Chicas! a estas alturas yo os estaría Forrada, y seria vecina de los “Beckham” en las playas de los Emiratos Árabes.

Pero ¡Quien me pone la pierna encima para que yo sea tan torpe !! No me lo explico ..Yo no puedo ir nadando contra corriente !!! Esta era mi semana “Ikea” Todo bien ordenado :(  (lloro en silencio)

 A ver que alguien me explique porque hoy no es 31. ¡31 !!  Teeeeeeeiiiintaaaaaaiiiuuunoooo !!! Joooolineesssssssssss  yo que me había propuesto empezar la semana “Bien” con mi entrada hecha, con mi vídeo programado, fotos listas y retocadas….Todo Listo para darla al Click y ale ..a Extenderse como la pólvora pero nooooooooooo. Llega Mari Luz en el grupo del desafío de cocina y dice.. Cito textual : “24 de marzo cumple de Laura”. Y yo digo …No puede ser,  hoy es 31, esta mujer se ha equivocado (que valor tengo ) Y me Autoreafírmo en mí misma…. En mi calendario de la nevera ya he puesto el imán en la semana del 31, ayer mande la receta del reto de Tía Alía que se publica el 31 y hoy solo tengo que hacerme la leche, darle a la tecla y ale visitar cocinas como una loca !!  No os voy a desvelar el Final de mi tormento pues lo estáis leyendo ya mismo …Hoy estamos a 24.

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Menos mal que el destino aprieta pero no me ahoga ..y tengo una receta que solo iba a compartir en mi canal de youtube ..ya no, por supuesto, además aprovecho para contaros y adelantaros otra nueva noticia !!  Pablo de Chiquirecetas me ha propuesto compartir mis recetas Sin lactosa en su blog chiquirecetas, en el cual colaboran un montón de grades cocineras y por supuesto blogueras ¡Que honor, que alegría y que emoción! No me lo esperaba !!  Muchísimas gracias Pablo espero estar a la altura de los niños !!

Hoy Propongo algo “sencillo” y super básico ¡como hacer un merengue. Y por si fuera poco os enseñar a hacer una crema de margarina que podéis usar junto con el merengue o separada ..  yo la verdad es que lo estoy usando muchísimo en mis postres para intolerantes ya que se pueden aromatizar al gusto !!

Muchas veces se nos amontona la faena y no tenemos tiempo de preparar postres ni recetas ricas y menos de 15 minutos ¡Hasta hoy!! me he propuesto hacer los Milicocinillas express, videos de cocina que ire subiendo poco a poco, con recetas rápidas fáciles y aprovechando los alientos y productos Sin Lactosa, que tenemos en el supermercado !! ¡Que os parece!!

Bueno mamis espero que toméis buena nota de este pedazo postre de Bizcocho con merengue de crema de mantequilla sin lactosa listo en menos de 10 minutos !!!

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Los bizcochos son Sin lactosa y yo no los he hecho, de la marca Laly Bakey puedes mirar su pagina de internet y comprar online

Y aquí os dejo el Vídeo de como podéis hacer el merengue y la crema de margarina paso a paso y sin casi equivocarme !!

Ya sabéis si os parece interesante y os apetece compartirlo con tooodos vuestros amigos, espero que lo hagáis !!

Lista de ingredientes para el merengue :

  • 100gr de claras 
  • 200gr de azúcar 
  • una pizca de Sal 
-Mejor si son claras de verdad ..no de las que venden en mercadona pero …yo las uso igualmente si la podéis combinar, es decir mercadona-claras de huevo naturales ..pues también sale rico . 
-Pesamos las claras añadimos la sal y batimos un poco a continuación añadimos el azucar y movemos
-Pondremos al baño maría hasta que el azúcar se disuelva ¡CUIDADO! no calentéis en exceso las claras hacer la “Finguer Prueba”
-Dejamos que atempere un poco y colaremos en nuestra batidora de pie…No de varillas o de Mano ..Nos darían las uvas del año que viene 
-Batimos hasta que el merengue este bien firme . 
-Si quisiéramos hacer mereguitos secos …añadiríamos una cucharadita de Cremor Tártato cuando las claras estén atemperándose. 
Crema de Margarina :
  • 100gr de margarina 
  • 150gr de azúcar glace 
  • Aroma o mermelada al gusto 
– Batimos la margarina (si le damos un golpe de calor al micro mejor ) añadimos la mermelada o el aroma 
-A continuación el azúcar glace poco a poco . A la nevera y listo para usar o combinar con el merengue. 
Crema de merengue de margarina Sin Lactosa :
  • merengue 
  • crema de merengue 
  • mermelada o aroma si nuestra crema de margarina no llevaba ya aroma 
-Pondremos en un bol la crema de margarina e iremos agregándole el merengue poco a poco con movimientos envolventes, para que las claras no se nos bajen de golpe .
-Listo ya lo tenemos !! Aunque parezca un poco liquida en la nevera coge consistencia ..es ideal para rellenar tartas y hacer ricas meriendas a los pequeños !1
♥ Además podéis montar claras y dejarlas en la nevera, aguantan bien unos 4 días ..E ir usándolas al gusto ..tranquilas os daré un montón de ideas para que usemos esas “Claras” permanecer atentos a los Milicocinillas Expressss !!

