Tarta granja Tutorial

Voy a tocar madera porque creo que por fin el buen tiempo ¡Ya ha llegado !! dentro de poco estoy chapoteando en la playa como pez en el agua …¡Mentiraaaaaaaaaaa!!…Okis, vale, tenéis razón…Pertenezco al grupo “Lagarto-Playero”. Es decir …mucho Sol y poca agua.También está el grupo “Delfín”  que son los que no se mueven del agua en toda la mañana. O el grupo “cangrejo”que es aquel que viene a la playa a pasear ..de punta a punta y sin sentarse en la toalla (¿Perdonaaaaaaaa??) O el grupo “Pato” que se sitúan a poca distancia de la orilla y nunca meten la cabeza dentro del agua .  O “las Anguilas” en las cuales englobo a todos los niños playeros….ufsssss son agotadores y es que no paran !!! ^-^

Ains …con lo bien que esta una en la playa, relajada ….tranquila ,oyendo el mar, pensando en sus cosas y cuando menos te lo esperas…¡Zassss! en toda la boca . Te incorporas..te levantas la gafas y ahí esta, el “Grupo Elefante”……La madre, el padre, la abuela, los tíos, la pareja que se casa el año que viene, los niños, el melón , la sandia, el tupper de la ensaladilla, las albóndigas con tomate, la bota de vino, la nevera azul….y la tienda de campaña !!
Y acto seguido ….La reportera del “ola-ola” haciendo la entrevista !! En fin …correremos un tupido velo. 
Es lo que tiene bajar a la playa …nuca sabes con que grupo te vas a encontrar !!
Hablando de animales ….me viene de perlas para enlazar mi entrada de hoy ^-^
Un super tutorial de como hacer una tarta en forma de granja …..y con cerditos !! Tranquilos en próximos tutoriales iremos haciendo a los demás animalitos…..Tenéis preparado el fondant ???  Empezamos ^-^
Milicocinillas  presenta : Tarta Granja y cerditos 

♥ Como base de tartas podéis elegir cualquiera de las que tengo en mi blog con o Sin Lactosa

♥ Lo único que necesitáis es tener Dos bizcochos (uno grande y uno más pequeño) y unos Barquillos (o brochetas) y Fondant ( si tenéis cmc mejor, que mejor …si no ..no importa)

♥ Ya que estamos voy a recordaros una receta de bizcocho clásica, sencilla, de las más utilizadas en mi cocina ^-^

Ingredientes : Bizcocho de Vainilla Sin Lactosa 

  • 125 gr de margarina Sin Lactosa
  • 212 gr de azúcar 
  • 2 huevos L
  • 150 ml de Leche Sin Lactosa
  • 250 gr de Harina con levadura o…7 gr de levadura Sin Lactosa, un sobre azul y blanco 
  • Una pizca de Sal 
  • Dos cucharadas de postre de aroma de Vainilla (yo lo uso en pasta )
-Empezamos como siempre, precalentado nuestro horno a 150ºC
-Batimos la margarina un poco…agregamos el azúcar y seguimos batiendo. Por ultimo añadiremos los huevos uno a uno.

-Es hora de alternar los elementos sólidos (harina, sal y levadura, si fuera el caso) con los líquidos (leche sin 

Lactosa y aroma de vainilla) Acordándonos de empezar y acabar con sólidos. Batimos bien .

-Rociamos nuestro molde con aceite en spray y lo forramos con papel de horno .

-Metemos la mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos o hasta que nuestro palillo salga totalmente seco 

♥ La prueba del palillo o brocheta: – Introducir el palillo en el centro del bizcocho y comprobar al sacar, que no haya ningún tipo de resto de masa pegado ) si sale limpio ya tenemos listo el bizcocho..Si no dejamos 5 minutos mas.

-Dejaríamos enfriar y meteríamos en nevera tooooda la noche . Después capearíamos y rellenaríamos nuestro bizcocho (ejemplo de receta-relleno bajo). Una vez tenemos hecho todo esto ..pondríamos el milivideo !!!

Ingredientes : Relleno de chocolate 

  • 200 gr de margarina 
  • 225 gr de azúcar Glace (tamizado tres veces)
  • 60 gr de Nesquick o cacao el polvo sin Lactosa (también tamizado)

-Batimos bien la margarina y le vamos agregando poco a poco el resto de ingredientes (azúcar y cacao)


-Una vez los tenemos bien integrados batimos a máxima potencia un par de minutos . 

