Brownie de chocolate

Brownie de chocolate 
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Brownie de chocolate, fácil, rico y casero.

Si hay algo que me cuesta decir que no es a un trocito de bizcocho. ¡Estaría todo el día comiendo! Trocito va y trocito viene hasta que por fin …Te lo acabas. (Entonces te haces otro) 
Sólo me pasa con los bizcochos, ya puedo tener tartas, helados o galletas que dónde esté un buen bizcocho ¡Qué se quiten el resto de dulces que ya llego! 
Este brownie de chocolate es divino. Nada empalagoso, cómo podemos observar en la foto, es ligero, esponjoso y se puede usar como base de tartas para un cumpleaños ¿Perdona? Sigue leyendo que ésta receta tiene premio 
Lo primero que os voy a enseñar es a cómo hacer el brownie de chocolate, en un minuto y medio lo tenemos en el horno. 
○○

Deberíamos dejar el brownie de chocolate en la nevera reposar mínimo 24 horas ¿Para qué? pues para que nos sea mucho mas fácil cortarlo.

Lista de ingredientes: 

  • 125 gr de margarina o mantequilla 
  • 130 gr de chocolate con leche Valor derretido al micro 
  • 190 gr de azúcar normal 
  • 3 huevos L 
  • 120 gr de harina normal 
  • 2 cucharadas de cacao en polvo con azúcar tipo Nesquik 
  • 1 cucharada de cacao sin azúcares añadidos de Valor  
  • Toque de pimienta 
  • Drops de chocolate a gusto
– Batimos la margarina agregamos el azúcar y cuando lo tengamos bien batido incorporamos los huevos 1 a 1.
– Cuando sea una masa uniforme incorpora el chocolate. Batimos bien. Por ultimo los elementos secos y la pimienta
– Precalentamos el horno a 180-190 ºC yo he usado un molde cuadrado.
– Introduce la mezcla y mete al horno unos 30 minutos ¡No más! debe quedarnos el centro poco hecho. 
Deja reposar en el molde hasta el día siguiente. Cuando haya enfriado lo envuelves en film y lo metes en la nevera. A los dos días está mucho mejor. también puedes usarlo “como base” para elaborar una sencilla tarta (sigue leyendo) 
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Tarta brownie de chocolate con crema de queso y coco : 
  • 100 ml de nata vegetal 
  • 50 gr de leche de coco espesa 
  • 100 gr de azúcar glas
  • Aroma de coco a gusto
  • Mermelada de frutos rojos 
– Montamos la nata con la mitad del azúcar.
– Mezclamos la leche de coco espesa con el resto del azúcar. Si la leche de coco no es muy espesa deberás reducirla un poco, en el fuego, con el azúcar ya incluido. Deja que hierva, a fuego medio, unos 10 minutos luego enfría y utiliza.
– Mezcla la nata, ya montada, con la leche de coco. Ajustamos de aroma y listo
– Cortamos, la tarta, por la mitad, untamos de mermelada de frutos rojos. Ponemos en la nevera. 
– Metemos nuestra crema en una manga pastelera con boquilla redonda. Hacemos un zig-zag desde la esquina hasta la otra esquina. Decoramos con trocitos de galletas y gelatinas de colores. 
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La tarta brownie de chocolate con crema de coco y fresas esta de 10 ¡Tenéis que probarla! 
Si no sois muy fans del coco os dejo el enlace de mi crema de queso infalible y deliciosa aqui 
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Merengue suizo

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Hoy vamos a elaborar unos merengues secos. La técnica que os quiero enseñar (no os asustéis) es la de hacer un merengue Suizo. El otro día vísteis cómo hacer un  Merengue Fracés pues hoy vamos con su primo, el Suizo, que ha venido para quedarse. 

Este tipo de merengues es muy sencillo de hacer y sirve como “base” para helados, tartas de mouse, postres e incluso comértelo a cucharadas.

¿No ha sido para tanto verdad?

Pues vamos con la lista de ingredientes. Por cierto en el vídeo me equivoco es el doble de azúcar de de huevos ¡Sorry! 