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Domingos toca Reto en mi  facebook  las chicas del #milicubfan propusieron ..comida Peruana así que allá que nos fuimos todas a coger el Rayan Air para Perú y yo me traje en la maleta un Ceviche de Carne sobre una tulipa de maíz y vinagreta de naranjas ..por lo de Valenciana. 
Este fue mi resultado del reto ..y te animo a que participes el Domingo que viene, eso si tendrás que estar pendiente de mi facebook o mi twitter porque es allí donde el cónclave de mi Club de fans se reúne  y decidimos!! jiji

ceviche-carne-tulipa-maiz

Esta semana hubieron mas participaciones pero no todas tienen blogs así que tendréis que pasaros por facebook y coger recetas ..  Cristina nos preparó un Ceviche de pato y mango increíble y  loli nos hizo una sopa criolla pero también tuvimos Tiradito tricolor, y un Pesq´e de quinua
Y como no hay dos sin tres esta semana hay vídeo milicocinero pero no de comida…bueno, si en mi canal de youtube tenéis el vídeo de la semana, pero este es mas importante !! Os presento mi nuevo Juego de los Sábados !! 
Las milirespuestas de Milicocinillas …Os apetece probar ??  Es un espacio donde interactúo y me relaciono con vosotros ..es decir …vosotros preguntáis, lo que sea, o bien por aquí o bien en facebook o debajo de mi vídeo en mi canal de yotube o en mi correo prettiossa@hotmail.com y yo el sábado os las respondo 
Este fue mi primer vídeo espero que os guste, atentos al apartado “Yo tampoco tuve seguidores!”

♥ Ahora si ..arreglada la cagada de Paloma os invito a que me sigáis y paséis un buen rato conmigo a través de mis redes sociales …estoy todos los días en FacebookTwitter 

♥ Encontrareis más recetas Sin lactosa en Tu Rincocito sin lactosa en Facebook 

O en mi comunidad de cocina sin lactosa by :milicocinillas 

Un besete gracias a todos por seguirme y me voy de ruta bloguera Por fin !! Salvo que me ocurra algo más ^+^ conmigo eso nunca se sabe !!! 

Dolce and Banana ( Bizcocho de plátano)

Muy buenos días !! Empezamos la semana bien, con energía y dispuesta a muchas cosas…¿Queee? ¿Tu te has vuelto loca??? Si,  definitivamente lo he hecho, he cruzado la barrera, he perdido ese par de tornillos molestos que me quedaban en mi cabeza y me he lanzado a la piscina..Bueno en verdad estoy en el borde, con mi flotador y manguitos puestos, esperando a que pase el gracioso de turno, a pegarme el empujón mientras evalúo mis opciones. Perdona…pero me he perdido. Pues ya somos dos!! así que toma asiento guapa, que esto va para largo ^+^
Lo primero y antes de que me vaya por los cerros de Ubeda!! Es felicitar a todos los Jose, Pepes, Pepas, Josefas y Padres que tengo a mi alrededor ..el miércoles es su día y como no vendré a verles “blogueramente”  hablando” (si por facebook y twitter) Quiero que estéis todos felicitados, en especial a Mi padre primero porque es su día, y segundo porque se llama Jose, asi que Papi …Muchísimas felicidades !! Al cuenta chistes,cocinero, padre y repostero mas gracioso de la blog-esfera Josete, no merece más presentación porque creo que todas sabéis bien, bien, quien es ese “Hommmmmmbrrrrrre” que no vuelve locas !! Y a mi muy mejor amigo Joselin, sin el cual, yo nunca me hubiera puesto unas zapatillas de Spinning, desmelenado en una clase de BatuKa, ni perdido el norte en un Bodypum, se que la puntualidad nunca ha sido mi fuerte, y he prometido mil veces cambiarlo, pero…Creo que es algo que viene de fabrica y no tiene remedio.
La receta de hoy es muy especial para mi ¿y eso porque ? pues porque me presento al concurso del canal cocina cocina con Larraine Pascale  a ver si tengo suerte y me llevo ese pedazo libro a mi casa que viendo el video comprobareis que ..no me vendrá naaaada mal.
La receta elegida es su pastel DOLCE AND BANANA es decir ..cake de plátano Sin Lactosa , muy muy rico pese a todo de verdad que quedo delicioso ademas os voy a dejar unos Tips para que no os pase como a mi Este es el resultado del pastel

