Nutritivo Plumcake de avena con Moras

Quien quiere un nutritivo y saludable Plumcake de avena con moras ?? Hooola a todo el mundo !!!

Sé que es Martes pero ya estamos por aquiii, como se respira “Veranito” ya en el ambiente ..Ganas tengo de ponerme el Biquini y salir “manguitos en brazos, flotador en cintura” hacia alguna playa desierta..Imposible !! A no ser que me vaya del país. Las playas están “Petadas” sino, mirar Benidorm, madremia pero que pasa alli?? regalan helados? descuentos en cervezas? Bocatas de calamares? Algo tiene que haber, porque yo no me lo explico O.o

Con el buen tiempo y el Lorenzo afloran los torsos al viento, las siliconas al aire y los calcetines blancos. Haaaaay que bellas estampas nos enseña el verano.

Si es que bajar a la playa se convierte en toda una aventura y cierto cúmulo de circunstancias. Atrás quedaron los pozalitos playeros con los pequeños rastrillos y esas paletas que sólo te duraban un verano. Ahora los peques bajan cargados con su “surtido de moldes de playa” y nada de hacer un agujero y meter los pies..No no, piscina climatizada con jacuzzi dentro !! No se yo quien se lo pasa mejor ..El Peque haciendo pequeñas “construcciones” para sus muñecos o su padre cavando el “super socabón Playero” para meterse dentro.

Si es que no hay nada mejor que bajar a la playa e ir esquivando los adosados del Quechua, las piscinas climatizadas y el surtido playero de Lidel. Ah pero esperar que viene lo mejor…¿Que me decís de Las pistas improvisadas del Roland Garros?? Hay mi madre …Qué tiempos aquellos en los que te bajabas a descansar y a oir el rujido de las olas ^+^

Hoy vengo con un Plumcake de los más sano, nutritivo y saludable …en el vídeo Oiréis la palabra Mantequilla, eran otros tiempos !! pero se puede sustituir perfectamente por margarina, de hecho, yo lo hago.

Como “liquido” he usado un zumo de concentrado de moras ..que lo compre congelado, pero podéis sustituirlo por un sirope de moras, fresas o frambuesas que os quedara rico !! (ahora explico como hacer el sirope)

Ea ! que también nos lo podemos bajar a la playa !!

Se me ha cortado la foto jajaj pero bueno tiene buenisima pinta igual ¿No os parece?

Ya sabéis que nunca vengo sola. Soy de las que siempre me gusta venir bien acompañada …Estáis preparados??

Milicocinillas presenta : Como hacer un Plumcake de Avena y Moras

♥ Si aguantáis hasta el final …veréis las tomas falsas !! Que siempre la hay, ya que grabar no es nada nada facil, pero bueno ..ahi estoy yo dando Guerra !! yupiiiii Bueno si os apetece, ya sabéis podéis compartirlo con tooodos vuestros amigos ..Yo os lo Agradeceré seguro, eso si ..Nada de hacer mas vídeos!! 