Lista de ingredientes: 

  • 2 claras
  • El doble de su peso en azúcar 
  • Trocitos de galletas o crumble * 
  • Almendra troceada sin tostar 
– Pesamos las claras y añadimos el doble del peso de las claras en azúcar. Lo colocamos en un bol de metal y al baño María hasta que el azúcar esté disuelto. 
– Cuidado que no se os calienten mucho las claras debes meter el dedo sin quemarte (cómo en el vídeo) 
– Las ponemos en la batidora y batimos hasta que estén bien firmes 
– Es el momento de mezclar el crumble o nuestras galletas poco a poco. Con ayuda de dos cucharillas vamos dejando pegotes en la bandeja. Colocamos las almendras picadas por encima.
– Horno 160ºC aprox unos 20 minutos.
– Dejamos que se enfríen en la bandeja y ¡Listo! Ya tenemos nuestros merengues.
Se conservan genial en un tupper
*Aquí os dejo dos recetas de crumble Bizcocho de piña y coco con crumble  y Bizcocho de piña colada con Sunny Delight (delicioso)

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Merengue-suizo
Os espero la semana que viene ¡No faltéis! 

Bizcocho de vainilla

Bizcocho de vainilla

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Hoy os quiero enseñar a elaborar un bizcocho de Vainilla. Me encanta elaborar bizcochos son tan sencillos de hacer y quedan tan bien. ¡Qué es imposible resistirse!!

Este es mi bizcocho básico de tartas, el que uso para elaborar mis preciosas tartas de fondant

Tarta-de-fresa-cake

Pero eso no es todo…Os dejo el vídeo de la receta para que no os perdáis detalle alguno de cómo elaborar un delicioso Bizcocho de vainilla Sin lactosa. Si quieres prepararlo sin gluten pincha aqui 

Vamos con la lista de ingredientes

  • 125 gr de margarina 
  • 190 gr de azúcar 
  • 2 huevos 
  • 250 gr de harina 
  • 10 gr de levadura 
  • 2 gr de bicarbonato
  • 160 ml de leche sin lactosa o vegetal
  • Aroma de vainilla a gusto

– Precalentamos el horno a 160ºC 

– Batimos la margarina agregamos el azúcar y batimos bien.

– Introducimos los huevos 1 a 1 

– Tamizamos (harina+ levadura+ bicarbonato) incorporamos sólo la mitad. Batimos. Agregamos todo el liquido +aroma de vainilla. Batimos. Por ultimo el resto de los sólidos.

– Elegimos el molde, le ponemos aceite en spray y papel de horno para que no se pegue. Metemos al horno unos 45´ (más o menos)

Tips:  

– Aconsejo usar margarina porque el bizcocho queda mas esponjoso y jugoso.

– Puedes añadirle a la leche dos cucharadas de nesquik y una de cacao puro valor y hacer un bizcocho de cacao.

– Cuando ya tengas la masa lista puedes incorporar, trocitos de nueces, almendras, lacasitos e ir jugando con los sabores. 

bizcocho-vainilla

Espero que pongáis en práctica el Bizcocho de Vainilla de hoy. Si tienes alguna intolerancia mira en mi recetario porque tengo muchos bizcochos Sin Huevo,Sin gluten Sin lactosa aqui 

Mas tartas chulas de las que me siento orgullosa

Elsa-cake

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Helado de Pan

Helado de Pan 
Helado-de-pan-sinlactosa
Os os quiero enseñar como hacer un helado de Pan, en principio mi helado de pan esta aromatizado con especias y es sin lactosa. Pero si usáis un pan sin gluten podéis perfectamente realizar el mismo postre pero sin gluten.

La idea del postre me vino porque he decidido participar en el concurso de Canal Cocina recetas con pan cerealia, hacia mucho que no participaba en concursos y ahora que tengo un poco mas de “tiempo” no quiero perderme ninguno!! jajajaj.
Helado-pan-panrico-sinlactosa
El resultado es espectacular.al llevar Nata vegetal  la textura no es la misma que un helado convencional, ¿Porqué? porque la nata vegetal no congela, ni cristaliza. Los helados quedan deliciosos. 
*Pincha en el enlace si quieres ver la nata vegetal que uso.
Por supuesto la receta tiene vídeo…Ya que me presento al concurso de canal cocina… ¡He tirado la casa por la ventana! 