Verdad que no nos ha quedado nada nada mal !! Es resultado es un bizcocho muy muy jugoso, el caramelo y el plátano hacen que eso sea posible, a mi entender y sin que nadie se ofenda, es una especie de Tarta tartin pero de plátano y Sin Lactosa ver receta de Lorraine aqui 
Lo que no tenéis que perderos es el vídeo de Milicocinillas!! Y ya sabeis si os gusta,  lo encontráis divertido,didáctico o porculero,  lo podéis compartir con tooodooos vuestros amigos ..Por cierto no os perdáis la nueva sección de mi canal de youtbe, este Sábado estreno !!  donde espero que participéis todos y todas ¿Cómo? pues mandándome toda clase de dudas preguntas, sugerencias y recetas, porque no recetas, que yo recopilaré durante la semana, a través de las redes sociales facebook, youtube, twitter ect.. El Sábado haré un video (todavía no se cómo, si en directo o enlatado) …ya sabéis que soy autodidacta así que todo depende de lo que 1-Aprenda y 2-Me ayuden.
Y el resultado lo publicare en mi facebook y en mi canal de yotube …Estáis preparados?? Yo estoy cagada pero alla voy …^+^
Mientras llega el Sábado os deleito con mi ultima perla culinaria Mi versión del pastel de Lorraine Pascale Dolce and Banana Sin Lactosa by :milicocinillas espero que os guste y difruteis mi vídeo !!

Lista de ingredientes :               si quieres receta pincha aqui

Para el Bizcocho Sin Lactosa : 

  • 150 gr de margarina 
  • 90gr de azúcar moreno y 90 gr de azúcar normal
  • 2 huevos L
  • 175 gr de harina con levadura o harina mas 3 gr de levadura 
  • 3 gr de bicarbonato 
  • una pizca de sal 
  • 1 cucharada sopera de melaza, miel light Corn Syrup
  • 1 cucharada de pasta de almendras o crema de almendras 
  • Papel de horno 
  • Dos plátanos maduros 
  • Salsa de caramelo (receta mas abajo) 
– Calentamos la margarina unos minutos al microondas, añadiremos el azúcar y seguimos batiendo. A continuación los huevos uno a uno.
-Tamizamos la harina,levadura y sal ..incorporamos poco a poco a nuestros huevo
-Por ultimo añadimos la melaza y la pasta de almendras 
-Batimos bien .
-Precalentamos el horno a 150º y preparamos el caramelo es mejor creerme prepara primero el bizcocho y luego el caramelo 
Ingredientes para el caramelo :
  • 50 gr de margarina
  • 50 gr de azúcar normal 
-En una sarten colocamos ambos ingredientes y dejamos que el azúcar se derrita y el caramelo de dore un poquito.
– Esparcimos aceite por el molde o un poco de margarina, y colocamos Papel de horno ojo es muy importante.

– Añadimos el caramelo y ponemos el plátano a trocitos cubriendo bien bien toda la superficie .
– A continuación añadimos las pasta del bizcocho, unos golpecitos y al horno unos 35 minutos .
♥ Cosas a tener en cuenta : 1. lo del papel de horno es bastante importante 2. hacer primero el bizcocho y luego el caramelo para que este no se enfríe en el molde, mientras se aburre esperando el plátano 
Si te ha gustado el resultado de mi Dolce and Banana (Bueno mio y de Lorraine) no deberías perderte mi Bizcocho de albaricoques almendras y miel Sin lactosa  pincha aqui 
O mi Plumcake de Calabaza sin Lactosa …eran otros tiempos pero ..conviene recordaros mis otras recetas ^+^  Pincha aqui si quieres receta 
♥ Si quieres elegir tu propia receta sin lactosa puedes ver mi indice de recetas alli las tienes todas ..o casi todas !! 
Dicho esto …el Domingo fue dia de #reto del  #miliclubfan en  mi pagina de Facebook de milicocinillas, si no sabes de que estoy hablando, échale un vistacillo a mi pagina de facebook ..todos los domingo subimos una receta que ha sido elegida por mis chicas del club durante la semana..Es un club abierto a tooodo el mundo !! El “domingo” es día de publicación es decir yo subo mi foto y a continuación vosotras me colgáis el enlace y la foto de la vuestra…Si no podéis el domingo pues el lunes …Este domingo la receta era ….Tortilla de patatas  y este es el resultado de mi Tortilla :
♥ Si te animas mantente al tanto de mi facebook esta semana decidimos nuevo plato !! 
Entre los participantes con blog estaban: Cristina del blog quedate a comer y loli del blog La cocina de Lojota   muchas gracias a todos y todas por participar,tengáis o no blogs de cocina !! 
Nos vemos este Jueves ..¿Perdona?? si este jueves es día 20 así que toca.Desafío de cocina. Asi que tenemos una cita aquí el Jueves !!
♥ También puedes seguirme a través de mi canal de youtube donde el sábado tendremos Milirespuestas a tus milipreguntas !! 
♥ También estoy muchisimo en twitter asi que si te animas a twitear conmigo, allí te espero!!  
♥ Y por supuesto en google + en mi comunidad de cocina sin lactosa by:milicocinillas donde podéis subir toda clase de recetas  #sinlactosa acordaros porfissssssssss!! 
Dicho todo esto (que no ha sido poco) ya os dejo en paz un rato y así podéis ir a visitar otros blogs y otras cocinas mas interesantes yo asi lo haré en cuanto le de al publicar !! me voy volando que se me hace tarde os espero aqui el Jueves porque toca desafío ..y el  sábado os veer en youtube ..Ya podéis empezar a dispararme toda clase de preguntas !! Y desearme suerte Para el concurso !! A que ya se os había olvidado??? 
Un besete y gracias a todos por vuestros comentarios 