Lista de ingredientes 

Plumcake de Avena y Moras

  • 125 gr de Harina Integral con levadura
  • 125 gr de Harina normal con Levadura
  • 125gr de margarina o mantequilla
  • 50 gr de copos de avena 
  • 2 Huevos 
  • 150 gr de azúcar 
  • 200 gr de sirope de moras  o fresas o Frutos rojos * receta bajo 
  • Avena y azúcar moreno para decorar 
– Precalentamos el horno a 140ºC 
– En un bol batimos la margarina junto con el azúcar ..hasta que este bien esponjosa. Añadiremos los huevos uno a uno .
– Tamizamos las harinas con un pellizco de sal ..Como usamos harinas integrales el germen del trigo no lo tiramos o lo ponemos dentro del bol o lo esparcimos por encima al final.
– Es hora de introducir los elementos sólidos, dentro de la mezcla de los huevos, alternándolos con los líquidos y acordándonos de empezar y acabar con solidos .(ver video)
– Una vez lo tenemos todo bien batido añadiremos los copos de avena 
– Enharinamos un molde y ponemos la mezlca dentro por ultimo esparcimos un poco de azúcar moreno por encima y los copos de avena …Podemos añadirle también el germen de trigo .
– Metemos al horno …unos 25 minutos depende de los moldes claro . 
– Sacamos y dejamos enfriar. A merendarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!! 
Sirope de Moras o frutos rojos
  • Un 200 gr de moras o frutos rojos congelados
  • Tres cucharadas soperas de azucar 
  • Opcional Poner un chorrito de vinagre balsámico 
– En una sarten poner los frutos rojos con el azúcar, esperemos a que la fruta empiece a soltar el agua y el azucar se disuelva. Si puedes tapa la sarten es mejor . A los 25 minutos apagamos el fuego y dejamos enfriar 
-No es una mermelada, tiene que quedar con caldo, es un sirope de Frutos rojos.
Crumble de Avena
  •  Una cucharada sopera de copos de avena
  • Una cucharada sopera de harina 
  • Una cucharada sopera de azucar 
  • Media cuacharada sopera de Margarina 
– En un bol batimos la harina el azucar y los copos de avena
– Añadimos la margarina y con las manos la deshacemos entre la mezcla de la avena formando grumitos de harina …Textura de migas …un poco secas .
– Una vez hayamos puesto la mezcla dentro del molde le ponemos las migas por encima y metemos en el horno …esperamos los 25-30 minutos y listo 
♥ Es otra opción de decorar el Plumcake !!
♥ Espero que os haya gustado el desayunito de hoy, es una opcion sana y saludable de empezar el dia !!
♥ Estos bizcochos aguantan bien toda una semana en la nevera bien envuetos en papel film. 
Ya sabeis que adoro los pulmacakes aqui os dejo con otras deliciosas opciones, de bizcochos sanos y saludables  !!
Plumcake de manzanas
All bram cake casero
♥ Ahora si que si, creo que por hoy ha sido suficiente !! Nos vemos el Jueves con el Video de las milirespuestas y la foto del Reto de Domingo del Miliclubfan ..Este domingo toco Brownies que maravilla y cuanta delicia junta !! 
Que tocara este DOMINGO ???  Vostras decidis…Un besete y a tomar buena nota de todo 
Gracias chicos sois increibles 

Plumcake de almendras con merengue y reducción de fresas

A los buenos MARTES !!! Espero que esteis preparados para ver lo que puede ser el POSTRE del VERANO !! Si si …no me miréis así ..EL PooooooosssssTrrrrrrreeeee Del VERANO !! Ni la Marcarena fue tan famosa!! jajaja

Hoy tenemos Un Plumcake (que yo hice en forma de tartaleta y queda DIVINO, PERFECTO, MARAVILLOSO) que cubrí con merengue y una reducción de fresas  SIN LACTOSA ya lo sabeis aqui los lacteos no, nos gustan  (mentirosa..los hechas mas de menos, que  que un dia  ..sip :-( )

El motivo de mi retraso fue que el Domingo estuve de Taller de galletas ..a mi me encanta “juguetear” con el fondant, me rechifla, me apasiona y me enamora,  Trabajar con glasa es algo muy distinto y necesitaba que alguien me diera un pequeño empujón para animarme. Ese ” Alguien” fue Ester de “Ester y sus Galletas” Seguro que muchas de vosotras la conocéis, no enlazo a su blog, porque lo tiene en obras. Podéis buscarla en facebook y cuando inaugure pagina ir de visita ..Yo seguro que lo hago!!

Ni que decir que me lo pase genial !! jajaj Aprendí muchas cosas y conocí a 6 mujeres estupendas, pese a que en varias ocasiones “sus galletas” OJO Que no las mías..sufrieron las “consecuencias” de mis huracanados movimientos, no me lo tomaron en cuenta y pasamos una agradable velada.(menos mal)

Os contaría mi Odisea -Tren -Valenciana pero ..la dejaré para otro día o no me leerá “ni el tato”  así que os quedáis ahí, con la pelusilla debajo de la cama y a expensas de lo que me “sucedió en Valencia” !! jajajaj porque paso a presentaros, el pedazo postre que os he montado hoy.

