Patatas al horno receta facil Sin lactosa

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Hoy vamos a elaborar unas sencillas patatas al horno
rellenas.
Reconozco que últimamente tengo poco tiempo para
meterme en la cocina, intento buscar recetas que me ocupen poco
tiempo y que se puedan dejar hechas de un dia para otro

Como estas patatas rellenas que son facilísimas de
hacer y ademas el mismo relleno lo podeis usar para estas patatas o
para rellenar unos canelones
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Como veis estamos tirando la casa por la ventana como
los chicos de Qué puedo comer ya tenía ganas de recibir mi caja Quebox de este mes
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recomiendas??
Yo lo veo como una inversión, ellos buscan nuevos
productos, te los enseñan, para que tu los pruebes. ¿Es rentable???
Pues saca cuentas, normalmente las teneis de oferta aprovecharos de
ellas y si, es rentable
Dicho esto, vamos con la receta de patatas al horno
rellenas de este mes, he probado las galletas de gullón que son
#sinhuevo, la sopa de cebolla que hice este arroz meloso y con
los patés
he cocinado estas patatas al horno rellenas 

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Lista de ingredientes para elaborar unas patatas rellenas de pollo y paté
  • Patatas al horno rellenas de pate y pollo Sin gluten y sin
    lactosa

  • 3 patatas hervidas
  • 1 pechuga de pollo
  • Media Cebolla
  • Un poco de caldo Costa eco de verduras ecológico 250ml
    +(hasta conseguir consistencia)

  • Pimentón de la vera
  • Salsa perrins (opcional) o tres anchoas
  • Dos latas de paté ibérico Iberitos SG SL
  • Queso Sin Lactosa
  • Tomate frito de mercadona estilo casero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
– Empezamos hirviendo nuestras patatas en abundante agua con sal.
Yo las limpio bien y las hiervo con sal para que luego las patatas
tengan sabor. Si le queréis añadir un poco de caldo de verduras al
caldo de cocción de las patatas mejor. Las sacamos al dente para que
no se nos desmigajan cuando las pelemos y las partimos en rodajas

– Sofreímos la pechuga. Bien sofrita y la salpimentamos un poco
para que no nos quede sosa. En ese mismo aceite sofreímos la media
cebolla. Mientras troceamos en trocitos la pechuga. Cuando la cebolla
este sofrita incorporamos la pechuga y los complementos;

– Añadimos, las dos latas de paté damos dos vueltas para
deshacerlas, la salsa perrins o las tres anchoas, un poco de pimentón
dos vueltas mas, una cucharada sopera de tomate y el caldo de
verduras. Ponerle unos 250 ml. Dejamos que de un hervor.

– Trituramos todo hasta formar una pasta tipo la que usariamos si
 hiciéramos unos canelones que ¡Ojo! yo los he usado y estan
divinos.

– Precalentamos el horno 200ºC;

– Colocamos en una fuente un poco de aceite o margarina para que no
se nos peguen las patatas. Colocamos las patatas a tiras un poco de
sal y encima el relleno de “pollo + pate” otra capa de
patatas un poco de sal y el tomate de mercadona.

– Colocamos encima el queso rallado Sin lactosa y gratinamos en el
horno

Es perfecto para meter en un tupper y comer en la oficina al dia
siguiente. Además si os fijais en mi version “romantica” tambien mola mucho porque lo montas en un plato individual y luego sacas uno para cada comensal
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Espero que os haya gustado la receta fácil de hoy ya sabeis que teneis mas recetas a través de las redes sociales 
Procuro poneros siempre cositas diferentes para que no so aburrais buscame en FB milicocinillas Instagram milicocinillas  Twitter milicocinillas
Puedes compartir y buscar recetas sin gluten y sin lactosa en mi comunidad de alérgenos de google +
Muchas de mis recetas y tutoriales de fondant los teneis en mi canal de youtube milicocinillas  
Nos vemos mañana con el post de moda ¿okis?
Muchos besos guapos 
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Arroz en Paella de Ratjá y Gamba roja