Tarta Buckler 0,0 Negra con chocolate valor Sin Lactosa

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A los buenos días !! Y Feliz San Valentin…para todo aquel que lo celebre y no piense que es un invento de las “Coplovich” para sacarnos los cuartos en su maravilloso centro “el Corte Inglés”.

Que por cierto hace mínimo 5 años que no entro en un “Corte Ingles”  ^+^ Ni falta que me hace !! Lo que mas me gustaba era ir al super a pasar la tarde y mirar “Pasillo a Pasillo” si habían recibido novedades.
Ya ves, mis amigas de Disco-Lights y yo …en el súper contando mis”pesetillas” y  disfrutando de las ofertas en galletas !!
Y lo mas fuerte es ¡que sigo haciéndolo!! Hay mi madre que fricky soy jiji entrar en un super nuevo es para mi como cuando llevas a un niño a merendar al parque del “MacDonals”.Desde el momento “Oppening Door ” ese, en el que las puertas correderas de cristal se abren, tus 5 sentidos empiezan a despertarse empiezas a oir la musica y ese olorcillo a pan, plomitas u cafe (depende del super) penetra por tu narices, las puertas de cristal se abren para recibirme en honor de multitudes y es cuando yo  pierdo el norte, la noción del tiempo y mi lista de la compra
Pero vamos que estábamos hablando de San Valentin y no de lo que me pica el ombligo jijij .
Traigo el Bizcocho mas original y rico que hayáis probado hasta el momento digo bizcocho y no tarta ¿¿porque??? pues porque la tarta es de “San Valentin” y no la hemos catado de momento esta la pobre en la nevera esperando su turno !! jijij que ganas tengo de que llegue la noche ^+^
Pero bueno la Paciencia es una virtud o un coñazo depende de quien lo diga !!
Así que os muestro el mini resutado …^+^
Milicocinillas presenta ………Tarta Buckler 0,0 Negra con chocolate Valor Puro Sin Lactosa (pero con trazas )
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Lista de ingredientes :  si quieres imprimir la receta pincha aqui

Para el bizcocho Buckler 0,0 de chocolate Valor Puro Sin Lactosa (Pero con trazas)
  • 220 gr de harina 
  • 30 gr de Cacao Valor Polvo
  • 250 gr de azúcar
  • 125 ml de cerveza Buckler 0,0 Negra 
  • 2 huevos
  • 60gr de chocolate Valor Puro (Con trazas) 
  • 125 gr de margarina Flora Sin Lactosa 
  • 2gr de levadura 
  • 2 gr de bicarbonato 
  • 2 gr de sal 
-Precalentamos el horno a 150ºC elegimos un molde de corazón bien chuli ^+^
-Derretimos un poco la margarina al micro ..Dejamos reposar.
– Derretimos también con cuidado el chocolate Valor (con trazas) si no lo toleras, agrega otro chocolate puro Sin Trazas o añade mas cacao valor en polvo a la receta y listo !! 
-En un bol tamizamos ….La harina, el cacao, la levadura, bicarbonato y sal . 
-Batimos la margarina (derretida y fría) en un bol, junto con el azúcar, agregamos los huevos 1 a 1 y seguimos batiendo, a continuación añadimos la mitad de los elementos sólidos alternando con la cerveza y por ultimo el resto de elementos sólidos 
-Rociamos con spray el molde y metemos la mezcla al horno unos 35 minutos ¡Ojo! depende del molde que hayamos elegido ^+^
Dejamos reposar.
Crema de queso Sin Lactosa
  • Una terrina de queso Lacto free de Arla,  quesecrem sin Lactosa o Queso de cabra cremoso
  •  4 cucharadas de azúcar glass
  • 200 ml de nata vegetal Ambiante + 60 gr de azúcar
  •  Una cucharadita de aroma de Vainilla opcional
-Batimos el queso, añadimos el azúcar glacé, tiene que quedar una textura cremosa.
-Montamos la nata bien firme con el resto de azúcar. Juntamos las dos cremas
– Reposar en nevera 

TIP: podemos agregar 50 gr de mantequilla en pomada con un poco de azúcar a la mezcla del queso, si no somos intolerantes y si queremos que quede más firme…aunque de normal queda firme.