Os animo a que lo hagáis en casa, es un postre que quién lo ha probado y doy fe que no son pocos. ¡Les ha encantado!! Además es tan sencillo de hacer y sin heladera.

Lista de ingredientes Helado de Pan 

Tostamos el pan 14 cereales de Pan rico en el horno 160ºC 8-10 minutos, con dos cucharadas de azúcar dejamos enfriar. Luego lo trituramos un poco.
Crema Inglesa con especias: 
  • 300 ml de Leche entera sin Lactosa
  • 60 gr de azúcar normal o moreno
  • 3 yemas de huevo
  • Especias: Canela , clavo, anís estrellado

– Infusionamos la leche con las especias y la dejamos reposar toda la noche. 
– Preparamos un baño maría y dejamos que el agua hierva
– Mezclamos la leche con las yemas, colamos para evitar grumitos. Y añadimos el azúcar. Ponemos en un bol y cuajamos.
– Reposar hasta enfriar.
Merengue francés de dos claras: (tengo vídeo receta en mi canal de youtube)
  • Dos claras de huevo
  • La misma cantidad de azúcar + dos cucharadas soperas

– Pesamos nuestras claras (para saber qué cantidad de azúcar añadiremos luego) cuando las tenemos pesadas y el azúcar puesto en otro bol montamos las claras hasta punto de nieve.
– Llegados al punto de nieve agregamos el azúcar en forma de lluvia poco a poco. Hasta que el merengue este bien firme.
 – Dejamos reposar.
Nata vegetal montada :
  • 150 gr de nata vegetal montada

– Montamos la nata hasta que esté bien firme. 
Montamos el helado: 
  • Cuando ya tengamos montada la nata, incorporamos poco a poco la crema Inglesa especiada, Acordaros de mezclar con movimientos envolventes para que no se baje. 
  • A continuación incorporamos el merengue francés, igual, con movimientos envolventes
  • Por último el pan tostado y frío. Poco a poco también. 
  • Metemos en los moldes y al congelador 24 horas.

Helado-de-pan-sinlactosa
Tiene varios pasos un poco “complejos” pero para nada se nos van a resistir, además tengo vídeos explicativos de todo en mi canal de YouTube ¡Te aconsejo que te suscribas para no perderte mis vídeos!
Me encanta hacer helados los echo tanto de menos 

Helado-de-pan-sinlactosa
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 Más recetas y moda el lunes 
Feliz finde amigos 

Tiramisú casero

Tiramisú casero 
Tiramisu-recipe-dairyfree
Hoy vamos a elaborar un Tiramisú casero. No es un postre difícil pero tiene un paso que si se te complica, la hemos “Cagadis”.

El otro día compré en el Lidel los bizcochitos Italianos, aprovechando que mi hermano y Susana venían a comer (es el postre favorito de ambos) decidí sorprenderles con el Tiramisú. 
tiramisu-casero
Esta versión casera del tiramisú es la mía…¡Ojo! Cuando se la pida a mi dentista “Daniele” que es Italiano y muy cocinillas, haremos también la suya ¿Okis??
En primer lugar haremos una crema inglesa de Jack Daniels  ….Pero podéis usar un vino dulce de Marsala que es Italiano, vino de Madeira o Mistelita Valenciana 
Lista de ingredientes para el Tiramisú casero
  • 3 yemas de huevo L 
  • 80ml de Jack Daniels
  • 60 gr de Azúcar 
  • 250 gr de queso de cabra sin lactosa o queso filadelfia cremoso
  • 60ml de nata vegetal o nata de buena calidad
  • 1 cucharada sopera de azúcar 
  • Bizcochitos italianos sin lactosa (foto bajo) 
  • Cacao en polvo para decorar  
  • 125 ml de café de cafetera azucarado y potente
– Empezaremos poniendo un cazo para preparar nuestra crema inglesa. Mezclaremos las yemas con el azúcar en un bol, añadiremos el licor, para deshacerlas un poco. Cuando el agua este hirviendo ponemos el bol en el baño maría y cuajamos ¡Ojo que no se nos pegue!**
– Cuando tenemos nuestra crema “base ” espesa la dejamos en un bol para que enfríe un poco. Mientras, batimos el queso crema para dejarlo “cremoso”…jijiji. Le incorporamos nuestra crema “base” y a la nevera.
– Montamos la nata vegetal con la cucharada de azúcar. Sacamos la “crema” de la nevera y la mezclamos. Con cuidado y movimientos envolventes.
Montamos el postre
– Cogemos un bol donde vayamos a servir el tiramisu, yo use uno de pirex rectangular. 
– Ponemos una base de bizcochitos, los empapamos bien con el café dejamos que absorba el liquido y colocamos una capa de crema por encima. A continuación otra de bizcochitos. Los pincelamos con el café y dejamos reposar un minutos para que el bizcochito absorba el liquido. 
– Ponemos otra capa de crema y a la nevera. Mínimo dos días….Os lo recomiendo
– Acordaros de taparlo con papel film o se resecará del Nofrost. Antes de servir lo sacamos de la nevera dejamos que atempere 5 minutos y le ponemos el cacao por encima 
Tiramisú-casero
Truquitos:
**Si no te aclaras con la crema inglesa mira mi vídeo de crema pastelera y hazlo así pero con cuidado.
Por si no conocéis los bizcochitos italianos típicos del tiramisú aquí os los dejo los compré en lidel.
Sé de buena tinta que no será la receta “típica” italiana de tiramisu pero es mi versión facilona  y a la gente le gusta muchiiisimo!!
tiramisu-casero
Tenéis que animaros a hacer el Tiramisú os va a encantar. 
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Muchos besos