-Dejaremos en nevera unos 15 minutos . (al ser margarina la crema se queda muy blanda)

♥ Podéis sustituir cualquiera de las dos recetas por mantequilla y leche entera.

Este es el resultado final de la tarta …Espero que os guste …y ya no tenéis excusa para hacerlo !!! 

Os espero el miércoles con muchas mas cositas vídeos y recetas !!!

Un besete a todos y gracias por vuestros comentarios 

Tarta Minnie Tutorial

El otro día me quede un poco flipada…Os pongo en situación. Moto (la milimoto) y coche (vecino cagapirsas) justo pegado al culo de mi moto, bajan por la rampa del garaje, levanto mano, saludo ^-^
Aparcamos los dos ..cada uno en su plaza …mientras él hace la maniobra, yo pongo al pinza de la moto. Estoy sacando las cosas del cofre cuando, por el rabillo del ojo, veo como “Cagaprisas” avanza rápidamente hacia la puerta de salida (a coger el ascensor, claro)..Pienso entre mi ….Me ha visto..”Claramente” …Sabe que subo …Me esperará. ¡Ja! que te has creído tu eso …..conforme voy entrando por la puerta de Salida, me veo como las puertas el ascensor se van cerrando …Nooooooooooooooooooooo, espeeeeeeeeeraaaa  ¿ Pero que hace ?? si subo también! O es que se cree, que pernocto en el trastero ??  Así que ahí me quedé,sola, entre cuatro paredes, mirando la puerta fea del ascensor, hasta que se apagó la luz y me tocó palparla entre tinieblas..Y pensé….¡Que fuerte!!

Yo, que soy súper amable y hasta ayudo si veo que un vecino va cargado con bolsas, espero siempre….a no ser que me este meando …¡Que también espero !! o le pregunto si va a tardar !!
Vecinos…que le vamos a hacer ??? Nosotros no los elegimos ^-^

Hoy traigo nuevo tutorial !! Siiiiii  hoy voy directita la grano….a lo que importa.. al fondant .
Bueno, porque como ya sabéis como se hace un bizcocho y como se rellena, me he permitido el lujo de abreviar en este tutorial.
Así que no hay excusas !! La primer vale, pero esta …¡esta tenéis que hacerla !! Es muy fácil ya veréis .

Milicocinillas presenta : Como hacer una tarta de Minnie !!

♥ Os dejo el enlace de mis otras tartas para que veáis como hacer un bizcocho y como rellenarlo 

Tarta de chocolate

Tarta de Almendras Sin Lactosa (halloween)

Tarta Phoskitos Sin Lactosa

Tarta Doobos Sin Lactosa

Bueno este es el resultado de la tarta …Venga animaros que queda super bonita !!

♥ Nos vemos el Lunes con mas cositas !!

♥ Este finde me toca contestaros a todos !! jaja 

Un besete y gracias de verdad por escribirme comentarios tan chulos !!

Tarta Ipod (Tutorial)

Pero quien me ha puesto la pierna encima para que no levante cabezaaaaaaaa !! Es increible ….De verdad, llevo tres días ..¡tres ! intentando hacer el video y no lo consigo.. Estoy del cartel “No responde” y del “Buscar una solución al problema” Hasta el infinito y mas allá !!
Y digo yo …porque los ponen?? ..Es que acaso, sirven para algo ???
Moraleja : No espereis obtener respuesta antes, os toca la lotería !!
Si no le di 20 ¡Que 20! 50 veces al buscar solución al problema no le di ninguna ….Y de que sirvió ??? Pues de nada !! de que va a servir si es una mentira !! Si windows buscara “de verdad” solución a sus problemas…..Se le acabaría el Chollo !!
Entre lo poco agradecida que es una con las tecnologías y que cuando le empiezas a coger el tranquillo “El programa no te responde” parece cosa de “magia negra” porque me tendríais que ver …dos ordenadores ¡Dos! el de sobremesa y el portátil y me cargue los dos…Eso….. eso, no es normal !!
Aun estoy llorando la perdida de mis fotos y mis videos y derrepente ….Esto !!
Así que hasta que me traigan el nuevo ordenador…..Uno se acabaron los videos y dos …creo que me tomare unas minivacaciones hasta el Lunes…pues me toca sacar toda la información de uno y trasladarla a al discoduro y que no se pierda lo poco que me queda por el camino ect…..
Os dejo con lo que pude hacer osea poco ..Pero vamos lo intente :-)

Prometo volver a retunear el video en cuanto tenga mi nuevo ordenador y me aclare con el Sony Vegas !!