Plumcakes de Almendras cubiertos  de merengue y reducción de fresas Sin Lactosa 

♥ Le he llamado Tartaletas o Plumcakes “atartaletados” porque la base es de bizcocho, yo no se si sera por el molde (que os recomiendo comprar encarecidamente ) o por la mezcla, pero esta…¡Que os digan mis chicas del gim cómo están estos bizcochos !! jajajajaj Y   #sinlactosa !!!

Pero aun hay mas chicos…..Tengo MILIVIDEO de MILICOCINILLAS  ya me hechabais de menos !!

♥ Si os gusta y os queréis suscribir a mi canal, os lo agradeceré muchísimo !! Si me queréis coger y compartir pues ..yo me abrocho el cinturón y nos vamos de paseo y si no queréis hacer nada de las dos opciones anteriores, pues tranquilas …No os lo tomare en cuenta !!

Allá vamos con el Video ….Plumcake de almendras con merengue y reducción de Fresas Sin Lactosa

Os tengo que confesar que me estoy haciendo adicta a grabarme en video !! Y lo que mas me gusta y me cuesta ..No os creáis que a mi no me cuesta, que si ..si me cuesta, son los #milivideos del SÁBADO los de las #milirespuestas !! jajaj quien me lo iba a decir a mi ..eso de contestaros las preguntas “brevemente” no se me da muy bien pero …Mooola que me las hagáis así que si alguien le apetece preguntarme algo ..Adelante !!

El video esta en mi canal de youtube …Luego si eso al final os lo enlazo porque subir dos vídeos en un a entrada es “Massa” para la “Carabassa”

Lista de ingredientes : imprimir receta aqui 

Bizcocho de Almendras y Leche de coco Sin Lactosa :