Tarta vegana chocolate

Tarta vegana de chocolate 
tarta-vegana-chocolate

Hoy vamos a preparar una tarta vegana de chocolate y os voy a reconocer una cosa ¡Menudo descubrimiento! 

Y eso que cuando la estaba elaborando no le tenía mucha fe, pensaba para mis adentros :”Ya verás tu que esto no se lo come ni la paloma de la terraza*”. (Tengo una paloma en la terraza “Concha” que me intercambia comida…Surrealista…Lo sé)
¿Eingggg? Si, tengo que reconocerlo, no daba un euro por la tarta. 
Bocazasssssss, lo sé, lo sé, porque el resultado salta a la vista. 

tarta-vegana-chocolate

La culpa la tiene la Editorial juventud que me regaló un libro de postres crudiveganos. 
A partir de hoy soy fan, re fan, de ese libro. 
postres-crudiveganos-libro
Lista de ingredientes de la tarta de chocolate vegana sin gluten sin lactosa sin huevo
  • 150 gr de harina de trigo sarraceno* 
  • 100 gr de almendras + anacardos crudos (frutos secos a elegir)
  • 150 gr de dátiles sin hueso 
  • 1 cucharada  rasa de sopa de chocolate de algarroba en polvo 

*La harina de trigo sarraceno es fuerte de sabor combinala con harina de arroz 50/50
– Trituramos bien las almendras y los anacardos. Añadimos los dátiles sin hueso y trituramos todo. 
– Incorporamos las harinas y la algarroba. Tiene que formar una especie de pasta semi pegajosa. 
– Si ves que se te ha quedado muy seca incorporale un poco de miel o sirope de arce. 
– Coger un molde poner papel vegetal y encima parte de la mezcla. Chafamos con los dedos o con el reverso de una cuchara. Meter en el congelador ( hacemos la crema) 
Nocilla de aguacate 
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cucharada sopera de aceite vegetal
  • 1 cucharada sopera de miel 
  • 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo Valor
– Mejor si tenéis una picadora. Si no…Chafamos el aguacate con un tenedor. Le incorporamos la miel y el aceite. 
– Cuando tenga consistencia cremosa incorporamos el cacao (puedes poner también un poco de colacao para los peques) 
– Lo colocamos encima de la base de galletas. Luego volvemos a poner una capa de “masa” y al congelador
Salsa de chocolate 
  • 2 cucharadas sopera rasa  de colacao el que más te guste
  • 1 cucharada sopera rasa de cacao puro en polvo Valor 
  • 3 cucharadas soperas de miel 
  • 3 cucharadas soperas de aceite vegetal 
– Mezclamos todos los ingredientes hasta que no hayan grumos. 
– Sacamos la tarta del congelador y rociamos por encima. 
tarta-vegana-chocolate

¡Listo! no ha sido nada difícil…Sin gluten, sin lactosa, sin huevos, perfecto para muchos alérgenos.
La crema de aguacate con chocolate esta deliciosa, aconsejo que la tarta la cortéis congelada porque es bastante inestable. 
Espero que os haya gustado la receta de tarta vegana de chocolate de hoy.