Si hay algo de lo que no nos cansamos los Valencianos es de comer Arroz. Y si estas fuera de casa hasta se echa de menos ..Ojo que no todos los domingos en Valencia, los dedicamos a la “Paella en masa” Que tenemos mas arroces a parte de la buena y deliciosa Paella (hereje! jajaja quien lo diría , hasta hace dos años, era de las que opinaba que la Paella no valía nada !! Upsss ) En el blog podéis ver unos cuantos melosos, caldosos en Paella  pincha aquí y lanzate este verano a hacer Arroces y Paellas

Madree que difícil me resulta esto, no me salen ni las palabras ..¡Será posible!! Voy a llorarrrrrrrr.
Me recuerda al momento en el que mi madre me dejaba en el autobús del cole, hacia el “flan” me escurría entre sus brazos y me restregaba por el suelo rollo culebra para no subir. Me las sabia todas, la Araña, el Espagat, la croqueta, la pataleta, la niña del exorcista  ¡Y no había manera! El señor “Plácido” que paciencia la suya, y que vergüenza la de mi madre, tenia que bajar del bus y ayudar a la pobre que subía sudando en pleno invierno a casa.. -¿Que te ha pasado?? le preguntaba mi padre – tu hija, que no queria ir al cole. Odiaba el colegio y se me daba bastante bien eso de soltar lágrimas 
Y a que viene esta anécdota os estaréis preguntando, si yo estaba hablando de Paellas de pescado !! 
Pues a que con esta Receta de Arroz tipico de mi tierra, me despido hasta Septiembre (ya esta, ya lo he dicho y ya estoy llorando) 
Hay mi madre cuanto os voy a echar de menos, pero necesito tiempo para poner el blog y las redes sociales en orden …. Quiero daros muchas sorpresas esta nueva temporada ..la primera es que voy a estudiar cocina !! Ayer quería haber venido, pero me fui a ver si me habían admitido en la escuela, que no estaba nada claro y si estoy admitida !!! Quería repostería,  pero si no me hubiera pasado media vida llorando antes de subir al autobús y me hubiera centrado en sacar buenas notas ..No seria como soy, así que ..Pelillos a la mar !! 
Ojo, que es un hasta luego y si ..Estaré en mi Facebook en twitter y sobretodo en mi comunidad de cocina sin Lactosa by: milicocinillas  que hay que darle candelilla fina !! No os vais a librar de mi tan facilmente !!
Pero no me quería ir sin dejaros una receta que me gusta y triunfa muchisimo cuando la hago en casa .. El arroz de pescado y gambas. El pescado lo podéis cambiar a gusto, yo ese día bajé y había Ratja de playa pero si tenéis Mero, Rape o Cabracho estará también muy muy bueno .. Lo importante de este arroz es su caldo un buen fondo de Pescado y restos de gambas !!  Ese es el secreto ^+^
Lo podéis acompañar con un buen vinito blanco bien fresquito en casa gusta mucho el “Terras Gaudas” y en Ibiza solíamos comprar mucho en  “Raimat” blanco ….Pero va a gustos Ô.ô 
Ya sabéis que lo mejor de mi blog son los vídeos !!  Y en este si me descuido no puedo ni cortarlo ..madremia cuanto hablo !! Ah y tenéis las tomas falsas al final del todo ^+^ 
Bueno allá voy … Milicocinillas Presenta el Arroz del verano !! Paella de Ratja y gambas Rojas 

Ya sabéis que si os gusta lo podéis compartir a través de las redes sociales y si tenéis alguna duda pues me la consultáis estaré encantada de contestaros la  mi correo prettiossa@hotmail.com 

Vamos con la lista de ingredientes :  Para dos personas 

Fondo o caldo de pescado y gambas  :  