  • 200 gr de harina con levadura o Harina + 7 gr de levadura 
  • Un pizca de sal 
  • 3 gr de bicarbonato 
  • 100 gr de margarina 
  • 200gr de azúcar Normal
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche de coco 
  • Cucharada y  media o dos cucharadas  soperas de pasta de almendras Sin lactosa
  • 50 gr de almendras picadas 
  • Aroma de coco (opcional) y sin pasarse que cada aroma es un mundo!
  • -Spray de aceite para rociar los moldes 
– Precalentamos horno a 150º C
– Calentamos un segundo la margarina en el micro …Sacamos remeneamos y añadimos el azúcar. Por ultimo las huevos uno a uno .
– Tamizamos la harina, bicarbonato y la sal 
-Alternaremos los elementos sólidos junto con los líquidos empezando por sólidos y acabando por sólidos (Ver vídeo) 
– Hora de añadir los “Extras” crema de almendras, aroma de coco y las almendras molidas (finas en mi caso pero podemos usas varias texturas )
– Rociamos los moldes con spray de aceite y horneamos …15 minutos .
-Dejamos enfriar y reposar .
Merengue Básico : 
En esta receta podéis ver como se hace en video el merengue por si os aclaráis mas pincha aqui
  • 100 gr de claras 
  • 200gr de azúcar 
  • Una pizca de sal 
– En un bol ponemos las claras con la pizca de sal. Meneamos un poco y agregamos el Azúcar.
-Colocaremos en bol al baño maría y movemos bien hasta que el granillo de azúcar se haya disuelto acordaros de la “Finguer prueba!”
-Dejamos reposar un poco y metemos en la batidora de Pie o le damos a la de Dos varillas …cuando el merengue forme pico firme ..Listo ! 
♥ Supongo ..No se ..no lo he comprobado que se podrá hacer con la varilla de batidora de uno pero os pueden dar las uvas del año que viene y tu estar batiendo todavía así que…no se yo pero ANIMO !!
Sirope de fresas y vinagre de módena : 
  • Fresas pachucas
  • Azúcar a ojo y que las cubra bien 
  • Un buen chorrete de vinagre de módena 
-La receta del sirope es mas bien a “Ojillo de buen cocinero” ..ya que no es una mermelada lo que estoy buscando sino un sirope de fresa. 
– Dejamos toda la noche en un bol tapado con papel film las fresas bien cubiertas de Azúcar. 
-Al día siguiente veremos que han soltado agua NO SE TIRA !!  en una sarten ponemos las fresas una chorrete de limón si te gusta a mi no …Nada …Y el chorrito de balsámico dejamos cocer unos 15 minutos . 
– Cuando veamos que la salsa espesa y reduce ..Listo retiramos del fuego y dejamos reposar
Montamos tartaleta : 
  • Tartaletas de bizcocho 
  • Merengue 
  • Reducción de fresas y balsámico  
– Colocamos la tartaleta de base, encima un poco de merengue bien extendido y por ultimo la reducción 
♥ Acordaros el merengue que sobra no se tira, ni se come a cucharadas !! Se deja para usar en los Milicocinillas Express !! Si quieres ver a que videos me refiero ..Pincha aqui
♥ Si te apetece probar mi bizcocho de piña y coco con crumble crujiente de galletas pincha aqui 
Ya sabeis que el Domingo es Dia de Reto en el #miliclubfan ..este domingo Toca RECETA VEGETARIANA por si os animais INVITADAS estais…no hace falta que sea vuestra, ni que hagáis entrada en el blog, y si ya la tienes publicada pues ¡mucho mejor! Tambien puedes haberla visto en Pinterest o Google + y la puedes enseñar al resto de milifans ..Descubrir nuevas recetas siempre es un placer. 
Este domingo tocaba RECETA ÁRABE …Esta fue mi elegida !! 
Ha tenido mucho éxito asi que me tocar grabarla en vídeo !!! jajajaj 
♥ El retos de participantes con ideas maravillosas fueron : Susana roldan con su tahine de Pescado (entre otros platos árabes pasar por su blog tienen una pila de delicias) , Lolijoli con su tahine de Kefta  Rosi Diaz con su Cucus maravilloso , Ñam Ñam Yum yum con otro cuscus rico rico.
♥ Cada día somos mas !! Al final me tocara hacer una entrada para agradeceroslo !! 
Creo que por hoy ya os he dado bastante l abras menos mal que solo vengo un día a la semana porque sino…madremia la que podría liar !! Os espero el Próximo Lunes con nueva receta en mi blog
No me falles !!! 
♥ Tambien puedes encontrarme en mi Facebook  y en mi Twitter sitos en los que suelo estar diariamente
♥ No te pierdas mis videos de cocina en mi canal de youtube y suscribete para estas al dia de mis noticias !!
♥ El Sabado te espero en las  milirespuestas de milicocinillas puedes dejarme las preguntas aqui en mi correo prettiossa@hotmail.com o debajo del vídeo de las milirespuestas del Sábado pasado.
♥ Madremia creo que solo me falta una cosa …Daros las GRACIAS a todos por apoyarme, soportarme y sufrirme en silencio. Yo no tengo apellido, ni nombre famoso, ni programa con el cual respaldar mis audiencias. Mi exito o fracaso es fruto de mi constancia, esfuerzo, optimismo y Vuestro que me apoyais muchísimo (Rosa, Alicia, Jose, Vero, Yaiza, Laura, Connie, Mar Gloria, las chicas de los desafíos tia alía, laura leal desafío de cocina ect…Gracias ..cada día somo un seguidor mas, es poco, pero se que el que viene ..se queda !! Y con eso me es suficiente . 
¿ Nos vemos el Lunes ?? 
Un besete y Feliz semana 

Plun de Coco deshidratado y Ron Sin Lactosa

Buenos días y a los buenos Lunes. Hoy vengo con un nuevo reto debajo del brazo  ¿ Otra vez ???….. Sí