La primera parte : Como hacer un bizcocho y rellenarlo 

La segunda parte : Montaje de tarta Ipod 

Vale ..mi ordenador esta dando sus ultimos compases !! Se me ha estropeado dos veces mientras os subia la entrada…no se si podréis
 ver algo de los videos …Estoy sautrada …necesito tiempo …..vuelvo el lunes con mas novedades y pilas super cargadasssssssss ¡Ser buenos!
Y Disfrutar del finde ahora que ya por fin nos luce el sol :-)

Un besete

Tarta Castillo (Tutorial)

Llevo la negra con la lavadora …Y tengo que reconocer que :

– Uno : No es mi fuerte 
– Dos:  Esmeralda, tienes toooooda la razón  
Hoy os prometo que no iba a hablar del tema, ” Bragas voladoras ” ni del de ” Cambio Radical de mi ropa ” Pero es que Murphy y su ley, me la tienen jurada !!!
Y es que tengo que reconocer que me gusta el riesgo, y la aventura hogareña. Con la que han anunciado que va a caer y yo ……¿Alguna vez habéis metido un cleenex dentro de una lavadora ?? Pues yo si ….y con esta ya van 7 en lo que va de año . Y es que se te queda una cara de “Alfombra de bienvenida ” Si…Esa que todo el mundo chafa con ganas y ningún tipo de consideración al entrar a tu casa. 
Pues esa cara se me ha quedado a mi, cuando he visto que la ventana de la lavadora era una estampa navideña, Sin renos, Sin papa noel pero….Toooda llena de bolitas blancas !! Otra vez noooooooooooooooooo. XO XO
Y es que esas bolitas son como los “Grembiligs” …..Se transforman con el agua, y para despegarlas de la ropa ¡Tardas una baravaridad !! Yo opto por lo fácil ….llevarlas pegadas a lo “garrapata” hasta que deciden por su cuenta y riesgo abandonar mi ropa. 
En fin …Ya no se que puede ser lo próximo !! …Un baño de espuma en plena cocina ??? Oh nooooooo !!eso noooooooo ….Murphy sorry no quería decir esas palabras. 
El otro dia fue el cumple de mi Sobrina Lara …..Cuando le dije que quería que le llevara la tía por su cumple ella ni corta ni perezosa me soltó …..Una tarta de Rapunzzel. Se me cayo la mandibula al suelo (Rollo coyote en los dibujos del correcaminos)  Eso me pasa por preguntar !! Así que me recogí del suelo, me arremangue las mangas y me puse manos a la obra .
Empezamos :  Necesitamos para montar el Castillo
  • Un bizcocho pequeño de vainilla
  • Buttercream de chocolate 
  • Creamcheese de queso 
  • Nocilla
  • Almibar de vainilla


♥ Para hacer la Buttercream de chocolate y la Cream Cheese la técnica, es igual, que la que utilizo para las cremas Sin Lactosa de la galletas de Limón Chocolate  y Vainilla 
Ingredientes : Para la Buttercream de Chocolate

  • 250 gr de mantequilla, margarina a temperatura ambiente
  • 200 gr de Azucar Glace (icing Sugar mejor)
  • 150-160 gr de Chocolate valor Con leche, Puro o Blanco (derretido y atemperado)
Ingredientes:  Para la Cream cheese 

  • 112 gr Mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de Queso crema Tipo Philadelpia 
  • 250 gr de Azúcar glace 
Las dos cremas se hacen igual…Batimos la mantequilla en los dos casos..Luego agregaremos el chocolate o la crema de queso y por ultimo el Azúcar Glace (que habremos tamizado tres veces)
Una vez tenemos todos lo ingredientes vamos allá con el Montaje de la Tarta en este caso ….Minitarata 

Cortaremos el bizcocho en capas e iremos alternando una capa de bizcocho, almibamos, una capa de crema de queso
Otra capa de bizcocho almibamos, otra capa de Nocilla
Asi hasta que llegamos a la ultima capa que almibaremos y pondremos por encima una buena capa de crema de Chocolate . 
Y taparemos toda la tarta
Meteremos en nevera, mínimo 2 horas, aunque yo siempre recomiendo, dejarla toda la noche . 
♥ Decoración de la Minitarta Castillo 
Estiraremos el fondant del color elegido con ayuda de un rodillo, cubrimos bien toda la tarta .
Para hacer los ladrillos y las Almenas del torreón, estiraremos una longaniza de fondant gris lo mas larga que podamos, con ayuda de un cortador (o con la regla mismo) cortaremos dos lineas paralelas de unos 2 cm de alto 
Cortamos rectángulos de diversas formas, eso serán los Ladrillos y la base

 Para hacer las Almenas con una regla marcamos la distancia que queramos, entre almenas y vamos recortando con cuidado.