  • Pescado de Roca preferiblemente (serranos, vaquitas, escorpas, cabeza de rape)
  • Cabezas de gambas o compramos 4-5 buenos gambones para el caldo 
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria 
  • pimentón 
  • Ajos opcional 
  • aceite de oliva 
– Sofreímos la cebolla y la zanahoria. Salamos bien .Añadimos el gambon y le damos un par de vueltas. 
– Agregamos el pescado y el pimentón. Damos unas vueltas y el agua  
– Dejamos cocer 1:30 depende del caldo que le hayamos puesto ..A mi me gusta que reduzca un poco .
 Arroz de Ratjá y Gambas 
  • Tres tazas de arroz .. 160 gr de arroz mas o menos 
  • Fondo de pescado el doble mas un poco mas de regalo !!
  • Ratja o pescado blanco 
  • 6 Gambas Rojas (congeladas )
  • Una cebolla pequeña a trocitos
  • Un par de ajos (que luego quitamos)
  • Dos sepias pequeñas a trocitos 
  • Una cucharadita de café llena de Pimentón de la Vera 
  • Una cucharadita de postre y media de tomate frito 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • Colorante para paellas 
  • All i oli (receta pincha aqui)
♥ Yo he usado una paellera para hacer el arroz pero se puede usar una sartén si no tienes paellera no sabe igual pero .. No por eso, no debes disfrutar de un buen Arroz de pescado. 
– Sofreímos la cebolla y los ajos. Añadimos las gambas y damos dos vueltas (sacamos y reservamos)
– Añadimos la Sepia …Cuando este bien dorada ponemos el pescado . Un par de vueltas y añadimos el Pimentón y el tomate .
– Dejamos un minuto a que todo se mezcle bien y añadimos el Arroz . Y por ultimo el fondo de pescado. 
– Acordaros de las medidas del arroz el doble de agua por taza de arroz (yo siempre le doy un poco mas d Regalo) 
– Dejamos cocer..en cuanto lo veamos hervir añadimos el Colorante y ajustamos de sal .
– Tras 15 minutos lo tendremos listo . 
-Acordaros de dejarlo reposar !! mínimo 7 minutos 
♥ Si se queda enterito lo tapamos con papel de periódico salpicado de agua.
Listo ..Todos a la mesa.

Bueno chicos que paseis unas felices, tranquilas y merecidas Vacaciones …Las mias seguro que las vereis pues las pienso Twitear toditas !!

Nos vemos las caras en Septiembre estare en Facebook y en Google +

Ser buenos y volver en Septiembre porque tego muuchas cosas que contaros puede ser que veais que cambia un poco el blgo soy yo que no me puedo estar quieta !!

Un besete y gracias por todo lo que haceis por mi

Por cierto no te pierdas estos dos estupendas fideua de gambas estan divinas !!


Y otra de mis favoritas y tambien muy tipica en mi Pueblo  la Paella de Bacalao y coliflor 

Ahora si que si ..Disfrutar del verano y vuelvo en SEPTIEMBRE !!!

Paella Valenciana o Receipe For Paella

paso-a-paso-paella-valenciana
A los buenos días!! Venga todo el mundo arriba que hoy comemos Paella Valenciana la que no lleva guisantes, la que no lleva pimiento Rojo, ni verde , ni amarillo..La que no lleva albóndigas ni costillas La Autentica Paella-Valenciana (no aceptéis imitaciones Paella Valenciana sólo hay una y es la mia!) 
Aun tengo pesadillas la primera vez que fui a Formentera y vi en un Italiano la pizarrita con el letrero “Autentica PAELLA VALENCIANA” y le falto meter ahí un par de Lagartijas que estaban tranquilamente durmiendo en una Maceta. Oh my good, pero como se puede engañar así al personal ?? 
No, no, no vengo a poner fin a los rumores, a las imitaciones, al que le pega el Cartel de Paella Valenciana receta de la abuela *  abre la nevera y sin “ningún tipo de escrúpulos” le pone dentro, todo lo que se le antoja.  Señores un poco de seriedad que estamos hablando de nuestra Paella
*Casi me da un pasmo, cuando vi el cartel …se me descolgó la mandíbula, se me cayeron los ojos al suelo  y Jorge tubo que venir a reanimarme porque me quede blanca rollo Michael Jackson
Estáis preparados?? Pues ir poniendo la mesa que no hace falta sacar platos
receta-paella-valenciana

Tiene buena pinta ..Verdad ??? A falta de caracoles que justamente no tenia pero …si tienes limpios en casa se le pueden poner !!

Ya sabéis que no hay receta sin Vídeo así que …Palmas Palmas que llega el vídeo del domingo …Como hacer una paella Valenciana Por  Milicocinillas  (y eso que el experto en paellas es Mi jorge que le salen divinas!! )

Milicocinillas presenta como hacer una PAELLA VALENCIANA paso a paso :

– Espero que os haya gustado el vídeo y mis secretos culinarios ..Ya sabéis que lo podéis comentar y compartir con toooodos vuestros amigos.