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Magdalenas caseras de naranja sin azúcar

Magdalenas caseras de naranja sin gluten sin lactosa y sin azúcar.
magdalenas-caseras-naranja-glutenfree

Menuda pinta más rica tienen ¿verdad?. Pues son super sencillas de hacer y además sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.

Por fin se ha abierto el plazo para participar en el programa de blogueros cocineros 2016.


Y yo no podía faltar a esa cita.
Así que cogí mi cámara y me puse a elaborar un receta original, fácil y rica, para todo el mundo.

Echaba de menos grabar recetas, espero este año tener suerte y ser una de las elegidas. 

¡Pues no es difícil ni-na!

Lo sé, lo sé …..¡¡Pero no voy a perder la esperanza!!! 

Lista de ingredientes para elaborar las magdalenas de naranja caseras sin gluten sin lactosa y sin azúcar.

  • 50 gr de harina de arroz 
  • 50 gr de trigo sarraceno 
  • 50 gr de mix dolci 
  • 50 gr de maicena
  • 30 gr de almendra molida fina 
  • 20 gr de almendra picada
  • 1 sobre de gasificante de reposteria mercadona (azul y blanco) 
  • 2 gr de goma xantana 
  • 2 huevos 
  • 125 gr de margarina – mantequilla 
  • 200 ml de leche o bebida vegetal infusionada con anís estrellado y clavo 
  • 20 gr de edulcorante Huxol (foto bajo)  
  • Mermelada a gusto

– Precalentamos el horno a 150-160ºC 

-Previamente habremos infusionando la bebida vegetal en mi caso con las especias*

– En un bol batimos la margarina incorporamos el edulcorante, batimos. Incorporamos los huevos uno a uno.

– Tamizamos todas las harinas + goma xantana + gasificante. incorporamos la mitad al bol de los huevos. Batimos. 

– Incorporamos todo el líquido de golpe, lo colamos para quitar las especias. batimos. 

– Añadimos el resto de la harina + la almendra picada fina y almendra en granillo. 

– Horno 150-160º C aprox 12 minutos. Al no llevar azúcar el color es más pálido, tener cuidado con eso.


Tips:

– Cuando la leche rompa a hervir añadir las especias, tapar y dejar así hasta el día siguiente. 

– Se pueden sustituir todas las harinas, excepto la de almendra y almendra granillo, por 200 gr de harina de trigo normal. 

– Puedes usar 190 gr de azúcar blanquilla. 

– El sabor de la mermelada es a gustos. Se puede cambiar por melocotón, albaricoque o frambuesa. 

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En esta foto se ve el edulcorante sucralosa que he usado de Huxol (lo venden en carrefour) y la mermelada casera de la tienda Amali 

magdalenas-caseras-singluten-sinlactosa

¿Qué os ha parecido la receta de hoy?? 

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Desearme suerteeeeeeeeeeeeeeeeeeee !! Nos vemos este finde aqui en mi blog 

Mila 

Helado de crema de cacahuete o maní sin lactosa sin gluten

Helado de crema de cacahuete sin gluten sin lactosa
helado-cremadecacahuete-singluten-sinlactosa

Helado cremoso de crema de cacahuete sin gluten sin lactosa. 