Acordaros de limpiar bien los bordes …aunque parezca un rollo (que lo es ) el resultado es mejor !!
Recortaremos unas flores de diversos colores ….y las pondremos alrededor de nuestro Torreón 
Colocaremos nuestra “Rapunzzel ” encima (ya se esta por mejorar, en cuanto le coja el truco, os pongo el tutorial)  y Listo !!! No ha quedado mal del todo …Me he ganado el apodo de la Mejor tía del mundo !!



♥ Con estos sencillos pasos también podéis hacer una tarta más grande…Eso si, tener un poquito de paciencia que esta cuesta un poco mas :-) 

♥ Espero que os haya gustado el reportaje, el lunes más y mejor … Disfrutar del fin de Semana 
♥ Cualquier cosita en la que os pueda ayudar, no dudéis en preguntármelo, dejándome un mensaje privado o escribiendo en mi blog
Un beste a todos y gracias por escribirme 

Galletas de Minnie Sin Lactosa

Ante todo …..Os quiero agradecer a todas vuestra gran ayuda. Estoy súper encantada de pertenecer a vuestro grupo ….. Valéis para todo !!! Que “Machines” estáis hechas …..Yo, que soy muy dada a los naufragios y el ahogamiento en charcos, creo que he encontrado en vosotras el flotador que andaba buscando.
Y es que la que no tiene gracia para las tecnologías (pero darme tiempo que todo se andará)  tiene suerte para otras cosas..como por ejemplo: ” Que un pájaro te cague en plena cabeza, mientras paseas a tu perro “

A que esas cosas a vosotras no os ocurren eh ????? Pues a mi si.  El pobre pájaro estaba ahí  en su arbolito aguantando el chaparrón, como un héroe y en cuanto volvió a salir el sol ….Pues aprovecho para deshacerse del peso que llevaba encima….Justo en ese momento andábamos mi Kaos y yo paseando, a paso ligero,  aprovechando el descanso fluvial.Y derrepente….Ploffffffffff (golpe seco),  menos mal que llevaba la capucha puesta porque si no ¡Vaya Drama!. La verdad es que no pensé que un pequeño (o no tan pequeño, que la cagada era digna, de un gran pájaro, repelador de paellas!!)  “Ruiseñor”, es más, le pegue un estirón a Kaos y le dije : “Vamos que empieza a llover”. Pero claro …cuando vi que no seguían cayendo gotas …algo me olio mal, pero..No caí.  Hasta que llegue a casa y vi lo que había caído encima !! …Mi jorgito que de estas se sabe un montón alego …..”Eso da buena suerte!!!”. Que ojo tuvo…menudo fin de semana jajajajajja.
En fin, esas cosas pasan ..un día profundizare en el tema de : “Pisar una catalina da buena suerte” porque no lo tengo yo muy claro.

Pero vamos yo creo que lo que me paso a mi, fue culpa de Minnie ..que colapsó mi semana !! Y es que me aventure a hacer galletas para una amiga y salí un poco escocida …No sabia yo, que me iban a dar tanta faena !! Porque 10 galletas están bien, 20 vale….Pero 55 !! Eso ya son palabras mayores …Pero tengo que decir que estoy super orgullosa de mis galletas de Minnie y os dejo el tutorial por si alguien decide hacerlas en casa.