– Si no estas suscrita a mi canal de youtube ..Deberías hacerlo, es gratis y así no te perderás ninguno de mis vídeos pincha aquí GRACIAS

Lista de ingredientes : para dos personas  si quieres imprimir la receta pincha aquí 

  • 150g -200 gr de arroz ( la fallera) una taza de café por persona más la de regalo
  • Un poco menos de medio pollo 
  • Un poco menos de medio conejo 
  • Higaditos de conejo y pollo para que den sabor (luego los quitáis) 
  • Tres alcachofas cortadas en tercios
  • Judías verdes planas (si encontráis entreverada es decir la que es roja y verde mejor)
  • Tabella o judía Blanca ( También es plana y es de color amarillo) 
  • Garrofón …A gusto 
  • Caracoles (si tenéis) 
  • Pimentón de la vera (una cucharadita de postre rasa) 
  • Tomate frito o un tomate rayado pequeño, una cucharada sopera rasa
  • Agua : Primero echaremos hasta llegar al borde de la paella ; Luego cuando haya reducido echaremos el arroz y llenaremos hasta cubrir los clavos.
  • Aceite, sal y colorante amarillo 
-Lo primero que tenemos que hacer es sofreír bien bien la carne (salamos bien) esto puede tardar un ratito pero hay que sofreirá bien bien (con aceitito y ajos si queréis) 
– Cuando la tengamos bien doradita, añadiremos las verduras (menos el garrofón) empezando por las alcachofas y luego la judía.
– Cuando este todo bien dorado es el turno del tomate y el pimentón, dos vueltas y el agua. Hasta pasar los clavos .
– Cuando el agua este hirviendo añadiremos el colorante amarillo y el garrofón (y los caracoles si tenéis) 
– Dejaremos hervir unos 45 minutos a fuego medio hasta que el agua haya bajado de los clavos 
– Una vez haya hervido bien es el momento de añadir el arroz en forma de cruz, movimientos “Tiki Taka” como en el Vídeo …pondremos mas agua hasta cubrir los clavos y ajustaremos con un poco de sal . 
– Dejar hervir hasta que el agua haya evaporado y el arroz este hecho …OJO ¡no pastoso! no, nos gusta el arroz reventado nos gusta enterito .
-Esperaremos hasta oír el “Rugimiento de la paella ” y listo 
-Dejaremos reposar 5 minutos para que se asiente bien el sabor ..acordaros el chuscarraet es lo mas rico de la paella !! 
Tras 5 minutos de reposo este es el Resultado !!
receta-paella-valenciana
Seguro que ya os va apeteciendo ¿verdad?? espero que después de este Master en Paellas este verano no os vendan mejillones por pato ….No aceptéis imitaciones, que no os vendan la burra …Pedir la Autentica y no aceptéis imitaciones
paella-valenciana-comohacer
Por cierto este domingo hicimos en mi Familia competición de paellas lo cual me ha venido genial para enseñaros la diferencia ente la Paella de Pollo y conejo de Castellón y la Paella Valenciana (que tambien lleva pollo conejo y Pato) 
– Sorry por las fotos eran con el móvil pero se ve claramente la diferencia !! 
Otros de mis arroces preferidos es el Arroz al horno si te animas a prepararlo pincha en el enlace 
arroz-alhorno-valenciano-casero
si quieres la receta pincha Aqui
Arroz-montañes-longanizas-casero
Si quieres la receta pincha aqui  

Os recomiendo que “juguéis y Experimentéis” con los arroces (excepto con la Paella jijiji) cuanto mas practiquéis mejor os saldrá …De verdad.