Cada día me gusta más hacer helados caseros. ¡Me rechifan!
Y es que son tan sencillos de hacer que merece muucho la pena abrir el congelador y verlos ahí esperando su momento ……¡Night!
helado-cremadecacahuete-singluten-sinlactosa
Ahí viene la pregunta del millón…¿Merece la pena comprarse la heladera??? Yo tengo dos.
¡DOSsssssss!
No lo vamos a negar a estas alturas y el helado queda más cremoso. 
Pero no es algo fundamental para hacer un buen helado en casa.
La clave está en la “base” del helado 
Yo en este caso voy a usar como “base” una crema pastelera de cacahuetes pero ya sabes que las cremas pasteleras se pueden aromatizar y mezclar con los ingredientes que más te gusten. 
Como mi helado de horchata casero o mi helado de vainilla tipo ben and Jerry´s.
Pero vamos a elaborar un helado de crema de cacahuetes o maníes Sin gluten y Sin lactosa 
Lista de ingredientes
250 ml de leche entera sin lactosa 
3 yemas de huevo 
70 gr de azucar 
20 gr de maizena 
dos cucharadas soperas de crema de cacahuete sin tropezones 
30 gr de azucar 
– Elaboramos una crema pastelera : mezclamos el azúcar con la maicena para que no hayan grumos
Rompemos las yemas con un poco de leche y las pasamos por un colador para evitar impurezas. Mezclamos las yemas con el azúcar y la leche. Incorporamos un poco más de leche para facilitarnos deshacer la maicena.
– Ponemos un baño maría y calentamos nuestra crema hasta que nape la cuchara. (85ºC)
-Retiramos del fuego e incorporamos las dos cucharadas de crema de cacahuete.
– Dejamos reposar toda la noche.
– Montamos la nata vegetal con la cucharada de azúcar. 
– Sacamos la crema pastelera de la nevera, si la vemos sólida le damos un golpe de micro y batimos. Incorporamos las dos texturas, la nata y la crema de cacahuetes, introducimos en los moldes y al congelador. 
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Una vez congelados se pueden bañar perfectamente con chocolate puro sin lactosa sin gluten y rebozar con trocitos de almendras, puedes ver el video en mi Instagram Milicocinillas 
¿Quién quiere? 
Helado-cremoso-casero-singluten-sinlactosa
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Muchos besos nos vemos el finde que viene 
Mila 

Helado de Vainilla Gluten free Sin lactosa Vanilla ice

Helado de Vainilla con toffe casero de caramelo sin gluten sin lactosa
Helado-vainilla-singluten-sinlactosa-benandjerrys

Helado de vainilla con toffee de caramelo sin gluten y sin lactosa tipo “Ben and Jerrys”

Me encantan los helados, son un dulce rico,sano y muy saludable. Creerme si os digo que antes era “adicta” a ellos!! No había fin de semana que no me comiera un cuenco de helado…¡Qué recuerdos! 
pero luego llego mi intolerancia y ¡ZAS!!! te quedas sin tu dulce manjar veraniego.
Helado-vainilla-casero-glutenfree-sinlactosa
Hasta que decides poner manos al asunto y elaborar tu propio “Helado” 
Helado de vainilla y toffee de caramelo Sin gluten y sin lactosa 
1. Crema inglesa al aroma de vainilla:
  • Vaina de vainilla 
  • 250 ml de leche sin lactosa o vegetal
  • 60-70 gr de azúcar 
  • 3 yemas L 
  • 3 hojas de gelatina que rehidrataremos en agua fría 

– Hervimos e infusionamos la leche con la vaina de vainilla. Acordaros de raspar bien las semillas de dentro ¿Cómo? dejamos que se reblandezca un poco la vaina en la leche, la sacamos, la partimos por la mitad y raspamos sus semillas la introducimos en la leche y dejamos que de un hervor. Apagamos el fuego e infusionamos mínimo 15 minutos (mejor toda la noche).
– Mezclamos las yemas con el azúcar. Introducimos la leche y cuajamos al baño maría hasta los 85ºC. (Ver video enlace bajo)

– Dejamos reposar aprox 5 minutos e introducimos las hojas de gelatina.
– Tapamos con film “a piel” y dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos luego en nevera.

2. Caramelo toffee :

  • 120 gr de azúcar 
  • gotas de zumo de limon
  • 25 ml de agua
  • 200 ml de leche de coco, nata sin lactosa o nata vegetal para cocinar 

– En una sartén elaboramos un caramelo con el azúcar +agua +limón. No tocar hasta que el caramelo se esté fundiendo.

– Calentar el líquido.

– Cuando el caramelo este listo retiramos la sartén del fuego e incorporamos la nata caliente. cuidado que salpica.

