Pudding con stevia

Pudding de horchata con stevia sin gluten sin lactosa 
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Hoy vamos a cocinar un postre light con stevia. El postre es perfecto para mantener la línea este verano.

Mi intención era hacer un típico “Pudding” de pan quemado, peeeeeero, a la hora de poner el baño maría para hacer el pudding, se me olvidó algo fundamental ….¡El baño maría! 
La parte buena es que descubrí que con 15 minutos puedes hacer un postre riquísimo y sin necesidad del baño maría. 
Otro gran descubrimiento es la  Qué box de Qué puedo comer, nunca sabes los productos nuevos que vas a recibir y personalmente ¡Me encanta! 
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¿¿Habéis visto que completa viene??? Pues si introduces este código QBRCTS  aquí tu caja 
que box de junio te costará sólo  9.90€ ¡No me digáis que no es una gran oferta!! 
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He probado varias cosas entre las que destaco la leche alpro coco-almendras, los muffins de Muuglu que además son SIN HUEVO perfecto para los peques de varias amigas, las galletas de frambuesa, la horchata Costa  que este verano la han sacado edulcorada con stevia y a mis amigos diabéticos les encanta. Sígueme en Twitter milicocinillas y estarás al día de todas mis opiniones 
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Vamos con la receta de hoy un pudding de horchata y leche de coco con stevia y sin lactosa 
  • Pan quemado seco preferiblemente de varios días de antelación 
  • 3 huevos
  • 300 ml de horchata Costa con Stevia 
  • 200 ml de leche de coco de mi caja que box anterior esta
  • Dos cucharadas de postre de edulcorante Huxol 
– Cogemos una bandeja apta para horno. Introducimos dos capas de pan quemado* y lo empapamos bien con la horchata, metemos en la nevera media hora. 
– Cuando el panquemado haya absorbido el líquido. Cogemos un bol e introducimos la leche de coco, el edulcorante y los huevos. 
– Ajustamos de edulcorante. Sacamos de la nevera el pan quemado  rociamos con el líquido de los huevos.

– Precalentamos el horno a 160ºC y lo introducimos. Cuando veamos que la crema haya cuajado lo sacamos del horno y dejamos enfriar.  Aprox unos 15 minutos. No debe de quedar muy seco pero si cuajado, así que estar atentas.

-Es un postre delicado asi que lo elaboraremos un dia antes de consumirlo máximo dos.   

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En todas las casas siempre hay “restos” de pan de molde seco, o magdalenas vergonzosas que nadie quiere comer, o quizá ese bizcocho que no te quedó como te gustaria “ese” tipo de “restos” son los que debemos usar para elaborar este postre. 

¡Es un acierto seguro ! además al llevar stevia es perfecto para los diabéticos

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Espero que os haya encantado el postre Light, healthy, diet, lactofree y saludable de hoy 
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Muchos besotes amigos

Recetas Fáciles y Sanas con casa Matachin

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Hoy os voy a dar un par de ideas de como elaborar unas recetas fáciles, sanas y rápidas.

Esta claro que hoy en día tenemos tiempo para hacer un millón de cosas pero a la hora de comer …. comemos lo primero que tenemos a la vista …Y si es poco saludable, llena de calorías y grasienta ¡No nos importa !! 
Pues eso se ha acabado, hoy me he vestido de futbolista y le voy a pegar un patadón al balón “rollo delantero” con efecto y le vamos a marcar un golazo por toda la escuadra a la fast food o comida rápida 
Se acabó eso de entrar en el burguer como si no hubiera mañana, de ser cliente estrella de la maquina de chuches, de llenar tu despensa de botes, si a día de hoy te cuelga el moquillo ..es que pasas mas de 15 minutos delante de la zona de precocinados… Respira, piensa, debes comer mejor.
Os presento la revolución de la dieta sana con  Casa Matachin además, estamos de suerte, porque muchos de sus productos son Sin gluten y Sin lactosa ¡ y podemos sacarles mucho partido !
Los estudios me han quitado mucho tiempo para cocinar y llegar a las 2 de la tarde con un hambre feroz tampoco ayudaba, pero no por ello me he lazado en plancha a comer comida preparada y más cuando hoy en día tenemos empresas como Casa matachin  que se preocupan por servirnos un buen producto, sano, saludable y rico, que podemos usar en un montón de recetas 
¡Como estas !!
Paella de Verduras Sin gluten y Sin Lactosa 

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Ingredientes :

  • 3 tazas de arroz (160 gr)
  • 800 ml de caldo de ternera o de ave
  • 1/2 cebolla
  • Una Zanahoria hermosa
  •  Pimientos rojo o verde o los dos 
  • Alcachofas
  • Remolacha 
  • Una cucharadita de pimentón
  • Una cucharada de tomate frito 
  • Pechuga de pollo en aceite Casa Matachin 
  • Sal y Aceite 
– Este arroz de verduras se puede elaborar perfectamente en una sartén grande, no es lo correcto, pero como vamos con prisas y entre semana …..Nosotros también lo hacemos.
* Si quieres elaborar la receta de forma “Valenciana” con la paellera pincha aqui y luego le añades el pollo como hice yo ^+^ 
– Ponemos un buen chorreón de aceite en la sartén y sofreímos las verduras de las más duras a las más blandas, es decir, empezamos por la remolacha, luego la zanahoria, alcachofas, pimiento rojo. La cebolla cuando este la verdura ya pochada (verduras a gusto)
– Añadimos el pimentón y el tomate cuando esté todo bien frito, echamos el arroz y le damos un par de vueltas. Para que vaya cogiendo el sabor de la sartén. Le añadimos el caldo y esperamos 15 minutos. Los primeros 10 con fuego fuerte y luego podemos bajar a medio .
– Cuando el arroz este cocido sólo nos queda completarlo con la pechuga de pollo. En menos de 15 minutos una comida super completa, nutritiva, fácil y sana!

A que te han entrado ganas de probarlo ??? Pues estas de suerte porque hemos organizado un sorteo en Facebook de un lote de productos compuesto por :
Un lote de productos de pollo en lata de sus 4 variedades : Pechuga de Pollo en aceite, Pechuga de pollo en escabeche, Pechuga de pollo con tomate y Pechuga de pollo al natural 
Casi nada!! 
Los requisitos son super fáciles ! 

  1. Ser seguidores de Casa matachin en Facebook 
  2. Ser mis nuevos sufridores Milicocineros en Facebook 
  3. Punto extra si tienes twitter y nos sigues a través de él tanto a Casa Matachin  o Milicocinillas 

Ya esta!! dentro de 15 días sabremos el Ganador o Ganadora 
Pues aún hay más si eres de Sándwich como yo apunta este: 
Sándwich de Pollo con arándanos y salsa de mostaza  

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– Tostar un poco el pan..Siempre esta muucho mejor !

– Los arándanos con el pollo estan riquísimos. Aliñar la ensalada con la mostaza y el aceite “a modo Jaime Oliver” con las manos dentro de la ensalada y luego lo colocamos encima del pan. Un poco de mahonesa tampoco le va mal. El resto de ensalada la usamos para completar el plato …Una comida sana rica y rápida, ¿¿A que os ha gustado ???

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Pues os espero en mi proxima entrada con mas cositas !! Nos vemos en mi Facebook o a través de las redes sociales .

Un besete amigos

Mila