Sirope de Chocolate Sin Lactosa :
  • Dos cucharadas de margarina Flora
  • Una tableta de chocolate con leche Sin Lactosa 
  • 55 gr Light corn Syrup / azúcar invertido/ miel suave 
  • 50 gr cacao en polvo Valor Sin Lactosa  
  • 40 gr de Azúcar 
  • 90 ml de leche Sin Lactosa, coco o Nata
-Calentamos todos los ingredientes excepto el chocolate en tableta . Cuando la mezcla este caliente y el cacao se haya incorporado bien se lo agregaremos al chocolate 
-Movemos hasta obtener una especie de crema ….dejamos reposar y espesar un poco en la nevera .
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Es hora de decorar :

  • fideos de azúcar de color rojo 
  • cortadores de corazones 
  • fondant (si tenéis si no no pasa nada)
-Yo deje reposar la tarta unos 45 minutos en nevera antes de pegarle los fideos al lateral …Así el sirope no estaba tan liquido 
-Si tienes cortadores de corazones bien ….si no tranquila no hace falta la dejas asi y listo !! 

Este es el resultado de la tarta Buckler de chocolate valor Puro Sin Lactosa (con trazas)

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Por cierto con esta receta quiero participar en el concurso que ha organizado Orielo´s en su pagina de Recetas Sin Lactosa si quieres conocerla pincha aqui !! A ver si tengo suerte y me toca la super cesta !!

Os deseo a todos que paséis un Feliz San Valentin y un bonito fin de semana …el lunes más recetas y videos aquí en www.milicocinillas.com 

– si quieres ver mas recetas y tartas Sin Lactosa pincha aqui 

– Si necesitas información de algún ingrediente pincha aqui 

-Si te apetecen unas cupcakes Roamnticas y Sin Lactosa pincha aqui 

Puedes seguirme a traves de facebook, twitter y mi comunidad de cocina Sin Lactosa by: milicocinillas 

Cualquier duda pregunta o sugerencia en mi correo o aquí en mi blog ^+^ un besete a todos

Gracias por vuestros comentarios y por visitar mi pagina !!

Os espero el Lunes 


Bizcocho “Que” Sin Lactosa (Bizcocho de Vainilla, crema pastelera y chocolate valor Sin Lactosa)

Mentiría si dijera que no hecho de menos comer productos Con lactosa ..Os hecho de menos chicos y hay días que no sabéis cuanto!! Si que es cierto, que cada día hay muchísimos mas productos Sin Lactosa en el mercado ..”exagerada” Vale muchísimos, quizá sea excesivo, pero si que hay muchos mas productos Sin lactosa en el mercado de los que había hace un par de años.

Pero siguen siendo insuficientes ¡Si que aprietas!! jajaj No, es cierto …poneros en mi lugar ..¿Que hace un intolerante si le entra hambre a las 6 de la tarde ?? Eh ?? Donde vas a merendar ?? Que meriendas ?? Vas a un horno ??…parece algo normal, ¿No?..pero ir a un horno es como jugársela a los chinos (y espero que no se ofendan los horneros pero ….es así, bajo mi punto de estomago) Meriendas en una cafetería ?? cuantas cafeterías conocéis que tengan leche Sin Lactosa o de soja ?? yo, salvo el Starbucks conozco pocas o ninguna y en mi pueblo el Starbucks ni existe. Un kiosko ?? Ufsss es algo muy tentador pero o te inflas a papas o la cosa se pone chunga..¿Solución?? beberte un zumo….o entrar en un super.

Como bien decía antes hecho de menos el comer algunas cosas de mi infancia, hace tiempo retuneamos los Phoskitos ..Si quieres ver mi tarta San Valentin de Phoskitos pincha aqui   hoy es el turno de los triángulos de crema de Panrico (creía que eran de bimbo pero son de Panrico..lo he buscado).

¡Como hecho de menos productos de Panrico en tooodas sus facetas !! jajajaj caracolas, donuts, palmeras,cañas, no son muy “nutritivos” pero de vez en cuando ..¡Que tentación !!

Así que me he puesto manos a la obra y he creado mi propia versión de ¡Que triángulo! de crema   ¿¿El resultado ???

Delicioso ..si que es cierto que no es el de Panrico pero ..no le tiene nada que envidiar y apuesto a que es mucho mas sano ^+^ . Mamis y no mamis os animo a que lo hagáis un día en casa..ademas como bien digo en el milivideo de #milicocinillas sirve como base de tarta de cumpleaños infantil ^+^

¿ Donde podéis ver el paso a paso de como hacer este maravilloso postre Sin Lactosa??