Y mañana vendré con otro más….Es lo que tiene apuntarse a un “Bombardeo” ^-^
Pero os digo una cosa ….estoy contentísima de participar ya que por una parte haces feliz a la que propone los retos y por “consiguiente” creces y te enorgulleces y te sientes bien como persona  (madremía que culto ha quedado eso…no es propio de mí, estaré sentando la cabeza XOXO? ) 
Rollo “efecto mariposa” haces cosas buenas …..Te ocurren cosas buenas. Vale, mi Jorgito a esto lo llama : “Teoría Disney, mundos de Yupi, vivir colgada de una parra, estar pensando siempre en las musarañas,  “
Vale ya !!! Lo reconozco ….en el fondo sigo siendo una chiquilla !!!  Y ayudar a otros en lo que sea y pueda…me vuelve loca ^-^
Esta vez la encargada del reto no es otra que Carmen ….con su ya archiconocido ” Reto Tia alia ” como siempre, ella nos propone dos recetas …Yo elegí el apartado de dulce, en este caso la receta se llamaba “Plun” Lo sé, lo reconozco….. soy una “cagona” y siempre elijo la opción mas fácil ^-^
El mes que viene….No prometo nada!!
Si te soy sincera “Tia” , este mes me he pasado con el retuneo …..Es lo que pasa cuando se cogen confianzas !!  que empiezas cambiando un ingrediente y al tiempo, acabas cambiando las recetas por completo. 

Sorry por ello, pero estoy segura que mi pequeño cambio, no ha quedado nada mal …Ché mira que bonico !! Y de sabor ….esta divino ….como el tuyo o un pelin más ^-^ ( que le voy a hacer no tengo abuela). Si queréis ver la receta original de la” Tia alia ”  y hacerla en casita pinchar en el enlace y si quieres ver las ideas originales del resto de mis compis pincha aqui

En un principio la receta parecía fácil pero ….como siempre que algo pasa por mis manos inexplicablemente modifica su aspecto, se vuelve rollo “Gremblim ” y todo se complica.

La receta original requería de “Batimiento con espátula ” pero …pese a mis esfuerzos por complacer a la Tía en ese mínimo detalle, llego un momento que ..O metía varilla o esa mezcla de aspecto “poco agradecido” (mirar foto ” Parece cortado” )  iba a acabar con mi brazo, mi paciencia y mi Plum 


Asi que me metí en mi cocina, cogí mi varilla y movida por mi rabia y mi descontento, le di hasta que deshice tooooodos los grumos. Ojo !! Sin electricidad como lo hubieras hecho tu misma ^-^

Pese a este ligero percance, toooodo continuó con total normalidad .Vamos con la receta !!

Ingredientes : Plum de coco deshidratado y Ron  #SinLactosa 

  • 225 gr de margarina (o mantequilla) a temperatura ambiente 
  • 3 huevos XL 
  • 225 gr de Azúcar
  • 50 gr de trocitos de coco deshidratados (partirlos un poco)
  • 60 gr de coco Rayado
  • Media copa de Ron blanco 
  • 225 gr de harina 
  • Una pizca de sal 
  • Una cucharadita de aroma de vainilla, coco (opcional) 

Precalentamos el horno a 170 ºC  180ºC un horno fuerte

Con una varilla (mejor que uséis varilla) batimos la mantequilla, agregamos los huevos uno a uno.

Seguidamente agregaremos el azúcar, la harina +Sal, el coco y por último el ron

Forraremos un molde de plum con papel de horno y meteremos la mezcla

Tras 45 minutos (mas o menos) de cocción este es el resultado de nuestro Plun de coco deshidratado y Ron 

Yo de vosotros me lo replantearía seriamente el hacer este bizcocho. Esta delicioso !! Me recordó en “sabor” al bizcocho Genovés que hacia mi abuela para el postre familiar, sabe a huevo, de ahí que si no le queréis poner aroma…no le pongáis y tierno estaba muy tierno ….¡Chica, como los de antes!!

Ya habéis visto, un Plun estupendo, fácil y sin necesidad de ningún aparato eléctrico ….Esta tía es una “Super Tía ” estoy deseando hacer el próximo.

Un besazo muy fuerte, gracias por vuestros comentarios y nos vemos mañana ¿ Como?? Si, si mañana Martes vuelvo con otro reto ^-^

Así es que hasta Mañana Martes a la misma hora jijijiji

Ser buenos y feliz Lunes