Nos vemos en la Redes sociales, dudas me la consultáis en FB, Twitter, Instagram

Muchas gracias

Arroz montañes con embutidos Sin Lactosa

Buenos días !! Necesito “entrenar”para ir de rebajas…¿Que no os lo creéis?? pues eso es porque no habéis ido ^+^ .
La primera regla para ir de rebajas es …dejarte al marido en casa ..Rebajas y marido es incompatible al 85% y eso que hoy en día sois mas los que os gusta navegar entre montones pero ..chicos y no os lo toméis a mal ..estáis a años luz de nosotras !!
La segunda regla es tener paciencia …Y muuucha paciencia y digo yo “Amancio” y no te me lo tomes a mal porque sabes que te adoro …no pongas tantas cajas en una misma tienda …Total si sólo vas a abrir una y nos vas a hacer pasar allí media mañana,  para que malgastar el espacio con más cajas “Florero” pon unas sillas, unas maquinas de refrescos o entretenernos con tíos buenos como hace el “Abercrombie” evitarás que te pongamos verde y que se nos ponga cara de acelga esperando que nos toque el turno.
La tercera y mas importante es “saber bucear” ¿Perdona?? Si si ..habéis leído bien …”bucear”. En rebajas la ropa no se cuelga …Se tira al montón para que otro pez pique !! Tu ponte en la puerta del “Zara… and company”  y hecha una visual por encima ..¿¿donde esta la ropa ?? : -En el suelo (jolines, mira un poco mas arriba) …¿y donde mas ?? en los montones ahi le has dado ^+^. Las pobres dependientas no dan abasto a colgar la ropa que amablemente dejamos en el montón, así que cuando nadie les ve….Ellas también lo hacen ^+^. Por lo que si quieres encontrar tu talla tienes que ….Bucear, estirar y cruzar los dedos para que lo que has pescado sea tu pantalón y no la chaqueta de la chica de enfrente .
En fin que os voy a contar a vosotras ….Lo mejor de ir de rebajas es irse de comilona con las amigas!!  Eso si que es sano, rico y saludable…. Como mi Arroz montañes Sin Lactosa 
Lo tenéis hecho en media hora …ideal para cuando os vais de rebajas. Y nos ayuda a reponer fuerzas tras una jornada maratoniana entre montones,colas y ropa
Tachannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !! Este es el resultado hummm huele que alimenta !!!

                Arroz montañés con embutidos Sin lactosa 

Vamos con el vídeo !! Esta vez no os lo podéis perder ¡He puesto musica! eso si ..sólo al final y ya sabéis si os ha gustado, lo podéis compartir con todo el mundo ^+^ (dándole al compartir es muy fácil)
Milicocinillas presenta ………Arroz montañés con embutidos Sin Lactosa 

Lista de ingredientes : Dos-tres personas  Si quieres imprimir la receta dale al Click
  • 3 tazas de café de arroz (unos 160gr de arroz ) 
  • 800ml de caldo o fondo de carne, pollo o pato
  • Embutidos Sin Lactosa ( morcilla, blanquet, chorizo, butifarra ….) mas ingredientes sin lactosa aqui
  • Dos ajos (que luego quitaremos) 
  • Media cebolla o una si es pequeña
  • Dos alcachofas 
  • Una cucharada sopera de tomate frito o triturado 
  • Dos cuaraditas de postre rasas de pimentón de la vera 
  • colorante
  • Aceite, sal 
– Empezaremos sofriendo los ajos junto con las alcachofas …mientras esto se sofríe iremos cortando el embutido . 
-Cuando tengamos las alcachofas listas pondremos la cebolla y luego el embutido.
– Es importante que todo este bien sofrito …cuanto mas sofrito, mas sabor, mas rico ^+^ añadiremos el tomate, el pimentón y por ultimo el arroz acordaros de las tazas (una taza por persona mas una de regalo)
– Daremos un par de vuelta para que el arroz coja buen sabor y añadiremos el caldo (Caliente) cuando este empiece a hervir añadir el colorante y dejaremos cocer unos 15 minutos luego apagaremos el fuego y dejamos reposar 5 minutos mas …si os gusta al dente si lo queréis un poco mas hecho dejarlo 17 minutos !!
No me digáis que no es una buena forma para reponer fuerzas !! Si queréis ver mas recetas de arroces pinchar aqui

♥ Si tienes alguna duda acerca del arroz o de cualquier ingrediente o producto  Sin Lactosa ..puedes dejármela aquí mismo en mi blog  o en facebook o a través de twitter 

Mañana vuelvo a la carga con otra receta !! Si ,si me toca desafío de Yolanda así que volveré con receta nueva y video !!

Por cierto si os apetece podéis uniros a mi nueva comunidad de Cocina sin lactosa By:milicocinillas donde podéis subir y compartir con nosotros recetas Sin Lactosa 

Ahora si, me despido hasta mañana …ser buenos entrenar para las rebajas y ver mis videos 


Un besazo enorme y gracias a todos por vuestros comentarios ^+^