Pues aqui mismo !!

Milicocinillas presenta …Cómo hacer un Bizcocho,Qué, Sin lactosa

Ya sabéis si os gusta el vídeo y os apetece compartirlo estaré encantada, cuantos mas lo vean y a mas gente llegue ..Muchísimo mejor para mi (no os voy a engañar Jijijij) ademas, no se, si os lo he dicho, creo que no ..han creado un #miliclubfan en twiter, mis amigas twiteras para ver si  me ficha la tele !! no se ..muy difícil lo veo, por no decir imposible, pero desde aquí os mando un beso por vuestra iniciativa ¡ Arriba mis chicas y chicos del twitter !

Lista de ingredientes : 

Bizcocho de vainilla Sin Lactosa : 

  • 125gr de margarina flora
  • 212 gr de azucar 
  • 2 huevos
  • 250 gr de harina normal
  • 7 gr de Levadura (Sin Lactosa)
  • Una pizca de sal
  • 162 ml de Leche Sin Lactosa
  • 2 cucharadas de postre de aroma de Vainilla (ojo cada aroma es distinto y usa sus propias medidas)
– Precalentamos el horno a 150ºC 
-Tamizamos la harina, levadura y sal 
-En un bol batimos la margarina y el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, incorporamos la vainilla.
-Alternaremos los elementos sólidos (harina levadura y sal) junto con los líquidos empezando por sólidos y acabando por sólidos si tienes dudas y no quieres ver el vídeo pincha aqui 

– Colocamos en una plancha rectangular, estriamos bien y metemos al horno …durante 20 minutos ..ir controlandolo

-Dejamos reposar

Crema pastelera de vainilla Sin Lactosa :

  • 500 ml de leche Sin Lactosa o 400 ml de leche sin lactosa y 100 ml de nata sin lactosa
  • 150 gr de azúcar 
  • 40 gr de maicena 
  • Aroma de vainilla
  • 3 Yemas de Huevo  L
-Ponemos la leche o leche y nata en un cazo al fuego lento ..hasta que empiece a hervir ..retiramos y dejamos reposar.
-Mientras en un bol ponemos el azúcar junto con la maicena y removemos hasta que este bien integrado. Añadimos las yemas de los huevos y batimos bien …Por ultimo la vainilla .
– Iremos añadiendo poco a poco la leche al bol de los huevos ..hasta integrar bien toda la leche, volveremos a meter la leche+Huevos en el cazo y pondremos al fuego a que espese. ¡cuidado no se os queme, no dejar de remover!
-Dejamos en nevera mínimo un par de horas hasta que enfríe 
Montamos la tarta : 
  • Bizcocho
  • Crema pastelera
  • Chocolate con leche Sin Lactosa Valor 
  • Aceite de girasol (por si acaso)
  • Almíbar de vainilla para almíbar la capa de arriba
-Cortamos el bizcocho por la mitad y luego cada mitad en forma de triángulos, como si hiciéramos curasanes (ver vídeo).
-Rellenamos la parte de debajo con crema pastelera, almibamos la de arriba y tapamos .
.Calentamos el chocolate Valor sin Lactosa al baño maría o en el micro …si veis que no espesa mucho añadir con cuidado y poco a poco, aceite de girasol, hasta conseguir consistencia mas liquida .
-Cubrimos por encima y listo !!! 
-Ya tenemos nuestro Triangulo de crema !Que! a lo milicocinillas y Sin Lactosa !!
¿Quien quiere probar ???
Os animo a que lo hagáis en casa seguro Que ! os gusta ^+^

– Si queréis hacer una tarta de cumpleaños ..solo tenéis que meter la masa en un molde redondo y capear el bizcocho ..acordaros en ese caso de almibar tooodas las capas antes de ponerlas una encima de la otra.

– Podéis cambiar el sabor de la crema pastelera, simplemente jugando con los aromas o con rayaduras de limón , naranja, lima ect…

-También podéis cambiar el sabor del bizcocho añadiendo mermelada de sabores o aromas.

– Os dejo el enlace de otras tartas de cumpleaños Tarta Dobos Sin Lactosa , Tarta de vainilla con relleno de turron Sin Lactosa o visitar mi listado de recetas 

Nos vemos el viernes !! jiji esta vez vendré a veros …a no ser que me salga algo “importante-laborioso-relacionado con el tema Tartas”  por lo que os tenga que dejar..pero sabéis que no vengo porque el tiempo no me lo permite, que no has visto que tartas he hecho este finde ??? hummmmm eso es porque no me sigues en Facebook !!! Tranquila que eso lo solucionamos ..pincha aquí y dale al “me gusta” ..OJO !! si quieres, si no, tranquila puedes cotillear y no darle al me gusta ^+^

También puedes seguirme a través de Twitter y ser fan del club #miliclubfan de #milicocinillas jiji (que fuerte)

Si quieres ver todos mis vídeos juntos, visita mi canal de youtube, seguro que te hago reir y pasar un buen rato.