Ingredientes para las Galletas de Vainilla : Salen unas 35-40 galletas tamaño (6cm )

  • 400gr de Harina 
  • 6gr de cremor Tártaro o Vinagre blanco
  • Una pizca de Sal 
  • 224 gr de Margarina Vegetal SinLactosa o Mantequilla 
  • 1 huevo L
  • Dos cucharaditas de postre de Aroma de Vainilla
  • Una cucharadita de café de aroma de Cake (opcional) 
El paso a paso de como se hacen las galletas lo tenéis en cualquiera de los enlaces que os dejo a continuación ….. También podéis cambiar el sabor de la galleta de base, por cualquiera de los otros dos sabores Sin Lactosa 
Una vez las galletas están totalmente frías vamos con la decoración : 
Estiraremos el fondant del color elegido como base “Rosa” y cortaremos con ayuda del cortador de galletas (en este caso mis galletas son cuadradas, elijo el mismo cortador para la base de mi galleta ) 

 Una de las cosas que me gusta hacer a mi es limpiar los bordes, para eso me ayudo de esta ezteca y consigo mantener a raya los posibles “Felpuditos”  que me hayan quedado en lo bordes del fondant.

Si os fijáis en la foto se ven los “Felpuditos”
Con un poco de Miel diluida en un poco de agua o con un poco de mermelada de melocotón (Sin tropezones)  o con un almíbar..pegamos nuestro fondant a la galleta .
  Yo uso Miel y agua (evito problemas alérgicos) 

Pegamos el Fondant y vamos a por el siguiente paso ….Recortamos a Minni.

Estriamos dos colores, el de la base (negro ) y el de la cara (marfil o melocotón) . Con ayuda del cortador de minnie recortamos y dejamos a que seque un poco (unos 5 minutos)

Yo utilizo este cortador ..Me encanta, pero se pude hacer sin cortadores, con círculos y un corazón !!
Una vez lo tenemos “Seco” recortamos ….Con ayuda de un bisturi de cocina o cuttex. 
Pegamos una capa encima de la otra con ayuda de un poco de agua 
Acordaros de quitar los felpuditos !!!
Para el relleno de los ojos he usado un pegote de fondant blanco ….he hecho una longaniza (De medida fina como un lápiz) y la he cortado en trocitos, le he dado formita ovalada y la he metido en el ahujerito. 
♥ No hace falta que la apretéis hasta el fondo ….Luego en la siguiente foto lo veréis .
Luego he estriado fondant negro y he cortado unos círculos pequeños, para hacer la nariz y los ojos (cada uno de un tamaño) Dejarlos secar también 5 minutos antes de pegar con agua, los manejareis mejor . !!
Veis como ya no he apretado el blanco y queda mejor !!!
Por ultimo cortaremos unas florecillas rosas y unos circulitos blancos (con ayuda de un cortador redondo)
Los pegaremos en la minnie y listo !!

Las meteremos en una bolsita de celofán y le pondremos la etiquetita correspondiente.

Espero que os haya gustado el Tutorial de hoy …..Nos vemos el miércoles con mas recetas y anécdotas  divertidas, si no me río de mi misma de quien me voy a reír….Me voy a ver si pongo orden en mi blog . 
♥ Gracias Marian por confiar en mi y pedirme que te hiciera las galletas …..De verdad que el resultado al final mereció la pena !!!

♥ Por cierto tengo que agradecer a dos blogueras Marta y Miry Vanilli  que se acordaran de mi y me concedieran varios premios …Si queréis acceder a sus blogs solo tenéis que pinchar en sus nombres y iréis directitas a sus cocinas !! Un besete a las dos por premiarme .

♥ Gracias a mis compis del Desafio …Sois una fuente de conocimientos y unas cracks culinarias…..Nos vemos las caras el día 20 !!!

Cubrir y decorar una Mini tarta de Fondant

Hola a todo el Mundo !! No doy abastoooooo. No sabéis lo abrumada que me siento de recibir tanto email. No estaba preparada ..es decir, mis dedos no estaban preparados …Haberme avisado y hubiera hecho ejercicios de calentamiento. Agujetas !! Es lo que tengo, de tanto escribir y lo que me queda …Los emails se multiplican como piojillos en la cabeza, como palomitas en el microondas, como  !!
Y es que esto de los blogs, es como un patio de vecinos, pero a lo bestiaaaaa !! Y yo, que desde que me cambié de casa, hecho de menos a mis vecinos y las megatertulias rellaneras….Estoy que no quepo en miiiii !!  Pero tranquilas..¡Me he comprado Loctite !! y esta noche, me pego las pestañas a las cejas, me pongo un andamio en los ojos e intento contestar a lo emails !!

