Cómo cocinar Arroz meloso Fácil y rapido

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Hoy os voy a enseñar como hacer un arroz meloso de pollo y conejo, de forma rápida y fácil utilizando de base ¡Sopa de cebolla!
Se que no suena muy “valenciano” y quizá mi abuela se tiraría de los pelos si me ve usar “caldo en brick” para hacer una arroz meloso, pero ….soy joven, tengo poco tiempo y es muy duro comer arroz blanco y pasta hervida casi  todos los días de la semana. 
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Este arroz es tan fácil y tan rápido que no hace falta ser un “experto en arroces” ni esperar al fin de semana, para ponernos a cocinar un arroz meloso de pollo y conejo 
Si que es cierto que con este arroz amenaza vino y siesta pero …todo no se puede
La clave para hacer un buen arroz (excepto la paella valenciana ) es tener un buen fondo dependiendo del arroz puede ser de carne, pescado pollo o verduras. Tenía por casa este brick de sopa de cebolla amandin que recibí con mi Qué box bimensual de Qué puedo comer  Así que me dije ¿Porque no ? 
Ingredientes para elaborar un arroz meloso de pollo y conejo rápido :
  • 150 gr de arroz redondo
  • 600 ml de caldo o más, dependiendo de si lo queréis meloso o caldoso
  • 1/4 de pollo
  • medio conejo 
  • Pimentón 
  • Ñora molida 
  • Colorante para paellas 
  • Sal 
  • 2-3 alcachofas 
  • Aceite
– Sofreímos bien nuestra carne, Como veis yo he usado una olla de barro, pero, lo podéis hacer en una olla de cerámica o en una olla de inox. Tranquilas 
– Importante, freír bien bien la carne con aceite ¡Que no os de miedo poner aceite! 
–  Cuando tengamos la carne bien doradita, incorporamos las alcachofas, si veis que no caben bien, retiramos la carne de la olla y colocamos las alcachofas…luego cuando estas estén fritas lo volvemos a incorporar todo. 
– Añadimos el pimentón, la ñora molida y el arroz. Le damos un par de vueltas a todo el conjunto y a continuación la sopa de cebolla. Dejamos que hierva aprox unos 10 minutos a fuego medio-alto. Incorporamos el colorante y ajustamos de sal (tras los 10 minutos de cocción)
– Luego bajamos el fuego y tapamos 5 minutos más. como es una olla de barro aguanta muy bien el calor así que tras pasar estos últimos 5 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar ¡Ojo! no os descuidéis que os quedareis sin caldo
Tip: si en algún momento durante la cocción veis que os falta caldo, le podéis añadir un poco mas. 
Si usáis una olla normal también os quedará genial, por eso no os preocupeis. Podéis usar caldo casero o caldo de pollo o verduras. 
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¿¿A que no es tan difícil?? jugamos con la ventaja de tener el fondo hecho 
¡Así hace arroces melosos cualquiera! 
Espero que os haya gustado la receta de hoy, todos los días recetas y moda en mi FB milicocinillas 
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muchos besos y nos vemos mañana con moda 

Fideuá de pollo y conejo con Caldo aneto

A los buenos lunes !! Me llena de orgullo y satisfacción el compartir con todas vosotras y vosotros mi primer premio. Y no un premio cualquiera, nooooo un “¡Super pedazo de premio!”

Me presenté de casualidad y nunca mejor dicho y porque tenia en mi casa un litro de caldo de Paella Aneto que me habían regalado los chicos de Degustabox (os acordáis de cuando hice mi Arroz meloso de bogavante ??…Si no pinchar aqui)

Así que me dije allá voy ….y eso hice ..me planté mi delantal, puse mi mesita, me llene de ingredientes y le di al play

                                        Y el viernes cuando abrí mi correo ¡casi me dió un infarto !!

Me puse a gritar y a dar saltos en el coche y mi Jorgito se creía que había entrado una avispa por la ventana.

Es la primera vez que gano algo ….y estoy convencida de que me lo merezco ^-^ ( y olé) no por nada, sino porque llevo un año (mas o menos) con el blog, esforzándome (no sabéis cuanto), preocupadísima por mis visitas, por que salgan bien las fotos, porque el blog tenga buena presencia, en fin, que os voy a contar que no hagáis vosotras .

Y creo que éste es el reconocimiento a todo ese esfuerzo, que también tengo que decir que No sería posible sin vosotras que estáis ahí, al otro lado de esta pantalla, que me habéis ayudado, me ayudáis y me ayudareis siempre (porque sigo siendo muy torpe y estando un “poco” pez en temas informáticos (si sólo fueran los informáticos), me ahogo en gotas de agua y me estreso y aturullo con facilidad) Así que este premio también va por tooodas y tooodos vosotros !!!

Dicho esto y que conste en acta que en futuras publicaciones pienso agradecer todo vuestro esfuerzo personalmente, eso de dar el “Coñacete playero” no va conmigo y ya que abuso de vuestra amabilidad paciencia y esfuerzo, que menos que gritar a los cuatro vientos que “sigue habiendo gente buena y amable por el mundo “

Voy a presentaros mi receta ganadora del concurso “Recetas de Paella con Aneto

Y el vídeo !! Porque lo que yo mande fue el vídeo !! Donde me veréis como siempre en plena “acción culinaria “

Lista de Ingredientes :  

  • 1 Litro de caldo Aneto especial Paella 
  • 160 gr de fideos medianos de Fideuá
  • Medio conejo 
  • Un cuarto de Pollo normal o de corral (como mas os guste)
  • Dos alcachofas grandes
  • 250 gr de judía verde plana
  • Un puñadito de Garrofón
  • Una cucharada de sopa de tomate frito o medio tomate rayado natural
  • Dos cucharaditas de Postre de pimentón de la Vera
  • Colorante para paellas 
  • Sal 
Si no tenemos difusor ni paella, tranquilos lo podemos hacer perfectamente en una sarten grande .
Nivelamos el difusor y ponemos la paella al fuego, echamos un buen chorrete de aceite y sofreímos bien el pollo y conejo.
Cuando lo tengamos bien sofrito (si vemos que no nos cabe, quitamos la carne y la dejamos en un plato) 
Echamos la verdura empezando por la alcachofa (partida en cuartos) luego la judía (a trocitos medianos) y por ultimo el garrofon. Doramos bien. (Si hemos quitado la carne la volvemos a meter en cuanto este la verdura frita)
Es hora de añadir el tomate, el pimentón , dar dos vuelta y por ultimo los fideos, todos de golpe.
Damos un par de vueltas para que los fideos se empapen bien del sabor del sofrito y añadiremos el caldo Aneto. Hasta los clavos (más o menos es de 800ml a 1 litro)
Subimos el fuego, en cuanto hierva ponemos el colorante, y dejamos cocer a fuego medio-alto.
Mas o menos son unos 20 minutos …apagamos el fuego y dejaremos que repose de 5-7 minutos y listo
A la mesaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!


♥ Es verdad que tener caldos de buena confianza, como son los aneto, te facilitan mucho el trabajo a la hora de hacer cualquier tipo de arroz, paella o fideuá

♥ La fideuá salio muy rica, es un plato muy sencillo y muy rápido de hacer.

♥ El día que salga en la tele os aviso a to@s para que me veáis !! Se que no lo dudabais ^-^ pero me gusta recordaros las cosas, por si se os olvidan jijijij.

Mil besos a todas, gracias por estar ahí y ¡Enhorabuena !! porque este premio también es vuestro ^-^