Y ya por último y a riesgo de ser pesada y empalagosa, puedes visitar mi comunidad de cocina sin lactosa by :milicocinillas y añadir la receta que quieras o mas te guste eso si ..Sin lactosa !! un besete y os espero el

Viernes aquí en mi blog, en vuestra cocina ^+^

Un beso muy fuerte y gracias por vuestros comentarios

Cookie-Cake relleno de crema de galletas

Hola chicos …Llego el triste momento de despedirnos hasta septiembre…Por fin han llegado mis Vacaciones !! Se que muchos me echareis de menos, pero ….Nos volveremos a ver las caras, en Septiembre !!
Mientras, aprovechare para hacer cambios en el blog…Visitar y comentar vuestras entradas, cotillear un poco las cocinas ajenas, cocinar recetas nuevas y …. construirme un “Chil out” en la terraza..
¿Perdona ?? Un …Queeeee ???
No os penséis que me voy a quedar con los brazos cruzados, rascándome la barriga, noooooo…Eso no va conmigo ^-^ se me ha metido entre ceja y ceja, construir un “chill out” de pales. Yo, que no he cogido una lija en mi vida y apenas se que es un martillo ….voy a construir un “Chill out” de pales ^-^
Estas Loca ????…Si…un poco…..Pero lo conseguiré y os lo mostrare…si no lo hago, es que hemos acabado yo y mis pales, debajo del puente ^-^

Asi que …Como os voy a echar de menos !! “La mare que me pario” este año he aprendido ha hacer un montón de cosas, y las que me quedan por aprender !! Pensaba que nunca llegaria a 200 seguidores y mira por donde, lo he conseguidoooooooo !! jajajaj (también digo que me gustaría tener más, pero …..ya vendrán es cuestión de tiempo ^-^)
En resumen, un año de sudor, lagrimas, estrés y porque no …alegrías,risas, amistades y compañerismo eso es lo que mas valoro de mi blog…La de gente buena que hay por el mundo y que justamente se ha reunido aquí …en mi blog ….Gracias a todos por seguirme, dejarme vuestros comentarios, apoyarme en mis locuras, en definitiva, por estar ahi ….al otro lado ^-^
Bueno antes de que me vuelva a subir la fiebre (no se pueden empezar mejor unas vacaciones) y Jorgito me de el primer aviso de ¡vuelve al sofa! …(He prometido, que si me compraba una pantalla de ordenador nueva…vale si, no sólo estoy constipada, sino que he roto la pantalla del ordenador.. ^-^.Escribiría la entrada y me iría al sofá a “Reposar “)

Quiero desearos a todos que ¡Paseis unas Felices Vacaciones !! Descanséis, disfrutéis ..y no paséis muuucho calor …nos vemos en Septiembre !!

Yeeeee…Pero antes ver mi vídeo, que no tiene desperdicio, como siempre #milicocinillas presenta :

Cookie-cake relleno de crema de cookies 

Ingredientes : Para el bizcocho (Dos planchas de 20 cm de ancho y 2cm de alto)

  • 125 gr de Mantequilla 
  • 200 gr de Azúcar 
  • 2 huevos L
  • 250 gr de Harina 
  • 7 gr de Levadura 
  • Una pizca de sal 
  • 150 ml de Leche entera 
  • 2 cucharadas de postre de aroma de Vainilla
  • 60 gr de chips de Chocolate (Valor)
  • 5 galletas de cookies de Hacendado
Precalentaremos el horno a 150 º porque es de aire ..si fuera normal 160 º C
Batimos la Mantequilla junto con el azúcar…añadimos los dos huevos, uno a uno .
Alternaremos los elementos secos (Harina, levadura y Sal) con los líquidos (Leche y Vainilla) acordándonos de empezar y acabar con secos. 
Dejaremos un poco de harina para espolvorear y masajear nuestros tropezones de galletas y chocolates 
Echaremos por encima de nuestra mezcla y dividiremos la masa en los dos moldes (Previamente rociados con el spray de aceite) 

Metermos en el horno …20 minutos van rapidos !!

Dejaremos enfriar

Ingredientes : Para la buttercream  de cookies 

  • 100gr de mantequilla
  • 100gr de margarina 
  • 300 gr de Azúcar Glace
  • 100 gr de trocitos de Cookies
Trituramos las galletas, lo mas finas posibles 
Batimos la margarina junto con la mantequilla …Añadimos el azúcar glace poco a poco .
Por ultimo añadiremos las cookies. 
Batimos un poco mas y listo a la nevera !!
Una vez lo tenemos todo bien reposado es hora de montar nuestro # Cookie-cake  !!


