Patatas al horno receta facil Sin lactosa

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Hoy vamos a elaborar unas sencillas patatas al horno
rellenas.
Reconozco que últimamente tengo poco tiempo para
meterme en la cocina, intento buscar recetas que me ocupen poco
tiempo y que se puedan dejar hechas de un dia para otro

Como estas patatas rellenas que son facilísimas de
hacer y ademas el mismo relleno lo podeis usar para estas patatas o
para rellenar unos canelones
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Como veis estamos tirando la casa por la ventana como
los chicos de Qué puedo comer ya tenía ganas de recibir mi caja Quebox de este mes
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Yo lo veo como una inversión, ellos buscan nuevos
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Pues saca cuentas, normalmente las teneis de oferta aprovecharos de
ellas y si, es rentable
Dicho esto, vamos con la receta de patatas al horno
rellenas de este mes, he probado las galletas de gullón que son
#sinhuevo, la sopa de cebolla que hice este arroz meloso y con
los patés
he cocinado estas patatas al horno rellenas 

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Lista de ingredientes para elaborar unas patatas rellenas de pollo y paté
  • Patatas al horno rellenas de pate y pollo Sin gluten y sin
    lactosa

  • 3 patatas hervidas
  • 1 pechuga de pollo
  • Media Cebolla
  • Un poco de caldo Costa eco de verduras ecológico 250ml
    +(hasta conseguir consistencia)

  • Pimentón de la vera
  • Salsa perrins (opcional) o tres anchoas
  • Dos latas de paté ibérico Iberitos SG SL
  • Queso Sin Lactosa
  • Tomate frito de mercadona estilo casero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
– Empezamos hirviendo nuestras patatas en abundante agua con sal.
Yo las limpio bien y las hiervo con sal para que luego las patatas
tengan sabor. Si le queréis añadir un poco de caldo de verduras al
caldo de cocción de las patatas mejor. Las sacamos al dente para que
no se nos desmigajan cuando las pelemos y las partimos en rodajas

– Sofreímos la pechuga. Bien sofrita y la salpimentamos un poco
para que no nos quede sosa. En ese mismo aceite sofreímos la media
cebolla. Mientras troceamos en trocitos la pechuga. Cuando la cebolla
este sofrita incorporamos la pechuga y los complementos;

– Añadimos, las dos latas de paté damos dos vueltas para
deshacerlas, la salsa perrins o las tres anchoas, un poco de pimentón
dos vueltas mas, una cucharada sopera de tomate y el caldo de
verduras. Ponerle unos 250 ml. Dejamos que de un hervor.

– Trituramos todo hasta formar una pasta tipo la que usariamos si
 hiciéramos unos canelones que ¡Ojo! yo los he usado y estan
divinos.

– Precalentamos el horno 200ºC;

– Colocamos en una fuente un poco de aceite o margarina para que no
se nos peguen las patatas. Colocamos las patatas a tiras un poco de
sal y encima el relleno de “pollo + pate” otra capa de
patatas un poco de sal y el tomate de mercadona.

– Colocamos encima el queso rallado Sin lactosa y gratinamos en el
horno

Es perfecto para meter en un tupper y comer en la oficina al dia
siguiente. Además si os fijais en mi version “romantica” tambien mola mucho porque lo montas en un plato individual y luego sacas uno para cada comensal
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Nos vemos mañana con el post de moda ¿okis?
Muchos besos guapos 
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