Hoy no es que vaya a descubrir la rueda, pero quiero daros un pequeño empujoncito (Sin mala fe) para las que os estáis planteando, eso de utilizar el fondant a la hora de decorar vuestras tartas !!
Se que los principios son duros …y pegajosos, pero ya veréis como de vez en cuando .. Alguna os saldrá bien!!

De momento solo hay fotos…pero dentro de poco…..Jur jur jur !!

Lo primero que tenemos que tener es un bizcocho ya hecho (mejor un día o dos antes ) yo he puesto de base. Cupcakes de Guinnes Sin Lactosa , con la masa que me sobró hice dos mini bizcochos

♥ Que guardé en el congelador y descongelé sin ningún tipo de problema

Como relleno utilice crema de limón la que hice en las Galletas de Limón,rellenas de limón y Sin Lactosa  y capas de confitura de fresa.

♥ Como estaba muy húmedo el bizcocho no utilice almíbar …Si hubiera quedado seco, almíbar el bizcocho .

Alternamos capas de bizcocho, crema y confitura …Al final cubrimos todo con crema y a la nevera mínimo 2h.

Ablandamos el fondant .

Cubrimos con un poco de Crisco o margarina vegetal americana (el bote azul) , nuestra superficie de “estiramiento” y con ayuda del rodillo estiramos hasta dejarlo fino (unos 3 mlm) depende de gustos ..cuanto mas gordo..mejor queda, pero a la gente, menos le gusta!! Así que ir jugando y probando ..yo lo dejo unos 3mlm . ni para ti ni para mi .

Cubrimos la tarta..En este caso al ser pequeña es muy sencillo !! Practicar primero con pequeñas y luego ya lanzaros a las grandes !!!

Cubrimos 

Retocamos 

Cortamos 
Vamos a decorar !!
Teñimos nuestro fondant y recomiendo que lo compréis.Yo lo compro en blanco y lo tiño except el negro .
Tachannnnnnnnnnnnnnn !!
Estiramos

Recortamos

Pegamos

Y con ayuda de un pincel y un poco de agua colocamos en la tarta a modo de cinta .

Teñimos mas colores 

Lo guardamos en papel film para que no se seque 

Cortamos en forma de flor (o como queráis )

Con ayuda de las eztecas les damos forma a las flores (si no da igual quedan monas igual !!) 
Pegamos en la tarta con ayuda de un pincel 
Y listo !!! 

♥ A que ha sido fácil !! Espero que os haya gustado, cualquier duda, me la consultáis, estaré encantada de ayudaros.
♥ Venga que poco a poco iremos subiendo el nivel !! 
♥ Un besete a todos…en especial a mis chicas del reto que ya las ire conociendo poco a poco !!
♥ Nos vemos el Lunes, con mas cositas, chistes y novedades. Buen finde :-)

Buttercream de Vainilla Sin lactosa y decoración San Valentin y Flores

Lo prometido es deuda. Normalmente los fines de semana suelen ser los días oficiales de Ganseo perruno (esto puede ser más dominguero), compras compulsivas, comilonas con amigos, familiares y demás o Tachan, Tachan…. Fiestorras Nocturnas !!
Ayer dije que hoy me pasaría por mi blog y he venido a cumplir mi palabra y …..A enseñaros como he decorado mis cupcakes.
Seguramente la mayoría de vosotras ya sabe de que estoy hablando y conoce o suele jugar con el fondant. Pero por si queda alguna rezagada que no sabe o no se atreve o piensa que es muy difícil …. Aquí estoy yo para empezar a abrirle los ojos !!

Si que es verdad, que la decoración que he hecho es bastante facilona …pero no hace falta rebanarse los sesos y estar tres horas, para conseguir el efecto deseado. Sencillo, elegante y Chic!!

  • Lo primero que tenemos que hacer son las Cupcakes o las Magdalenas. Ayer hice Cupcakes de Guinnes Sin Lactosa pero podéis probar con cualquier otra base de cupcake. 

Lo mejor es dejarlas reposar un día, antes de decorarlas……Si las vamos a rellenar (hoy no es el caso, pero ya haremos uno que lo sea) es mejor que las dejemos en nevera.