Una capa de bizcocho..Almibar…Un poco de crema y repetimos la operación .
Dejaremos en nevera una noche o dos (mejor ) bien envuelto en papel film y listo …A comer

No quedaron ni las migajas para enseñároslas !! Se comió todo, mas unos 20 pops osea ¡Que arrase !!

Espero que os haya gustado la idea yo de vosotros no dudaría en ponerla pronto en pactica seguro que triunfais !!

Un besete y Feliz Verano ….Vuelvo en Septiembre

Sunny-Bizcocho de Piña colada y coco cubierto de Crumble de Coco Sin Lactosa

Cuando abrí mi correo y ví que los chicos de Bloguzz  que me habían seleccionado para promocionar los nuevos sabores de Sunny ..No me lo podía creer, y peor aun  ¡Tampoco lo podía contar!!  porque eran las 6:30 de la mañana y claro…soy mujer muerta, si se me ocurre gritar a esas horas y a los cuatro vientos que me habían seleccionado ^-^

Así que allá me fui yo, vales en mano y sonrisa de “oreja a oreja”,  a comprar mis Sunnys…Tengo que admitir que mi amiga Silvia (Fan incondicional del Sunny) tenia razón …están muy ricos. Y son super refrescantes !! Es una bebida ideal, para disfrutar en verano, que con tanta calor, necesitamos bebidas que a parte de refrescarnos, nos llenen el organismo de vitaminas y minerales (Sin colorantes ni conservantes artificiales) …ademas, como no lleva ni gas, ni leche, es ideal para todos !! 
No, si los peques no son tontos y saben gulismear una buena bebida, a largas distancias !!

Ademas ..Tengo que admitir, que salen unos bizcochos Deliciosos !! yo no se porque, pero es cierto, el bizcocho de Piña colada y coco …Salió riquísimo !! Que se lo digan a mis padres que se han puesto moraditos con él !! jajajaj 
Tengo ganas de probar el Sunny de fresa esta semana voy volando a por él !!
De los dos que he probado (Naranja-Piña), el de Piña colada y coco, se me ha “colado” dentro del corazoncito ^-^ es mi favoritos: ” Carmineta …tenias razón, esta buenísimo !! ” Te digo una cosita a Carlos hazle el bizcocho que va a flipar !! 
Bueno queréis saber como hacer un Sunny-Bizcocho de Piña colada y coco Cubierto de crumble de coco ??
Pues no os perdáis mi vídeo !!! 

                                 (Me quieres decir ..que te hago yo, para que me saques tan mal !!!) 
Ingredientes : Para un molde de plumcake 
  • 250 gr de Harina con Levadura 
  • Una pizca de Sal 
  • 120 gr de Margarina o Mantequilla
  • 225 gr de Azúcar
  • 2 huevos L
  • Un bote de piña en su propio jugo (lo he comprado en merca)
  • 125 ml de Sunny de Piña-colada
Batimos la margarina junto con el azúcar en un bol. Agregamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
Introduciremos, los elementos sólidos (Harina y sal) ,alternándolos junto con los líquidos (Sunny) acordándonos de empezar y acabar con sólidos. Allá vamos : Añadimos la mitad de la harina, batimos, luego todo el liquido y batimos bien …por ultimo añadiremos el resto de la harina. 
(Si tienes mas dudas mira el video ^-^)
Rociaremos con spray nuestro molde y pondremos un poco de papel de horno .
Meteremos la mezcla, con cuidado de no rellenar mucho o se saldra, en el molde y colocaremos unos trozos de piña en conserva por encima. Dejamos reposar mientras hacemos el  Crumble de Coco
Precalentamos el Horno a 150ºC 
Crumble de Coco : Ingredientes 
  • 90 gr de Azúcar 
  • 35 gr de Harina Normal (sin levadura)
  • 45 gr de coco rayado 
  • 30 gr de margarina a temperatura ambiente …blandita 
Poner en un bol el azúcar junto con la harina y batimos con varilla un poco . Añadimos el coco rayado y volvemos a batir .
Introduciremos la margarina y con los dedos (dejar la varilla que acabareis antes) formamos grumos gorditos 
Colocaremos por encima del nuestro molde y al horno ….unos 40minutos (hacer la prueba el palillo)
Dejaremos reposar y si os “acordáis” ponerle un poco de Sunny por encima, a modo de almíbar cuando todavía este caliente. 

Si queréis podéis meter el bizcocho en la nevera así os aguantará mejor !!
De verdad, este verano Todas a comprar Sunny de sabores…Nos sirven para un montón de recetas !! 
Yo ya estoy pensando en la siguiente mientas ….os dejo disfrutando esta

El lunes más recetas, vídeos y cositas chulas. 
Un besete y feliz verano chicos !!!