Más recetas de toffee de caramelo aqui 

3. Nata Vegetal :

  • 200ml de nata vegetal ambiante 
  • 50 gr de azúcar 
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4. Montamos el helado de Vainilla con crema de toffee Sin gluten Sin lactosa :

– Introducimos un poco de nata dentro del bol de la crema inglesa. Movimientos envolventes para que no se baje. Repetimos la jugada asi hasta introducir toda la nata.

Cuidado no os paseis moviendo que se bajará

Metemos en un recipiente la crema de helado y dejamos que cuaje 1 hora en el congelador. Sacamos removemos e introducimos el toffe removemos un poco y dejamos cuajar.

Parecen muchos pasos pero es muy sencillo ¡Os lo pormeto!

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Pues aun hay más no te pierdas la video receta en mi canal de youtube !! 
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Brownie beer chocolate recipe, el postre de la Eurocopa

Brownie Beer de chocolate sin gluten y sin lactosa 
brownie-beer-recetafacil-easychocolatebrownie

Hoy traigo el postre de la Eurocopa!! Un brownie beer con chocolate. 
Delicioso, aunque no te guste la cerveza (doy fe) pero lo mejor es que es un postre sin gluten y sin lactosa

Tenía ya ganas de ponerme manos a la obra y hacer un buen brownie de chocolate. 
La idea surgió cuando me llego mi caja  Que box de qué puedo comer de este mes.  
¿Qué no te has enterado?¿No has visto mi Pudding de horchata con stevia??  Pincha aqui
cacao-glutenfree-sinlácteos-chocolate
Este colacao con quinoa  gluten free sin lactosa es uno de mis colacaos favoritos ¡Prometido! mira que desde que soy intolerante he probado chocolates y ninguno es como mi “Colacao con grumitos” hasta que abrí la caja mágica y encontré este. He caído rendida a sus pies además es perfecto para deportistas.
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¡Vamos con la receta del postre de la Eurocopa!
Brownie beer gluten free sin lactosa
  • 120 gr de margarina 
  • 200 gr de azúcar normal
  •  2 huevos 
  • 20 gr de maicena
  • 40 gr de harina mix dolci 
  • 20 gr de harina de arroz 
  • Una pizca de goma xantana
  • 70 gr de cacao en polvo azucarado 
  • 1 cucharada de cacao Valor Sin azúcares añadidos
  • 1 botellín de cerveza San Miguel Sin gluten 
– Ponemos al fuego nuestra cerveza y reducimos a la mitad. Evaporamos todo el alcohol para que los peques puedan comer. Estar atentas que reduce enseguida. 
–  En un bol introducimos la margarina + azúcar.  Incorpora los huevos 1 a 1. Bate bien.
– Tamizamos todos los elementos secos. (harinas+gomaxantana+cacaos). Cuando sea una mezcla homogénea incorporamos la cerveza. Dejamos aprox 25 ml para la crema. Si no tranquilas que reducimos más ^+^ 
– Horno precalentado a 150ºC . Yo he usado dos moldes pequeños de bizcocho 
– Aprox tarda unos 35 minutos. Dejamos reposar tapado fuera del horno y cuando haya enfriado un poco, film y a la nevera.
Tips:

  1. El film retiene la humedad del bizcocho y ayuda a que queden más húmedos!! 
  2. Puedes hacer el mismo bizcocho usando harina normal de trigo incorpora : 80 gr de harina y elimina la goma xantana.
Crema de queso y cerveza San Miguel :
  • 60-70 gr de crema de queso de cabra del aldi 
  • 2 cucharadas soperas de azúcar glasé 
  • 60 ml de nata vegetal 
  • 1 cucharada sopera de azúcar glasé
  • 100 ml de cerveza + un cucharada de miel 
-Si no hemos dejado suficiente cerveza que puede ser que no. Haremos una pequeña reducción de 100 ml de cerveza con una cucharada sopera de miel. Lo dejamos hasta que quede un liquido concentrado. Con 20ml de reducción nos sobra.
– Mezclamos la crema de queso con el azúcar hasta formar una pasta. 
– Montamos la nata vegetal + azúcar. Incorporamos la crema de queso y por último la cerveza.
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¿¿Cómo se ha quedado el cuerpo???? Pues imaginaos si lo probáis..Increíblemente deliciosa y jugosa!!
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Nos vemos mañana sábado con moda…Vendrás??? 
Mila