  • En segundo lugar haremos la crema o Butter Cream ( yo he elegido esta base porque : Es súper sencilla, la puede hacer todo el mundo (no necesita de batidoras, termómetros, ni varillas especiales), puedes agregarle los sabores y aromas que más te gusten y lo mejor es que esta muy rica !!
Ingredientes para nuestra ButterCream Base de vainilla (Sin Lactosa )
  • 250gr de Margarina Vegetal Sin Lactosa o Mantequilla 
  • 250 gr de Azúcar Glass (Icing Sugar) si no ….. Azúcar glas de toda la vida de Azucarera 
  • Dos cucharadas de postre de aroma. En este caso Vainilla, pero lo podéis sustituir por otro aroma. 
Como veis hay dos aromas, uno es liquido (botella pequeña) y el otro es pasta …Prefiero pasta. Pero si hay liquida pues liquida. Se que la pasta es difícil de conseguir.
1. La buttercream base, la podéis hacer con mantequilla normal y sale de maravilla.
2. Yo, por causas ajenas a mi voluntad ….Tengo que utilizar margarina vegetal. Queda muchísimo más firme con mantequilla, pero a los intolerantes ….No nos queda más remedio que probar con lo que tenemos más a mano…Estoy probando una margarina nueva, no tiene nada que ver con las margarinas normales. Esta es más firme y consistente, aguanta muy bien el calor y no se derrite a temperatura ambiente.
Con ella parece que se trabaja mejor a la hora de decorar cupcakes ….Pero estoy de pruebas ….Si descubro algo …Os informo.
Empezamos : 
-Batimos bien la margarina, añadimos el aroma y seguimos batiendo. Incorporamos poco a poco el azúcar glass.
– ¡Un truco!!..Tapamos la maquina con un paño …..Evitamos que el azúcar glass salga volando .
-Una vez lo tenemos bien incorporado continuamos batiendo unos 5 minutos a velocidad alta. Hasta que consigamos la textura deseada. Una crema con cuerpo y aire. ¡Y que esta buenisima !! 
-Introduciremos dentro de nuestra manga …..En este caso he utilizado una boquilla de estrella num (823) no es Wilton, es española !! 
Cubrimos la base con un poco de crema. O no…va a gustos o dependiendo del tipo de decoración que vayamos a usar. En este caso si las cubrí, luego haremos los moñetes o círculos alrededor.
¿¿¿Cómo ?? 
Colocando la manga en posición vertical a nuestra cupcake, Luego iremos haciendo un circulo ejerciendo una leve presión sobre nuestra manga. OJO !! No dejéis de apretar ni girar, hasta cerrar completamente el circulo. Luego dejamos de apretar y estiramos…Repito dejamos de apretar y estiramos ¡Con cuidado!! 
Así nos deben de quedar (más o menos) con la practica irán saliendo mucho mejor, de todas formas si os sale mal ….Lo volcamos de nuevo en el bol y repetimos !!! 
Los dos de delante están hechos con una espiral que va desde dentro hacia fuera (más pequeño a más grande) Los dos de detrás están hechos con un circulo o espiral, que va desde fuera hacia dentro y en montaña hacia arriba. 
No ha sido tan difícil …..Vamos con el Fondant
Elegimos los cortadores que vamos a utilizar….Yo he utilizado corazones y flores. 
Y los colores de Fondant.
Extendemos una ligera capa de Azúcar glass o Crisco sobre nuestra superficie de trabajo…Con ayuda de un rodillo extendemos el fondant. 
Cortamos con nuestros cortadores y dejamos secar . Si queremos darle forma nos ayudaremos con un bolillo. 
Aquí lo vemos mejor con las flores, las cortamos y damos forma con el bolillo grande .
Súper fácil, apoyamos sobre una superficie esponjosa, (La goma Eva sirve) Espolvoreamos con azúcar glass para que no se nos pegue .Vamos aplastando con cuidado, y poco a poco (no seáis brutas y lo rompáis !! ) 
Pintaremos con un pincel y un poco de agua (Un poco) las mitades de los pétalos y las juntaremos dándoles esta bonita forma. 
Montaremos una flor encima de la otra y dejaremos secar….Yo uso hueveras son mas económicas …Les ponemos un poco de papel debajo para que no cierre mucho y listo …A secar !!!
Aquí os muestro los dos resultados : 
– Los corazones de San Valentin 
– Las flores de Azúcar, que podéis incluso utilizar para decorar un centro de mesa !! Quedan súper bonitas.
A que no ha sido difícil ???? 
Espero que os haya servido, a alguna, de algo !! Próximamente ire subiendo más cositas interesantes.
Ahora si, nos vemos el Lunes ….Buen fin de semana a tod@s . 
Besotes 
Mila